Perangkat Kegiatan Belajar Mengajar

Pemetaan Kompetensi

Identifikasi KI dan KD

Rancangan Penilaian Kognitif

Kriteria Ketuntasan Minimal

Program Semester

Rincian Minggu Efektif

Silabus Berkarakter

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Nama
Nama :: Tedy
Tedy Tarudin,
Tarudin, S.Pd
S.Pd
NIP
NIP :: Unit
Unit Kerja
Kerja :: Sekolah
Sekolah Smart
Smart
Ekselensia
Ekselensia
 Pemetaan Kompetensi

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Ruang
Lingkup Alokasi
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator Materi Pokok
Waktu
1 2 3 4

1. Menghargai dan 1.1 Menerima keberagaman- Memahami dan mene-

produk kerajinan, produk rima keberagaman pro-
menghayati ajaran
rekayasa, produk budi duk kerajinan, rekaya-
agama yang dianut- sa, budi daya, dan
daya, dan produk pengo-
nya lahan di daerah setempat pengolahan di daerah
2. Menghargai dan sebagai anugerah Tuhan setempat sebagai anu-
menghayati 2.1 Menunjukkan rasa ingin gerah Tuhan
perilaku jujur, tahu dan sikap santun- Memahami dan me-
dalam menggali informa-si nunjukkan rasa ingin
disiplin, tang-gung tahu dan sikap santun
jawab, peduli tentang keberagaman
dalam menggali infor-
karya kerajinan, produk
(toleransi, gotong masi tentang kebera-
rekayasa, hasil budi da-ya,
royong), santun, gaman karya kerajin-an,
dan produk pengo-lahan
percaya diri, dalam produk rekayasa, hasil
daerah setempat sebagai budi daya, dan produk
berinteraksi secara wujud cinta ta-nah air dan pengolahan daerah
efektif dengan ling- bangga pada produk setempat se-bagai
kungan sosial dan Indonesia wujud cinta ta-nah air
alam dalam jang- 2.2 Mengaplikasikan perilaku dan bangga pada
jujur, percaya diri, dan produk Indonesia
kauan pergaulan
mandiri dalam meran-cang- Memahami dan meng-
dan keberadaannya
dan membuat kar-ya aplikasikan perilaku ju-
kerajinan dan produk jur, percaya diri, dan
rekayasa, merancang dan mandiri dalam meran-
melaksanakan kegi-atan cang dan membuat
budi daya, serta karya kerajinan dan
merancang dan membu-at produk rekayasa, me-
produk pengolahan rancang dan melaksa-
2.3 Menunjukkan kemauan nakan kegiatan budi
bertoleransi, disiplin dan daya budi daya, dan
bertanggung jawab da-lam serta merancang dan
penggunaan alat dan membuat produk peng-
bahan, serta teliti dan rapi olahan
saat melakukan berbagai- Memahami dan me-
kegiatan pem-buatan nunjukkan kemauan
produk kerajinan dan bertoleransi, disiplin, dan
rekayasa, kegiatan budi bertanggung ja-wab
daya, dan kegiatan dalam pengguna-an alat
pembuatan produk peng- dan bahan, ser-ta teliti
olahan dan rapi saat melakukan
berbagai kegiatan
pembuatan produk
kerajinan dan rekayasa,
kegiatan bu-di daya, dan
kegiatan pembuatan
produk peng-olahan

Prakarya X
 Ruang
Lingkup Alokasi
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator Materi Pokok
Waktu
1 2 3 4

&3. Memahami 3.3 Memahami konsep dan- Mengenal berbagai je-- Budi daya 16 x 40
penge-tahuan prosedur budi daya ta- nis tanaman sayuran tanaman
(faktual, naman sayuran sesuai- Memahami jenis budi sayur
konseptual, dan wilayah setempat daya tanaman sayuran
prosedural) berda- 3.4 Mengidentifikasi teknik- Menyebutkan dan men-
sarkan rasa ingin modifikasi media tanam jelaskan sarana dan
tahunya tentang il- tanaman sayuran sesuai teknik budi daya ta-
mu pengetahuan, wilayah setempat naman sayuran
teknologi, seni, bu- 4.3 Mempraktikkan budi da-ya- Membuat rancangan
daya terkait feno- tanaman sayuran ber- budi daya tanaman sa-
mena dan kejadian dasarkan konsep dan yuran di lingkungan se-
tampak mata prosedur yang ada di wi- kitar
4. Mencoba, mengo- layah setempat - Menjelaskan cara budi
lah, dan menyaji 4.4 Memodifikasi media ta- daya tanaman cabai
dalam ranah kon- nam tanaman sayuran- Memahami berbagai
kret (menggunakan, berdasarkan identifikasi media tanam tanam-an
mengurai, meran- sesuai wilayah setempat sayuran
gkai, memodifikasi, - Memahami cara budi
dan membuat) dan daya tanaman sayur-an
ranah abstrak (me-
3.3 Memahami rancangan - Menyebutkan dan men-- Bahan pa- 16 x 40
nulis, membaca,
penanganan minimal jelaskan jenis bahan ngan olahan
menghitung, meng-
sayuran dan pangan dari sayuran dari sayuran
gambar, dan meng-
pengemasan sayuran - Memahami ciri khas,
arang) sesuai de-
segar manfaat, dan kandung-
ngan yang dipelajari
3.4 Memahami manfaat dan an sayuran
di sekolah dan
proses penanganan - Menjelaskan bahan dan
sum-ber lain yang
minimal sayuran dan teknik yang digu-nakan
sama dalam sudut
pengemasan sayuran dalam penanganan
pan-dang/teori
segar minimal sayuran
4.3 Mencoba mempraktikkan - Merancang penanganan
penanganan minimal minimal untuk sayuran
sayuran - Mempraktikkan
4.4 Mencoba mempraktikkan pengemasan sayuran
pengemasan sayuran segar

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Tedy Tarudin, S.Pd

July Siswanto, S.Ag NIP.
NIP.

Prakarya X
 Identifikasi KI, KD untuk Menetapkan
Kegiatan Pembelajaran (TM, PT, KMTT)

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Jenis Kegiatan
Pembelajaran
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator

TM PT KMTT

1. Menghargai dan 1.1 Menerima keberagaman - Memahami dan menerima

menghayati produk kerajinan, produk keberagaman produk kera-
ajaran agama rekayasa, produk budi da- jinan, rekayasa, budi daya,
yang dia-nutnya ya, dan produk pengo-lahan dan pengolahan di daerah
2. Menghargai dan di daerah setempat sebagai setempat sebagai anuge-rah
menghayati anugerah Tuhan Tuhan
perila-ku jujur, 2.1 Menunjukkan rasa ingin - Memahami dan menun-
disiplin, tanggung tahu dan sikap santun da- jukkan rasa ingin tahu dan
jawab, peduli lam menggali informasi sikap santun dalam meng-
(toleransi, gotong tentang keberagaman kar- gali informasi tentang kebe-
royong), santun, ya kerajinan, produk reka- ragaman karya kerajinan,
percaya diri, yasa, hasil budi daya, dan produk rekayasa, hasil budi
dalam berin- produk pengolahan dae-rah daya, dan produk pengo-
teraksi secara e- setempat sebagai wu-jud lahan daerah setempat se-
fektif dengan ling- cinta tanah air dan bangga bagai wujud cinta tanah air
kungan sosial dan pada produk Indo-nesia dan bangga pada produk
alam dalam jang- 2.2 Mengaplikasikan perilaku Indonesia
kauan pergaulan jujur, percaya diri, dan - Memahami dan mengap-
dan keberadaan- mandiri dalam merancang likasikan perilaku jujur, per-
nya dan membuat karya ke- caya diri, dan mandiri da-lam
rajinan dan produk reka- merancang dan mem-buat
yasa, merancang dan me- karya kerajinan dan produk
laksanakan kegiatan budi rekayasa, meran-cang dan
daya, serta merancang dan melaksanakan kegiatan budi
membuat produk daya, dan serta
pengolahan merancang dan membuat
2.3 Menunjukkan kemauan produk pengo-lahan
bertoleransi, disiplin dan - Memahami dan menunjuk-
bertanggung jawab dalam kan kemauan bertoleransi,
penggunaan alat dan ba- disiplin, dan bertanggung
han, serta teliti dan rapi saat jawab dalam penggunaan
melakukan berbagai alat dan bahan, serta teliti
kegiatan pembuatan pro- dan rapi saat melakukan
duk kerajinan dan reka- berbagai kegiatan pembu-
yasa, kegiatan budi daya, atan produk kerajinan, dan
dan kegiatan pembuatan rekayasa, kegiatan budi
produk pengolahan daya, dan kegiatan pembu-
atan produk pengolahan

Prakarya X
 Jenis Kegiatan
Pembelajaran
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator

TM PT KMTT

3. Memahami pe- 3.1 Memahami konsep dan- Pengertian ta-- Mengenal berbagai jenis
ngetahuan (faktu- prosedur budi daya ta- naman sayuran tanaman sayuran
al, konseptual, naman sayuran sesuai wi-- Jenis-jenis - Memahami jenis budi daya
dan prosedural) layah setempat tanaman sayur tanaman sayuran
berdasarkan rasa 3.2 Mengidentifikasi teknik- Perkembangbi- - Menyebutkan dan menje-
modifikasi media tanam ta- akan tanaman laskan sarana dan teknik
ingin tahunya ten-
naman sayuran sesuai wi- sayuran budi daya tanaman sayur-an
tang ilmu penge-
layah setempat - Teknik budi da-ya- Membuat rancangan budi
tahuan, teknologi, 4.1 Mempraktikkan budi daya tanaman sa- daya tanaman sayuran di
seni, budaya ter- tanaman sayuran berda- yuran lingkungan sekitar
kait fenomena sarkan konsep dan pro-- Budi daya ta-- Menjelaskan cara budi da-ya
dan kejadian sedur yang ada di wilayah naman cabai tanaman cabai
tampak mata setempat - Modifikasi me-dia- Memahami berbagai media
4. Mencoba, mengo- 4.2 Memodifikasi media tanam budi daya tanam tanaman sayuran
lah, dan menyaji tanaman sayuran berda- tanaman sayur-- Memahami cara budi daya
dalam ranah kon- sarkan identifikasi sesuai an tanaman sayuran
kret (mengguna- wilayah setempat
kan, mengurai, 3.3 Memahami rancangan - Kebutuhan ma-- Menyebutkan dan men-
merangkai, me- penanganan minimal nusia terhadap jelaskan jenis bahan pangan
modifikasi, dan sayur
sayuran dan pengemasan dari sayuran
membuat) dan ra- - Manfaat sayur
sayuran segar - Teknik - Memahami ciri khas,
nah abstrak (me-
3.4 Memahami manfaat dan penanganan manfaat, dan kandung-an
nulis, membaca,
proses penanganan minimal sayuran sayuran
menghitung,
minimal sayuran dan - Merancang - Menjelaskan bahan dan
menggambar, dan
pengemasan sayuran penanganan teknik yang digunakan dalam
mengarang) minimal untuk
sesuai dengan segar penanganan minimal
sayuran
yang dipelajari di 4.3 Mencoba mempraktikkan sayuran
- Membuat
sekolah dan sum- penanganan minimal sayuran dengan- Merancang penanganan
ber lain yang sa- sayuran penanganan minimal untuk sayuran
ma dalam sudut 4.4 Mencoba mempraktikkan minimal - Mempraktikkan pengemasan
pandang/teori pengemasan sayuran sayuran segar

Keterangan:
TM : Tatap Muka PT : Penugasan Terstruktur KMTT : Kegiatan Mandiri Tidak Terstruktur

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag Tedy Tarudin, S.Pd

NIP. NIP.

Prakarya X
 Rancangan Penilaian Kognitif
Pemetaan Penilaian Berdasarkan KI/KD/Indikator
Mata Pelajaran
Kelas/Semester
Satuan Pendidikan
Kompetensi Inti Kompetensi Dasar
1. Menghargai dan 1.1 Menerima keberagaman pro-duk-
menghayati ajaran kerajinan, produk rekaya-sa,
agama yang dianut- produk budi daya, dan pro-duk
nya pengolahan di daerah se-tempat
2. Menghargai dan sebagai anugerah Tu-han
menghayati perilaku 2.1 Menunjukkan rasa ingin tahu dan-
jujur, disiplin, tang- sikap santun dalam meng-gali
gung jawab, peduli informasi tentang kebera-gaman
(toleransi, gotong karya kerajinan, produk
royong), santun, rekayasa, hasil budi daya, dan
percaya diri, dalam produk pengolahan daerah se-
berinteraksi secara tempat sebagai wujud cinta
efektif dengan ling- tanah air dan bangga pada
kungan sosial dan produk Indonesia
alam dalam jang- 2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur,-
kauan pergaulan percaya diri, dan mandiri dalam
dan keberadaannya merancang dan membuat kar-ya
kerajinan dan produk reka-yasa,
merancang dan melaksa-nakan
kegiatan budi daya, ser-ta
merancang dan membuat produk
pengolahan
2.3 Menunjukkan kemauan bertole--
ransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam penggunaan alat
dan bahan, serta teliti dan rapi
saat melakukan berbagai kegi-
atan pembuatan produk kera-
jinan dan rekayasa, kegiatan budi
daya, dan kegiatan pem-buatan
produk pengolahan
3. Memahami penge- 3.3 Memahami konsep dan pro--
tahuan (faktual, sedur budi daya tanaman sa-
kon-septual, dan yuran sesuai wilayah setempat -
prose-dural)
berdasarkan rasa 3.4 Mengidentifikasi teknik modi-
ingin tahunya fikasi media tanam tanaman-
tentang ilmu penge- sayuran sesuai wilayah se-
tahuan, teknologi, tempat
seni, budaya terkait 4.3 Mempraktikkan budi daya ta--
fenomena dan keja-
naman sayuran berdasarkan
dian tampak mata
konsep dan prosedur yang ada di
wilayah setempat - Menjelaskan cara budi daya
Prakarya X
: Prakarya
: X / 4 (IPA & IPS) / 2
: SMA/MA
Indikator UH UTS LUS
Memahami dan menerima kebe-
ragaman produk kerajinan, reka-
yasa, budi daya, dan pengolahan di
daerah setempat sebagai anu-
gerah Tuhan
Memahami dan menunjukkan ra-sa
ingin tahu dan sikap santun dalam
menggali informasi tentang
keberagaman karya kerajinan,
produk rekayasa, hasil budi daya,
dan produk pengolahan daerah
setempat sebagai wujud cinta tanah
air dan bangga pada produk
Indonesia
Memahami dan mengaplikasikan
perilaku jujur, percaya diri, dan
mandiri dalam merancang dan
membuat karya kerajinan dan
produk rekayasa, merancang dan
melaksanakan kegiatan budi daya
budi daya, dan serta merancang
dan membuat produk pengolah-an
Memahami dan menunjukkan
kemauan bertoleransi, disiplin, dan
bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan, serta
teliti dan rapi saat melakukan
berbagai kegiatan pembuatan
produk kerajinan dan rekayasa,
kegiatan budi daya, dan kegiatan
pembuatan produk pengolahan
Mengenal berbagai jenis tanaman
sayuran
Memahami jenis budi daya
tanaman sayuran
Menyebutkan dan menjelaskan
sarana dan teknik budi daya
tanaman sayuran
Membuat rancangan budi daya
tanaman sayuran di lingkungan
sekitar
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Indikator UH UTS LUS

4.4 Memodifikasi media tanam tanaman cabai

tanaman sayuran berdasar-kan- Memahami berbagai media tanam
identifikasi sesuai wilayah tanaman sayuran
setempat - Memahami cara budi daya ta-
naman sayuran
4. Mencoba, mengo- 3.3 Memahami rancangan- Menyebutkan dan men-jelaskan
lah, dan menyaji da- penanganan minimal sayuran jenis bahan pangan dari sayuran
lam ranah konkret dan pengemasan sayuran segar - Memahami ciri khas, manfaat, dan
(menggunakan, me- 3.4 Memahami manfaat dan proses kandung-an sayuran
ngurai, merangkai,
penanganan minimal sayuran- Menjelaskan bahan dan teknik
memodifikasi, dan
dan pengemasan sayuran segar yang digunakan dalam
membuat) dan ra-
4.3 Mencoba mempraktikkan penanganan minimal sayuran
nah abstrak (me-
penanganan minimal sayuran - Merancang penanganan minimal
nulis, membaca,
4.4 Mencoba mempraktikkan untuk sayuran
menghitung, meng-
pengemasan sayuran - Mempraktikkan pengemasan
gambar, dan meng-
arang) sesuai de- sayuran segar
ngan yang dipelajari
di sekolah dan sum-
ber lain yang sama
dalam sudut pan-
dang/teori

Keterangan:
UH : Ulangan Harian
UTS : Ulangan Tengah Semester
LUS : Latihan Ulangan Semester

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag Tedy Tarudin, S.Pd

NIP. NIP.

Prakarya X
 Penetapan Kriteria Ketuntasan Minimal
Per Kompetensi Dasar dan Indikator

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Kompetensi inti:
Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun,
percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya
Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata
Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan
membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang
dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

Kriteria Ketuntasan Minimal

Kriteria Penetapan Ketuntasan
No. Kompetensi Dasar dan Indikator
Nilai
Daya
Kompleksitas Intake KKM
Dukung
(%)
Menerima keberagaman produk kerajinan, produk rekayasa, produk budi
daya, dan produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan
- Memahami dan menerima keberagaman produk kerajinan, rekayasa, budi
daya, dan pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan
Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi
tentang keberagaman karya kerajinan produk rekayasa, hasil budi daya, dan
produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan
bangga pada produk Indonesia
- Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam
menggali informasi tentang keberagaman karya kerajinan, produk
rekayasa, hasil budi daya, dan produk pengolahan daerah setempat
sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia
Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang
dan membuat karya kerajinan dan produk rekayasa, merancang dan
melaksanakan kegiatan budi daya, serta merancang dan membuat produk
pengolahan
- Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri
dalam merancang dan membuat karya kerajinan, dan produk rekayasa,
merancang dan melaksanakan kegiatan budi daya, serta merancang dan
membuat produk pengolahan
Menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai
kegiatan pembuatan produk kerajinan dan rekayasa, kegiatan budi daya, dan
kegiatan pembuatan produk pengolahan
- Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan
bertanggung jawab dalam penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi
saat melakukan berbagai kegiatan pembuatan produk kerajinan dan
rekayasa, kegiatan budi daya, dan kegiatan pembuatan produk pengolahan

Prakarya X
 Kriteria Ketuntasan Minimal
Kriteria Penetapan Ketuntasan
No. Kompetensi Dasar dan Indikator
Nilai
Daya
Kompleksitas Intake KKM
Dukung
(%)
1. Budi daya tanaman sayur
Memahami konsep dan prosedur budi daya tanaman sayuran sesuai wilayah
setempat
- Mengenal berbagai jenis tanaman sayuran
- Memahami jenis budi daya tanaman sayuran
- Menyebutkan dan menjelaskan sarana dan teknik budi daya tanaman
sayuran
Mengidentifikasi teknik modifikasi media tanam tanaman sayuran sesuai
wilayah setempat
- Memahami berbagai media tanam tanaman sayuran
Mempraktikkan budi daya tanaman sayuran berdasarkan konsep dan
prosedur yang ada di wilayah setempat
- Membuat rancangan budi daya tanaman sayuran di lingkungan sekitar
- Menjelaskan cara budi daya tanaman bayam
Memodifikasi media tanam tanaman sayuran berdasarkan identifikasi sesuai
wilayah setempat
- Memahami cara budi daya tanaman sayuran

2. Bahan pangan olahan dari sayur

Memahami rancangan penanganan minimal sayuran dan pengemasan
sayuran segar
- Menyebutkan dan men-jelaskan jenis bahan pangan dari sayuran
Memahami manfaat dan proses penanganan minimal sayuran dan
pengemasan sayuran segar
- Memahami ciri khas, manfaat, dan kandung-an sayuran
- Menjelaskan bahan dan teknik yang digunakan dalam penanganan minimal
sayuran
Mencoba mempraktikkan penanganan minimal sayuran
- Merancang penanganan minimal untuk sayuran
Mencoba mempraktikkan pengemasan sayuran
- Mempraktikkan pengemasan sayuran segar

Catatan: Poin kriteria penetapan ketuntasan diisi guru masing-masing sesuai KKM yang akan dicapai di tingkat
sekolahnya

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Prakarya X
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag

NIP. Tedy Tarudin, S.Pd
NIP.

Prakarya X
 Penetapan Kriteria Ketuntasan Minimal
Per Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Kriteria Ketuntasan Minimal

Kriteria Penetapan Ketuntasan
No. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
Nilai KKM
Kompleksitas Daya Dukung Intake
(%)
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
- Menerima keberagaman produk kerajinan, produk
rekayasa, produk budi daya, dan produk pengolahan di
daerah setempat sebagai anugerah Tuhan
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung
jawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri,
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial
dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
- Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam
menggali informasi tentang keberagaman karya
kerajinan, produk rekayasa, hasil budi daya, dan produk
pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah
air dan bangga pada produk Indonesia
- Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri
dalam merancang dan membuat karya kerajinan dan
produk rekayasa, merancang dan melaksanakan
kegiatan budi daya, serta merancang dan membuat
produk pengolahan
- Menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan
bertanggung jawab dalam penggunaan alat dan bahan,
serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan
pembuatan produk kerajinan dan rekayasa, kegiatan budi
daya, dan kegiatan pembuatan produk pengolahan
Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan
3.
prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata
Budi daya
- Memahami konsep dan prosedur budi daya tanaman
sayuran sesuai wilayah setempat
- Mengidentifikasi teknik modifikasi media tanam tanaman
sayuran sesuai wilayah setempat
Pengolahan
- Memahami rancangan penanganan minimal sayuran
- Memahami penanganan minimal dan pengemasan
sayuran segar

Prakarya X
 Kriteria Ketuntasan Minimal
Kriteria Penetapan Ketuntasan
No. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
Nilai KKM
Kompleksitas Daya Dukung Intake
(%)

4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret

(menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan
membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan
yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam
sudut pandang/teori
Budi daya
- Mempraktikkan budi daya tanaman sayuran berda-
sarkan konsep dan prosedur yang ada di wilayah
setempat
- Memodifikasi media tanam tanaman sayuran
berdasarkan identifikasi sesuai wilayah setempat
Pengolahan
- Mencoba mempraktikkan penanganan minimal sayuran
- Mencoba mempraktikkan pengemasan sayuran segar

Catatan: Poin kriteria penetapan ketuntasan diisi guru masing-masing sesuai KKM yang akan dicapai di tingkat
sekolahnya

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag

NIP. Tedy Tarudin, S.Pd
NIP.

Prakarya X
 Program Semester

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Bulan
Materi Pokok/ Jml
No. Juli Agustus September Oktober November Desember Januari Ket.
Kompetensi Dasar Jam
1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5
1. Budi daya tanaman sa- 16 JP
yur
- Memahami konsep dan
prosedur budi daya
tanaman sayuran sesu-
ai wilayah setempat
- Mengidentifikasi teknik
modifikasi media tanam
tanaman sayuran sesu-
ai wilayah setempat
- Mempraktikkan budi
daya tanaman sayuran
berdasarkan konsep
dan prosedur yang ada
di wilayah setempat
- Memodifikasi media ta-
nam tanaman sayuran
berdasarkan identifikasi
sesuai wilayah setem-
pat

2. Penanganan Tanaman 16 JP
Sayur Segar
- Memahami
rancangan
penanganan
minimal sayuran
dan pengemasan
sayuran segar
- Memahami manfaat
dan proses
penanganan
minimal sayuran
dan pengemasan
sayuran segar
- Mencoba
mempraktikkan
penanganan
minimal sayuran
- Mencoba
mempraktikkan
pengemasan sayuran

Prakarya X
Keterangan:
: Libur hari raya Idul Fitri : Ulangan semester 2 : Libur semester 2
: Kegiatan tengah semester : Latihan ulangan semester 2

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag

NIP. Tedy Tarudin, S.Pd
NIP.

Prakarya X
 Rincian Minggu Efektif

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

I. Jumlah minggu dalam semester 2

No. Bulan Jumlah Minggu

1. Februari 4
2. Maret 4
3. April 4
4. Mei 5
5. Juni 4
6. Juli 4
1
Jumlah Total 26

II. Jumlah minggu tidak efektif dalam semester 2

No. Kegiatan Jumlah Minggu

1. Libur hari raya Idul Fitri 2

2. Kegiatan tengah semester 1
3. Latihan ulangan semester 2 1
4. Ulangan semester 2 1
5. Persiapan penerimaan rapor 1
6. Libur semester 2 2
Jumlah Total 8

III. Jumlah minggu efektif dalam semester 2

Jumlah minggu dalam semester 2 - jumlah minggu tidak efektif dalam semester 2
= 26 minggu - 8 minggu
= 18 minggu efektif

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag Tedy Tarudin, S.Pd

NIP. NIP.

Prakarya X
 Silabus Berkarakter

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Kompetensi Inti: 1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan
alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai,
memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar,
dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam
sudut pandang/teori

Kompetensi Materi Pokok/ Kegiatan Sumber Nilai

Indikator Penilaian Waktu
Dasar Pembelajaran Pembelajaran Belajar Karakter
1.1 Menerima kebe- - Memahami dan
ragaman produk menerima kebe-
kerajinan, pro- ragaman produk
duk rekayasa, kerajinan, reka-
produk budi da- yasa, budi daya,
ya, dan produk dan pengolahan di
pengolahan di daerah setem-pat
daerah setem- sebagai anu-
pat sebagai a- gerah Tuhan
nugerah Tuhan - Memahami dan
2.1 Menunjukkan menunjukkan ra-
rasa ingin tahu sa ingin tahu dan
dan sikap san- sikap santun da-
tun dalam lam menggali in-
meng-gali formasi tentang
informasi keberagaman
tentang kebera- karya kerajinan,
gaman karya produk rekaya-sa,
kerajinan, pro- hasil budi daya,
duk rekayasa, dan pro-duk
hasil budi daya, pengolahan
dan produk daerah setempat
pengolahan da- sebagai wujud
erah setempat cinta tanah air dan
sebagai wujud bangga pa-da
cinta tanah air produk Indo-nesia
dan bangga pa- - Memahami dan
da produk Indo- mengaplikasikan
nesia perilaku jujur,
2.2 Mengaplikasi- percaya diri, dan
kan perilaku ju- mandiri dalam
jur, percaya diri, merancang dan
dan mandiri da- membuat karya

Prakarya X
 Kompetensi Materi Pokok/ Kegiatan Sumber Nilai
Indikator Penilaian Waktu
Dasar Pembelajaran Pembelajaran Belajar Karakter
lam merancang kerajinan dan
dan membuat produk rekaya-sa,
karya kerajinan merancang dan
dan produk re- melaksana-kan
kayasa, meran- kegiatan bu-di
cang dan daya, dan ser-ta
melak-sanakan merancang dan
kegiat-an budi membuat produk
daya, serta pengo-lahan
meran-cang dan - Memahami dan
mem-buat menunjukkan
produk pe- kemauan berto-
ngolahan leransi, disiplin,
2.3 Menunjukkan dan bertanggung
kemauan berto- jawab dalam
leransi, disiplin penggunaan alat
dan bertang- dan bahan, serta
gung jawab da- teliti dan rapi sa-at
lam pengguna- melakukan
an alat dan ba- berbagai kegiat-an
han, serta teliti pembuatan
dan rapi saat produk kerajinan
melakukan ber- dan rekayasa,
bagai kegiatan kegiatan budi
pembuatan pro- daya, dan kegi-
duk kerajinan atan pembuatan
dan rekayasa, produk pengo-
kegiatan budi lahan
daya, dan kegi-
atan pembuatan
produk pengo-
lahan
3.3 Memahami kon- Budi daya ta-- Melalui tanya- Mengenal ber- Jenis: 16 x 40 - Buku - Kerja ke-
sep dan prose- naman sayur jawab, siswa bagai jenis ta- - Kuis Prakarya ras
dur budi daya menyebutkan naman sayuran - Tugas - Buku - Kreatif
tanaman sayur- dan menjelas-- Memahami je-nis Individu Paket
an sesuai wila- kan berbagai budi daya - Tugas - Buku Peduli ling-
yah setempat jenis tanaman tanaman sayur-an Kelom- referen-si kungan
3.4 Mengidentifikasi sayuran pok lain - Rasa ingin
teknik modifikasi - Ulangan tahu
media tanam ta-
naman sayuran
sesuai wilayah - Menyebutkan dan
setempat - Dengan dis- menjelas-kan Bentuk In-
4.3 Mempraktikkan kusi, siswa sarana dan teknik strumen:
budi daya ta- mengidentifi- budi da-ya - Tes Ter-
naman sayuran kasi jenis budi tanaman sa-yuran tulis PG
berdasarkan daya tanaman- Membuat ran- - Tes Ter-
konsep dan pro- sayuran cangan budi daya tulis
sedur yang ada - Dengan tanya tanaman sayuran Urai-an
di wilayah se- jawab, siswa di ling-kungan
tempat menyebutkan sekitar
4.4 Memodifikasi dan menjelas-- Menjelaskan ca-ra

Prakarya X
Kompetensi Materi Pokok/ Kegiatan Sumber Nilai
Indikator Penilaian Waktu
Dasar Pembelajaran Pembelajaran Belajar Karakter
media tanam ta- kan sarana dan budi daya ta-
naman sayuran teknik bu-di naman bayam
berdasarkan daya ta-naman- Memahami ber-
identifikasi se- sayur-an bagai media ta-
suai wilayah se- - Dengan dis- nam tanaman
tempat kusi, siswa sayuran
membuat ran-- Memahami cara
cangan budi budi daya ta-
daya tanam-an naman sayuran
bayam di
lingkungan
sekitar
- Dengan pe-
nugasan, sis-
wa melaku-kan
kegiatan budi
daya ba-yam
sesuai dengan
media tanam
- Dengan tanya
jawab, siswa
menjelaskan
menyebutkan
dan menjelas-
kan berbagai
media tanam
yang diguna-
kan dalam bu-
di daya ta-
naman sayuran
- Dengan prak-
tik, siswa
mencoba me-
lakukan ke-
giatan budi
daya tanaman
sayuran

Prakarya X
 Kompetensi Materi Pokok/ Kegiatan Sumber Nilai
Indikator Penilaian Waktu
Dasar Pembelajaran Pembelajaran Belajar Karakter
3.3 Memahami Penanganan - Dengan tanya- Menyebutkan dan Jenis: 16 x 40 - Buku - Bersaha-
rancangan bahan pangan jawab, siswa menjelaskan jenis - Kuis Prakarya bat/ko-
penanganan sayur menyebutkan bahan pangan - Tugas - Buku munikatif
minimal sayuran dan menjelas- dari sayuran Individu Paket - Jujur
dan kan jenis ba-- Memahami ciri - Tugas - Buku - Mandiri
pengemasan han pangan khas, manfaat, Kelom- referen-si - Tang-gung
sayuran segar sayuran dan kandung-an pok lain jawab
3.4 Memahami - Melalui tanya sayuran - Ulangan
manfaat dan jawab siswa Bentuk In-
- Menjelaskan
proses daapat strumen:
bahan dan teknik
penanganan menjelaskan ciri - Tes Ter-
yang digunakan
khas, manfaat, tulis PG
minimal sayuran dalam
dan kandungan - Tes Ter-
dan penanganan
sayuran tulis
pengemasan minimal sayuran
- Melalui tanya Urai-an
sayuran segar - Merancang
jawab, siswa
4.3 Mencoba penanganan
menjelaskan
mempraktikkan minimal untuk
bahan dan
penanganan sayuran
teknik yang di-
minimal sayuran - Mempraktikkan
gunakan da-
4.4 Mencoba pengemasan
lam
mempraktikkan sayuran segar
penanganan
pengemasan
minimal
sayuran
sayuran
- Dengan diskusi
kelom-pok,
siswa
merancang
pembuatan
penanganan
minimal
sayuran
- Dengan penu-
gasan, siswa
mencoba
mempraktikkan
pengemasan
sayuran

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag Tedy Tarudin, S.Pd

NIP. NIP.

Prakarya X
 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Budi Daya Tanaman SayurRencana Pelaksanaan

Pembelajaran
Kompetensi Inti : - Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
- Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi,
gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
- Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata
- Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah
dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
Kompetensi Dasar : - Menerima keberagaman hasil budi daya di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan
- Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman hasil budi daya daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan
bangga pada produk Indonesia
- Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang dan
membuat hasil budi daya
- Menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan
pembuatan hasil budi daya
- Memahami konsep dan prosedur budi daya tanaman sayuran sesuai wilayah setempat
- Mengidentifikasi teknik modifikasi media tanam tanaman sayuran sesuai wilayah
setempat
- Mempraktikkan budi daya tanaman sayuran berdasarkan konsep dan prosedur yang
ada di wilayah setempat
- Memodifikasi media tanam tanaman sayuran berdasarkan identifikasi sesuai wilayah
setempat
Indikator : - Memahami dan menerima keberagaman hasil budi daya di daerah setempat sebagai
anugerah Tuhan
- Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali
informasi tentang keberagaman hasil budi daya daerah setempat sebagai wujud cinta
tanah air dan bangga pada produk Indonesia
- Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
merancang dan membuat hasil budi daya
- Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab
dalam penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai
kegiatan pembuatan hasil budi daya
- Mengenal berbagai jenis tanaman sayuran
- Memahami jenis budi daya tanaman sayuran
- Menyebutkan dan menjelaskan sarana dan teknik budi daya tanaman sayuran
- Membuat rancangan budi daya tanaman sayuran di lingkungan sekitar
- Menjelaskan cara budi daya tanaman cabai
- Memahami berbagai media tanam tanaman sayuran
- Memahami cara budi daya tanaman sayuran
Alokasi Waktu : 16 jam pelajaran (8 x pertemuan)

Prakarya X
A. Tujuan Pembelajaran
- Siswa dapat mengenal berbagai jenis tanaman sayuran
- Siswa dapat memahami jenis budi daya tanaman sayuran
- Siswa dapat menyebutkan dan menjelaskan sarana dan teknik budi daya tanaman sayuran
- Siswa dapat membuat rancangan budi daya tanaman sayuran di lingkungan sekitar
- Siswa dapat menjelaskan cara budi daya tanaman cabai
- Siswa dapat memahami berbagai media tanam tanaman sayuran
- Siswa dapat memahami cara budi daya tanaman sayuran
Karakter siswa yang diharapkan:
- Kerja keras, kreatif, peduli lingkungan, dan rasa ingin tahu
B. Materi Pembelajaran
Budi daya tanaman sayur
Pertemuan Ke-1 s.d. 8
1. Kata sayur dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia berarti daun-daunan, tumbuh-tumbuhan, polong atau bijian
dan lain sebagainya yang dapat dimasak. Jadi, arti tanaman sayur adalah tanaman yang menghasilkan bahan
makanan yang dapat dimasak.
2. Jenis-jenis tanaman sayur dapat dikelompokkan berdasarkan bagian dari tanamannya dan iklim tempat
tumbuhnya sayuran tersebut.
3. Tanaman sayur dapat dikembangbiakkan dengan dua cara yaitu dengan cara vegetatif dan generatif.
4. Untuk perkembangbiakan secara vegetatif ada dua jenis yaitu vegetatif alami dan buatan.
5. Untuk melakukan budi daya tanaman harus mempertimbangkan beberapa hal, antara lain:
a. lokasi kebun, c. sistem pertanaman,
b. pemelihan kultivar dan varietas, d. faktor pendukung dan hambatan,
6. Teknik budi daya tanaman cabai yang paling efektif adalah dengan menggunakan mulsa plastik hitam perak
(MPHP).
7. Untuk memodifikasi pada budi daya pertanian dapat dilakukan dengan cara modifikasi lahan. Misalnya
menggunakan media tanam hidroponik dan vertikultur.
C. Metode Pembelajaran
Diskusi kelompok, tanya jawab, inkuiri, dan penugasan
D. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Ke-1 s.d. 8
Pendahuluan
Apersepsi:
Siswa diberi pemahaman tentang tanaman sayuran di Indonesia
Motivasi:
Memotivasi akan pentingnya menguasai materi ini dengan baik, untuk membantu siswa dalam memahami budi daya
tanaman sayuran dan modifikasi media tanam tanaman sayuran
Kegiatan Inti
Eksplorasi:
Dalam kegiatan eksplorasi:
1. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami berbagai jenis tanaman sayuran
2. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami jenis budi daya tanaman sayuran
3. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami sarana dan teknik budi daya tanaman sayuran
4. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami cara merancang dan membudidayakan tanaman cabai
5. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami berbagai media tanam tanaman sayuran
6. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami modifikasi berbagai media tanam dalam budi daya
tanaman sayuran
7. Guru memfasilitasi terjadinya interaksi antarpeserta didik serta antara peserta didik dengan guru, lingkungan, dan
sumber belajar lainnya secara kerja keras, kreatif, peduli lingkungan, dan rasa ingin tahu
Elaborasi:
Dalam kegiatan elaborasi:
1. Melalui tanya jawab, siswa menyebutkan dan menjelaskan berbagai jenis tanaman sayuran
2. Dengan diskusi, siswa mengidentifikasi jenis budi daya tanaman sayuran
3. Dengan tanya jawab, siswa menyebutkan dan menjelaskan sarana dan teknik budi daya tanaman sayuran
4. Dengan diskusi, siswa membuat rancangan budi daya tanaman bayam di lingkungan sekitar
5. Dengan penugasan, siswa melakukan kegiatan budi daya tanaman cabai sesuai dengan media tanam

Prakarya X
 6. Dengan tanya jawab, siswa menjelaskan menyebutkan dan menjelaskan berbagai media tanam yang digunakan
dalam budi daya tanaman sayuran
7. Dengan praktik, siswa mencoba melakukan kegiatan budi daya tanaman sayuran
8. Siswa mengerjakan tugas latihan soal-soal tentang budi daya tanaman sayur pada buku Prakarya dan buku
penunjang lainnya
Konfirmasi:
Dalam kegiatan konfirmasi:
1. Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang belum diketahui siswa
2. Guru bersama siswa bertanya jawab meluruskan kesalahan pemahaman, memberikan penguatan dan penyimpulan
Penutup
1. Dengan bimbingan guru siswa diminta untuk membuat rangkuman materi
2. Siswa dan guru melakukan refleksi
3. Guru memberikan tugas rumah (PR)
4. Guru merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk pembelajaran remidi, program pengayaan, layanan
konseling dan/atau memberikan tugas, baik tugas individual maupun kelompok sesuai dengan hasil belajar
peserta didik
5. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya
E. Alat dan Bahan
1. Alat : - Gambar-gambar tanaman sayuran di Nusantara, khususnya bayam
2. Sumber belajar : - Buku paket
- Buku lain yang relevan
- Buku Prakarya
F. Penilaian
1. Teknik/jenis : kuis dan tugas individu
2. Bentuk instrumen : pertanyaan lisan dan tes tertulis
3. Instrumen/soal :
1. Mengapa bayam cabut sangat mungkin dan mudah dibudidayakan secara organik?
2. Sebutkan lima jenis sayuran berdasarkan bagian dari tanaman!
3. Berikan contoh sayuran yang tumbuh di daerah panas!
4. Sebutkan cara perbanyakan vegetatif alami pada tanaman!
5. Sebutkan dua hal yang menentukan kemampuan produk sayuran dapat bersaing pada kompetisi
internasional!

Perhitungan nilai akhir dalam skala 0 100 adalah sebagai berikut:

Nilai akhir = perolehan skor/skor maksimum (70) x skor ideal (100)

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag Tedy Tarudin, S.Pd

NIP. NIP.

Prakarya X
 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : X / 4 (IPA & IPS) / 2
Satuan Pendidikan : SMA/MA

Pengolahan Minimal SayuranRencana Pelaksanaan

Pembelajaran
Kompetensi Inti : - Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
- Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi,
gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
- Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata
- Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah
dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
Kompetensi Dasar : - Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan
- Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan
bangga pada produk Indonesia
- Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang dan
membuat produk pengolahan
- Menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan
pembuatan produk pengolahan
- Memahami rancangan penanganan minimal sayuran dan pengemasan sayuran segar
- Memahami manfaat dan proses penanganan minimal sayuran dan pengemasan sayuran
segar
- Mencoba mempraktikkan penanganan minimal sayuran
- Mencoba mempraktikkan pengemasan sayuran
Indikator : - Memahami dan menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat
sebagai anugerah Tuhan
- Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali
informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud
cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia
- Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
merancang dan membuat produk pengolahan
- Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab
dalam penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai
kegiatan pembuatan produk pengolahan
- Menyebutkan dan menjelaskan jenis bahan pangan dari sayuran
- Memahami ciri khas, manfaat, dan kandungan sayuran
- Menjelaskan bahan dan teknik yang digunakan dalam penanganan minimal sayuran
- Merancang penanganan minimal untuk sayuran
- Mempraktikkan pengemasan sayuran segar

Alokasi Waktu : 16 jam pelajaran (8 x pertemuan)

A. Tujuan Pembelajaran
- Siswa dapat menyebutkan dan menjelaskan jenis bahan pangan dari sayuran
- Siswa dapat memahami ciri khas, manfaat, dan kandungan sayuran
- Siswa dapat menjelaskan bahan dan teknik yang digunakan dalam penanganan minimal sayuran
- Siswa dapat merancang penanganan minimal untuk sayuran segar

Prakarya X
 - Siswa dapat mempraktikkan pengemasan sayuran segar
Karakter siswa yang diharapkan:
- Bersahabat/komunikatif, jujur, mandiri, dan tanggung jawab
B. Materi Pembelajaran
Bahan pangan olahan dari buah dan sayur
Pertemuan Ke-9 s.d. 14
1. Manusia sangat dianjurkan untuk meningkatkan konsumsi sayur, buah, dan biji-bijian. Konsumsi beberapa jenis
pangan tersebut untuk mengatasi kalori yang berlebihan, mengganti lemak jenuh dengan lemak tidak jenuh, serta
membatasi konsumsi gula.
2. Selain untuk kesehatan, buah juga dianjurkan untuk penderita diabetes sebagai bahan untuk menyeimbangkan
kadar gula dalam darah.
3. Dalam buah dan sayur terdapat bermacam mineral dan nutrisi, di antaranya:
a. Vitamin A e. Vitamin C i. Zat besi
b. Vitamin B1 f. Vitamin E j. Potasium
c. Vitamin B2 g. Vitamin K k. Kalsium
d. Vitamin B6 h. Asam folat
4. Teknik pengolahan makanan ada enam, yaitu merebus, mengukus, menghaluskan, mencampur, menyaring, dan
tidak dimasak.
5. Sayur dapat bermasa simpan panjang dengan dilakukan penanganan minimal dan pengemasan secara baik
C. Metode Pembelajaran
Diskusi kelompok, tanya jawab, inkuiri, dan penugasan
D. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Ke-9 s.d. 14
Pendahuluan
Apersepsi:
Siswa diberi pemahaman tentang penanganan minimal sayuran
Motivasi:
Memotivasi akan pentingnya menguasai materi ini dengan baik, untuk membantu siswa dalam memahami
penanganan minimal sayuran segar
Kegiatan Inti
Eksplorasi:
Dalam kegiatan eksplorasi:
1. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami jenis bahan pangan sayuran
2. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami bahan dan penanganan minimal sayuran
3. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami perancangan penanganan minimal sayuran segar
4. Guru memberikan informasi agar siswa dapat memahami cara pengemasan sayuran segar
5. Guru memfasilitasi terjadinya interaksi antarpeserta didik serta antara peserta didik dengan guru, lingkungan, dan
sumber belajar lainnya secara bersahabat/komunikatif, jujur, mandiri, dan tanggung jawab
Elaborasi:
Dalam kegiatan elaborasi:
1. Dengan tanya jawab, siswa menyebutkan dan menjelaskan jenis bahan pangan dari sayuran
2. Melalui tanya jawab, siswa menjelaskan bahan dan teknik yang digunakan dalam penanganan minimal sayuran
3. Dengan diskusi kelompok, siswa merancang penanganan minimal sayuran
4. Dengan penugasan, siswa mencoba melakukan penanganan minimal sayuran segar
5. Dengan penugasan, siswa mencoba melakukan pengemasan sayuran segar
6. Siswa mengerjakan tugas latihan soal-soal tentang penanganan minimal dan pengemasan pada buku Prakarya
dan buku penunjang lainnya
Konfirmasi:
Dalam kegiatan konfirmasi:
1. Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang belum diketahui siswa
2. Guru bersama siswa bertanya jawab meluruskan kesalahan pemahaman, memberikan penguatan dan penyimpulan
Penutup
1. Dengan bimbingan guru siswa diminta untuk membuat rangkuman materi
2. Siswa dan guru melakukan refleksi
3. Guru memberikan tugas rumah (PR)

Prakarya X
 4. Guru merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk pembelajaran remidi, program pengayaan, layanan
konseling dan/atau memberikan tugas, baik tugas individual maupun kelompok sesuai dengan hasil belajar
peserta didik
5. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya
E. Alat dan Bahan
1. Alat : - Sayuran
- Bahan dan peralatan penanganan minimal dan pengemasan sayuran segar
2. Sumber belajar : - Buku paket
- Buku lain yang relevan
- Buku Prakarya
F. Penilaian
1. Teknik/jenis : kuis dan tugas individu
2. Bentuk instrumen : pertanyaan lisan dan tes tertulis
3. Instrumen/soal :
1. Sebutkan jenis mineral yang terkandung dalam sayuran!
2. Jelaskan penggunaan kemasan dalam produk sayuran!
3. Apa saja keuntungan yang diperoleh dari penanganan minimal sayuran?
4. Berikan contoh sayuran berdaun gelap!
5. Jelaskan teknik penanganan minimal sayuran dari aspek edukasi!

Perhitungan nilai akhir dalam skala 0 100 adalah sebagai berikut:

Nilai akhir = perolehan skor/skor maksimum (70) x skor ideal (100)

Mengetahui, Bogor, Februari 2017

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

July Siswanto, S.Ag Tedy Tarudin, S.Pd

NIP. NIP.

Prakarya X