ALIMENTOS PARA EL CEREBRO

- Hidratos de carbono.
o Produce glucosa (lo ms importante para el cerebro)
o Mejor integral (cereales integrales, manzana, legumbres y hortalizas). Tiene
el ndice glucmico bajo
o Desayuno bien nutrido
o Azcar y pan blanco son MALOS. Descarga insulina. Produce altibajos de
energa y nimo
- Boro
- Vitamina B2
- Hierro
- Vitamina C
- Lo que es bueno para el corazn es bueno para el cerebro
- Omega-3. Pescado azul (produce prostaglandinas)
- Fosfolpidos (yema de huevo y lecitina que fabrica mielina)

(Exceso de cidos grasos omega-6 y grasas transgnicas en aceite de maz o girasol

y margarinas, produce Riesgo de deterioro cerebral)

- Lecitina de soja (cidos linoleico y linoleico, mositol, colina y fsforo, mejoran la

memoria y reduce el colesterol)
- Levadura de cerveza (aminocidos y vitaminas B son buenas para el sistema
nervioso)
- Ginkgo Biloba (glucsidos, flavonoides y terpenoides son antioxidantes y estimula el
riego sanguneo).
- Espirulina (protenas muy asimilables, cidos grasos, clorofila y fitoqumicos
protectores)
- Gingseng (mejora resistencia y rendimiento intelectual)

Grasas buenas: aportan sustancias vitales

Glcidos: son el combustible

Aminocidos (protenas): son los ladrillos con los que se fabrican los neurotransmisores,
son los mensajeros del cerebro, la sinapsis

- Hiprico: mantiene los niveles de serotonina (neurotransmisores). La persona se

siente segura y relajada)
- Tirosina: de l dependen la dopamina, noradrenalina y la adrenalina. Controla el
estrs
- Protenas: En orden de ms a menos: huevo, pescado, carne, lcteos, soja, tofu,
microalgas, legumbres, frutos secos y cereales.
- Vitamina B: participacin directa y esencial en las neuronas
- Vitamina C: 15 veces superior en el cerebro que en el resto del cuerpo. Es
antioxidante y mejora la circulacin cerebral. (Guindillas picantes verdes y rojas,
Guayabas, Pimientos, Tomillo y perejil, Col verde, mostaza parda y berro, Brcoli,
coliflor y coles de Bruselas, Kiwi, Papayas, Naranjas, mandarinas y clementinas,
Fresas, Acerola o semeruco, Pia, Meln)
- Minerales: Magnesio y calcio, reducen la hiperactividad emotiva, relaja el sistema
nervioso y combate el insmio.
- Minerales: Zinc, para la ansiedad, depresin y autismo.
- Comer preferiblemente alimentos ecolgicos, menos sustancias toxicas y evitar
alimentos muy procesados (aditivos). Aumentar los productos frescos.
- Los metales pesados son malos para el cerebro. Se eliminan con algas, pectina de las
manzanas y piel de los ctricos.
- Moderacin en la mesa preserva la salud del cerebro.
- Tomar Antioxidantes: Vitaminas A, C y E, selenio, flavonoides y antocianinas (moras,
arndanos, uva, granada, cerezas, piel y capas externas de las frutas y verduras
fruta sin pelar)
- Alimentos amigos del cerebro: quinoa, huevo, nuez, aguacate, manzana, ssamo y
granada.

PARA ESTUDIAR (FALTA DE CONCENTRACIN, ATENCIN Y MEMORIA):

- Avena sativa (15 gotas, 3 veces al da) para fatiga

- Acido omega-3 (mejora sinapsis neuronal y propicia aprendizaje)
- Fosfatidilserina (potencia la memoria y preserva la salud cerebal)
- B-50 (todas las vitaminas B y el magnesio), refuerza y regula el sistema nervioso
- Amapola de california y pasifora, para el sueo (conciliarlo y evitar insomio)
o
Alimentacin para el Cerebro
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Prcticamente en todos los alimentos encontraremos

materias primas que son importantes en la formacin del
tejido cerebral, pero determinadas facultades mentales
requieren mayor cantidad de ciertos nutrientes para su
restauracin.

Un ejemplo lo tenemos en las facultades mentales que

utilizamos para el amor, la veneracin y otros sentimientos
similares a los que favorece el fsforo de las manzanas y otras
frutas.

Los mejores alimentos para el cerebro son aquellos que contienen silicio, el cual se haya
en:

T de paja de avena

T de cebada

Decoccin de cola de caballo

Salvado

As mismo es tambin importante el fosfato el cual encontramos en:

Harina de maz

Quesos

Productos lcteos

El fsforo puede ser de origen animal o vegetal. El de origen animal es necesario para las energas cerebrales y
nerviosas, mientras que el fsforo de origen vegetal contribuye principalmente a la formacin de rganos y huesos.

Se encuentra principalmente en el pescado, siendo una buena fuente de fsforo un caldo de pescado o de almeja. De
todos los pescados son preferibles el merlango y el bacalao ahumado.

Aunque muchos vegetarianos no estn de acuerdo, si se quiere tener una buena estructura cerebral y nerviosa, se
deben ingerir aminocidos y stos solo se encuentran en cantidades suficientes en alimentos de origen animal, aunque
bien es cierto que en menor cantidad se hallan en leche, huevos y soja.

Manganesio: sumamente efectivo para los centros de la memoria.

Se encuentra principalmente en las avellanas.

Cuando existe demasiado calor en el cerebro o demasiada congestin en alguna parte cerebral un buen remedio
consiste en tomar jugo de uva y el suero de leche con jugo de limn..

Bebida de Hierbas para el cerebro:

Buena para el cerebro y el sistema nervioso. necesitaremos:

Verbena.............30g

Murdago...........30g

Valeriana............30g
Hervir todo en dos litros de agua a fuego lento durante 20 minutos. Dejar un reposo de 5 minutos, colar y beber hasta 3
vasos por da. No pasar de esta dosis ya que contiene murdago y no conviene abusar de este parsito.

Para el mejoramiento de la memoria siga estos consejos:

Ingerir alimentos que contengan sodio y manganeso (Vase tabla)

Tomar complejo de vitamina B con cido ribonucleico

Tnico hecho con zumos de zanahoria, apio, ciruela pasa con un poco de harina de arroz

Infusin de romero y salvia

Coma nueces y pasas. observe una nuez partida y vera que su interior es similar a un cerebro en aspecto,
pero lo ms importante es que existe un aminocido muy importante para la memoria que solo se halla en las
nueces y las pasas

Ejercicios en la tabla inclinada

No olvidemos que:

Una mente rpida y alerta necesita fsforo, calcio y silicio. No se atiborre de leche por lo del calcio, es una
mentira publicitaria ya que ste se encuentra en otros muchos alimentos (Vase tabla)) Un trabajo mental
excesivo requiere selenio

Los alimentos que contienen fsforo y azufre mejoran la capacidad para tomar decisiones

Por otro lado las personas aquejadas de histeria o llanto general acusan una deficiencia de hierro

Los problemas de habla indican una deficiencia de yodo

La desnutricin del cerebro y de las glndulas muchas veces se manifiesta en forma de ataque o de migraa.

Si usted sufre a menudo desmayos tome infusin de ruda o de genciana (En caso de estar embarazada no
tome el de ruda)

Plantas estimulantes de la circulacin cerebral:

Areca, caf, coca, efedra, elboro verde, eleuterococo, escutelaria comn, galega, Ginkgo, ginseng, graciola, guaran,
guayusa, ignacia, jaborandi, Jacaranda, kola, levstico, mate, palo blanco, sumbul, t, ustilago, yoco.

Datos para un Cerebro sano

El cerebro necesita una alimentacin equilibrada para funcionar bien. As que para pensar, memorizar, recordar, etc.,
consuma alimentos que contengan los nutrientes que su mente necesita para estar despierta.

Recuerde que existen vitaminas y minerales que intervienen directamente en la concentracin, la memoria, el
rendimiento intelectual y el estado de nimo. Si el cuerpo carece de ellos, ser mucho ms difcil que su cerebro rinda
al mximo.

1 No permita que su hijo se salte el desayuno porque se le puede bajar la glucosa y eso afectar su rendimiento
escolar. Recuerde que pas entre 10 y 12 horas en ayuno durante la noche y si no prueba alimentos en la maana se
sentir aptico, decado y hasta se dormir en clase.

2 Evite que coma demasiado en la noche, peor an si son alimentos con mucha grasa porque obligar a sus estmago
a trabajar ms de la cuenta y al siguiente da se sentir cansado. Otra probabilidad es que tenga dolencias
estomacales y eso le impedir estudiar bien durante el da.

3 En poca de exmenes incentive a sus hijos a que consuman muchas verduras porque aportan potasio, magnesio,
cido flico y fibra (entre otras funciones, ayuda a regular el trnsito intestinal). Se sentir bien, estudiar mejor y
rendir en todo.

4 En las tardes o mientras estudia no consuma golosinas como dulces, pastas, galletas o comida rpida, esto le dar
energa pero tambin muchas libras dems. Es mejor que para el cerebro coma habas, nueces y man. Tome yogur con
un sndwich de queso o de carne con lechuga. Otra opcin es comer frutas y tomar zumos naturales.

5 Si los nervios le han hecho perder el apetito, elabore platos ms nutritivos: aada clara de huevo cocinada y rallada,
queso o leche a los platos que pueda; elabore ensaladas con frutas y mzclelos con nueces; dele jamn, queso, atn y
sardina y para beber prefiera el yogur, porque son alimentos ms nutritivos.
6 Presinelo a que planifique bien las jornadas de estudio, recurdele a su hijo sacar tiempo para estudiar, para comer
y para descansar. El sueo tambin es importante, ya que la mente no rendir si el nio o adolescente se sienten
cansados.

7 El consumo excesivo de bebidas excitantes como el caf, el t, las gaseosas u otro tipo de bebidas estimulantes
mantienen la mente despierta pero no aumentan la concentracin ni la memoria. Los zumos naturales de frutas
mezclados con apio o alfalfa, el agua o las infusiones son una opcin ms saludable y nutritiva.

8 No se olvide que la nica forma de rendir al mximo es mantener el cuerpo y la mente bien descansados. Para ello,
es necesario dormir un mnimo de 8 horas. En caso de dificultad para conciliar el sueo recurra a infusiones relajantes
(azahar, hierbaluisa, melisa, espino blanco, verbena, tila, etc.) o un vaso de leche caliente con miel de abeja antes de
acostarse.

9 No est justificado realizar dietas sin criterio mdico o nutricional, ya que pueden provocar mareos o anemia,
cansancio, irritabilidad, alteraciones en el sueo, depresin etc.; repercutiendo negativamente sobre la salud y la
capacidad intelectual.

10 En esta poca es bastante frecuente el aumento injustificado de la venta de suplementos de vitaminas y minerales.
Una alimentacin bien equilibrada, que incluya alimentos de todos los grupos consumidos a diario, cubrir todas las
necesidades de energa y nutrientes, sin necesidad de recurrir a ningn tipo de suplemento.

11 Una dieta inadecuada sumada a las crisis de ansiedad que se producen en pocas de exmenes puede hacer que
una adolescente tenga problemas de sobrepeso o peor an que desarrollen bulimia o anorexia si los padres no vigilan
lo que estn comiendo.

Para que los Nervios no le Ganen

Cuando se acercan los exmenes los chicos se sientan nerviosos o tienen ansiedad. Para ayudarlos a que se relajen y
se concentren mejor, el doctor Vicente Aguilera (mdico bioenergtico) da algunos remedios:
En ayunas prepreles el zumo del paico. Este preparado se debe tomar durante quince das, ya que a ms de mejorar
la memoria tambin desparasita.

El taxo les ayudar a tranquilizarse, saque el zumo o haga que coman dos taxos diarios para rendir bien.
Las habas con cscara les ayudarn a mejorar la capacidad intelectual. Deles dos veces a la semana. Las
menudencias del pollo tienen valina (aminocido que activa el funcionamiento del cerebro), por lo tanto no deben faltar
en la mesa.

La infusin de valeriana, tilo o salvia real (la noche anterior a los exmenes) los mantendr tranquilos y llenos de
energa.

El dato Si usted est bien alimentado no hace falta que tome suplementos vitamnicos.

Etapa crucial

La nutricin en el perodo prenatal y los primeros cinco aos de la vida de una persona es clave para el desarrollo de
todo el organismo. Si los nios no son alimentados en forma adecuada el hecho influye gravemente en su crecimiento.

Adems, hay que tomar en cuenta que el nmero de neuronas que se tendr por el resto de la vida se produce en los
primeros aos y cuando stas mueren no hay posible reproduccin. De igual modo, en la formacin de los tejidos del
cerebro influye la nutricin. Por este motivo una dieta balanceada en la infancia garantiza una buena capacidad de
aprendizaje a futuro.

No debemos olvidar que un nio mal alimentado es un nio distrado, al que a la larga le costar mucho estudiar.

Alimentos para el cerebro

Las protenas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hgado y los mariscos, contribuyen con la
regulacin de la capacidad intelectual y del estado de nimo.

Algunos estudios demuestran que una dieta rica en carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) ayuda a
calmar la ansiedad.

Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que stos ofrecen al
organismo. El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisin de los impulsos nerviosos, el hierro influye en el
rendimiento y en el transporte de oxgeno a las clulas, y el zinc parece estar relacionado con la actividad de los
neurotransmisores.

Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados, mientras que el hierro es posible encontrarlo en carnes,
vsceras legumbres y frutos secos. Las ostras, crustceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en
zinc.

Todas las vitaminas del complejo B son cofactores del proceso de produccin de neurotransmisores, especficamente
la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 ( meln, pollo y pltano) y la B12 (hgado, huevos y queso), esta
ltima es muy importante para contrarrestar el estrs y fortalecer la agilidad intelectual.
 Por otro lado, otras investigaciones han demostrado que la vitamina C (ctricos, tomates, coliflor y pimientos) disminuye
la posibilidad de sufrir cncer cerebral sobre todo en la infancia. En este caso, los fumadores deben aumentar su
consumo de vitamina C, ya que un fumador medio reduce el nivel de sta en 20 por ciento y un gran fumador, en 40
por ciento.

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