ROYAUME DU MAROC

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MINISTERE DU TOURISME

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INSTITUT DE TECHNOLOGIE HOTELIERE & TOURISTIQUE

DE SALE

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REGLEMENT DE CONSULTATION

Appel doffres ouvert N 01/2017 ITHT

Rserv aux petites et moyennes entreprises

Relatif :

Lapprovisionnement de linternat de lInstitut de Technologie Htelire et Touristique

(Prfecture de Sal) en produits alimentaires repartie en trois lots :

Lot n1 : volailles et ufs.

Lot n2 : lgumes et fruits.
Lot n3 : pain et ptisserie.

MARCHE UNIQUE PASSE PAR APPEL DOFFRE OUVERT SUR OFFRES DE PRIX N 01/2017 EN
APPLICATION DE LALINEA 2 DU PARAGRAPHE 1 DE LARTICLE 16 ET LALINEA 3 DU
PARAGRAPHE 3 DE LARTICLE 17 DU DECRET N2-12-349 DU 8 JOUMADA 1434 (20 MARS
2013), FIXANT LES CONDITIONS ET LES FORMES DE PASSATION DES MARCHES DE LETAT
AINSI QUE CERTAINES REGLES RELATIVES A LEUR GESTION ET LEUR CONTROLE.

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 SOMMAIRE

ARTICLE 1 : OBJET DU REGLEMENT DE CONSULTATION

ARTICLE 2 : REPARTITION EN LOTS

ARTICLE 3 : MAITRE DOUVRAGE

ARTICLE 4 : CONTENU DU DOSSIER DAPPEL DOFFRES

ARTICLE 5 : MODIFICATION DU CONTENU DU DOSSIER DAPPEL DOFFRES

ARTICLE 6: RETRAIT DU DOSSIER DAPPEL DOFFRES

ARTICLE 7 : DEMANDE ET COMMUNICATION DINFORMATIONS AUX CONCURRENTS

ARTICLE 8 : CONDITIONS REQUISES DES CONCURRENTS

ARTICLE 9 : LISTE DES PIECES JUSTIFIANT LES CAPACITES ET QUALITES DES

CONCURRENTS

ARTICLE 10 : OFFRE FINANCIERE

ARTICLE 11 : PRESENTATION DES DOSSIERS DES OFFRES DES CONCURRENTS

ARTICLE 12 : DEPOT DES PLIS DES CONCURRENTS

ARTICLE 13 : RETRAIT DES PLIS

ARTICLE 14 : OUVERTURE ET EXAMEN DES OFFRES ET APPRECIATION DES CAPACITES

DES SOUMISSIONNAIRES

ARTICLE 15 : EXAMEN DES OFFRES FINANCIERES

ARTICLE 16 : DELAI DE VALIDITE DES OFFRES

ARTICLE 17: MONNAIE DE FORMULATION DES OFFRES

ARTICLE 18: LANGUE D'ETABLISSEMENT DES PIECES ET DES OFFRES

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ARTICLE 1 : OBJET DU REGLEMENT DE CONSULTATION
Le prsent rglement de consultation concerne lappel doffres ouvert sur offres de prix n
01/2017 du 23/02/2017 10h00 ayant pour objet lapprovisionnement de linternat de
lInstitut de Technologie Htelire et Touristique (Prfecture de Sal) en produits alimentaires
en trois lots.
Lot n1 : volailles et ufs. Lot n2 : lgumes et fruits. Lot n3 : pain et ptisserie
ARTICLE 2: REPARTITION EN LOTS
Le prsent appel doffres concerne un march lanc en trois lots :
Lot n1 : volailles et ufs.
Lot n2 : lgumes et fruits.
Lot n3 : pain et ptisserie.
Les concurrents peuvent soumissionner pour un ou plusieurs lots.

ARTICLE 3 : MAITRE DOUVRAGE

Le matre douvrage du march objet du prsent appel doffres est le Directeur de lInstitut de
Technologie Htelire et Touristique de Sal.

ARTICLE 4 : CONTENU DU DOSSIER DAPPEL DOFFRES

Conformment aux dispositions de larticle 19 du dcret n 2-12-349 prcit, le dossier
dappel doffres doit comprendre:
a. Copie de lavis dappel doffres;
b. Un exemplaire du cahier des prescriptions spciales;
c. Le modle de lacte dengagement;
d. Le modle du bordereau des prix et du dtail estimatif;
e. Le modle de dclaration sur lhonneur ;
f. Le prsent rglement de consultation;

ARTICLE 5 : MODIFICATION DU CONTENU DU DOSSIER DAPPEL DOFFRES

Si des modifications sont introduites dans le dossier dappel doffres, conformment
aux dispositions du paragraphe 7 de larticle 19 du dcret prcit, elles seront communiques
tous les concurrents ayant retir ledit dossier et publies sur le portail des marchs de lEtat.

Lorsque ces modifications ncessitent le report de la date de remise des offres, de la

sance douverture des, ce report doit intervenir par un avis modificatif dans les mmes
conditions prvues larticle 20 du dcret 20 mars 2013 relatif aux marchs publics et ce,
dans un dlai minimum de dix (10) jours compter du lendemain de la date de la dernire
publication de la modification, sans que la date de ladite sance ne soit antrieure celle
initialement prvue.

Les modifications introduites dans le dossier dappel doffres ne peuvent en aucun cas
changer lobjet du march
ARTICLE 6 : RETRAIT DU DOSSIER DAPPEL DOFFRES
Le dossier dappel doffres est mis la disposition des concurrents dans le secrtariat
de lInstitut de Technologie Htelire et Touristique de sal, sis Avenue Ibn Al Haitam
Hay Al Inbiaat Sal ds la premire parution de lavis dappel doffres dans lun des supports
de publication prvus larticle 20 du dcret n 2-12-349 du 20 mars 2013 et jusqu la date
limite de remise des offres. Le dossier dappel doffres est remis gratuitement aux concurrents.

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 Le dossier dappel doffres peut tre tlcharg sur le portail des marchs de lEtat
(www.marchespublics.gov.ma).
ARTICLE 7 : DEMANDE ET COMMUNICATION DINFORMATIONS AUX CONCURRENTS
Les demandes dinformations ou renseignements formules par les concurrents doivent
tre adresses dans un dlai de sept (07) jours au moins avant la date prvue pour la sance
douverture des plis au bureau du matre douvrage sis lInstitut de Technologie Htelire et
Touristique de sal, Avenue Ibn Al Haitam Hay Al Inbiaat Sal Le matre douvrage doit
rpondre aux demandes dclaircissements ou renseignements dans les sept (07) jours
suivant la date de rception de la demande. Ce dlai est ramen trois (3) jours si la
demande intervient entre le 10me et le 7me jour prcdant la date prvue pour la sance
douverture des plis

Tout claircissement ou renseignement fourni par le matre douvrage un concurrent,

sa demande, sera communiqu le mme jour et dans les mmes conditions aux autres
concurrents qui ont retir le dossier dappel doffres.

Les claircissements ou les renseignements seront galement publis dans le Portail

des marchs publics.

ARTICLE 8 : CONDITIONS REQUISES DES CONCURRENTS

Conformment aux dispositions de larticle 24 du dcret n 2-12-349 du 20 mars 2013
relatif aux marchs publics :
1. Peuvent valablement participer au prsent appel doffres et tre attributaire du
march, les personnes physiques ou morales qui :
- Justifient des capacits juridiques, techniques et financires ncessaires la
ralisation des travaux objet du prsent appel doffres.
- sont en situation fiscale rgulire, pour avoir souscrit leurs dclarations et rgl
les sommes exigibles dment dfinitives ou, dfaut de rglement, constitu
des garanties juges suffisantes par le comptable charg du recouvrement.
- Sont affilies la CNSS ou un rgime particulier de prvoyance sociale, et
souscrivent rgulirement leurs dclarations de salaire auprs de ces
organismes.

2. Ne sont pas admises participer la prsente consultation :

- Les personnes physiques ou morales qui sont en liquidation judiciaire.
- Les personnes physiques ou morales qui sont en redressement judiciaire, sauf
autorisation spciale dlivre par lautorit judiciaire comptente.
- Les personnes physiques ou morales ayant fait lobjet dune exclusion
temporaire ou dfinitive prononce dans les conditions fixes par larticle 159
du dcret n 2-12-349 prcit ;
- Les personnes physiques ou morales qui reprsentent plus dun concurrent
dans le prsent appel doffres ;
Les concurrents peuvent constituer des groupements pour prsenter une offre unique.
Le groupement doit tre constitu conformment aux dispositions de larticle 157 du dcret
n 2-12-349 du 20 mars 2013 relatif aux marchs publics.
Le groupement dsignera un mandataire reprsentant les membres dudit groupement
lors de la procdure de passation du march, le cas chant, et vis--vis du matre douvrage
lors de la phase dexcution des prestations.

ARTICLE 9 : LISTE DES PIECES JUSTIFIANT LES CAPACITES ET LES QUALITES DES
CONCURRENTS
Chaque concurrent doit prsenter un dossier administratif et un dossier technique.
A. LE DOSSIER ADMINISTRATIF doit comprendre :

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 1*pour chaque concurrent, au moment de la prslection des offres :
a. La dclaration sur lhonneur comprenant les indications et les engagements prciss larticle 26 du
dcret n 2-12-349 du 20 Mars 2013 relatif aux marchs publics.
b. Loriginale du rcpiss du cautionnement provisoire ou lattestation de la caution personnelle et
solidaire tenant lieu, le cas chant.
c. En cas de groupement, une copie lgalise de la convention de la constitution du groupement
accompagne dune note indiquant notamment lobjet de la convention, la nature du groupement, le
mandataire, la dure de la convention, la rpartition des prestations le cas chant, et ce
conformment larticle 157 du dcret n 2-12-349 prcit.
d. Lorsque le concurrent est un tablissement public, une copie du texte lhabilitant excuter les
prestations objet du march.

2*pour le concurrent, auquel il est envisag dattribuer le March:

a) La ou les pices justifiant les pouvoirs confrs la personne agissant au nom du
concurrent :
- Cas de la personne physique :
- aucune pice nest exige pour la personne physique agissant pour son propre compte;
- une copie conforme de la procuration lgalise pour le reprsentant de la personne
physique.

- Cas de la personne morale :

- La ou les pices justifiant les pouvoirs confrs la personne agissant au nom du
concurrent.
- Un extrait des statuts de la socit et/ou le procs verbal de lorgane comptent lui
donnant pouvoir selon la forme juridique de la socit
- Lacte par lequel la personne habilite dlgue son pouvoir une tierce personne, le
cas chant. ;

b) Une attestation ou sa copie certifie conforme loriginal dlivre depuis moins dun an par
ladministration comptente du lieu dimposition certifiant que le concurrent est en situation
fiscale rgulire ou, dfaut de rglement, quil a constitu des garanties juges suffisantes
par le comptable charg du recouvrement. Cette attestation doit mentionner lactivit au titre
de laquelle le concurrent est impos ;

c) Une attestation ou sa copie certifie conforme loriginale dlivre depuis moins dun an
par la Caisse Nationale de Scurit Sociale certifiant que le concurrent est en situation
rgulire envers cet organisme et que leffectif des employs ne dpasse pas deux cent (200)
personnes, conformment aux dispositions prvues larticle 24 du dcret du 20 mars 2013
relatif aux marchs publics ou de la dcision du ministre charg de lemploi ou sa copie
certifie conforme loriginale prvue par le dahir portant loi n1-72-184 du 27 juillet 1972
relatif au rgime de scurit social assortie de lattestation de lorganisme de prvoyance
social auquel le concurrent est affili et certifiant quil est en situation rgulire vis--vis dudit
organisme.

d) Le certificat dimmatriculation au registre de commerce pour les personnes assujetties

lobligation dimmatriculation conformment la lgislation en vigueur.

e) Lattestation mentionnant le chiffre daffaires ou lattestation du bilan annuel dlivre par la

Direction des Impts.

Pour les concurrents non installs au Maroc, lquivalent des attestations vises aux
paragraphes 2,3 et 4 ci-dessus dlivres par les administrations ou les organismes
comptents de leurs pays dorigine ou de provenance.

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 A dfaut de la dlivrance de tels documents par les administrations ou les organismes
comptents de leur pays dorigine ou de provenance, lesdites attestations peuvent tre
remplaces par une attestation dlivre par une autorit judiciaire ou administrative du pays
dorigine ou de provenance certifiant que ces documents ne sont pas produits.
B- LE DOSSIER TECHNIQUE
Il doit comprendre :
Une note indiquant les moyens humains et techniques du concurrent, le lieu, la date, la
nature et limportance des prestations lexcution desquelles le concurrent a particip et la
qualit de sa participation.
ARTICLE 10 : OFFRE FINANCIERE
1-Chaque concurrent doit prsenter une offre financire comprenant :
o Lacte dengagement tabli en un seul exemplaire;
o Le bordereau des prix et dtail estimatif pour les marchs prix unitaires;

En cas de groupement conjoint, le groupement doit prsenter un acte dengagement

unique qui indique le montant total du march et prcise la ou les parties des prestations que
chacun des membres du groupement conjoint sengage raliser.
En cas de groupement solidaire, le groupement doit prsenter un acte dengagement
unique qui indique le montant total du march et lensemble des prestations que les membres
du groupement sengagent solidairement raliser, tant prcis que cet acte dengagement
peut, le cas chant, indiquer les travaux que chacun des membres sengage raliser dans
le cadre dudit march.

2-Le montant total de lacte dengagement doit tre libell en chiffres et en toutes lettres.
3-Les prix unitaires du bordereau des prix, du dtail estimatif doit tre libells en chiffres.
4-Les montants totaux du bordereau des prix dtail estimatif, doivent tre libells en chiffres.

En cas de discordance entre le montant total de lacte dengagement et celui du

bordereau des prix-dtail estimatif, le montant de ce dernier est tenu pour bon pour tablir le
montant rel de lacte dengagement.

ARTICLE 11 : PRESENTATION DES DOSSIERS DES OFFRES DES CONCURRENTS

Conformment aux dispositions de larticle 29 du dcret n2-12-349 prcit, le dossier
prsent par chaque concurrent est mis dans un pli cachet portant:
- Le nom et ladresse du concurrent ;
- Lobjet du march ;
- La date et lheure de la sance douverture des plis ;
- Lavertissement que le pli ne doit tre ouvert que par le prsident de la commission
dappel doffre lors de la sance publique douverture des plis

Ce pli contient deux enveloppes distinctes comprenant :

a. La premire enveloppe: contient les pices des dossiers administratif et technique, le
cahier des prescriptions spciales (CPS) paraph et sign par la personne habilite par le
concurrent cet effet. Cette enveloppe doit tre ferme et porter de faon apparente, outre les
indications portes sur le pli, la mention dossiers administratif et technique .
b. La deuxime enveloppe: contient loffre financire. Cette enveloppe doit tre ferme
et porter de faon apparente la mention offre financire .
ARTICLE 12 : DEPOT DES PLIS DES CONCURRENTS
Conformment aux dispositions de larticle 31 du dcret n 2-12-349 prcit, les plis
sont aux choix des concurrents, soit :
Dposs contre rcpiss dans le bureau du secrtariat de lInstitut de Technologie
Htelire et Touristique de sal.
Envoys par courrier recommand avec accus de rception au bureau prcit.
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 Remis sance tenante au prsident de la commission dappel doffres au dbut de la sance,
et avant louverture des plis.
- Les dposer par voie lectronique au portail des marchs pour les concurrents qui disposent
dune signature lectronique homologue par Barid Al maghrib.
Le dlai pour la rception des plis expire la date et lheure fixe par lavis dappel doffres
pour la sance douverture des plis.

Les plis dposs ou reus postrieurement au jour et lheure fixs ne sont pas admis.

A leur rception, les plis sont enregistrs par le matre douvrage dans leur ordre darrive sur
un registre spcial. Le numro denregistrement ainsi que la date et lheure darrive sont portes
sur le pli remis.

Les plis doivent rester ferms, cachets et tenus en lieu sr jusqu leur ouverture dans les
conditions prvues larticle 36 du dcret n 2-12-349 prcit.

ARTICLE 13 : RETRAIT DES PLIS

Tout pli dpos ou reu peut tre retir antrieurement au jour et lheure fixs pour la
sance douverture des plis et ce conformment aux dispositions de larticle 32 du dcret n 2-
12-349 prcit
Le retrait du pli fait lobjet dune demande crite et signe par le concurrent ou son
reprsentant dment habilit. La date et lheure du retrait sont enregistres dans le registre
spcial tenu cet effet.
Les concurrents ayant retir leurs plis peuvent prsenter de nouveaux plis dans les
mmes conditions telles que fixes larticle 31 du dcret n 2-12-349 prcit.

ARTICLE 14: OUVERTURE ET EXAMEN DES OFFRES ET APPRECIATION DES CAPACITES

DES SOUMISSIONNAIRES
La sance douverture des plis se tient le jour et lheure indique dans lavis dappel
doffre
Louverture et lexamen des offres et lapprciation des capacits des concurrents
seffectuent conformment aux dispositions prvues aux articles 36, 37, 38,39 et 40 du dcret
n 2.12.349 du 20 mars 2013 relatif aux marchs publics.

ARTICLE 15 : EXAMEN DES OFFRES FINANCIERES

Conformment aux dispositions des articles 39 et 40 du dcret n 2.12.349 du dcret
du 20 mars 2013 relatif aux marchs publics, l'examen des offres financires concerne les
seuls candidats admis lissue de lexamen de leurs dossiers administratifs, techniques..
Le march sera attribu au concurrent dont loffre financire est la moins disante.

ARTICLE 16 : DELAI DE VALIDITE DES OFFRES

Il sera fait application des dispositions des articles 33 et 153 du dcret 2-12-349 du 20
mars 2013 relatif aux marchs publics.

Les concurrents restent engags par leurs offres pendant un dlai de soixante-quinze
(75) jours, compter de la date de la sance d'ouverture des plis.

Si pendant ce dlai le choix de lattributaire nest pas arrt ,le matre douvrage peut
saisir les concurrents, avant l'expiration de ce dlai par lettre recommande avec accus de
rception, par fax confirm ou par tout autre moyen de communication crit pouvant donner
date certaine, et leur proposer une prorogation pour un nouveau dlai quil fixe.

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 Seuls les concurrents ayant donn leur accord par lettre recommande avec accus de
rception, par fax confirm ou par tout autre moyen de communication crit pouvant donner
date certaine, avant la date limite fixe par ce dernier, restent engags pendant ce nouveau
dlai.

ARTICLE 18: MONNAIE DE FORMULATION DES OFFRES

Conformment aux dispositions de larticle 18 paragraphe 3 du dcret n 2.12.349
prcit, le dirham est la monnaie dans laquelle doivent tre exprims les prix des offres
prsentes par les concurrents installs au Maroc.
Lorsque le concurrent nest pas install au Maroc, son offre doit tre exprime en
monnaie trangre convertible. Dans ce cas, pour tre valus et compars, les prix des
offres exprimes en monnaie trangre doivent tre convertis en dirham. Cette conversion
doit seffectuer sur la base du cours vendeur du dirham en vigueur le premier jour ouvrable de
la semaine prcdant celle du jour douverture des plis donn par Bank Al-Maghreb.

ARTICLE 19 : LANGUE DETABLISSEMENT DES PIECES ET DES OFFRES

Les pices des offres prsentes par les concurrents doivent tre tablies en langue arabe ou franaise

Fait , le :