Anda di halaman 1dari 11

KULIAH MINGGU : IV

FACILITIES
PROGRAMMING

08/10/2009
Pertemuan Minggu ke : IV
Waktu Pertemuan : - Kuliah : 150 Menit
- Latihan Terstruktur : 180 Menit
- Kegiatan Mandiri : 180 Menit
Pokok Bahasan (Topik) :
- Kuliah : Metode dan Strategi penyusunan program dan faktor-faktor
yang berpengaruh untuk mendapatkan acuan merancang.

- Latihan Terstruktur : Membuat Space Alocation program : Space Requirment


atas dasar jumlah guestromm dan beberapa jenis hospitality facilities.
- Tugas Mandiri (PR) : Membuat/menyusun Hotel program checklist dan space Requirment untuk setiap
jenis hotel.
Tujuan Instruksional Umum (TIU) :
Setelah mengikuti kuliah ini Mahasiswa mampu menjelaskan metode dan strategi penyusunan program dengan
berbagai faktor yang berpengaruh untuk menghasilkan Acuan Rancangan/Design Brief. (C2, C3).

SUB POKOK BAHASAN


No Sub Pokok Bahasan Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Waktu
1. Facilities Programming Mahasiswa mampu menjelaskan fungsi & tujuan program; faktor-faktor
90 menit
yang berpengaruh dalam penyusunan program (C1).
2. Implementasi program pada Hospitality Mahasiswa mampu menyusun sebuah program kebutuhan jenis dan
30 menit
Design besaran ruang untuk berbagai jenis & klasifikasi hotel (C3).
3. Penjelasan Tugas Mahasiswa dapat mengetahui lebih detail metode dan strstegi
15 menit
Mingguan penyusunan program (C2).
4. Penutup Mengajukan pertanyaan kepada mahasiswa tentang materi yang telah
15 menit
dijelaskan

KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR


Tahap Kegiatan Dosen Kegiatan Mahasiswa Media
Pendahuluan Menjelaskan TIU dan TIK, serta progres pelaksanaan Menyimak, bertanya/ menjawab, dan diskusi - OHP/
PR (tgs kecil) - LCD
Penyajian Menjelaskan materi, tanya jawab,/diskusi, pemberian Menyimak, tanya/ jawab, dan diskusi - OHP/
contoh-contoh kasus - LCD
Penutup Bertanya, memberikan umpan balik serta tindak lanjut Bertanya dan menyimak -
08/10/2009
BAGAIMANA MERUMUSKAN PROGRAM RUANG HOTEL??

Hasil anlisis investasi pada tahap FS, secara garis besar telah memberikan
gambaran tentang :
Penetapan tujuan pembangunan dan arah pelayanan yang akan diberikan
/dijual
Berapa jumlah,jenis, luasan bed room yang akan dibuat , standar room
suites dst, serta semua fasilitas yang akan dibangun.
Performance secara keseluruhan seperti apa yang diinginkan oleh
operator/owner.
Fasilitas pendukung apa saja yang perlu dibuat dan berapa besar
kapasitasnya ?
Manajemen pengelolaannya seperti apa ??

08/10/2009
08/10/2009
LANGKAH SELANJUTNYA ADALAH :

TENTUKAN JUMLAH, JENIS GUESTROOM


Tentukan jumlah Room Keys (unit room yang dapat terjual
secara terpisah)
Tentukan jumlah Room Bays (room modul scr keseluruhan
room) Difinisikan setiap jenis guestroom (standard room, suite
room, duluxe dst, beserta luasannya/dimensinya) +equipment,
requirment & accessoriesnya

TENTUKAN LOBBY DAN RUANG YANG ADA DI


DALAMNYA
Arsitektur imagenya.
Reservation/front desk
Lobby lounge/bar
Retail shop/arcade
dst
08/10/2009
TENTUKAN FOOD & BEVERAGE

Kapasitas dari restaurant atau kapasitas dan jenis dari masing-


masing restaurant jika ada lebih dari satu restaurant
Kapasitas dari masing-masing lounge
Tingkatan kualitas dan tema dari masing-masing restaurant.
Dst.

TENTUKAN FUNCTION SPACE


Kapasitas dari ball room, dimensi dan peruntukannya.
Kapasitas ruang meeting dan banquet space.

TENTUKAN RUANG PENDUKUNG


Apakah dipelukan ruang Exhibition.
Ruang Rekreasi dan olah raga. (kolam renang, tennes court, dll)
Busines area.(money changer, bank, taxi desk, internet,dst)
Parkir.
dst
08/10/2009
SELANJUTNYA :
Mulailah dengan konfigurasi arsitekturnya (Architecrural
configuration).
Tentukan jumlah lantai bangunan.
Lokasi fasilitas F & B (mungkin dibutuhkan lebih dari satu lokasi,
berdasarkan pertimbangan jarak capai dan pelayanan).
Lokasi dari ball room, apakah diperlukan ruang prefunction, efek
bebas kolom pada lantai yang berada di atasnya, dst
Apakah memungkinkan untuk membangun basemen.
Perbandingan KDB (BC), atau KLB (FAR) yang diijinkan oleh
peraturan yang ada, dst.

08/10/2009
08/10/2009
08/10/2009
08/10/2009
08/10/2009