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18/01/2017 ReceitaBifinhosdeperucomcogumelosenatas(falsas)+bulgurdetomateementaPetitchef

Bifinhosdeperucomcogumelosenatas(falsas)+bulgurde
tomateementa
Dercandeias(http://adoroacozinha.blogspot.com)


Estepreparaobemsimpleseumarefeioleveemboranoaparente.

Tipodereceita:PratoPrincipal
Nmerodedoses:4pores
TempodePreparao:20Minutos
TempodeCozedura:40Minutos
Prontoem:1Hora
Dificuldade:MuitoFcil

Ingredientes: Preparao:
300grsbulgur"wheat" PASSO1:
1peitodeperu(cortadosfatias Metaosbifinhosdeperucomumpoucodesal,pimenta,
fininhas) sumodelimoeumdentedealhopicado,amarinar
2tomates(sempelesemgrainhas, duranteummnimode30minutos+(opcional1/3de
cortadosaospedacinhos) copodevinhobranco).
250grscogumelos(cortadosasfatias)
PASSO2:
1/2cebola(picadabemfininha)
3cebolinho(picados) Obulgurcozesecomosefazarrozsqueporumpouco
3raminhosdefolhasdementa(picado) menosdetempo,cercade10minutos,depoisescorresee
2alhos(picados) passaseguaaferverporeleescorrendosenovamente,
1caldodegalinha oqualodeixaprontoaabsorverqualquermolhoquefaa.
1copograndedeleite PASSO3:
1colherdesopadefarinhabemcheias
Omolhoparaomesmofaaoassim.Numafrigideira
(diludanumpoucodegua) ponhaa1/2cebola,orestantealho,ocebolinho,epraa
1colherdesopademanteiga 50grsdoscogumelos(piqueestes),salepimentaeum
umraminhodesalsa(picada) fiozinhodeazeite.Umavezlourinhoadicioneotomatee
salepimenta(q.b.) deixecozeruns8minutosemlumebrando,nessaaltura
umasfolhinhasdementapara apagueolumeeadicioneamentapicadinhaparala
decorao mexendobemparajuntarelibertarosabordamesma.
Adicioneobulguraomolhomexendobemerepousauns
minutos,paraabsorveromolhoesabor.
PASSO4:
Noutrafrigideira,metaumfiozinhodeazeiteeamanteiga
efriteemlumebrandoosbifinhosdeperu(comomolho
demarinar)levamcercade34minutosseestiverembem
fininhos,adicionedepoisoscogumelosemfatias+ocaldo
degalinhadesfeito,edeixecozermais3minutos.Agora
adicioneoleitelevanteolumeparachegarafervuramais
rpidoedeiteparalaafarinhamisturadanumpoucode
gua,estaengrossaromolho,ficandocomosefosse
natas/cremedeleitemascommuitomenoscalorias,como
podevernafoto,desligueolumeeadicioneasalsapicada
aomolho.
PASSO5:

Oquefaltaagorasarranjaropratosuamaneira,eu
http://pt.petitchef.com/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id=349423 1/2
18/01/2017 ReceitaBifinhosdeperucomcogumelosenatas(falsas)+bulgurdetomateementaPetitchef

Oquefaltaagorasarranjaropratosuamaneira,eu
fizassim:enformeiobulguredecoreiocommenta,e
empilheiosbifinhosdeperucomoscogumelosemolho
porcima.

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Observaes:
Tambmpodeserarrozemvezdobulgur,emborabulgursejamaisleveecomsabordistinto.

BulgurnoBrasilseconhececomoTrigoparaKibe.

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