Pisang Uli

Walaupun bisa langsung dinikmati, tetapi jenis pisang ini sering dijadikan pisang
olahan. Macam-macam olahan dari pisang uli antara lain pisang rebus, pisang goreng, pisang
molen, dan pisang aroma. Dalam setiap tandan pisang ini terdapat sisiran yang cukup banyak.
Paling baik jika ditunggu hingga benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis yang
maksimal.

Pisang Tanduk

Pisang ini memiliki panjang di atas rata-rata jika dibandingkan jenis pisang lainnya.
Dalam satu tandan hanya terdapat dua sampai tiga sisir. Pisang yang sering dijadikan pisang
kukus atau rebus ini juga sering dijadikan isi untuk membuat kue-kue tradisional seperti mata
roda atau rolade pisang. Pilih pisang dengan kulit kuning dan banyak motif menyerupai karat,
karena biasanya sudah tua dan lebih manis jika dibandingkan dengan pisang tanduk yang
kulitnya kuning dan mulus.

Pisang Merah

Nama pisang ini sesuai dengan warna kulitnya yang merah keunguan. Bentuknya lebih
montok, bulat, dan berisi. Sebagian orang juga menyebutnya dengan pisang susu merah.
Biasanya dimanfaatkan sebagai pisang meja.

Pisang Batu

Pisang yang memiliki biji sangat banyak ini jarang dinikmati saat sudah matang. Justru saat
masih mentah sering dimanfaatkan untuk campuran bumbu rujak buah.
Pisang Batu merupakan tumbuhan ini berasal dari Asia dan tersebar di Spanyol,
Italia, Indonesia, Amerika dan bagian dunia lain. Tanaman ini dikelompokkan
menjadi pisang liar dan pisang budidaya. Pisang liar pada umumya ditemukan
tumbuh liar di alam, mempunyai banyak biji dan bersifat diploid, sedangkan
pisang budidaya pada umumnya tumbuh di pekarangan, bijinya sedikit dan
bersifat triploid atau kadang diploid. Jenis pisang budidaya inilah yang sering kita
manfaatkan, sedangkan pisang liar tidak banyak dimanfaatkan secara ekonomi
padahal pisang liar mempunyai potensi yang luar biasa dan belum banyak digali.