Almuerzo Vegano! Es una super ensalada con garbanzos.

Una taza de garbanzos aportan

20 g de protena y 18 g de fibra, un total de 40g carbohidratos pero se le restan esos 18 g
de fibra y te queda netos 32g que est perfecto para un almuerzo! No es necesario que
aadas un cereal en la misma comida, con tal y en tus otras comidas incluyas cereal, si
eres vegano sabes que debes complementar en tu dieta diaria legumbres con semillas o
cereales para formar protenas completas, porque aunque vemos 20 g de protena, hay
aminocidos que faltan para que pueda ser una protena completa tenga un alto valor
biolgico, nececitas todos los aminocidos esenciales para estar sano y fit, ejemplos de
cereales naturales son la avena y el arriz, , as que digamos que desayunaste avena
cocida, merendaste con galletas de arroz integral tostados con mantequilla de man que
tambin es alta protena, almuerzas con legumbres como garbanzos, en la tarde puedes
comer palitos de zanahoria con hummus ( que es una protena completa por la
combinacin de semilla y legumbre) Y por la noche puedes comer un poco de lentejas con
vegetales. Mi consejo es que dejes los cereales para el da y las legumbres para la noche.
Incluir alimentos como el aguacate que aporta grasas buenas y adems protena, hongos
de cualquier tipo que tambin aporta protena es una buena manera de complementar
tambin, incluyendo tambin frutos secos, semillas, algas como spirulina, quinoa, hemp
etc.
Asegrate de tener una variedad de frutas y vegetales en tu dieta adems de las
legumbres, semillas, frutos secos y cereales. Espero que este tip te haya ayudado si eres
vegano. Se puede ser saludable y fit llevando una dieta 100% vegana pero tienes que
estar ms pendiente de variar y balancear la alimentacin y por supuesto suplementar con
vitaminas y minerales como B12 y Hierro.
Tacos de pescado en lechuga!! Utilice lechuga genovesa, es mi lechuga preferida porque
es suave y menos amarga, rellene con pescado a la plancha, un poco de salsa picante,
pimentones asados, arroz integral, cilantro y aguacate, tienes los 3 macronutrientes de
manera balanceada, muchsimo sabor y fcil de preparar!!!
Arepa de batata!!! ste fue mi desayuno, una arepa de batata sin harina con huevo
revuelto, tena antojo de arepa, y como la harina pan est tan difcil de conseguir me las
ingeni con la batata que adems me fascina y saben que soy fan de este carbohidrato y
que lo amo con locura y soy monotemtica con el la receta que les voy a dar

es para una persona, ustedes multipliquen segn las personas que vayan a comer, lo que
hice fue hornear una batata mediana, una vez cocida le quito la piel, machaco con dos
cucharadas de linaza molida, un toquecito de sal marina y listo, no agreguen ningn tipo de
lquido y no hiervan la batata para que no est tan hmeda, hice la arepa en un Tostiarepa,
pueden hacerla en un budaare pero va a tardar ms, tengan paciencia porque como no
tiene harina puede tardarse un poco ms en estar lista, es un poco ms suave la
consistencia pero es deliciosa, mucho ms saludable, aporta carbohidrato complejo de
excelente calidad y sabrosa que es lo importante .. El huevo revuelto no tiene ciencia

lo que hice fue mezclar cuatro claras grandes de huevo, cebolln y listo!! Protena y
carbohidratos para arrancar el da como tiene que ser, alimentando mis msculos y
despertando ese metabolismo