DIMENSI TUBUH SAPI BALI YANG DIPELIHARA

DI TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH SUWUNG

DENPASAR DAN SENTRA PEMBIBITAN
SAPI BALI DI SOBANGAN

Awang, A. K., I N. T. Ariana, dan N L. P. Sriyani

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar
E-mail : apriankulaawang09@gamil.com

RINGKASAN
Dimensi tubuh merupakan faktor yang erat hubungannya dengan
penampilan dan sifat produksi seekor ternak. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui perbandingan dimensi tubuh ternak sapi Bali yang dipelihara di Tempat
Pemrosesan Akhir Suwung Denpasar dengan ternak sapi Bali yang dipelihara di
Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan. Penelitian ini dilaksanakan selama 2
bulan, di TPA Suwung selama 1 bulan dan di sentra pembibitan sapi Bali di
Sobangan selama 1 bulan. Ternak sapi yang digunakan sebagai penelitian adalah
ternak betina dewasa dengan kisaran umur 2-3 tahun dengan bobot badan 250-300
kg. Variabel yang di amati dalam penelitian ini adalah berat badan, tinggi gumba,
tinggi pinggul, panjang badan, lebar pinggul, lingkar dada. Data yang diperoleh
dalam penelitian ini dianalisis dengan rancangan acak lengkap dua perlakuan
dengan uji T-test. Hasil penelitian menunjukan bahwa berat badan, tinggi gumba,
tinggi punggung, lebar pinggul dan lingkar dada sapi-sapi yang dipelihara di
Sobangan lebih besar dibandingkan dengan sapi-sapi yang di pelihara di TPA,
namun secara statistik tidak menunjukan hasil yang berbeda nyata (P>0,05).
Sedangkan berat badan panjang badan sapi-sapi yang dipelihara di Sobangan 6%
dan 3,1% lebih besar dibandingkan dengan sapi-sapi yang di pelihara di TPA, dan
secara statistik berbeda nyata (P<0,05). Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat
disimpulkan bahwa dimensi tubuh ternak di TPA Suwung dibandingkan dengan
ternak di Sentra pembibitan sapi Bali menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata
hal ini dilihat berdasarkan pengkuran lingkar dada, tinggi gumba, tinggi punggung,
dan lebar pinggul. Sedangakan pada pengukuran berat badan dan panjang bandan
menunjukan hasil yang berbeda nyata (P<0,05). Saran yang dapat diberikan untuk
melakukan usahausaha perbaikan manajemen pemeliharaan baik itu manajemen
perkawinan maupun manajemen perkandangan pada sapi-sapi yang dipelihara di
area TPA Suwung.

Kata Kunci : Dimensi Tubuh, Sapi Bali, TPA

i
 BODY DIMENSIONS OF BALI CATTLE RAISED ON
SUWUNG LANDFILL AND BALI CATTLE
BREEDING CENTER IN SOBANGAN
Awang, A. K., I N. T. Ariana, dan N L. P. Sriyani
Animal Science program, Faculty of Animal Science, Udayana University,
Denpasar
E-mail: apriankulaawang09@gmail.com

SUMMARY
Dimensions of the body is a factor that is closely connected with the
appearance and nature of livestock production. This study aimed to compare the
dimensions of the body of Bali cattle are reared in the place of final processing
Suwung Denpasar Bali cattle reared in Bali Cattle Breeding Center in Sobangan.
This research was carried out for 2 months, in landfill Suwung for 1 month and at
the center of Bali cattle breeding in Sobangan for 1 month. Cattle used as a livestock
research are adult females with age range of 2-3 years with a body weight of 250-
300 kg. Variables were observed in this study were weight, height Gumba, hip
height, body length, hip width, chest circumference. The data obtained in this study
were analyzed by a completely randomized design with two treatments to test T-
test. The results showed that weight, height Gumba, high back, wide hips and chest
circumference cows reared in Sobangan larger than the cows kept in a landfill, but
statistics do not show significantly different results (P> 0.05). While the length of
the body weight of cows kept in Sobangan 6% and 3.1% greater than the cows kept
in the landfill, and statistically significantly different (P <0.05). Based on these
results, we can conclude that the dimensions of the body in a landfill Suwung cattle
compared to cattle breeding Sentra Bali showed significantly different results it is
seen by pengkuran chest circumference, height Gumba, high backs, and wide hips.
Sedangakan on weight and length measurements Bandan showed significantly
different results (P <0.05). Advice can be given to efforts to improve the
management of maintenance management either marriage or cage management for
cows that are kept in the landfill area Suwung.

Keywords: Dimensions of the body, Bali Cattle, landfill

ii
 RIWAYAT HIDUP

Aprian Kula Awang dilahirkan pada tanggal 9 April

1993 di Prailiu, Kabupaten Sumba Timur, Propinsi Nusa

Tenggara Timur. Penulis merupakan anak ke-4 dari

empat bersaudara dari pasangan Kambombu Kula

Awang dan Maria Mora Lambu. Penulis memulai

pendidikan formal mulai tahun 1998 di TK Pembina

Waingapu. Penulis melanjutkan pendidikan di SD Negeri Payeti I pada tahun 1999

dan tamat pada tahun 2005, kemudian melanjutkan pendidikan ke SMP Kristen

Payeti dan tamat pada tahun 2008.

Pada Tahun yang sama penulis menjadi siswa di SMA Katolik Andaluri dan

lulus pada tahun 2011. Tahun 2011 diterima menjadi siswa di Fakultas Peternakan

Universitas Udayana melalui jalur SNMPTN.

iii
 UCAPAN TRIMA KASIH

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus atas rahmat-Nya penulis

dapat terselesaikannya skripsi yang berjudul Dimensi Tubuh Sapi Bali yang

Dipelihara di Tempat Pembuangan Sampah Suwung Denpasar dan Sentra

Pembibitaan Sapi Bali Sobangan. Skripsi ini di buat untuk memenuhi salah stu

syarat guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan

Universitas Udayana.

Proses penyelesaian skripsi ini banyak menemui hambatan dan kesulitan

karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki penulis. Namun

berkat bantuan bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, akhirnya skripsi ini dapat

diseleseikan. Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan trimakasih dan

penghargaan setinggi-tinginya penulis haturkan dengan penuh rasa hormat kepada

1. Dr. Ir. I Nyoman Tirta Ariana, MS selaku pembimbing pertama dan selaku

Pembimbing akademik serta Dr. Ni Luh Putu Sriyani, S.Pt MP selaku

pembimbing kedua yang telah meluangkan banyak waktu dan sumbangsi

pemikiran kepada penulis sampi penyelesaian penyusunan skripsi ini

2. Dr. Ir. I Ketut Sukada, M.Si dan Ir. I Gede Suranjaya, M.Si selaku tim penguji

dalam ujian skripsi yang telah banyak memberikan saran, arahan dan

bimbingan dalam penulisan skripsi

3. Bapak Dr. Ir. I. B. Gaga Partama MS selaku Dekan, beserta seluruh staf

Fakultas Peternakan Udayana yang telah memberikan perhatian, bantuan dan

iv
 fasilitas selama penyelesaian tugas akhir di Fakultas Peternakan Universitas

Udayana.

4. Seluruh bapak dan ibuk dosen serta staf Fakultas Peternakan Udayana atas

segala arahan, bantuan, saran, nasehat, selama penulis menempuh perkuliahan

hingga skripsi ini dapat diselesaikan.

5. Kepada kedua orang tua Kambombu Kula Awang dan Maria Mora Lambu

penulis ucapkan trimakasih, rasa hormat dan penghargaan yang setulus-

tulusnya atas doa dan restunya serta mencurahkan segala perhatian dan kasih

sayangnya kepada penulis sehingga bisa menjadi seperti sekarang ini.

6. Kepada kak Yeni Kula Awang dan kak Umbu Aris yang tercinta penulis

ucapkan terimakasih atas pengertian, kesabaran, dan doa restunya.

7. Kepada rekan sejawat I Made Darma Kusuma S.Pt dan Ni Made Muriantini

S.Pt terimakasih penulis ucapkan atas kesediaannya ikut dan terjun langsung

selama 2 bulan penelitian.

8. Kepada sahabat Ardi Cahya Kusuma Anggoro S.Pt, Dewa Gede Indra Sucahya

S.Pt, I Gede Pura Ariwibawa S.Pt, Janet Rambu Atahau Spd, Benyamin De

Fretes, Donbosko Arung Ramelan Hamapati S.Pt yang selalu memberikan

bantuan dalam menyelesaikan segala permasalahan dalam pembuatan usulan

penelitian sampai skripsi.

9. Kepada seluruh teman angkatan 2011 termimakasih penulis ucapkan atas

segala bantuannya selama penulis menjalani perkuliaan.

10. Kepada seluruh adik kelas angkatan 2012, 2013 dan 2014 yang telah

memberikan partisipasi dan semangat dalam perjalanan menyelesaikan skripsi

ini.

v
11. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang

membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yesus selalu menjaga

dan melindungi kepada semua pihak yang membantu penyelesaian skripsi ini,

serta kepada segenap keluarga penulis ini.

Denpasar, .............. 2016

Penulis

vi
 DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL .............................................................................................................. iii

LEMBAR PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN ................................. iv
RINGKASAN.................................................................................................... vi
SUMMARY .................................................................................................. viii
RIWAYAT HIDUP ...................................................................................... ix
UCAPAN TRIMAKASIH ........................................................................... x
DAFTAR ISI ................................................................................................ xiii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xv
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xiv
DAFTAR LAPIRAN ................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 2
1.3 Hipotesis ............................................................................................ 3
1.4 Tujuan Penelitian ......................................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitin ................................................................................ 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 4
2.1 Sapi Bali .............................................................................................. 4
2.2 Sistem Pemeliharaan Ternak Sapi ...................................................... 7
2.3 Sampah dan Tempat Pembuangan Akhir (TPA) ................................ 9
2.4 Potensi Sampah di TPA Sebagai Pakan Sapi Bali .............................. 11
2.5 Berat Badan dan Dimensi Tubuh Ternak Sapi.................................... 12
2.5 FaktorFaktor yang Mempengaruhi Dimensi Tubuh Ternak
Sapi Bali ..............................................................................................
14
2.6 Pengukuran Dimensi Tubuh .............................................................. 18
BAB III METERI DAN METODE ............................................................ 21
3.1 Materi .................................................................................................. 21
3.1.1 Sapi Bali ...................................................................................... 21

vii
 3.1.2 Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 21
3.1.3 Peralatan ...................................................................................... 21
3.2 Metode ................................................................................................ 22
3.2.1 Rancangan Penelitian .................................................................. 22
3.2.2 Peubah yang Diamati ................................................................. 22
3.2.3 Persiapan Penelitian dan Pelaksanaan Pengukuran .................... 23
3.2.4 Analisis Data ............................................................................... 23
BAB IV PEMBAHASAN ............................................................................ 24
4.1 Hasil .................................................................................................... 24
4.2 Pembahasan ......................................................................................... 25
4.2.1 Berat Badan ................................................................................. 26
4.2.2 Panjang Badan ............................................................................. 30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 33
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 33
5.2 Saran ................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA................................................................................... 34
LAMPIRAN ................................................................................................. 38

viii
 DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

2.4 Kandungan nutrien dari sampah kota berupa sampah sayur-

sayuran, buah-buahan dan libah dapur yang dimanfaatkan oleh
ternak sapi Bali yang digembalakan di area TPA Sampah
Pendungan............................................................................................... 12
4.1 Dimensi tubuh sapi Bali yang dipelihara di Sentra Pembibitan
Sapi Bali di Sobangan dan Tempat Pemrosesan Akhir
Suwung ...................................................................................................
24

ix
 DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

2.6.1 Tinggi Gumba ........................................................................................ 18

2.6.2 Tinggi Punggung .................................................................................... 19
2.6.3 Panjang Badan ........................................................................................ 19
2.6.4 Lebar Pinggul ......................................................................................... 20
2.6.5 Lingkar Dada .......................................................................................... 20

x
 DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Hasil Analisis berat badan sapi Bali yang dipelihara Tempat

pembuangan sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali
di Sobangan (SB) (kg/ekor) ...................................................................... 32
2. Analisis tinggi gumba sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan
sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan
(SB) (cm/ekor) .......................................................................................... 32
3. Analisis tinggi punggung sapi Bali yang dipelihara Tempat
pembuangan sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali
di Sobangan (SB) (cm/ekor) ..................................................................... 33
4. Analisis panjang badan sapi Bali yang dipelihara Tempat
pembuangan sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali
di Sobangan (SB) (cm/ekor) ..................................................................... 33
5. Analisis lebar pingul sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan
sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan
(SB) (cm/ekor) .......................................................................................... 34
6. Analisis lingkar dada sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan
sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan
(SB) (cm/ekor) .......................................................................................... 34

xi