HOSPITAL DE EMERGENCIAS III GRAU - EsSalud

COMIT DE LACTANCIA MATERNA

ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
(Basado en la cartilla del Servicio de Nutricin del HNGAI-EsSalud)
6-8 meses 9-11 meses 12 meses a ms
ALIMENTACION
(Se continua con la lactancia materna y se inicia con 2-3 (Adems de las 3 comidas debe recibir una ( 3 comidas principales y 2 adicionales
COMPLEMENTARIA
comidas al da) entre comida y la leche materna) adems de la lactancia materna)
Ejemplo 1 Ejemplo 2 Ejemplo 3 Ejemplo 1 Ejemplo 2 Ejemplo 1 Ejemplo 2
AL LEVANTARSE Leche materna Leche materna Leche materna Leche materna Leche materna Leche materna Leche materna
DESAYUNO Mazamorra de Mazamorra de harina Dulce de pltano Mazamorra de harina de Mazamorra de harina de Avena con leche Quinua con leche
camote de trigo con leche trigo y de arveja quinua con harina de
soya
MEDIA MAANA Leche materna Leche materna Leche materna Papilla de alcachofa Papilla de zanahoria Pan con tortilla de huevo Pur de zanahoria
con naranja
ALMUERZO Pur de papa con Pur de papa con Fideos en salsa de Pur de camote con Papa con arvejita Estofado de pollo con Pallares con arroz y
leche huevo hgado pollo partida arroz carne de res
MEDIA TARDE Leche materna Leche Materna Leche materna Leche materna Leche materna Mazamorra de smola Pan con queso
CENA Mazamorra con Mazamorra de Mazamorra de Arroz con espinaca y Papilla de yuca Espesito de hgado Sopa de trigo con
camote polenta zapallo con leche huevo huevo
Al inicio el nio come de 2 a 3 cucharas por cada comida. El nio a esta edad puede comer ms El nio a partir del ao de vida debe
De los 7 a 8 meses la cantidad aumenta de 3 a 5 cucharadas 3 cantidad de 5 a 7 cucharadas por comida. aumentar en cantidad de 7 a 10 cucharadas
RECOMENDACIONES veces por da. Aproximadamente taza al da. Aproximadamente de taza en total al da. por comida.
Lalactancia tiene que continuar frecuentemente. Se contina con la lactancia materna Aproximadamente 1 taza en total al da.
entre comidas teniendo el cuidado de no Se contina la lactancia materna hasta los
ofrecer el pecho inmediatamente antes de dos aos o ms.
una comida.
Harina de cereales (trigo, smola, fideos, maicena, arroz). Cereales en harinas, granos y derivados Cereales enteros (quinua, trigo, arroz, maz,
Hortalizas amarillas (zapallo, zanahoria). (quinua, maz, trigo, avena, arroz, kiwicha, avena, cebada, etc.).
Hortalizas verdes (espinacas, acelgas). cebada, pan). Hortalizas: En trozos (todas).
ALIMENTOS Tubrculos (papa, camote, yuca). Otras hortalizas (caigua, col, tomate, Menestras: Enteras (todas).
PERMITIDOS
Frutas (pltano, manzana, papaya). berenjena). Tubrculos: En trozos (todos).
Carnes o vsceras (hgado, carne de pollo). Menestras sin cscara (lentejas, frejol, Frutas: Enteras (naranja, mandarina, todas
Yema de huevo. habas, pallar, arveja, tarwi o chocho) en las dems).
granos o harina. Carnes: (Huevo entero adems de las otras
La consistencia de las comidas debe ser suave y recordar que no Otros tubrculos (yuca, olluco, oca). carnes).
se le debe dar calditos. Para suavizar los purs debemos agregar Otras frutas (membrillo, durazno, zapote, Otras leches: Leche fresca o evaporada.
aceite o margarina a la preparacin. Tambin se puede dar pia). Se pueden agregar oleaginosas (man,
mazamorras espesas. Yema de huevo. almendras, nueces, etc.).
Carnes o vsceras (pollo, cordero, res,
pescado). Las entre comidas deben estar listas y de
Otras leches: frmula infantil de consistencia espesa y hacer que el nio coma
continuacin. slo, que agarre con sus manitos como lo hace
el adulto.

Para nios de 6 a 8 meses:
Mazamorra de camote
1 camote chico.
5 cucharadas de leche materna.
1 cucharadita de azcar.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina.
Preparacin:
Sancoche el camote. Aplaste con un tenedor el camote. Aada 5
cucharadas de leche materna al camote aplastado. Agregue una
cucharadita de azcar y una cucharadita de aceite o margarina,
mezclar bien.
Pur de papa con leche
1 papa mediana.
Un trozo chico de zapallo.
4 cucharadas de leche materna.
1 cucharadita aceite vegetal o margarina.
1 pizca de sal.
Preparacin:
Sancoche una papa mediana y un trozo chico de zapallo. Aplaste
en un plato la papa y el zapallo sancochados. Agregue 4 cucharadas
de leche materna y mezcle bien. Luego, aada 1 cucharadita de
aceite vegetal o margarina, una pizca de sal y mezcle.
Mazamorra de harina de trigo con leche
2 cucharadas llenas de harina de trigo.
4 cucharadas de leche materna.
1 cucharada de azcar.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina.
Preparacin:
Ponga a hervir media taza de agua. En media taza de agua fra
disuelva las dos cucharadas de harina de trigo y aada el agua
hirviendo moviendo constantemente. Luego, agregue una
cucharada de azcar a la preparacin y deje cocer por unos
minutos. Al entibiar la mezcla agregue 4 cucharadas de leche
materna.
Pur de papa con huevo
1 papa mediana.
1 yema de huevo.
2 cucharadas de agua hervida.
1 cucharadita de aceite vegetal o aceite.
Preparacin:
Sancoche una papa mediana y una yema de huevo. Cuando estn
cocidos, aplstelos bien con un tenedor. Luego, aada 2 cucharadas
de agua hervida y mezcle bien formando un pur. Luego aada una
cucharadita de aceite vegetal o margarina, una pizca de sal y
mezcle todo hasta formar un pur suave.
Mazamorra de polenta
2 cucharadas de polenta.
1 cucharada de leche materna.
1 cucharada de azcar.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina.
Preparacin:
Ponga a hervir media taza de agua. En media taza de agua fra
disuelva las dos cucharadas de harina de polenta y aada el agua
hirviendo moviendo constantemente. Luego, agregue una
cucharada de azcar a la preparacin y deje cocer por unos
minutos. Antes de sacar del fuego agregue una cucharadita de
aceite vegetal o margarina y mezcle bien. Al entibiar la mezcla
agregue 4 cucharadas de leche materna.
Dulce de pltano Pur de camote con pollo Papilla de yuca
unidad de pltano de isla. 1 trozo pequeo de yuca.
5 cucharadas de leche materna. 1 camote chico. de taza de leche materna.
1 cucharadita de azcar. 1 trozo chico de pollo cocido y desmenuzado. yema de huevo.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina. 3 cucharadas de agua hervida. 1 cucharadita de aceite vegetal o mantequilla.
Preparacin: 1 cucharadita de aceite vegetal o margarina. 1 pizca de sal.
Aplaste con un tenedor el pltano. Agregue 5 cucharadas de leche Preparacin:
materna. Luego eche 1 cucharadita de azcar y 1 cucharadita de Sancoche el camote. Aplaste bien el camote y el pollo con un
Preparacin:
Pelar, sancochar y triturar la yuca. Agregar la yema de huevo, 1
aceite vegetal o margarina mezclando bien. tenedor, aada 3 cucharadas de agua hervida, y mezcle formando pizca de sal, 1 cucharadita de aceite vegetal o mantequilla y de
un pur espesito. Luego aada una cucharadita de aceite vegetal o taza de leche materna mezclar bien y servir.
Fideos en salsa de hgado margarina y mezcle bien.
1 puado de fideos. Espesito de hgado
Arroz con espinaca y huevo
hgado de pollo. papa mediana.
de tomate chico. 2 cucharadas llenas de arroz. 2 cucharadas de arroz.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina. 2 hojas de espinaca. hgado de pollo.
Preparacin: 2 hojas de espinaca.
yema de huevo.
Haga un aderezo con el aceite o la margarina y el tomate picado
1 cucharadita de aceite o margarina.
en cuadritos pequeos. Aada al aderezo una taza de agua y una 1 cucharadita de aceite vegetal o mantequilla.
1 pizca de sal.
pizca de sal. Eche fideos y la mitad de un hgado de pollo, deje 4 cucharadas de leche materna.
cocinar unos 10 minutos, deje secar casi todo el jugo. Aplaste el Preparacin: Preparacin:
hgado al momento de servir. Cocine las 2 cucharadas de arroz en 1 taza de agua con una pizca Corte en cuadritos pequeos papa mediana. Ponga a hervir 1 taza
de sal. de agua. Luego aada el arroz, la papa picada, 1 cucharadita de
Mazamorra de zapallo con leche Picar finamente las 2 hojas de espinaca y agregue al arroz aceite vegetal y una pizca de sal. Cuando este tierno el arroz,
1 cucharada de leche materna. cocinado, junto con 1 cucharadita de aceite vegetal o margarina; agregue la de un hgado de pollo y 2 hojas de espinaca picada.
Deje cocinar unos minutos. Servir.
1 trozo mediano de zapallo. aada la 1/2 yema de huevo mezclando bien, finalmente agregue 4
cucharadas de leche materna.
1 cucharada de azcar.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina. Mazamorra de harina de quinua con harina de soya
Preparacin:
Ponga a sancochar el zapallo. Antes de sacar del fuego aada 1 2 cucharadas de harina de quinua.
cucharadita de aceite vegetal o margarina y mezcle bien. Agregue
1 cucharada de harina de soya. Tenga en cuenta que:
1 cucharada de azcar y mezcle. Al entibiar agregue 4 cucharadas
de leche materna. 2 cucharaditas de azcar.
1 cucharadita de aceite o margarina. La leche materna es el alimento ideal
Preparacin: durante los primeros 6 meses de vida.
Ponga a hervir taza de agua. En taza de agua fra disuelva 2 El beb no necesita ms que leche materna
Para nios de 9 a 11 meses: cucharadas de harina de quinua y 1 cucharada de harina de soya.
Aada sta mezcla al agua hirviendo y mueva continuamente.
para crecer y desarrollarse bien.
Luego agregue 2 cucharaditas de azcar a la preparacin. Deje Cerca al 90 % de la leche materna es
cocinar. Antes de sacar del fuego aada 1 cucharadita de aceite agua; por lo tanto, durante los primeros
Mazamorra de harina de trigo y arveja vegetal o mantequilla.
2 cucharadas llenas de harina de trigo. 6 meses no hay necesidad de ofrecer
1 cucharada llena de harina de arveja. Papilla de zanahoria agitas a los bebs.
zanahoria chica. A partir de los 6 meses el nio empieza su
yema de huevo. alimentacin complementaria y es
3 cucharaditas de azcar.
1 cucharadita de margarina. recomendable continuar con la lactancia
1 cucharada de aceite vegetal o margarina.
Preparacin: de taza de leche materna. materna hasta los 2 aos de edad o ms.
Ponga a hervir una taza de agua. Aparte disuelva en media taza de zanahoria. Las recetas presentadas pueden emplear
agua fra, las 2 cucharadas de harina de trigo y 1 cucharada de papa amarilla. leche extrada de la madre, conservada
harina de arveja. Eche el agua hirviendo. Luego, agregue las 2 Preparacin:
cucharaditas de azcar y zanahoria chica finamente rallada. Sancochar la papa y la zanahoria, pelarlas y hacerlas pur con el en refrigeracin (hasta 48 horas) y
Deje que cocine por unos minutos. Antes de sacar del fuego, tenedor. En una olla agregue la mantequilla, sal al gusto y de entibiada en bao Mara.
aada una cucharadita de aceite vegetal o margarina y mezcle
bien.
taza de leche materna. Servir con yema de huevo. No hervir o poner en un horno de
Papa con arvejita partida microondas porque la leche materna se
Papilla de alcachofa
1 papa mediana. deteriora.
pulpa de alcachofa. 5 cucharadas de arvejita verde cocida. Durante el 1er ao de vida se recomienda
papa pequea. 1 cucharadita de aceite vegetal o mantequilla. no ofrecer leche entera a los nios (leche
de taza de leche materna. 1 pizca de sal. fresca o leche evaporada) porque puede
Preparacin: asociarse a sangrado digestivo y anemia.
yema de huevo.
1 cucharadita de aceite vegetal o margarina.
Corte en cuadritos pequeos 1 papa mediana sancochada. Mezcle 5
cucharadas de arveja verde partida cocida con la papa picada.
Si no dispone de leche materna para las
Preparacin: Aada una cucharadita de aceite vegetal o mantequilla, una pizca preparaciones de preferencia emplee una
Sancochar los corazones de la alcachofa y aplastarla con la papa de sal y mezcle bien. Puede acompaar la receta con arroz. frmula de continuacin.
previamente sancochada. Agregar de taza de leche materna y 1
cucharadita de aceite vegetal o margarina mezclando hasta lograr
el pur.