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Malos hbitos alimenticios en adolescentes

La conducta alimentaria se adquiere de forma paulatina desde la infancia hasta la


adolescencia, siendo el entorno familiar y escolar de una gran importancia a la hora de
educar al nio en la alimentacin, porque se les debe explicar la necesidad de consumir
todo tipo de alimentos.

Hoy en da, debido a los factores culturales, el ambiente en el que vivimos, la influencia de
los grupos de amigos y los mensajes procedentes de los medios de comunicacin y el
entorno social general, es habitual que los adolescentes cometan errores en su conducta
alimenticia, como por ejemplo:

Excluir comidas, sobre todo el desayuno, que tiene una gran importancia porque
proporciona la energa y los nutrientes necesarios despus del ayuno nocturno,
contribuyendo a un mayor rendimiento y concentracin en el colegio.

Picotear de manera exagerada entre horas.

Tener despreocupacin por unos hbitos saludables, consumiendo alcohol, tabaco


u otras drogas.

No practicar ningn deporte.

Elevada ingesta de comidas rpidas como pizzas, hamburguesas, etctera.


Tambin refrescos, golosinas, bollera industrial con alta cantidad de caloras y pocos
nutrientes.

Bajo consumo de calcio, como leche, quesos, yogures...

Mayor inclinacin a realizar dietas bajas en caloras, siendo en muchos


casos dietas vegetarianas o muy restrictivas, que pueden llegar a provocar carencias de
distintos nutrientes.

Una dieta ideal para adolescentes


Los adolescentes deben llevar una dieta ordenada y equilibrada, en sintona con sus
requerimientos nutritivos. En general, hay que lograr un crecimiento ptimo disminuyendo
al mximo los trastornos nutricionales ms frecuentes en esta etapa.

Una alimentacin equilibrada debe contener macronutrientes y micronutrientes, y aportar


diariamente una energa totalde 2500 a 3000 kcal para hombres y 2000 kcal para
mujeres.

Macronutrientes necesarios en la adolescencia


Protenas: han de suponer entre un 10% y un 15% de las caloras de la dieta. Las fuentes
de protenas sern carnes, huevos, pescados, leche, derivados lcteos y legumbres.

Lpidos o grasas: la contribucin de energa procedente de las grasas deber ser del 30-
35% del total de caloras aportadas en la dieta. Moderando el consumo de pizzas, frituras y
hamburguesas, ya que tienen un elevado contenido calrico y el valor nutritivo es bastante
bajo. El aceite de oliva ser una de las grasas que ayudarn al crecimiento, tanto fsico
como intelectual.

Hidratos de carbono: debe representar entre el 55%-60% del aporte calrico total.
Esencialmente debern ser hidratos de carbono complejos, presentes en patatas,
cereales, legumbres, etctera.

Fibra: es un macronutriente esencial que no debe faltar en cualquier dieta, ayudando a


evacuar mejor, a transportar otros nutrientes dentro del cuerpo, etc. Las fuentes de
fibra son: pan integral, pastas, verduras, frutas...

Agua: nuestro organismo necesita aproximadamente tres litros diarios, los cuales casi la
mitad la obtenemos Casi la mitad los obtenemos del consumo de alimentos y la otra mitad
necesitamos introducirlos mediante bebidas.

Micronutrientes necesarios en la adolescencia


Vitaminas
Todas las vitaminas son esenciales para que el cuerpo pueda crecer y tener un desarrollo normal,
pero las ms destacadas, a las que hay que prestar mayor atencin en estas edades son:

Tiamina: sus fuentes son: pan, cereales y pastas, pescado, carnes magras, soja,
productos lcteos, frutas y verduras.

Riboflavina: una de sus funciones principales es el papel que desempea en la


formacin de glbulos rojos, junto con el crecimiento del cuerpo. Esta vitamina acta de
forma conjunta con las dems vitaminas tipo B.

Niacina: sus fuentes son: pescados, pollo, productos lcteos, carnes magras,
nueces, huevos, cereales, pan.

cido flico: sus fuentes: hortalizas de hojas verdes; como espinacas, grelos,
coles, lechuga.

Vitamina D: esencial para la absorcin del calcio que forma el esqueleto. Sus
fuentes son: Mantequilla, margarina, queso, nata, leche enriquecida, pescado, ostras,
cereales.

Minerales
Las necesidades de minerales en la adolescencia aumentan. Para el crecimiento son especialmente
importantes el hierro, el calcio y el cinc, ya que a menudo su consumo no llega a alcanzar los valores
mnimos.

Hierro: tiene diversas funciones, pero en esta etapa destaca: La formacin de


glbulos rojos, ayuda al desarrollo muscular. Sus fuentes son: Morcilla, hgado, rin,
carnes rojas, mejillones, germen de trigo, legumbres, pollo, huevos. Es importante para las
chicas que tienen abundantes menstruaciones, por lo que pierden gran cantidad de
sangre.

Calcio: es bsico para un desarrollo apropiado del esqueleto. Sus fuentes


son: Leche, yogurt, queso, sardinas,salmn, soja, cacahuetes, aceite de girasol,
legumbres, hortalizas verdes, berzas, nueces.
Cinc: posee muchas funciones bsicas, entre las que destaca su funcin para el
correcto desarrollo de las gnadas (ovarios y testculos) as como en la reproduccin y en
la fertilidad. Sus fuentes son: germen de trigo, nueces, leche y sus derivados lcteos,
ostras, legumbres, huevos.

Factores psicolgicos que influyen en la


alimentacin del adolescente
Hay que prestar especial atencin a la importancia que le dan los jvenes a la imagen
corporal, porque esto les conduce en muchas ocasiones a llevar a cabo dietas bastantes
restrictivas que les privan de nutrientes necesarios, con el objetivo de acercarse al cuerpo
que consideran el ideal de belleza, lo que puede desembocar en la aparicin detrastornos
alimentarios como anorexia, bulimia o vigorexia.

Es vital conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los jvenes y en las que se
debe llevar a cabo alguna modificacin de la dieta, como:

La realizacin de ejercicio fsico extra.

Tener hbitos alimenticios errneos.

Padecer enfermedades agudas o crnicas.

La etapa de la adolescencia es compleja por todo lo que implica, como:

La transicin entre dejar de ser nio y empezar la edad adulta.

Se va afianzando la personalidad, y desean ser ms independientes.

Los amigos, junto con el ambiente en que se muevan, influyen bastante en su


forma de ver la vida.

Las dudas y temores que pueden tener a veces les llevan a adoptar conductas
errneas.