Anda di halaman 1dari 1

Susu Kedelai Enak dan Bergizi

Pipit
Published 12/25/2008 - 2:21 a.m. GMT

Credit - Susu Kedelai


ABOUT THE AUTHOR

Pipit

Email:
Info@KabariNews.com
Jika bosan dengan susu murni yang biasanya, Anda bisa menyiasati dengan pilihan susu kedelai, berbahan alami dan
menyehatkan bagi buah hati Anda.

Bahan dasar:
9 1/4 Kg Kedelai
9 1/4 Kg Gula
9 Daun pandan 6 lembar
9 1 ruas jahe

Bahan pembantu:
9 Blender
9 Kain tipis untuk menyaring

Cara membuat
9 Besihkan kedali (pilih yang bagus), setelah itu rendam kedelai dengan air biasa selama kurang lebih 6 jam.
9 Selama proses merendam, sesekali diremas, untuk mengelupaskan kulit, lalu pisahkan dengan kulitnya.
9 Bila kedelai sudah empuk, dan mudah sekali hancur bila ditekan, menandakan kedelai sudah siap diolah. Masukan dalam
blendar dengan dicampur air.
9 Blender sampai halus. Setelah halus angkat dan saring mengunakan kain tipis.
9 Peras sampai mengeluarkan cairan berwarna putih susu.
9 Ampasnya di blender berulang-ulang dengan ditambahkan air lagi dan ulangi proses sekitar 5 L susu kedelai mentah.
9 Rebus cairan susu kedelai mentah + daun pandan 3lbr + jahe yang sudah dimemarkan tersebut diatas api kecil sambil
terus diaduk perlahan-lahan sampai mendidih.
9 Rebus gula dengan sedikit air dan sisa daun pandan sampai lumer lalu campurkan gula ke dalam susu kedalai masa
Beberapa catatan :
1. Setelah susu kedelai matang, jangan langsung ditutup, karena akan membuat susu cepat rusak atau menjadi agar-agar
2. Hasil warna susu dipengaruhi oleh kualitas kedelai, dan lama perendaman
3. Gunakan kain yang bertekstur halus dan rapat pori-porinya, agar ampas tersaring sempurna.