PT Ajinomoto Indonesia berdiri tahun 1969 di Jakarta.

Pada tahun 1970 mendirikan pabrik

pertamanya di Mojokerto-Jawa Timur dengan produk utama penyedap rasa dengan merek AJI-
NO-MOTO yang dipasarkan ke seluruh wilayah Indonesia. Pabrik kedua di Karawang didirikan
pada tahun 2012 dengan tujuan memenuhi kebutuhan produk-produk bumbu masak bagi
masyarakat Indonesia. Di tahun 2015, PT. Ajinomoto Bakery Indonesia resmi didirikan. Pabrik di
Karawang timur dengan Japan Technology dan Japanese Staff yang berpengalaman akan mulai
beroperasi di Agustus 2016. Saat ini selain AJI-NO-MOTO, group Ajinomoto Indonesia
memproduksi Masako bumbu kaldu penyedap, Sajiku bumbu prakts siap saji, SAORI
bumbu masakan Asia dan Mayumi mayonanaise yummy. Sekarang Group Ajinomoto
Indonesia terdiri dari PT Ajinomoto Indonesia, PT Ajinomoto Bakery Indonesia, PT Ajinex
International, PT Ajinomoto Sales Indonesia.
PT Ajinomoto Sales Indonesia yang memiliki cabang penjualan di Jakarta, Surabaya, dan Medan.
AJI-NO-MOTO adalah MSG yang mempunyai sejarah paling panjang karena sudah diproduksi
sejak tahun 1909 (sudah lebih dari 100 tahun)

AJI-NO-MOTO adalah MSG yang mempunyai standar kualitas internasional karena sudah
memiliki beberapa sertifikat mutu yang diakui dunia (HACCP, ISO 9000 dll)

AJI-NO-MOTO telah dipercaya untuk melezatkan setiap masakan di lebih di dari 100 negara
AJI-NO-MOTO memiliki sertifikat halal dari MUI yang selalu diperpanjang setiap 2 tahun sekali

AJI-NO-MOTO
1. AJI-NO-MOTO terbuat dari apa?
AJI-NO-MOTO dibuat dari bahan-bahan alami seperti tebu, singkong, jagung, gandum,
beras dan sagu. Di Indonesia AJI-NO-MOTO dibuat dari tetes tebu dan singkong.

2. Bagaimana proses AJI-NO-MOTO di buat ?

AJI-NO-MOTO terbuat dari sari tetes tebu atau tepung tapioka. AJI-NO-MOTO dibuat
melalui proses fermentasi dengan menggunakan mikroba. Proses fermentasi adalah
proses yang sama seperti pembuatan pada kecap, keju atau tape. Dalam proses
fermentasi ini, pertama-tama glukosa yang terdapat pada tetes tebu atau tepung
tapioka diubah oleh mikroba secara fermentasi menjadi asam glutamat. Kemudian
asam glutamat diubah menjadi kristal MSG(Monosodium Glutamat) dan dimurnikan
sehingga terbentuk kristal murni yang siap dijual.Proses-proses yang terjadi setelah
didapatkan asam glutamat adalah proses yang umum terjadi pada proses pembuatan
gula pasir atau minyak goreng.Selama beberapa puluh tahun, telah dilakukan penelitian
- penelitian mengenai keamanan MSG oleh para ilmuwan. Sehingga badan-badan
kesehatan diseluruh dunia, termasuk Departemen Kesehatan Indonesia, sudah
mengakui MSG sebagai bahan yang sangat aman dan tidak memiliki efek
samping.Silahkan gunakan AJI-NO-MOTO untuk membuat makanan menjadi lebih enak
tanpa perlu khawatir.

3. Apakah AJI-NO-MOTO(MSG) itu berbahaya untuk tubuh

AJI-NO-MOTO (MSG) tidak berbahaya untuk tubuh manusia.Ada tiga alasan utama, yaitu:
1. AJI-NO-MOTO (MSG) terbuat dari hasil fermentasi bahan alami. 2. Makanan kita
secara alami juga mengandung MSG.(MSG adalah singkatan dari Mono Sodium
Glutamat). Masyarakat umumnya mengenal sebagai mecin / micin. 3. Tubuh kita
mencerna MSG secara cepat. Selama beberapa puluh tahun, telah dilakukan penelitian -
penelitian mengenai keamanan MSG oleh para ilmuan. Sehingga badan - badan
kesehatan di seluruh dunia, termasuk Departemen Kesehatan Indonesia, sudah
mengakui MSG sebagai bahan yang sangat aman dan tidak memiliki efek
samping.Silahkan gunakan AJI-NO-MOTO untuk membuat makanan menjadi lebih enak
tanpa perlu khawatir.

4. Apakah AJI-NO-MOTO mengandung formalin / bahan pengawet ?

AJI-NO-MOTO tidak mengandung bahan pengawet, daya tahan produk AJI-NO-MOTO

dikarenakan produknya berbentuk kristal kering maka kandungan airnya sangat kecil
sehingga mikroba tidak dapat tumbuh. Namun demikian tidak semua bahan pengawet
ini berbahaya, beberapa bahan pengawet makanan yang sudah disetujui oleh BPOM
aman untuk digunakan dan dikonsumsi.

5. Apa yang dimaksud dengan UMAMI ?

Umami adalah kata dalam bahasa Jepang yang secara Internasional dipakai untuk
menggambarkan rasa gurih, yang dihasilkan oleh protein seperti protein pada kaldu.
Rasa umami adalah rasa kelima selain rasa manis , asin, pahit dan asam. Sumber rasa
umami dalam AJI-NO-MOTO adalah asam amino glutamat yang juga terkandung dalam
bahan makanan. AJI-NO-MOTO dikatakan sebagai sumber rasa umami karena asam
glutamat merupakan komponen utama penyusun AJI-NO-MOTO.