PREGUNTAS DE REPASO DE BIOQUMICA EXAMEN 1

4. Respecto a las propiedades de los aminocidos, es cierto que:

a) La isoleucina tiene una tendencia mucho menor que la glicina, a pasar desde
el agua a un solvente formado de hidrocarburos.
b) Todos los aminocidos incorporados por los organismos a las protenas
pueden existir en las formas D y L.
c) La cistina se forma por producto de oxidacin de dos cadenas laterales de
cistena.
d) Los aminocidos cidos como la leucina, son fuertemente apolares y, por
tanto, se hidratan por
el entorno acuoso que les rodea.
e) La cadena lateral de la tirosina est constituida por un anillo aromtico no
hidroxilado.

5. En relacin con las propiedades de los pptidos y protenas en disolucin, es

cierto que:
a) El hecho de que las distintas protenas y oligopptidos tengan distintas
cargas netas a un pH determinado, suele aprovecharse para su separacin por
cromatografa de permeacin en gel.
b) La cromatografa de permeacin en gel es una tcnica especfica de una
determinada protena.
c) La solubilidad de muchas protenas es mnima en el punto isoelctrico,
puesto que las
molculas se atraen unas a otras cuando su carga neta es igual a cero.
d) La gramicidina reacciona con el reactivo fluorodinitrobenceno a pesar de ser
un pptido cclico.
e) Todas las anteriores afirmaciones son falsas.

6. Sobre los niveles estructurales de una protena, es cierto que:

a) En la estructura secundaria todos los ngulos phi y psi son diferentes.
b) La estructura beta de hoja plegada es un ejemplo de estructura terciaria.
c) La estructura terciaria hace que se yuxtapongan segmentos lejanos de una
cadena
polipeptdica.
d) La estructura de hlice alfa es de mano izquierda en la mayora de las
protenas naturales.
e) Los cambios de conformacin de una protena alteran la estructura primaria.

8. La desnaturalizacin de las protenas:

a) Implica una disminucin de la entropa del proceso.
b) Altera su estructura primaria.
c) Facilita su cristalizacin.
d) Aumenta las interacciones entre las distintas molculas proteicas.
e) Nada de lo anterior es cierto.
12. Una enzima tiene en su centro activo un residuo de aminocido con un pKa
de 5,0. Si el
mecanismo de la enzima dependiera de:
a) Una catlisis cido general, la actividad se incrementara a pHs < 5.0.
b) Una catlisis cido general, la actividad se incrementara a pHs > 5.0.
c) Una catlisis base general, la actividad se incrementara a pHs < 5.0.
d) Una catlisis base general, la actividad disminuira a pHs > 5.0.
e) La presencia de un ion metlico, la actividad sera mxima a un pH = 5,0.

3. Para los aminocidos con grupos R neutros, a un pH inferior al pI del

aminocido, las molculas
de los aminocidos en solucin:
a) No tendrn grupos cargados.
b) Tendrn una carga neta nula.
c) Tendrn una carga neta positiva.
d) Tendrn iguales concentraciones de cargas positivas y negativas.
e) Tendrn una carga neta negativa.

4. Cul de las siguientes afirmaciones explica por qu todos los aminocidos

individualmente
son solubles en agua pero no todos los pptidos lo son?
a) Los aminocidos son iones dipolares a pHs fisiolgicos.
b) Todos los pptidos son insolubles en agua.
c) Los grupos de las cadenas laterales R- de los residuos de aminocidos en
los pptidos estn
cargados a pHs fisiolgicos.
d) Todos los residuos de aminocidos en los pptidos son iones dipolares a
pHs fisiolgicos.
e) Los grupos R- en todos los aminocidos pueden interaccionar no
covalentemente con el agua a
pH 7,4.

14. Con relacin al enlace peptdico es cierto que:

a) Es el nico enlace covalente que se forma entre aminocidos en la
estructura polipeptdica.
b) Los ngulos entre los tomos de C y N participantes en el enlace peptdico
se describen por los
valores de psi y phi.
c) Tiene carcter parcial de doble enlace.
d) Solamente las afirmaciones a y c son ciertas.
e) Todas las afirmaciones son ciertas.

15. En una hlice alfa, los grupos R- de las cadenas laterales de los residuos
de aminocidos:
a) Se encuentran hacia el exterior de la espiral de la hlice.
b) Participan en los enlaces de hidrgeno que estabilizan la hlice.
c) Permiten la formacin de solamente hlices de mano derecha.
d) Solamente las afirmaciones a y b son ciertas.
e) Todas las afirmaciones a, b y c son ciertas.

16. Qu interacciones no se producen cuando las subunidades de una

protena se combinan para formar una estructura cuaternaria?
a) Los enlaces por puente de hidrgeno.
b) Las interacciones hidrofbicas.
c) La formacin de puentes disulfuro.
d) Las fuerzas de van der Waals.
e) Las interacciones electrostticas.

3. Sobre las interacciones hidrofbicas es cierto que:

a) Suponen primariamente el efecto de los solutos polares en la entropa de los
sistemas acuosos.
b) No contribuyen a la estructura de las protenas solubles en agua.
c) Se refieren a la habilidad del agua para desnaturalizar protenas.
d) Son la fuerza conductora en la formacin de micelas de compuestos
anfipticos en agua.
e) Todas las afirmaciones anteriores son falsas.

9. Las molculas que disminuyen la entropa de un sistema acuoso por

imposicin de un mayor
orden en las molculas de agua se dice que son:
a) Entrpicas.
b) Atrpicas.
c) Hidroflicas.
d) Anfipticas.
e) Hidrofbicas.

10. En relacin con los axiomas de la Bioqumica es cierto que:

a) La clula se mantiene en un estado estacionario esttico, cerca del equilibrio
con su entorno.
b) Todos los organismos vivos poseen distintas clases de subunidades
monomricas, existiendo
patrones diferentes en la estructura de las macromolculas biolgicas.
c) Las reacciones qumicas exergnicas se acoplan a los procesos
endergnicos mediante
intermedios qumicos compartidos.
d) Una clula es un sistema adiabtico de molculas orgnicas que suministra
energa libre a su
entorno.
e) Ninguna de las anteriores afirmaciones es cierta.
11. Sobre las propiedades del agua como disolvente y electrolito es cierto que:
a) Puede disolver compuestos polares de naturaleza no inica.
b) Mediante la formacin de micelas puede disolver molculas anfipticas.
c) Disuelve compuestos inicos.
d) Puede ayudar a solubilizar alcoholes, aminas y aminocidos mediante la
formacin de puentes
de hidrgeno.
e) Todas las anteriores afirmaciones son ciertas.

21. Todas las propiedades especiales del agua derivan de su:

a) Cohesin y adhesividad.
b) Elevados puntos de fusin y ebullicin.
c) Pequeo grado de ionizacin.
d) Polaridad y capacidad de formacin de enlaces por puente de hidrgeno.
e) Alta constante dielctrica.

26. Las interacciones hidrofbicas son una contribucin importante a:

a) La estructura de las membranas.
b) Al plegamiento tridimensional de una cadena polipeptdica.
c) A la unin de una hormona a su protena receptora.
d) A las interacciones enzima-sustrato.
e) Todas las anteriores respuestas son ciertas.

28. Sobre las propiedades del agua es cierto que:

a) En estado gaseoso posee, por molcula, un enlace de hidrgeno menos que
en estado slido
b) Los tejidos con ms contenido acuoso suelen ser metablicamente los
menos activos.
c) El alto momento dipolar del agua favorece su condicin de disolvente polar,
al reducir las
interacciones entre cargas de signo opuesto.
d) La formacin de enlaces de hidrgeno se puede realizar entre el hidrgeno y
cualquier otro
tomo diferente.
e) Los enlaces de hidrgeno que se forman en una disolucin acuosa son
siempre entre las
molculas de agua, nunca entre agua y otras molculas diferentes disueltas.

31. Sobre la unidad y diversidad bioqumicas:

a) Los seres vivos se caracterizan por su simplicidad y bajo grado de
organizacin.
b) Uno de los principales atributos de la materia viva es la capacidad de
reproduccin.
c) Las pequeas biomolculas, unidades estructurales de otras ms complejas,
son distintas en
todos los seres vivos.
d) Es caracterstico de los seres vivos la existencia de un principio de igualdad
de su contenido
gentico.
e) Ninguna de las anteriores respuestas es cierta.

32. Los humanos mantienen un nivel prcticamente constante de hemoglobina

mediante unos
procesos continuos de sntesis y degradacin de la misma. Esto es un ejemplo
de:
a) Un estado de equilibrio del organismo.
b) Una prdida del exceso de energa del organismo.
c) Un estado estacionario dinmico.
d) Un cambio exergnico.
e) Una variacin de energa libre del sistema.

40. Entre los factores responsables de la polaridad de la molcula de agua se

encuentra:
a) La similitud en las afinidades electrnicas del hidrgeno y del oxgeno.
b) La estructura tetradrica del agua lquida.
c) El valor del ngulo de los enlaces que forman los tomos H-O-H.
d) La capacidad del agua de unirse por puentes de hidrgeno a varias
estructuras quimicas.
e) La diferencia entre la fuerza de los enlaces de hidrgeno y los enlaces
covalentes.

47. El aminocido glicina se utiliza en los experimentos bioqumicos como el

componente principal
de una solucin reguladora de pH. El grupo amino de la glicina, que tiene un
pKa de 9,6 puede
existir como forma protonada o como base libre (-NH2). Es cierto que:
a) El rango de pH en el que la glicina se puede utilizar como un tampn efectivo
es de 8,6 - 9,6.
b) El grupo amino est las 4/5 partes en forma protonada al pH de 9,0.
c) Se deben de adicionar 5 ml de KOH 5 M para llevar 1 L de glicina 0,1 M de
pH 9,0 hasta un pH de 10,0.
d) El pH de una solucin de glicina que est un 99 % bajo la forma protonada
es de una unidad de pH inferior al pKa del grupo amino.
e) Ninguna de las afirmaciones anteriores es cierta.

50. Sobre el agua como electrolito es cierto que:

a) El agua en absoluto se puede considerar como un electrolito.
b) En el equilibrio acuoso existen tantos protones como hidroxilos y como
molculas no disociadas.
c) Una disolucin de agua pura posee una concentracin 10e(-7) molar.
d) Es un anfolito o substancia anftera.
e) Cada molcula de agua que se ioniza da lugar a la liberacin de dos
protones.
3. La adicin de SDS (dodecil sulfato sdico) durante la electroforesis de
protenas en geles de
poliacrilamida se realiza para:
a) Determinar la composicin de aminocidos de las protenas.
b) Preservar la estructura nativa de las protenas y su actividad biolgica.
c) Determinar el punto isoelctrico de las protenas.
d) Separar las protenas exclusivamente sobre la base de su masa relativa.
e) Determinar la actividad especfica de las enzimas.

5. Respecto a los reactivos utilizados en la qumica de las protenas, es cierto

que:
a) El CNBr (bromuro de ciangeno) rompe enlaces peptdicos en el lado
carboxlico de Trp.
b) El reactivo de Edman (fenil isotiocianato) rompe enlaces disulfuro.
c) El ditiotreitol determina el aminocido amino-terminal de un polipptido.
d) La tripsina hidroliza enlaces peptdicos en el lado carboxlico de Lys y Arg.
e) El cido perfrmico determina la secuencia aminoacdica completa de un
pptido.

6. Cul de las siguientes afirmaciones es cierta con relacin a la composicin

de aminocidos de
las protenas?
a) Las protenas con la misma masa molecular tienen la misma composicin de
aminocidos.
b) Todas las protenas conocidas contienen siempre al menos uno, de cada
uno los 20
aminocidos diferentes.
c) Las protenas voluminosas tienen una distribucin de aminocidos ms
uniforme que las
protenas pequeas.
d) Por lo general las protenas con funcin diferente difieren significativamente
en su composicin
de aminocidos.
e) La masa molecular media de un aminocido en una protena aumenta con el
tamao de la
protena.

10. Con relacin a los procedimientos de separacin de las protenas celulares

es cierto que:
a) El desalado es una tcnica que selectivamente precipita protenas por
adicin de sulfato
amnico.
b) En la cromatografa de intercambio catinico se adsorben protenas por
medio de su unin a
una resina con grupos cargados positivamente.
c) Las protenas cargadas negativamente se pueden separar de otras que
tengan carga opuesta,
mediante la cromatografa de intercambio aninico.
d) La cromatografa de afinidad est basada en la separacin de las molculas
atendiendo a su
forma y tamao molecular.
e) Hay ms de una afirmacin cierta.

11. Si una muestra del pptido Lys-Gly-Ala-Glu se somete a una electroforesis

en acetato de
celulosa a pH 6,0, la direccin de migracin del pptido ser:
a) Totalmente hacia el nodo.
b) Parcialmente hacia el nodo.
c) Estacionaria.
d) Totalmente hacia el ctodo.
e) Ninguna de los anteriores.

13. Sobre la naturaleza del enlace peptdico es cierto que:

a) Los carbonos alfa tienen hibridacin sp2.
b) La orientacin geomtrica de los tomos de O y de H en el enlace es de tipo
trans.
c) Existe una libre rotacin sobre el eje del enlace C-N.
d) Su gran estabilidad se debe a que presenta una hibridacin sp3.
e) Nada de lo anterior es cierto.

24. La solubilidad de las protenas:

a) Puede incrementarse agregando sales neutras.
b) Puede incrementarse agregando iones metlicos pesados.
c) Puede incrementarse agregando acetona a sus soluciones acuosas.
d) Es mxima en el punto isoelctrico.
e) Nada de lo anterior es cierto.

33. Cul de las siguientes tcnicas de purificacin de protenas puede ser

especfica para una
determinada protena?
a) Electroforesis en presencia de SDS.
b) Cromatografa de intercambio inico.
c) Cromatografa de afinidad.
d) Cromatografa de filtracin en gel.
e) Dilisis.

ADAPTACIN A LA ALTURA

Luego de pasar un da o ms en altura (con una presin parcial de oxgeno de

75 torr), la concentracin de 2,3-bifosfoglicerato en los hemates aumenta. Qu
efecto tendra una concentracin aumentada de 2,3-bifosfoglicerato en la curva
de unin al oxgeno para la hemoglobina? Por qu esta adaptacin sera
beneficiosa para funcionar bien en altura?

Rpta:

Una concentracin ms alta de 2,3-bifosfoglicerato cambiara la curva de unin

al oxgeno a la derecha, causando un aumento en P50. El valor ms grande de
P50 promovera la disociacin del oxgeno en los tejidos y por lo tanto
incrementara el porcentaje de oxgeno entregado a los tejidos.