consta de dos partes, un ovario y un tubo largo subdividido que se llama oviducto.
OVARIO.
Presenta forma de embudo con 9 cm de alto y en su parte interna existen unos pliegues que
mantienen un ph de 6.5 a 7,2. esto hace que en las gallinas y en los pavos y en los patos no
existan enfermedades venareas, como en los mamferos tampoco existen metritis o uretritis.
El espermatozoide se mantiene vivo unos 15 das, con declinacin a partir del dcimo. los
espermatozoides pueden subir por la cloaca a la trompa en 90 minutos, y luego de la
fecundacin, se comienzan a formar el ecto y el endodermo, con una temperatura de 40 a
41 . pero el mesodermos se desarrolla cuando el huevo es incubado.
ISTMO.
Tiene aproximadamente unos 10 cm. y permanece una hora y cuarto, hasta que se forman
las membranas testaceas interna y externa.
al formarse estas membranas queda establecida la cmara de aire que tiene por objeto
permitir la respiracin de los pollitos hasta dos das antes de su nacimiento.
Mide 12 cm. y tiene una serie de pliegues horizontales. en el interior del tero se
metabolismo el calcio bajo la forma de carbonato de calcio, glutamato de calcio y sulfato de
calcio, todo regulado por la accin de la paratihormona, segregadas por los paratoides, y se
fija en calcio en la cascara, junto con la vitamina D3.
VAGINA.
Mide unos 12 cm. aqu se envuelve al huevo con un barniz protector, que junto con el
oxigeno se endurece, no permitiendo la penetracin de los micelios de los hongos.
Estmulo de luz.
La luz juega un papel importante en la reproduccin de las aves. Acta sobre la actividad
de las gnadas, estimula la funcin sexual y permite la puesta en marcha del ciclo
reproductivo, debido a que existe una respuesta fotoperidica.
La luz, ya sea natural artificial, tiene un efecto estimulante sobre la glndula que secreta
la hormona FS (folculo estimulante) la cual, a su vez, estimula al ovario. Para que este
proceso contine regularmente son de suma importancia la duracin e intensidad del
estmulo.
Ovulacin doble
Normalmente se produce una sola yema por da, pero es frecuente encontrar 2 yemas y en
raras ocasiones 3. Si en un da se liberan 2 vulos al mismo tiempo, slo uno puede entrar
al oviducto, pero si logran hacerlo los dos simultneamente se producir el huevo de doble
yema. El 65% de los huevos de doble yema se produce por ovulacin simultnea. Si hay
alguna diferencia en el momento de la ovulacin se pueden producir 2 huevos en el mismo
da, pero generalmente de cscara dbil.
Los huevos de doble yema son ms comunes durante la primera parte del ciclo de
produccin debido a el exceso de actividad ovrica y se encuentran ms asociados a las
lneas de carne que a las de huevos de consumo.
La incidencia de huevos con doble yema se encuentra bajo control gentico.
Cogulos de sangre
A menudo, cuando el saco vitelino se rompe, se rompen los vasos sanguneos, que traen los
nutrientes del hgado, formando un cogulo de sangre, que ser encapsulado a medida que
se complete la formacin del huevo en el oviducto.
Esta hemorragia puede tener varios orgenes, gentico, alimentacin, edad de la gallina,
entre otros. Las ponedoras de huevos marrones presentan mayor incidencia de cogulos que
las ponedoras de huevos blancos. Tambin pueden ser encapsulados restos de tejido
Las gallinas solo tienen un ovario, situado en el lado izquierdo (el derecho est
atrofiado).En el ovario hay folculos en diferente grado de maduracin, cuando
estos folculos estn plenamente maduros (yemas), se desprenden y caen al infundbulo
(lugar donde se produce la unin con el espermatozoide, y la fecundacin).Estos vulos o
yemas ya fecundados, comienzan un recorrido por el Oviducto, a lo largo del cual se
produce la formacin del huevo. Cuando la yema fecundada llega al magno, se produce la
secrecin de albmina que forma la clara y rodea a la yema. Tambin en el magno se
aaden las chalazas, que son unos cordones torneados adheridos a la yema y que la
mantienen en posicin central. La yema ya rodeada de la clara y las chalazas llega al istmo
y aqu se aaden las membranas de la cscara (son dos, externa e interna).Por ltimo,
cuando el huevo llega al tero, se aade la cscara (calcio), y tambin la cutcula (cubierta
externa hmeda que se seca poco despus de salir) y cuya funcin es impermeabilizar el
huevo. El proceso desde que se produce la ovulacin (desprendimiento de la yema), hasta
la puesta del huevo, dura unas 24 -26 horas, y de este tiempo, unas 18 horas se emplean en
la formacin de la cscara.