Actividad por equipo

#23

PROBLEMA ELEGIDO Productos alimenticios mermeladas y jaleas

Que las mermeladas que consume la sociedad tienen

LO QUE SABAMOS DEL PROBLEMA muchos conservadores que daan la salud de la
sociedad

Pues que sera muy difcil hacer una mermelada

que sustituyera a las dems mermeladas de otras
LO QUE DESCONOCAMOS DEL empresas, y tambin hacer que nuestras
PROBLEMA mermeladas no fueran dainas para la salud de la
sociedad por eso optamos porque nuestra receta
fuese casera y sin conservadores.
o Conocimiento emprico
TIPOS DE CONOCIMIENTO QUE
o Conocimiento filosfico
HEMOS UTILIZADO HASTA EL
o Conocimiento cientfico
MOMENTO

o Cmara Nacional de la Industria de

AUTORIDADES A LAS QUE HEMOS
RECURRIDO
Conservas Alimenticias
o Lafayette 14
o Col. Anzures, C.P. 11590
o Mxico, D.F.
o Tel. 254-60-00
 NOMBRE DE LA
CONCLUCIONES GENERALES
NOMBRE INVESTIGACION O
SOBRE EL PROBLEMA
DOCUMENTO

o P.D.I.I Amelia Ortega o Proyecto de inversin o Se ha analizado factible de

Chilino acuerdo a los estudios
para la elaboracin
o P.D.I.I Carlos Jos realizados en el rea de
Meneses Monzn de mermelada con el
mercadotecnia, produccin,
fruto del Xoconostle. localizacin y distribucin de
planta, organizacin,
anlisis, anlisis financiero y
anlisis econmico

o Mermeladas de frutas o indispensable conocer la

o Gonzalo Bas Tur cantidad de productores o
o Lic. Arturo Cobin suministradores del
o Lpez producto/servicio y su
o Vernica Surez tendencia a incrementarse o
disminuir, con objeto de
Lpez analizar en detalle a las
o Ing. Juan Vzquez empresas competidoras que
Lombera podran afectar en el futuro

o Mermelada de o El personal que trabaje en

o Instituto Nacional de Durazno(Mermeladas,
Tecnologa un establecimiento
Industrial(INTI) dulces y con figuras) elaborador de alimentos
tiene
o que estar capacitado en:
o Buenas Prcticas de
Manufactura (BPM).
o Manipulacin de alimentos.