PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIN HORAS

TERCERO IV 4/8 2

TTULO DE LA SESIN

Acidez estomacal

APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Formula una hiptesis
considerando la relacin
entre las variables
Indaga, mediante independiente,
Problematiza
mtodos cientficos, dependiente e
situaciones.
situaciones intervinientes, que
susceptibles de ser responden al problema
investigadas por la seleccionado por el
ciencia. estudiante.
Contrasta y complementa
Analiza datos o los datos o informacin de
informacin. su indagacin con el uso
de fuentes de informacin.
Sustenta sus conclusiones
usando convenciones
cientficas y matemticas
Evala y comunica. (notacin cientfica,
unidades de medida, etc.)
y responde a los
comentarios crticos y a
preguntas de otros.

SECUENCIA DIDCTICA
INICIO (15 minutos)
Al iniciar la sesin, el docente saluda a los estudiantes y recuerda alguna(s)
norma(s) de convivencia que es necesario seguir practicando y la
importancia del trabajo cooperativo.
El docente indica que se ha presentado en el aula un problema que tendrn
que resolver: algunos de tus compaeros sufren constantemente de ardor y
dolor en el estmago provocado por el exceso de acidez estomacal. Su tarea
ser responder:
Qu hbitos podrn ayudar a reducir los problemas ocasionados por el
exceso de acidez estomacal?
Qu clase de alimentos recomendaras para disminuir o evitar en la dieta la
incidencia de estos problemas?
Cules son las caractersticas de las sustancias que ayudan a disminuir la
acidez estomacal?
Se manifiesta que el indicador a trabajar est relacionado con la formulacin
de hiptesis, el diseo de estrategias y el anlisis de la informacin, y que el
tema lleva por ttulo Acidez estomacal.
DESARROLLO (60 minutos)
Los estudiantes utilizan su cuaderno de experiencias para realizar las
anotaciones correspondientes, siempre tomando en cuenta el ttulo, la
fecha, los integrantes, esquemas grficos de las observaciones,
planteamiento del problema, hiptesis.
Trabajan de manera cooperativa, escriben y responden en su cuaderno de
experiencias las siguientes preguntas:
1. Has tenido ardor o dolor en el estmago? cmo se manifiesta? Por qu
crees que ocurre?
2. Cules son los factores que aumenta la acidez estomacal?
3. Qu alimentos favorecen el exceso de acidez estomacal?
Se socializan sus intervenciones.
Luego los estudiantes leen la lectura del anexo 1 y responden una pregunta
por grupo. Reflexionan y relacionan sobre sus respuestas anteriores. Se
espera motivarlos para que indaguen y puedan identificar
experimentalmente las propiedades bsicas y cidas de los alimentos. Para
ello debern:
a) Plantear el problema.
b) Elaborar hiptesis y variables.
c) Seleccionar los materiales a utilizar. Con esta finalidad, se les puede
orientar dando la siguiente relacin de materiales: colador, gotero,
cuchara, jugo de pia, infusin de t, leche, clara de huevo, aj picante,
refresco, indicador de base y de cido (papel de tornasol, fenolftalena o
algn otro indicador elaborado de forma casera, segn anexo de la clase
anterior), vasos descartables etiquetados con los diferentes compuestos
(aproximadamente 30 mL de cada uno).
d) Elabora una tabla para identificar los alimentos bsicos y cidos, de
acuerdo con el indicador. Ejemplo:
Alimento o cido bsico
bebida
Jugo de pia
Infusin de t
Leche
Clara de huevo
Refresco
Aj picante

e) De acuerdo con el cuadro, analizan y responden:

Consumen regularmente algunos alimentos o bebidas que identificaron
como cidos? Cules?
Adems de estos alimentos o bebidas, cules otros podran mencionar
con carcter cido o bsico?
El docente solicita la participacin de los grupos al preguntar acerca de los
posibles riesgos que implica el consumo frecuente de alimentos o bebidas
cidas.
Se les entrega una lectura (anexo 2).
En forma grupal, intercambian opiniones. Se les asigna una pregunta por
grupo.
Luego, el docente formula las preguntas planteadas al inicio de la clase:
qu hbitos podrn ayudar a reducir los problemas para el exceso de
acidez estomacal de su compaero? Qu clase de alimentos recomendaras
para disminuir o evitar en la dieta la incidencia de estos problemas? Cules
son las caractersticas de las sustancias que ayudan a disminuir la acidez
 estomacal?
Los grupos sustentan sus resultados y responden los comentarios y
preguntas de sus compaeros.

CIERRE (15 minutos)

El docente indica a los estudiantes que, de manera individual, hagan una
lista de alimentos que pueden consumir durante su permanencia en el
colegio y otra lista de los alimentos que les pueden ocasionar acidez
estomacal. Tomarn en cuenta los alimentos que se venden en el quiosco
del colegio.
Terminando la sesin se les pregunta: les pareci interesante la clase de
hoy? Justifica tu respuesta Les gust la dinmica de grupo? Qu se debera
mejorar?

TAREA A TRABAJAR EN CASA

En tu cuaderno de experiencias registra todas las actividades realizadas,
incluyendo la pregunta de cierre.
Indaga: qu es un anticido?

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Para el docente:
Ministerio de Educacin. Rutas del aprendizaje. Fascculo general 4.
Ciencia y Tecnologa. 2013. Lima. Ministerio de Educacin.
Ministerio de Educacin. Rutas del aprendizaje. VII ciclo. rea Curricular de
Ciencia, Tecnologa y Ambiente. 2015. Lima. Ministerio de Educacin.
Ministerio de Educacin. Manual para el docente del libro de Ciencia,
Tecnologa y Ambiente de 3. er grado de Educacin Secundaria. 2012. Lima.
Grupo Editorial Norma.
Para el estudiante:
Ministerio de Educacin. Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 3. er
grado de Educacin Secundaria. 2012. Lima. Grupo Editorial Norma.
Coladera, gotero, cuchara, jugo de pia, infusin de t, leche, clara de
huevo, aj picante, refresco, indicador de base y de cido (papel de
tornasol, fenolftalena o algn otro indicador elaborado de forma casera,
segn anexo de la clase anterior), vasos descartables etiquetados con los
diferentes compuestos (aproximadamente 30 mL de cada uno).

ANEXOS
Anexo 1: lectura El carcter acido o bsico

Anexo 2: lectura Qu pasa si consumo alimentos cidos en exceso?

ANEXO 1

EL CARCTER CIDO O BSICO

Fuente: Rojano C. Teresa. Ciencias III 2008 Mxico.

1. Para procesar la comida, qu compuestos qumicos intervienen?

2. Qu es la acidez estomacal?
3. Por qu aumenta la acidez estomacal?
4. Del grfico mostrado, indica el compuesto ms cido y el ms bsico. Explica.

ANEXO 2

QU PASA SI CONSUMO ALIMENTOS CIDOS EN EXCESO?

Fuente: Rojano C. Teresa. Ciencias III 2008 Mxico

1. Qu sucede con la acidez en su estmago si un da no desayunan ni comen?
Argumenten su respuesta.
2. Qu podra suceder en su estmago si, antes de acostarse, comieran una gran
hamburguesa de carne con mucha salsa picante, y tomasen refresco en
abundancia. Argumenten su respuesta.
3. Cul es la utilidad de conocer el carcter cido o bsico de alimentos como los que
se muestran en la tabla y sus repercusiones en la salud?
4. Cul es la necesidad de crear hbitos alimentarios que incluyan horarios fijos y una
dieta equilibrada y sana?