Anda di halaman 1dari 51

PROPOSAL DESAIN TUGAS AKHIR

PERENCANAAN & PERANCANGAN

HOTEL RESORT AND SPA DI MALANG, JAWA TIMUR

Tema: Arsitektur Berkelanjutan dengan pendekatan konsep Ekologi Arsitektur
dan Etnik Tradisional Jawa Timur

Oleh:

MICHELLA ELIZABETH REIFIANA

NIM: 1306216

PROGRAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR
DEPARTEMEN PENDIDIKAN TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2016

KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat-Nya
hambatan-hambatan yang datang selama penyusunan proposal ini dapat diatasi
dengan sebaik-baiknya. Proposal ini dibuat dengan segala keterbatasan
kemampuan, pengetahuan dan pengalaman, serta jauh dari kata sempurna, akan
tetapi penyusunan proposal ini dikerjakan dengan penuh rasa tanggung jawab.

Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Tugas Akhir.
Proposal ini menjelaskan tentang latar belakang, maksud dan tujuan mengapa
penyusun memilih perancangan hotel resort. Membahas tema yang dipilih serta
gambaran umum mengenai proyek perancangan hotel resort.

Penyusun menyadari bahwa pembuatan proposal ini masih banyak
kekurangan. Hal ini tidak terlepas dari kemampuan, pengetahuan, dan pengalaman
penyusun yang masih terbatas. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan kritik
dan saran untuk perbaikan di masa yang akan datang. Berharap dengan
diselesaikannya proposal ini dapat bermanfaat, tidak hanya untuk penyusun, tapi
juga bagi pembaca.

Bandung, Februari 2017

Penyusun

i

ABSTRAK
Sebagai salah satu kota tujuan wisata di Indonesia, Malang Jawa Timur
merupakan potensi pariwisata yang sangat banyak dikunjungi oleh wisatawan.
Maka dari itu Malang terus mengembangkan kawasan kawasan wisatanya agar
lebih baik dan diminati wisatawan. salah satu objek wisata pantai yang menarik
untuk dikunjungi adalah kawasan Pantai Sendang Biru Malang Jawa Timur.
Faktor penting dari/dalam pertumbuhan kawasan wisata adalah adanya akomodasi
berupa penginapan, dan faktor ini masih sangat kurang di kawasan Malang

Proyek Tugas Akhir ini membahas proyek perancangan Hotel Resort di
Malang Jawa Timur. Proyek ini bersifat fiktif. Proyek ini mengangkat tema
Arsitektur Berkelanjutan. Proyek ini dirancang untuk mengakomodasi kebutuhan
kawasan yang ingin menikmati ketenangan , keindahan alam.

Hotel Resor dan Spa ini didesain dengan tema Arsitektur Berkelanjutan
dengan pendekatan konsep Ekologi Arsitektur dan terdapat Etnik Tradisional
Jawa Timur. Diharapkan dengan perencanaan dan perancangan hotel resort ini
dapat memberikan pengetahuan baru dan berbeda bagi para pembaca

Kata Kunci : Hotel Resort

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................................ i
ABSTRAK ......................................................................................................................... ii
DAFTAR ISI..................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................vii
BAB I ................................................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................................... 1
1.2 Maksud dan Tujuan................................................................................................... 1
1.3 Identifikasi dan Batasan Masalah ....................................................................... 2
1.3.1 Identifikasi Masalah ........................................................................................... 2
1.3.2 Batasan Masalah ................................................................................................ 2
1.4 Pendekatan dan Gambaran Capaian yang Dituju ...................................................... 2
1.4.1 Pendekatan Perilaku ........................................................................................... 3
1.4.2 Pendekatan Sistem ............................................................................................. 3
1.5 Gambaran Capaian yang akan dituju ........................................................................ 3
1.6 Kerangka Berfikir ..................................................................................................... 3
1.7 Sistematika Laporan.................................................................................................. 4
BAB II ................................................................................................................................ 5
2.1 Definisi Hotel ............................................................................................................ 5
2.2 Klasifikasi Resort ...................................................................................................... 5
2.3 Kriteria Hotel Resort ......................................................................................... 16
a. Lokasi dan lingkungan ...................................................................................... 16
b. Taman ............................................................................................................... 16
c. Tempat parkir .................................................................................................... 17
d. Olahraga dan rekreasi........................................................................................ 17
e. Bangunan .......................................................................................................... 17
2.4 Faktor yang mendorong tumbuhnya resort ............................................................. 18
2.5 Karakteristik Hotel Resort ...................................................................................... 19
2.6 Prinsip Desain Hotel Resort .................................................................................... 20
2.7 Tipologi Hotel Resort ............................................................................................. 20
2.8 Studi Preseden Proyek Sejenis ................................................................................ 21

iii

2.8.1 The Seminyak Beach Resort and Spa .............................................................. 21
2.8.2 Kampung Sumber Alam Cipanas Garut............................................................... 22
2.8.3 Alila Uluwatu ....................................................................................................... 24
BAB III............................................................................................................................. 26
Kajian Umum Wilayah dan Khusus Proyek ..................................................................... 26
3.1 Kajian Umum Wilayah ........................................................................................... 26
3.1.1 Data Lokasi ...................................................................................................... 26
3.3 Programming........................................................................................................... 32
3.3.1 Fungsi-fungsi yang terdapat di hotel ................................................................ 32
3.3.2 Pelaku kegiatan/pengguna bangunan hotel ...................................................... 32
3.3.3 Kegiatan dalam bangunan ................................................................................ 35
3.3.4 Program ruang Bangunan................................................................................. 36
3.3.5 Kebutuhan Luas Ruang .................................................................................... 37
Bab IV ............................................................................................................................... 40
Analisis Pendekatan Perencanaan dan Perancangan ......................................................... 40
4.1 Analisis Pendekatan Konsep Perencanaan dan Perancangan ............................ 40
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 43

iv

DAFTAR TABEL v .

DAFTAR GAMBAR vi .

DAFTAR LAMPIRAN vii .

BAB I 1.1 Latar Belakang Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki banyak potensi pariwisata alam berupa pantai . Jawa Timur. Merancang sebuah hotel resort dan spa yang dapat mengekspresikan citra sebuah kawasan 4. Salah satu daerah yang menjadi tujuan pariwisata di daerah Malang Jawa Timur adalah Pantai Sendang Biru dan Pulau Sempu Ditambah Perencanaan Hotel Resort ini dibangun di lokasi yang mempunyai potensi wisata seperti di dekat gunung dan pantai maka sangat dibutuhkan konsep arsitektur berkelanjutan ini untuk menjaga kelestarian potensi wisata tersebut dan meminimalisir kerusakan lingkungan. wilayah Malang ini ditunjukan sebagai pusat perkembangan pariwisata yang berbasis potensi alam dan budaya. laut. Pembangunan pariwisata di Malang Jawa Timur ini sudah dikenal oleh para wisatawan dunia luar negeri maupun dalam negeri. Kota malang sendiri sudah dikenal oleh para wisatawan dunia sebagai yang sebagai wilayah yang berhawa sejuk dan memiliki area yang beragam yaitu kawasan gunung dan pantai. Meningkatan nilai Kawasan Malang sebagai kawasan bertaraf internasional 1 . Salah satu wilayah di Indonesia yang mempunyai potensi pariwisata alam adalah Malang . dan gunung. 1. Merancang sebuah fasilitas yang dapat membuat memberikan ketenangan dan kenyamanan bagi pengunjung 3. Kota Malang menjadi salah satu destinasi liburan populer di Jawa Timur dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Merancang sebuah fasilitas penginapan hotel resort dan spa yang dapat menarik para wisatawan baik asing maupun lokal 2.2 Maksud dan Tujuan 1.

Proyek bersifat fiktif 2. Potensi Tapak yang menghadirkan ‘sense of place’ dan indentitas tapak melalui analisis tapak . Lahan merupakan lahan kosong 1. Pengguna elemen dan ornamen yang khas pada kawasan tersebut 4. Lokasi proyek ini berada di kawasan Malang Jawa Timur. Menciptakan ruang-ruang privat untuk memunculkan suasana yang intim 1.3 Identifikasi dan Batasan Masalah 1. 2 .1. Kenyamanan baru bagi pengunjung dan pengalaman suasana 3.3. Pada proyek ini menggunakan beberapa batasan masalah yang terkait dalam perancangan yaitu: 1. yang akan menjadi kawasan bertaraf internasional. Lokalitas.1 Identifikasi Masalah Ada beberapa isu yang menjadi permasalahan pada perancangan Hotel Resort dan Spa di Malang Jawa Timur 1. Fungsi dan sirkulasi 5.3. Privasi. Lahan yang digunakan bebas sengketa dan dilakukan oleh pihak swasta 3.2 Batasan Masalah Perancangan Hotel Resort di Malang Jawa Timur ini merupakan perancangan penginapan dalam bentuk resort yang dilengkapi dengan spa sebagai fasilitas penunjang.4 Pendekatan dan Gambaran Capaian yang Dituju Dalam perancangan Hotel Resort akan digunakan 2 pendekatan yaitu pendekatan perilaku dan pendekatan konsep. 2. Pemandangan 6.

1 Pendekatan Perilaku Pendekatan Perilaku yang digunakan dalam perancangan Hotel Resort dan Spa ini untuk memberikan kenyamanan dan ketenangan bagi pengunjung baik lokal maupun asing. 1.4.5 Gambaran Capaian yang akan dituju Diharapkan dari pendekatan-pendekatan yang dignunakan hasil perencanaan dan hotel resort ini dapat menjadi hunian yang nyaman dan menghadirkan ‘sense of place’ dan indentitas tapak melalui analisis tapak.1. penataan fungsi sirkulasi ini adanya jalur pengguna dan jalur servis serta sirkulasi antar bangunan. 1.2 Pendekatan Sistem Pendekatan sistem merupakan salah satu pendekatan yang digunakan untuk menggabungkan segala unsur untuk menjadi satu kesatuan yang kompleks dan dapat dilihat dengan jelas peranan dan kaitan tiap-tiap bangiannya. 1.4.6 Kerangka Berfikir Latar Belakang Tujuan Perancangan Pengumpulan Data Analisis Lahan 3 . Sirkulasi bagi pengunjung . Menghadirkan lokalitas/elemen dan ornamen yang khas pada kawasan tersebut.

Bab IV berisi pendekatan perencanaan dan perancangan e. Bab I berisi penjelasan latar belakang b. Konsep Perancangan Pengembangan Desain Hasil Rancangan Akhir 1. Bab III berisi kajian umum wilayah dan khusus proyek d.7 Sistematika Laporan Laporan ini disusun dengan sistematika sebagai berikut: a. Bab II berisi kajian mengenai kajian pustaka dan studi banding c. Bab V berisi konsep perencanaan dan perancangan 4 .

dan kesehatan.2 Klasifikasi Resort Berdasarkan surat keputusan menteri perhubungan No. Pada awalnya. fasilitas olahraga. Jasa penginapan 2. penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil. 5 . Namun seiring perkembangan zaman. Pelayanan makanan dan minuman 3.10/ PW. fasilitas yang ada di hotel dibuat agar dapat memenuhi kebutuhan kenyamanan pengunjung. 2.301/ Pbd-77 tentang usaha dan klasifikasi hotel. Berdasarkan (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987) hotel merupakan salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan. hotel ditujukan untuk mengakomodasi tamu yang hendak tidur atau menginap saja. PM. ditetapkan bahwa penilaian klasifikasi hotel secara minimum didasarkan pada jumlah kamar. hotel merupakan bangunan yang d ikelola secara komersil dengan memberikan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dengan fasilitas sebagai berikut : 1. Pencucian pakaian 5. Penggunaan fasilitas perabot dan hiasan-hiasan yang ada di dalamnya. BAB II 2. fasilitas tempat berbelanja. Seperti adanya penambahan fasilitas refreshing. Menurut Endar Sri (1996:8).1 Definisi Hotel Hotel berasal dari kata Hospitium yang berarti ruang tamu. Pelayanan barang bawaan 4.

pegunungan. Lokasi Umumnya di tempat-tempat wisata yang bagus misalnya tempat dengan pemandangan alam yang indah seperti pantai. Resort hotel Hotel yang dibangun di daerah wisata. kolam renang. dan mengisi waktu luang. balkon) dan outdoor (lapangan tenis. sejak tahun 2002. fasilitas. area resort dan landscape). peralatan yang tersedia. Resort hotel ini memiliki karakteristik: a. mengisi waktu luang. Kedekatan dan kemudahan akomodasi dari dan ke tempat rekreasi utama yang ada di sekitarnya memberikan pengaruh pada nilai hotel tersebut. jumlah kamar dan fasilitas penunjang hotel. dll. dan mutu pelayanan. Down Town Hotel. 6 . Sebisa mungkin memanfaatkan potensi yang ada disekitarnya. Dengan tujuan tersebut hotel ini dilengkapi dengan fasilitas yang bersifat rekreatif. Suburban Hotel. Hotel terdiri dari City Hotel. berdasarkan keputusan Menteri Kebudayaan dan Pariwisata No. Namun. seperti luas bangunan. Oleh karena itu perlu tersedianya fasilitas pokok (ruang tidur) dan fasilitas rekreasi seperti rekreasi indoor (restoran. lebih mengarah keaspek bangunannya. bersenang- senang.KM 3/HK 001/MKP 02 tentang penggolongan kelas hotel. dll. Berdasarkan Lokasi. bobot penilaian pada aspek mutu pelayanan memiliki nilai lebih tinggi dibandingkan dengan aspek fasilitas bangunannya. Fasilitas Sasaran pengunjungnya adalah wisatawan yang berlibur. Tujuannya adalah sebagai fasilitas akomodasi dari suatu aktivitas wisata. dan resort hotel. Rancangan resort ini perlu dilengkapi dengan fasilitas yang memungkinkan konsumen untuk bersenang-senang. lounge. b. Penggolongan kelas Hotel berdasarkan bintangnya pada tahun 1970-an sampai dengan tahun 2001. refreshing.

Selanjutnya berdasarkan potensi wisata dimana tempat hotel berada. e. 7 . Themed Resort Hotel merupakan hotel resor yang memiliki tema tertentu. berkuda. Sight-Seeing Ressort Hotel. Arsitektur dan suasana Gaya bangunan yang diterapkan pada hotel resort pada umumnya bersifat teduh dan menenangkan. seperti: berburu. Rural Resort Hotel merupakan resor hotel yang berlokasi di pedesaan— jauh dari area perkotaan yang ramai. Hotel resor ini biasanya menawarkan atraksi khusus dan unik. Mountain resort hotel. h. g. Beach resort hotel. dan memanah. Resort hotel diklasifikasikan sebagai berikut: a. potensi alam berupa pantai dan laut sebagai daya tariknya. Misalnya: casino resort hotel. resor hotel ini digunakan untuk penelitian dan pendidikan tentang konservasi hutan lindung yang ada. f. Marina resort hotel. terletak di daerah yang mempunyai potensi khusus atau tempat-tempat menarik seperti pusat perbelanjaan. Karena sesuai dengan tujuan utama hotel jenis ini yaitu mengakomodasi wisatawan yang datang untuk refreshingatau menyegarkan pikiran dari kepenatan sehari . Pada umumnya. c. Health Resorts and Spas. Dibangun di daerah-daerah dengan potrensi alam yang dimanfaatkan sebagai sarana penyehatan. kawasan bersejarah. panjat tebing. d.hari. potensi utama berupa pengadaan fasilitas kegiatan yang berhubungan dengan pegunungan yang ada. dll. Forest Resort Hotel merupakan hotel resor yang terletak di daerah hutan yang berkarakter khas dengan berbagai macam jenis flora dan fauna. b. potensi utama berupa kawasan pelabuhan laut. tempat hiburan. Daya tarik hotel resor ini adalah pada fasilitas olah raga yang jarang ada di perkotaan.

dan lain-lain) memiliki tuntutan sebagai berikut: a. Berada pada atau dekat level jalan untuk kemudahan pencapaian. Ruang-ruang kecil. 3. yaitu mudah dikenali dan mudah dicapai. pada sebuah hotel juga perlu disediakan ruang tamu yang dapat difungsikan untuk menemui pengunjung yang ingin menemui tamu hotel. dapat dirancang dengan privatisasi tinggi maupun rendah. b. ruang terbuka. c.Berdasarkan Persyaratan Fungsional Marlina (Rutes. Karakter ruangan ini adalah sebagai berikut: a. dirancang khusus sesuai image hotel yang ingin ditonjolkan. Area publik seringkali merupakan salah satu area dengan intensitas kegiatan yang tinggi dan biasanya mempunyai kapasitas besar. Pengguna area ini bukan selalu tamu yang menginap di hotel tersebut sehingga akses dari luar bangunan perlu dirancang untuk mendapatkan kemudahan. Area layanan 8 . Penempatan ruang-ruang dikelompokan di sekitar saluran-saluran layanan. Interior ruang bersifat fleksibel. dengan rancangan modular (berulang) b. ruang konferensi. c. dan langit-langit yang tinggi untuk memberikan keleluasaan pengaturan layout dalam ruang karea area ini biasanya berkapasitas besar dan dituntut untuk mempunyai fleksibilitas pengaturan layout ruang yang tinggi. Menggunakan struktur bentang lebar. 1992) mengemukakan bahwa bangunan hotel dapat dibagi menjadi beberaputan structural yang berbeda sebagai berikut: 1. Area publik (misalnya ruang pertemuan. & Penner. W . Pemanfaatan dinding luar maksimal untuk cahaya alami dan view. R. Ruang-ruang tamu Selain area public yang dirancang untuk mewadahi event-event insidentil. 2. kontrol dan penyelamatan.

dibedakan dengan jalur sirkulasi tamu. Untuk hotel berbintang. W . yaitu bagian depan (front of the house). mengeringkan. Berdasarkan Ruang – Ruang Dalam Hotel Menurut Time Saver Standard. 1992). dan gorengan yang dipersiapkan untuk pelayanan kamar tamu hotel. • Servis makanan dan sayuran 9 . yang pengaturan fungsinya adalah sebagai berikut: 1. dan mesin press yang yang digunakan untuk melayani tamu dan juga karyawan (Rutes. Selain itu. c. • Housekeeping Departement Ruang ini mempunyau berbagai fungsi yang meliputi ruang kepala departemen dan ruang asisten. & Penner. Peletakannya dirancang untuk memudahkan pencapaian seluruh bagian hotel sehingga layanan dapat dilakukan secara efektif dan efisien. ruang-ruang dalam hotel dibagi menjadi dua kelompok. sarung bantal. adalah area yang diakses oleh staf hotel yang difungsikan untuk menyiapkan layanan bagi tamu hotel. Lazimnya area ini ditempatkan pada level basement atau atap agar tidak mengurangi area sewa terlalu banyak. b. laundry berukuran cukup luas dan berfungsi sebagai tempat mencuci. Jalur sirkulasi pada beberapa bagian perlu disediakan khusus. setrika. juga dibuat gudang untuk menyimpan peralatan yang digunakan oleh housekeeper dan tempat khusus untuk menjahit kain sprei. Area ini mempunyai karakter sebagai berikut: a. Back of the house: • Fasilitas laundry Luasan ruang laundry tergantung dari aktivitas yang ada di dalamnya.

Front of the house: • Ruang registrasi tamu Penempatan ruang registrasi harus terlihat dan berada di area lobby. 2. setelah selesai diperiksa. • Ruang mekanikal Ruang ini berisi peralatan untuk heating dan cooling yang berupa tanki dan pompa untuk menjaga sistem operasi mekanikal secara keseluruhan. akan dipindahkan ke gudang yang kering. atau dimasukan ke dalam pendingin untuk diawetkan. Pada bagian ini lemari es sangat diperlukan. tetapi hotel berbintang mempunyai kamar berjumlah 100-200 kamar akan memerlukan dua meja agar dapat melayani semua pengunjung dengan cepat. diperlukan ramp yang akan memudahkan pembersihan dengan air dan memudahkan pergerakan bahan makanan dengan kereta dorong atau meja dorong. Untuk minuman seperti susu. ditimbang dan disahkan. Sayuran akan langsung dibawa ke tempat memasak. Khusus makanan kaleng. penyimpanan dilakukan di dalam lemari es khusus yang terpisah dari sayuran. botol. bahan pangan akan dikirim ke gudang yang kering atau basah sesuai kebutuhan. dan daging. Board untuk memotong sayuran juga harus sesuai dengan ketinggian manusia sehingga memudahkan pekerjaan memasak. Tidak ada aturan yang pasti tentang panjang meja registrasi ini. Aktivitas ini tidak terlalu membutuhkan ruang yang luas karena makanan dan sayuran tersebut selalu berjalan dan tidak bertahan lama di tempat tersebut. ikan. Apabila terdapat perbedaan ketinggian lantai pada bagian ini. Dalam area tersebut juga dipasang alat pengontrol yang bekerja secara elektrik untuk membantu tama yang akan check in and check out. atau makanan instan lainnya yang tidak membutuhkan lemari pendingin. 10 .

Untuk hotel berbintang yang memiliki beberapa restoran dan fasilitas komersial yang lain. yang merupakan semacam ruang tunggu. • Ruang administrasi Peletakan ruang administrasi harus berhubungan langsung dengan lobby. Untuk hotel yang lebih modern. Jika cara ini diguakan. Selain itu. perlu dilakukan pengaturan khusus untuk keuangan yaitu melalui deposit box yang aman. pihak hotel harus bekerja sama dengan pihak bank. Ruangan tempat duduk-duduk hotel biasanya berada di lobby. Kebutuhan ruang lobby berbeda-beda pada setiap hotel tergantung jenis hotel tersebut. yang disediakan bagi tamu untuk beristirahat dan bersantai sambil membaca atau menonton televisi.• Servis penyimpanan kunci Pada hotel berbintang. terdapat ruang untuk menyediakan makanan bagi manajer dan asistennya. • Lobby Lobby adalah ruangan yang cukup luas yang terletak dekat penerimaan tamu di front office. terdapat ruang manajer administrasi beserta ruang asistennya dan juga terdapat ruang resepsionis yang berada diantara lobby dan ruang manajer. Untuk hotel berbintang. sedangkan lobby pada resort hotel biasanya justru sebaliknya. • Kasir Penempatan kasir berhadapan dengan registration desk. Penataan ruang 11 . area penyimpanan kunci kamar dan area penerima ditempatkan terpisah. ruangan ini juga dilengkapi tempat duduk-duduk yang terpisah. Misalnya lobby pada city hotel tidak membutuhkan ruang yang luas.

Pencahayaan dalam ruangan dan kontrol pada guest room harus di pertimbangkan secara hati-hati. yang dapat dilihat dari finishing. biasanya berupa lift (elevator). warna. yaitu tipe king atau standard twin. Pada tipe ini lampu dalam ruangan akan menyala begitu pintu dibuka. Tipe kontrol yang paling sederhana yaitu pengontrolan pada pintu secara otomatis. pencahayaan dan dekorasinya • Fasilitas transportasi mekanikal mekanik (elevator) Untuk menambah kenyamanan konsumen. Panjang dan lebar ruangan ditentukan oleh jumlah furnitur yang mengisi ruangan dan tingkat kemewahan suatu hotel. • Fasilitas restoran 12 . juga perlu dipertimbangkan fasilitas tempat duduk. Penempatan elevator harus dapat terlihat oleh publik dari berbagai arah sehigga harus pula berdekatan dengan entrance dan registraton desk. Unit terkecil memiliki sepasang tempat tidur kembar. Selain itu. Pertimbangan kedua adalah ukuran dan tipe tempat tidur yang digunakan. single bed room. baik yang diletakan secara terpisah dengan adanya meja lampu di antaranya maupun yang diletakan secara berdempet. sebuah hotel yang berupa bangunan bertingkat harus dilengkapi dengan alat transportasi vertikal mekanik. dan suite room. Dari segi efisiensi ruang cara kedua lebih baik daripada cara pertama. Guest room yang paling umum terdapat dalam suatu hotel adalah twin bed room. • Guest room Dalam menentukan rancangan guest room. pertimbangan pertama terletak pada ukuran ruang. material.lobby sebaiknya lebih menonjol daripada ruangan lain.

76m x 2. Tamu- tamu yang ingin makan di restoran dan bar yang ada di hotel dalam memesan di tempat yang disediakan oleh hotel.5m b. kloset. water closet. peletakan handuk yang strategis dan mudah dicapai. dan tab-shower sehingga luasan minimal adalah 2.5m c. Kamar mandi tamu yang memiliki tab-shower.45 m x 2. wastafel sehingga luasan minimal adalah 1. panjang koridor pada hotel maksimal 30 m.15m. Kamar mandi yang memiliki bathtub. Ada beberapa hotel yang menyediakan klab- klab malam dimana para tamu dapat menikmati musik dan berdansa sambil menikmati hidangan makanan dan minuman yang dipesan. Restoran pada hotel harus memperhatikan kenyamanan termasuk coffee shop. • Koridor Berdasarkan pertimbangan kenyamanan sirkulasi. yang dapat dipenuhi dengan pelayanan yang cepat dan variasi menu. wastafel. Standard room 13 . Kamar mandi yang digunakan diantaranya adalah: a. bathtub dan kloset sehingga luasan minimal adalah 1. Berdasarkan Kelas Kamar 1. Kamar mandi yang memiliki wastafel. serta dirancang dengan material dinding dan lantai anti licin. Penyelasaian pada lantai juga menggunakan karpet agar mampu meredam suara dan penerangan yang terus menerus • Kamar mandi guest room Guest room perlu dilengkapi dengan kamar mandi yang kelengkapannya berbeda-beda sesuai dengan tingkat kemewahan guest room tersebut.55 m x 2. Kamar mandi juga perlu dilengkapi dengan kotak obat di luar kamar mandi.

yaitu untuk menggantungkan pakaian dan untuk menaruh barang-barang. toilet bowl. dan radio. AC. tirai mandi. saluran bak mandi dan tutupnya.  Meja tulis yang dibuat dengan bentuk praktis karena meja ini juga berfungsi sebagai meja rias. Oleh karena itu. rak handuk mandi. lembut.  Almari pakaian umumnya terbagi dua bagian. di depan dan atau berseberangan dengan kamar mandi. tempat tisu. Di dalam kamar mandinya terdapat bak mandi. Letak almari berdekatan dengan kamar mandi. dan tidak perlu di jemur. pembuka tutup botol. keran penyembur air. bak cuci tangan. di dekat meja tersebut disediakan cermin yang menempel dinding atau meja. dan tempat sampah. Merupakan jenis kamar yang umum terdapat di hotel.  Lain-lain seperti: kursi untuk meja rias. kursi minum. Biasanya terbuat dari kayu yang dilapisi dengan bahan yang tahan gesekan untuk menghindari kemungkinan goresan dari koper. serta gorden tipis dan tebal (untuk malam hari). Kasur. meja kursi serambi. keranjang sampah. shower. meja bak cuci tangan. Perlengkapan standar dalam suatu hotel biasanya adalah berikut:  Kamar tidur dilengkapi dengan fasilitas: tempat tidur (meliputi kotak pegas. Umumnya bentuk meja itu kecil dan biasa dimanfaatkan sebagai sentral tempat pemasangan tombol-tombol seperti lampu. letaknya di atas meja malam. keran air panas dan dingin. penghalang kepala) tempat tidur yang digunakan di hotel pada umumnya memakai spring bed supaya lebih kuat. tangki air. 14 .  Meja lampu malam yaitu meja yang diletakkan di sisi salah satu bed sebagai tempat untuk menaruh lampu tidur. TV.  Rak barang yaitu tempat untuk menaruh koper.  Telepon. Almari tersebut dilengkapi dengan laci. pegangan pengaman. cermin tembok. tempat sabun mandi.  Meja malam yaitu meja yang diletakkan di salah satu sisi tempat tidur. gantungan pakaian.

2. Tidak boleh terjadi sirkulasi silang diantara keduanya Berdasarkan Fasilitas Publik 15 . Fasilitas pada kamar ini lebih lengkap dibandingkan dengan deluxe room. dan lain-lain. kamar yang lebih besar dan lebih mewah. Deluxe room Merupakan jeniskamar dengan fasilitas yang lebih baik dari kamar standar. serta ukuran kamar yang lebih luas. Berdasarkan Sirkulasi 1. Sirkulasi staf dan servis duct Harus terpisah dari sirkulasi publik. Kedua jalur sirkulasi ini harus cukup terpisah dan simple. misalnya meja kursi baca. 3. Presiden deluxe suite room Merupakan jenis kamar yang paling mahal dalam suatu hotel. meja kursi tamu.2. misalnya dengan ukuran kamar yang lebih besar dan tambahan fasilitas lain seperti telecisi. Jika terdapat ‘ballroom suite’ maka peletakannya harus terpisah dari blok ruang tidur dan juga dari public room lainnya di hotel. lemari es. sofa untuk bersantai. yaitu resident guest dan non-resident guest. dan jalur sirkulasi untuk non-resident guest tidak boleh melalui blok ruang tidur. Akses langsung dari reception area ke blok ruang tidur harus dihindari. Sirkulasi public Terbagi lagi menjadi dua. dimulai dari entrance foyer (lobby). Harus ada akses dari ruang tidur ke public rooms dan entrance. Kamar ini merupakan kebanggaan dari suatu hotel yang dapat memberikan ciri khas dan biasanya digunakan sebagai alat promosi. serta diusahakan ada akses ‘resident only´ dari ruang tidur ke dining room. Ruangan ini hanya ada satu pada suatu hotel.

Arcade. Conference room. dan konferensi yang memang disediakan untuk maksud-maksud ini.3 Kriteria Hotel Resort Kriteria penggolongan hotel resort menurut keputusan Menteri pariwisata. b. Fasilitas ini biasanya dilengkapi tempat mandi sauna dan di dekorasi dengan indah. ada dua macam kolam dalam hotel. yaitu indoor swimming pool dan outdoor swimming pool. kursi. perjamuan. Ruangan konferensi biasanya dilengkapi peralatan dan perlengkapan yang baik dengan fasilitas-fasilitas konvensi. yaitu : a. adalah toko – toko maupun kios-kios yang ada di hotel dan biasanya disewakan kepada pihak lain yang digunakan untuk menjual Koran. 3. bau tidak enak. serangga dan binatang pengerat. dsb. yang disediakan oleh pihak hotel yang biasanya dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan dengan berbagai macam type alat permainan yang baik untuk menarik anak-anak yang dibawa tamu-tamu hotel. bank. Lokasi dan lingkungan  Mudah dicapai kendaraan umum/ pribadi roda empat langsung ke area hotel. Swimming pool.304/MPTT-86 tahun 1986. dll.1. ruang teras di dekat pintu masuk hotel yang biasanya dilengkapi dengan berbagai perangkat meja. debu. Taman  Memiliki taman yang terletak di dalam atau luar bangunan 16 . KM 37/PW. ruang bermain anak-anak. Children playroom. asap.  Menghindari pencemaran yang diakibatkan gangguan luar yang berasal dari suara bising. Pos dan Telekomunikasi No. 5. 2. 2. ruangan-ruangan yang ada di hotel yang digunakan untuk seminar-seminar. monet changer. 4. Banyak perabotan dan handuk- handuk di kolam renang ini. cinderamata. kantor perjalanan wisata. obat-obatan. Lobby. rapat-rapat. majalah.

Bangunan  Keadaan bangunan bersih dan terawat dengan baik (tidak berdebu. Tempat parkir  Tersedia tempat parkir kendaraan tamu hotel. berlumut. night club. e. fitness centre. sarang laba-laba dan lain sebagainya)  Pengaturan ruang hotel di tata sesuai dengan fungsinya sehingga memudahkan arus tamu. bersih dan rapi. rambu-rambu lalu lintas satu arah in-out . Kapasitas satu tempat parkir untuk setiap empat kamar hotel. pos jaga/ruang tunggu dengan tempat duduk.  Hotel menyediakan satu jenis sarana olahraga dan rekreasi lainnya merupakan pilihan dari : bola tenis. sauna. arus karyawan. Olahraga dan rekreasi  Hotel menyediakan sarana kolam renang untuk dewasa dan untuk anak-anak.  Taman terpelihara. Taman yang memlikikolam harus berisi ikan. dan arus barang/produk hotel  Unsur dekorasi Indonesia harus tercermin dalam ruang lobby atau restoran atau kamar tidur atau function room  Peralatan teknis bangunan terdiri dari : o Transportasi mekanis/lift/escalator  Setiap bangunan dengan 4 lantai keatas harus dilengkapi dengan lift/escalator  Memiliki sertifikat keamanan sesuai dengan ketetapan Depnaker o Utilitas  Air 17 . billiard. jogging. bowling. golf. d. dan tidak becek/tersedia saluran air. c. area permainan anak.

Oleh sebab itu timbulnya hotel resort disebabkan oleh faktor-faktor berikut: • Berkurangnya waktu untuk beristirahat • Kebutuhan Manusia akan rekreasi Manusia pada umumnya cenderung membutuhkan rekreasi untuk dapat bersantai dan menghilangkan kejenuhan yang diakibatkan oleh aktivitas mereka • Kesehatan Gejala-gejala stress dapat timbul akibat pekerjaan yang melelahkan sehingga dapat mempengaruhi kesehatan tubuh manusia. o Komunikasi  Tersedia telepon dua saluran yang dapat digunakan untuk sambungan local. interlocal.  Tersedia air yang cukup dan memenuhi persyaratan kesehatan (PERMENKES No. dan internasioanal. o Pencegahan bahaya kebakaran  Tersedia alat deteksi dini (asap/panas) di setiap ruangan  Tersedia fire extinguisher. Untuk dapat memulihkan kesehatan baik para pekerja maupun para manula membutuhkan kesegaran jiwa dan raga yang dapat diperoleh di tempat 18 . fire hydrant. sprinkler system o Ruang mekanik dan workshop 2. 01 tahun 1975)  Kapasitas air minimal 500 L/kamar/hari  Tersedia instalasi air panas  Listrik  Tata Udara  Diatur dengan atau tanpa pengatur suhu  Untuk ruangan yang tidak mempergunakan AC mempunyai ventilasi yang baik.4 Faktor yang mendorong tumbuhnya resort Sesuai dengan tujuan dari keberadaan Hotel Resort yaitu selain untuk menginap juga sebagai sarana rekreasi.

tepi pantai dan sebagainya.5 Karakteristik Hotel Resort Ada 4 (empat) karakteristik hotel resort sehingga dapat dibedakan menurut jenis hotel lainnya. lapangan tennis dan penataan landscape. Arsitektur dan Suasana Wisatawan yang berkunjung ke Hotel Resort cenderung mencari akomodasi dengan arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan jenis hotel lainnya. Fasilitas rekreasi outdoor meliputi kolam renang. lalu lintas yang padat dan bising. menikmati pemandangan 19 . kedekatan dengan atraksi utama dan berhubungan dengan kegiatan rekreasi merupakan tuntutan utama pasar dan akan berpengaruh pada harganya. 4. Segmen Pasar Sasaran yang ingin dijangkau adalah wisatawan / pengunjung yang ingin berlibur. 2. berhawa sejuk dan berpemandangan indah yang disertai dengan akomodasi penginapan sebagai sarana peristirahatan • Keinginan Menikmati Potensi Alam Keberadaan potensi alam yang indah dan sejuk sangat sulit didapatkan di daerah perkotaan yang penuh sesak dan polusi udara. Fasilitas Motivasi pengunjung untuk bersenang-senang dengan mengisi waktu luang menuntut ketersedianya fasilitas pokok serta fasilitas rekreatif indoor dan outdoor. yaitu: 1. Fasilitas pokok adalah ruang tidur sebagai area privasi. 3. pegunungan. Dengan demikian keinginan masyarakat perkotaan untuk menikmati potensi alam menjadi permasalahan. bersenang-senang. oleh sebab itu hotel resort menawarkan pemandangan alam yang indah dan sejuk sehingga dapat dinikmati oleh pengunjung ataupun pengguna hotel tersebut 2. Pada Hotel Resort. yang tidak dirusak oleh keramaian kota. “Hutan Beton” dan polusi perkotaan. Wisatawan pengguna hotel resort cenderung memilih suasana yang nyaman dengan arsitektur yang mendukung tingkat kenyamanan dengan tidak meninggalkan citra yang bernuansa etnik. Lokasi Umumnya berlokasi di tempat-tempat berpemandangan indah.

function room dan banguet. alam. topografi.Enviromental Contrains: kontur lahan. • Pengalaman unik bagi wisatawan • Menciptakan suatu citra wisata yang menarik 2. pantai.7 Tipologi Hotel Resort Hal-hal yang harus diperhatikan dalam perancangan hotel resort adalah: Pertimbangan memilih site: . yang memerlukan pemecahan yang khusus. sehingga dapat diciptakan harmonisasi yang selaras. sirkulasi. Oleh karena itu untuk mempertahankan occupancy rate tetap tinggi. yaitu pada hari libur. gunung dan tempat-tempat lainnya yang memiliki panorama yang indah. maka sangat perlu disediakan pula fasilitas yang dapat dipergunakan untuk fungsi non¬rekreatif seperti.Hubungan antar ruang -Area back house 20 . Dalam merencanakan sebuah hotel resort perlu diperhatikan prinsip-prinsip desain sebagai berikut: • Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata. 2. unique features . Setiap lokasi yang akan dikembangkan sebagai suatu tempat wisata memiliki karakter yang berbeda. peraturan pemerintah Pertimbangan desain: .Environmental Opportunities: pemandangan. Disamping itu perlu diperhatikan pula bahwa suatu tempat yang sifatnya rekreatif akan banyak dikunjungi wisatawan pada waktu¬waktu tertentu.6 Prinsip Desain Hotel Resort Penekanan perencanaan hotel yang diklasifikasikan sebagai hotel resort dengan tujuan pleasure dan rekreasi adalah adanya kesatuan antara bangunan dengan lingkungan sekitarnya.

Seminyak. -Zoning persegmentasi pengguna -Desain asritektur -Desain lansekap Berdasarkan buku Hotel Design Planning and Development . dan kamar mandi. Terletak di jalan yang ramai dilewati oleh turis karena di pusat perbelanjaan. proyek ini merupakan tipologi hotel resor . terdapat tiga hal penting yang perlu diperhatikan dalam pengembangan sebuah resor: amenitas . terbagi menjadi tiga yaitu The Villa 1 Bedroom Garden. luas areanya adalah 318m2. Sedangkan pada villa yang memiliki dua kamar tidur . dalam hal tipologi . The Villa 1 Bedroom Ocean dan The Villa 2 Bedroom Garden. Bali. dengan fasilitas kamar tidur . Akomodasi pada Seminyak Beach Resort and Spa memiliki lima tipe kamar yaitu The Room Garden Wing (30 rooms). The seminyak beach resort and spa ini mewadahi akomodasi hotel. 11 Villla dan dua Penthouse. meeting room. spa. restoran dan beberapa fasilitas rekreasi.1 The Seminyak Beach Resort and Spa The seminyak beach resort and spa merupakan salah satu wisata yang terkenal di Jalan Kayu Aya. 21 . dan lingkungan budayanya . The Suite (26 rooms).8. 2. Masing-masing villa memiliki ukuran 190 m2 .8 Studi Preseden Proyek Sejenis 2. chapel. Spa resor melayani pelanggan yang merupakan tamu hotel (tamu yang bermalam) maupun yang bukan. The Seminyak Beach Resort and Spa dapat menampung sebanyak 50 orang. The Room Beach Wing (38 rooms). cottages. kolam renang pribadi. The seminyak bali beach resort and spa ini memiliki suasana yang tenang dan nyaman di dalamnya dan memiliki akses langsung dengan pantai Seminyak. lokai. Pada tipe villa .

8. Pondok Kelapa (4cottages) dan Villa Kawung (9 cottages).theseminyak. Deluxe Suite (2 cottages). Pemandangan disekitar Kampung Sumber Alam ini dikelilingi oleh gunung.salah satunya adalah Gunung yang menjadi sumber air panas alami. Suite Arileu (2 cottages).com/ 2. Garut.8. yaitu Babakan Siluhur ( 2 cottages). Suite Couple (4 cottages). Junior Suite. Perbedaan 22 . Cipanas.1 Suasana The Seminyak Beach Resort and Spa Sumber: http://www. Pada Kampung Sumber Alam memiliki sembilan jenis cottage. Suite Room . Gambar 2. Bungalow (20 cottages). merupakan salah satu akomodasi wisata yang terkenal di daerah wisata pemandian air panas. Lokasinya dapat dicapai dengan waktu 3 jam dari Jakarta dan dua jam dari Bandung.2 Kampung Sumber Alam Cipanas Garut Kampung Sumber Alam .

sementara kamar lainnya memiliki kapasitas standar dan variatif Gambar 2. area outbond. restoran. Warung 23 . Restoran indoor Ligarwangi. dilengkapi dengan fasilitas private aqua medic pool dan pavilion . meeting room dan back of the house. Lesehan diatas balong.resort-kampungsumberalam.fasilitas yang ada pada Babakan Siluhur memiliki kapasitas untuk 12 orang. Kampung Sumber Alam memiliki empat jenis restoran dengan speciality tertentu. trek untuk berekreasi.com Fasilitas lainnya yang terdapat di Kampung Sumber Alam.8. Restoran Tanjung Balebat yang sering dipakai untuk pertemuan dalam skala besar. Saung emok Sunyayuri . dengan pemandangan Gunung Guntur langsung pada sisi bangunannya. Pada fasilitas restoran . taman bermain anak. Cipanas yaitu kolam renang air panas.2 Suasana pada Kampung Sumber Alam Sumber: www.

kayu. Lokasi resort ini berada di Uluwatu. Suasana yang khas dari hotel resort Kampung Sumber Alam ini adalah menggunakan material lokal seperti ijuk. sehingga ruang publik dan privat menjadi satu. Fasilitas meeting room pada Kampung Sumber Alam dapat menampung 12 sampai dengan 800 orang. Penggunanan elemen kayu 24 .Kopi Sipatuhunan. WOHA . Konsep bangunan yang digunakan adalah bangunan panggung. dengan tema baheula . 2. sistem bangunan yang digunakan dalam bangunan material Sunda dengan menggunakan atap julang ngapak. sebuah fasilitas penginapan berupa villa dengan luas lahan 14. dan menggunakan sistem bangunan panggung. nyaman dan memberikan view maksimal. pengunjung dapat menikmati kopi tubruk hitam . untuk mencipatkan suasana yang lebih lembab.8. Lokasi ini dapat ditempuh dengan 30 menit dari bandara Ngurah Rai dan 15 menit dari Jimbaran. massa bangunannya diletakan menyebar sehingga meyerupai suasana kampung . Material yang digunakan pada Kampung Sumber Alam yaitu material lokal Sunda seperti ijuk. Lokasi proyek yang terletak di puncak tebing Uluwatu Bali. Konsep menggunakan arsitektur Sunda dengan menggunakan atap julang ngapak pada setiap bangunannya. Konsep yang digunakan adalah “kampung”. Arsitek menggunakan material bekas atau daur ulang dalam membuat ornamen-ornamen pada bangunan. dan batuan alam. salah satu tujuan wisata yang terkenal di Bali. bandrek dan minuman tradisional lainnya sambil berendam air panas. Arsitek menyatukan ruang dalam dan runag luar dengan membuat ruang transparan. Keunikan dari Alila Uluwatu Eco Resort ini adalah penggunaan material dalam desain bangunan. anyaman bambu yang digunakan sebagai penutup dinding dan batuan alam yang digunakan sebagai pondasi. sang arsitek resort yang dapat merespon tapak dengan baik tanpa menghancurkan atau menghilangkan kondisi fisik lahan.3 Alila Uluwatu Alila Uluwatu Eco-Resort .4 ha. Elemen air banyak digunakan didalam resort. Alila Uluwatu Eco Resort memiliki 84 villa yang memberikan suasana yang privat. Bali. memberikan elemen kaca sebagai pembatas ruang.

Bentuk respon pada tapak ditujukan dengan orientasi . Pada Alila Uluwatu. renewable energy dan passive solar design Dalam rancangan Alila Uluwatu menggunakan material kayu bekas yang berasal dari penduduk sekitar dan lahan. konsep yang dipakai pada perancangan ini adalah berkelanjutan .3 Suasana Alila Uluwatu Resort 25 . dimana sistem yang digunakan mengacu pada prinsip berkelanjutan yaitu menggunakan sistem water recyling. karena lokasi proyek berada di tebing. bentuk desain bangunan adalah bangunan modern.bekas yang diperoleh bekas rel kereta api digunakan pada pembuatan ornamen pada tampak bangunan dan beberapa furnitur. villa diarahkan menuju pantai.8. Gambar 2. Pemilihan material memperhatikan batasan tertentu untuk mengurangi carbon-footprint.

id/search?q=pantai+sendang+biru+malang&biw=1366&bih=659 &tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwin1t7eovXRAhWMsY8KHVziDLsQs AQIGA#imgrc=7i6QcHOjGxYX6M: 26 .1.google.1 Data Lokasi Gambar 3.co.1 Kajian Umum Wilayah 3.1 Lokasi Sumber: https://www. BAB III Kajian Umum Wilayah dan Khusus Proyek 3.1.

1. dan Pulau Sempu.co. pantai Bajulmati. Oleh karena itu wisata alam yang berpotensi untuk dikembangkan adalah wisata pantai. pantai Tamban. pantai Tambak Rejo. mempunyai batas administrasi wilayah sebagai berikut:  Sebelah Barat : Hutan lindung dan TPI  Sebelah Timur : Desa Tambaksari  Sebelah Utara : Desa Kedungbanteng  Sebelah Selatan: Pulau Sempu dan Samudra Indonesia 27 .id/search?q=pantai+sendang+biru+dan &biw=1366&bih=659&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwin1t7eovXR AhWMsY8KHVziDLsQsAQIGA#imgdii=Ag0fW5AwG-GXhM:&imgrc=7i6QcHOjGxYX6M: Lokasi yang akan dipilih yaitu di Malang Selatan sebagai bagian dari Kabupaten Malang yang masih dalam taraf pengembangan memiliki potensi alam yang menarik dan lokasi belum disurvey. pantai Balekambang. Salah satu pantai yang memiliki keindahan yang mengagumkan adalah Pantai Sendang Biru yang menjadikannya sebagai kawasan andalan untuk pengembangan pariwisata.google. budaya maupun keadaan alamnya yang dapat dijadikan sebagai daya tarik wisata tidak hanya bagi wisatawan lokal tetapi juga wisatawan mancanegara. Dikenal sebagai daerah yang kaya dalam bidang seni. Kabupaten Malang Selatan sebagian besar terdiri dari kawasan pesisir. pantai Ngliyep. Kawasan wisata pantai Sendang Biru termasuk dalam wilayah dusun Sendang Biru desa Tambakrejo Kecamatan Sumbermanjing Wetan. Pantai yang ada di Kabupaten Malang Selatan diantaranya yaitu pantai Sendang Biru. Gambar 3.2 Pulau Sempu Sumber: https://www.

Jawa Timur. dengan pasirnya yang putih. Selain menikmati keindahan pantai. Ditambah lagi deretan perbukitan hijau yang mengelilingi pantai turut menambah keasrian pemandangan di Pantai Sendang Biru ini. Pemandangan karang bawah laut serta ikan-ikan kecil dapat dlihat dengan jelas. Pantai Sendang Biru ini berada di Desa Tambakrejo . Kawasan Pantai Sendang Biru memang kaya akan hasil laut. Kapal-kapal tersebut tak hanya digunakan oleh para nelayan untuk mencari ikan . Selain itu potensi alam yang menarik mampu dijadikan alasan sebagai kawasan pariwisata. Kecamatan Sumbermanjing. Pantai Sendang Biru adalah Wisata Pantai Populer di Malang. Selain itu. pemandangan indah. namun juga ada yang disewakan untuk wisatawan. Tidak hanya yang wisatawan lokal tetapi juga wisatawan asing. Pantai ini memiliki air laut yang biru. Walaupun letaknya di pesisir selatan Pulau Jawa yang terkenal memiliki pantai berombak besar. Pemandangan laut yang indah akan tersaji di Pantai Sendang Biru ini. Salah satu daya tarik dari Pantai Sendang Biru juga adalah Pasar Ikan atau Tempat Pelelangan Ikan (TPI). di Pantai Sendang Biru ini juga terdapat Penginapan dan Guest House. Pantai ini juga merupakan akses menuju ke Pulau Sempu dan Segara Anakan. Di pinggiran pantai ini banyak terdapat perahu atau kapal nelayan yang bersandar. Bisa menyewa untuk berkeliling pantai atau melihat langsung pemandangan bawah laut dari tengah-tengah pantai. Pantai ini berlokasi sekitar 69 km dari selatan kota Malang. namun Pantai Sendang Biru ini memiliki ombak yang tenang. hutan pantai. Pantai Sendang Biru telah menjadi favorit bagi para wisatawan. Pantai ini tergolong aman untuk berenang meskipun menghadap ke Samudera Indonesia. Pantai ini terkenal sebagai tempat pendaratan dan pelelangan ikan. Jawa Timur. juga bisa berenang- renang dan memancing ikan. Kabupaten Malang. misalnya: pasir putih. tradisi upacara dengan pemandangan laut yang bersih jika dimanfaatkan secara 28 . Saat duduk-duduk di pinggiran pantai juga dapat melihat Pulau Sempu dari kejauhan. Pantai ini merupakan pantai pesisir selatan yang terletak di tepi Samudera Indonesia.

tahun 2011 sebanyak 20.d. Penurunan jumlah kunjungan wisatawan tersebut antara lain disebabkan karena pengaruh kondisi eksisting kawasan pantai yang menurun dan kurang terpenuhinya fasilitas wisata berupa sarana akomodasi untuk mewadahi kebutuhan wisatawan yang ingin berlibur dan menikmati panorama alam Kabupaten Malang Selatan. 2013 mengalami penurunan yaitu Tahun 2009 sebanyak 29.586 orang. tahun 2010 sebanyak 26.267 orang dan tahun 2013 sebanyak 20. Selain itu letaknya yang berada satu kawasan dengan pelabuhan yang sedang berkembang yaitu Pelabuhan Perikanan Pondok dadap dan Pulau Sempu serta berdekatan dengan Pantai Tamban yang direncanakan oleh Pemerintah sebagai pelabuhan niaga berdasarkan Peraturan Daerah Kabupaten Malang Nomor 3 Tahun 2010 tentang Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Kabupaten Malang menjadi peluang yang sangat besar untuk meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan. Sedangkan menurut pengembangan yang dilakukan oleh pemerintah yang tertuang dalam Rencana Umum Tata Ruang Kawasan Pesisir Selatan Kabupaten Malang tahun 2005.551 orang. P. tahun 2012 sebanyak 27.959 orang. 29 . pengembangan untuk kawasan pesisir Kabupaten Malang terutama pantai Sendang Biru diarahkan kepada pengembangan berkelanjutan untuk menjaga kelestarian lingkungan.optimal dapat diandalkan sebagai peluang kesempatan kerja bagi masyarakat lokal.48/Menhut. Menurut Keputusan Menteri Kehutanan Republik Indonesia No.II/2010 tentang Sarana dan Prasarana Pengusahaan Pariwisata Alam di Kawasan Pelestarian Alam mempunyai program yaitu dalam merancang bangunan harus ramah terhadap lingkungan dan memperhatikan kaidah konservasi agar tidak merugikan lingkungan sekitar.499 orang. Berdasarkan tingkat kunjungan wisatawan tercatat pada kawasan wisata pantai Sendang Biru mulai dari tahun 2009 s.

jalannya juga sempit.Sumbermanjing Wetan .4 Suasana Pantai Sendang Biru 30 .Sendang Biru. Diperlukan waktu tempuh sekitar 2. Gambar 3.1. Jalur menuju Pantai Sendang Biru pun cukup ekstrim.1.Turen . karena melewati jalan yang berkelok-kelok dengan tanjakan serta turunan.Sitiarjo .3 jam (tergantung kondisi lalu-lintas) untuk sampai ke lokasi.3 Pantai Sendang Biru. Malang CARA MENUJU KE PANTAI SENDANG BIRU Jarak dari Kota Malang dan Sendang Biru cukup jauh. Tak ada alternatif lain untuk mengunjungi Pantai Sendang Biru selain menggunakan kendaraan pribadi karena di Sendangbiru tidak ada angkutan umum. dan di beberapa titik.5 . Gambar 3.Gadang . sekitar 67 km. Jalur atau Rute perjalanan yang dilalui jika dari Malang adalah : Malang .

Sumber: http://indonesiaexplorer.serverharga. triwulan (Terminalia). wadang (Pterocarpus javanicus). Pulau Sempu ini memiliki Hutan Tropis dan Hutan Bakau. waru laut (Hibiscus tiliaceus). 31 . Vegetasi yang dapat ditemui di Pulau Sempu ini antara lain : bendo (Artocarpus elasticus). dan lain-lain. pandan (Pandanus tectorius).html Gambar 3. Mangrove (Rhizophora mucronata dan Rhizophora apiculata). ketapang (Terminalia catappa).net/pantai-sendang-biru-tempat-wisata-favorit- bagi-warga-malang-dan-sekitarnya.5 Suasana Pulau Sempu Sumber: http://www. dan merupakan kawasan cagar alam yang di kelola oleh Balai Konservasi Sumber Daya Alam Jawa Timur (BBKSDA) dan Departemen Kehutanan Indonesia.1.com/harga-tiket-masuk-pantai-sendang-biru- malang-wisata-liburan-lebaran/ PULAU SEMPU Lama perjalanan dari Pantai Sendang Biru ke Pulau Sempu sekitar 20 menit. Pulau Sempu memiliki luas 877 hektare. Secara resmi tempat ini diakui sebagai cagar alam sejak 1928 pada masa pemerintahan Hindia Belanda.

Keelokan pemandangannya juga yang semakin asri dengan view perbukitan yang ditumbuhi pohon-pohon hijau. Tamu yang menginap Pengunjung yang datang untuk menggunakan fasilitas hotel yang tersedia dengan harapan mendapatkan pelayanan akomodasi yang memuaskan. Gambar 3. Air pantainya juga berwarna biru dan jernih dan banyak ikan-ikan kecil.3. Fungsi publik ini berfungsi sebagai ruang penerima dan ruang orientasi bagi pengunjung yang datang ke Hotel Resor.2 Pelaku kegiatan/pengguna bangunan hotel 1.3. b. restoran.3 Programming 3.1. dan swimming pool. Tamu. ditinjau dari maksud dan tujuannya.html/pantai-sendang-biru-dan-pulau-sempu Segara Anakan sendiri merupakan sebuah pantai dengan pasir yang putih dengan ombaknya yang tenang. yaitu: a.1 Fungsi-fungsi yang terdapat di hotel Fungsi Hunian merupakan Fungsi Publik merupakan bagian utama yang terdiri dari lounge. 3.net/pantai-sendang-biru-tempat-wisata-favorit- bagi-warga-malang-dan-sekitarnya. dibedakan menjadi 2 kelompok. 3. Tamu yang tidak menginap 32 .6 Segara Anakan di Pulau Sempu Sumber http://indonesiaexplorer.

Pengunjung yang datang untuk sementara (tidak menginap) dimana kunjungannya ada yang bersifat formal (mengadakan diskusi. 2. Tingkatan Pembantu staff (level supervisor). terdiri dari :  General manager (GM)  Resident Manager (RM)  Executive Assistant Manger (EAM)  Room Divison Manager (RDM)  Food & Beverage Manager (FBM)  Chief Accountant (CA)  Sales & Marketing (SM)  Chief Engineer (SM)  Personal Manager (PM) b. Tingkatan Staff eksekutif. terdiri dari :  Out Let Head  Restaurant Manager/Head Waiter  Banquet Manager  Chief de Cuisien  Bar Manager  Assistant Departmen Manager c. dan lain – lain. terdiri dari :  Supervisor Out Let  Food & Beverage Captain  Bell Captain  FO Group Leader (Chief de Reception)  Sales Executiva/Purel Officer 33 . restoran bar. coffee shop. dan lain – lain). Pelayanan tamu yang langsung berhubungan dengan tamu misalnya dalam kegiatan – kegiatan di front office. Staf dan karyawan a. rapat kerja seminar. Tingkatan eksekutif.

mengontrol kegiatan hotel dalam manajerial. pelayanan kesehatan. pertunjukan seni dan budaya. mengatur pelaksanaan program pertukaran liburan. dll 3. mencuci. dan merawat unit-unit guest room. seperti mengatur penjadwalan penggunaan akomodasi. rekreasi. dll d. Aktifitas pengelola  Pengelola melakukan kewajibannya sesuai dengan tugasnya masing-masing  Staf melakukan tugasnya masing-masing meliputi: o Operasional akomodasi seperti mempersiapkan guest room. seperti pelayanan makanan. membersihkan. 34 . olahraga dan lain-lain. Aktifitas Pengelola dan Tamu Hotel Jenis aktifitas pada hotel resort dapat dibedakan antara pengelola dan pemakai tamu hotel : a. o Operasional administrasi. accounting)  Bell Boy/Doorman  Room Boy/Maid  Houseman/Maid/Guard  Attendant  Gardener/yadman  Steward. Karyawan biasa (worker).  Guest Relation Officer (GRO)  Empoyee Relation Officer. o Operasional rekreasi dan komersial. receiving. terdiri dari :  Waiter/ess  Greeters  Clerker (reception.

menunggu.melakukan kegiatan pertemuan – check out Pengelola Datang – penerima. penanganan dan penitipan barang Menyambut tamu dan menjemput Area penerima.1 Pengunjung Datang – menunggu.penerima. dan barang bawaan tamu untuk dibawa ke kamar masing-masing 35 . 3. dan lain-lain_.check out Pengunjung tidak menginap Datang / drop off.3.check out- pulang Pengunjung Menginap Datang – check in. Aktifitas pemakai (tamu hotel)  Aktifitas sosial (berkumpul. registrasi.3.pulang/ menginap Kegiatan Kebutuhan Ruang Kegiatan administrasi.istirahat/makan/rekreasi.  Berekreasi di alam terbuka dan beberapa lokasi wisata pada kawasan tersebut. Kantor administrasi. front office pembayaran. b.3 Kegiatan dalam bangunan 3. informasi. lobi. membaca. makan.loker. berbincang-bincang antara sesama tamu hotel.  Mengikuti acara-acara pada waktu tertentu. baik yang diadakan oleh pihak pengelola atau acara dari tamu/pengunjung hotel itu sendiri.check in – istirahat/rekreasi/makan/meeting.kerja – istirahat – loker.3. minum. bermain.

bar + lounge Tidur dan istirahat Kamar tidur Rekreasi dan olahraga Kolam renang + pool bar. minum Ruang karyawan ( penyimpanan Perbaikan dan perawatan barang. makan. ruang utilitas Penyediaan makanan dan minuman Dapur Kegiatan Kebutuhan Ruang Datang dengan kendaraan Parkir Kedatangan.3. galeri. restoran+bar. perpustakan Perawatan dan pemeliharaan gedung Kantor pengelola Kegiatan Kebutuhan Ruang Housekeeping Laundry Penerimaan dan penyimpanan barang Ruang penerimaan . istirahat. spa. ruang makan bersama. gudang keperluan hotel Tidur. lapangan tenis beserta bangunan penunjangnya 3.Memberi pelayanan jasa dan Unit kamar penginapan. penginapan kepada tamu art shop. barang hotel musholla Pengendalian mutu Bengkel Fasilitas penunjang. administrasi Lobi.4 Program ruang Bangunan No Pengguna Kegiatan Ruang yang dibutuhkan 36 .barang). meja resepsionis Makan dan minum Restoran.

1 Pengunjung Menginap Hotel dan (Menginap) Cottage Berjalan-jalan Plaza Pathway Berenang Kolam Renang Makan.5 Kebutuhan Luas Ruang No. Ruang Jumlah Luas Jumlah (m2) Luas (m2) I Ruang kelompok kegiatan umum 1 unit 357.3. fitness Fitness 2 Tamu Menunggu Lounge (Tidak Menginap) Pertemuan Ruang Pertemuan 3 Pengelola Menerima Tamu Lobi Mengurus Ruang Administrasi Administrasi Mengurus Kebersihan Ruang Janitor Pergantian Karyawan Ruang Karyawan Mengurus Servis Ruang Servis Menjaga Keamanan Ruang Keamanan 3. minum Restoran Massage.50 II Ruang kelompok kegiatan tamu menginap 707.20 37 . aroma Spa dan terapi. sauna.

30 5 R.1 Kamar Tidur Suite 4 unit 192.00 8 Area Bermain Anak dan Dewasa 2 unit 1500.00 2 Kamar Tidur Standart 32 unit 768.50 10 Gazebo 12 unit 108.00 11 Restorant apung 3 unit 243. 30 2 R.00 9 Rekreasi Air 1 unit 292.00 9 Dapur 2 unit 66.30 6 R.00 4 Coffee Shop 1 unit 99. Wakil GM 1 unit 9.00 5 Bar & Cocktail 1 unit 219.00 3 Cottage Type Family 10 unit 770.00 5 Pusat Kebugaran 1 unit 97.30 38 .00 7 Café 1 unit 168.50 6 Ruang Makan 1 unit 112.00 4 Cottage Type Standart 6 unit 354.00 10 Gudang 1 unit 268.00 3 Restaurant 1 unit 120.00 11 Bengkel Kerja 1 unit 48.70 1 Meeting Room 4 unit 219.00 12 ME 1 unit 48.00 IV Ruang kelompok pengelola 251.00 2 Ruang Serbaguna 1 unit 476. Sekretaris GM 1 unit 9.00 8 Kolam Renang 1 unit 168.45 1 R.00 III Ruang kelompok kegiatan bersama 5757.30 3 R. Personalia Manager 1 unit 9.30 4 R. Sales Manager 1 unit 9.00 6 Kolam Renang 2 unit 652.50 7 Lapangan Tenis 1 unit 500. General Manager 1 unit 9. Houskeeping 1 unit 9.

00 13 Lavatory Pria 1 unit 12.00 8 Mushola 1 unit 162.20 1 R. Linen 1 unit 25.00 6 Poliklinik 1 unit 48.28 2 Parkir Tamu Tidak Menginap 3 unit 1851.7 R.30 11 R.00 2 Laundry & Dry Cleaning 1 unit 30. Houskeeping 1 unit 30.00 39 . Engginering 1 unit 9.00 4 R. Accounting 1 unit 9.00 VI Ruang kelompok parkir 6590. Purchasing Manager 1 unit 9.00 V Ruang kelompok pelayanan 691.30 8 R.30 9 R. Rapat 1 unit 45.92 3 Parkir Karyawan 1 unit 887. Staff Administrasi 1 unit 50.00 7 Ruang Keamanan 9 unit 81.00 5 R. Karyawan 1 unit 155.30 10 R.54 14 Lavatory Wanita 1 unit 9. Lost & Found 1 unit 10.00 3 R.00 12 R. Food-Beverage 1 unit 9.40 1 Parkir Tamu Menginap 1 unit 556.

Terdapat beberapa aspek dalam mendesain yang perlu diperhatikan untuk menjaga keberlanjutan guna mewujudkan kawasan yang ramah dan peduli terhadap lingkungan. Berdasarkan hasil studi yang telah dilakukan. kualitas udara. Bab IV Analisis Pendekatan Perencanaan dan Perancangan 4. Pemanfaatan iklim tapak dimaksudkan untuk meminimalisir energi yang digunakan. Diharapkan desain resort ini mampu mendukung pengembangan kawasan wisata yang ramah terhadap lingkungan.1 Analisis Pendekatan Konsep Perencanaan dan Perancangan Konsep yang akan dimunculkan yaitu Konsep Arsitektur Berkelanjutan dengan pendekatan Eco-Resort dan terdapat unsur arsitektur tradisional Jawa khususnya Jawa Timur. udara dan sistem pengolahan limbah. Dalam perancangan menggunakan pendekatan ekologi- teknik/Eco-Resort hal ini berkaitan dengan kondisi wilayah pesisir yang peka terhadap gangguan lingkungan akibat dari kegiatan yang ada di pantai. Yaitu dengan cara sebagai berikut:  Organisasi massa bangunan Dalam penataan massa bangunan sebaiknya memanfaatkan arah matahari dan angin dengan menyesuaikan kondisi eksisting tapak. Aspek tersebut misalnya kondisi iklim. Pencemaran lingkungan yang terjadi meliputi limbah padat dan limbah cair yang dapat mempengaruhi kualitas air. Selain itu letak pantai Sendang Biru yang berdekatan dengan Pelabuhan Perikanan Pondok dadap sangat rentan terhadap pencemaran lingkungan yaitu limbah yang dihasilkan dari proses kegiatan yang ada di pelabuhan. kebersihan lingkungan. kesimpulan yang dapat diambil dalam desain dengan pendekatan ekologi teknik adalah bahwa dalam setiap operasionalnya menggunakan energi seminimal mungkin yang ramah terhadap lingkungan.  Sistem penghawaan 40 .

Dalam mendesain bukaan yang tepat sebaiknya perlu diperhatikan jenis dan posisi serta lebar bukaan yang dipilih. Prinsip-prinsip material yang ekologis menurut Subiyanto (2010) adalah sebagai berikut: a.  Pemilihan material Penggunaan material pada suatu bangunan memegang peranan penting terkait dengan tujuan hemat energi dan ramah lingkungan. Sehingga di dalam bangunan terasa nyaman untuk dihuni tanpa perlu menggunakan AC dengan begitu akan menghemat penggunaan energi. Hal tersebut bertujuan untuk memaksimalkan aliran angin masuk ke dalam bangunan. Sehingga dalam desain semaksimal mungkin menggunakan pencahayaan alami dan sistem terbarukan dalam pengelolaannya.  Sistem pencahayaan Desain ekologi adalah desain yang mampu menghemat seminimal mungkin penggunaan energi dalam setiap operasionalnya. Recycle content (dapat didaur ulang) e. Low energy process (proses pembuatan membutuhkan energi yang sedikit) c. Sedangkan untuk pencahayaan buatan menggunakan lampu hemat energi seperti lampu LED dengan sistem keytag dan subsidi listrik yang memanfaatkan sinar matahari yang di tampung dalam panel surya sehingga dapat digunakan sebagai cadangan sumber energi listrik. khususnya pemanfaatan material ekologis atau material yang ramah lingkungan. Pemilihan material bangunan yang tepat untuk green building adalah material hijau atau material ramah lingkungan. Untuk dapat memaksimalkan pencahayaan alami yang masuk ke dalam bangunan dapat dilakukan dengan memberikan bukaan yang cukup lebar dan banyak agar sinar matahari dapat masuk ke dalam bangunan. Remanufacture (dapat diproduksi kembali) 41 . Local ability (dapat di produksi di daerah setempat) d. menghasilkan bangunan yang berkualitas sekaligus ramah lingkungan. Renewable resources (sumber daya yang terbarukan) b.

grass block. Gaya Candi Jago. Punden Berundak. Gaya Candi Batur. Pengolahan tersebut sebisa mungkin tidak merusak ekosistem dan dapat dimanfaatkan kembali. candi-candi Jawa Timur ini digolongkan menjadi 5 gaya (arsitektur) . Gaya Candi Brahu. paving stone. dengan penerapan sesuai dengan fungsi bangunan. Pengolahan sistem sanitasi menggunakan sistem terbarukan yang ramah terhadap lingkungan. Karena candi-candi di Jawa Timur masih memiliki karakteristik dan keunikan masing-masing. meliputi : Gaya Singhasari (Singosari) . Sehingga konsep yang dapat diimplemetasikan pada desain menggunakan konsep recycling dan rain water reservoir. Dimana air limbah buangan dan air hujan ditampung dan diolah untuk dapat digunakan kembali sebagai pemenuhan kebutuhan air sekunder seperti penyiraman lansekap.  Sistem sanitasi Pengolahan sanitasi pada kawasan pesisir harus memperhatikan aspek ekologis. 42 . Dalam hal Etnik Tradisional Jawa yang akan diterapkan di dalam bangunan yaitu dalam pemilihan atap. Jika ditinjau dari teori tersebut. Dan dikombinasikan dengan material alami berupa paving block. maka material yang digunakan dalam desain adalah material kayu kaji yang penggunaannya 80-90% dari keseluruhan bangunan.

KM.94/HK. (2001) Hotel Design.PM. Jakarta: Gramedia Pustaka. Planning and Development. G. Jakarta. (2008) The Architect’s HANDBOOK. Norton & Company  Neufert. Jakarta. W. Anatomi Pariwisata.  Soekadijo. 1987. New York : Blackwell Science  Kottas. Singapore: Page one  Routes.  Kementrian Pariwisata dan perhotelan. Hotel Planning and Design.301/PBD 1977.001/MKP 2002 tentang Penggolongan Kelas Hotel. 1992.  Kementrian Perhubungan. New York: Watson Guptill Publication. 1997. Walter A. (2004) Architect’s Data Third Edition.3/HK. 1977.. Keputusan Menteri Parpostel no. 2001. Ernest. Crosbie. Joseph De dan Michael J. 43 . W. Jakarta. New York : W. R. & Penner. 2002. DAFTAR PUSTAKA  Chiara.103/MPPT 1987.KM. Keputusan Menteri Perhubungan no. Time-Saver Standars For Building Types – Fourth Edition. R. Singapore: McGraw-Hill  Rutes.10/PW.  Kementrian Kebudayaan dan Pariwisata. Keputusan Kementrian Kebudayaan dan Pariwisata no. Dimitris. et al.