Anda di halaman 1dari 46

February 2, 2016

KERTAS KERJA: TERNAKAN


AYAM PEDAGING
CADANGAN PERNIAGAAN BERKAITAN MENETAS, MENTERNAK
AYAM PENELUR DAN PEDAGING, MENYEMBELIH DAN
MEMASARKAN AYAM PERKIM

1. TUJUAN

Kertas kerja ini dibentangkan kepada ahli-ahli Lembaga Pengarah Koperasi


PERKIM Negeri Kelantan Berhad mengenai cadangan perniagaan berkaitan
menetas, menternak ayam penelur dan pedaging, menyembelih dan
memasarkan ayam PERKIM yang akan dijalankan secara usahasama
dengan syarikat Technicqal Sdn. Bhd.

2. LATAR BELAKANG

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad adalah sebuah Koperasi


yang berdaftar dengan Suruhanjaya Koperasi Malaysia yang berpejabat di
Bilik 1 & 2, Lot 185 & 181, Tingkat 1 Bangunan Sapura, Jalan Sultanah
Zainab, 15050 Kota Bharu, Kelantan.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad menjalankan beberapa


perniagaan dalam bidang hartanah dan produk pengguna, serta amat
berminat untuk terlibat dalam industri ayam dari peringkat huluan hingga
hiliran. Produk dari usaha niaga ini akan berjenama Ayam PERKIM.

Technicqal Sdn. Bhd. adalah sebuah syarikat 100% Bumiputera


Islam yang beralamat di No. 6, Jalan Gedombak 11/5G, Seksyen 11, 40100
Shah Alam, Selangor yang telah menjalankan perniagaan ternakan ayam
selama lebih 6 tahun dan yang mempunyai kadar peratusan kehidupan
disekitar 98%, serta pengerak Kelab Penternak Ayam Bumiputera CP
Selangor.
Ayam adalah sumber protin yang paling murah dan paling mudah
didapati di Malaysia. Permintaan keatas ayam daging di Semenanjung
Malaysia amat tinggi; dianggarkan sebanyak 1.4 juta hingga 1.8 juta ekor
sehari pada hari biasa dan mencapai sehingga 2.4 hingga 3.0 juta ekor
pada musim perayaan.

Pada masa ini, Kelantan membawa masuk kira-kira 300,000 ekor


ayam hidup setiap hari dari Negeri Perak, atau 9,000,000 ekor setiap
bulan. Kelantan mempunyai permintaan dan pasaran ayam pedaging
yang amat besar.

Ternakan ayam pedaging mempunyai kitaran matang yang paling


singkat iaitu 28 36 hari berbanding dengan kambing selama lebih dari 1
tahun atau lembu yang lebih dari 2 tahun, mahupun ikan yang
memerlukan tempoh matang lebih dari 6 bulan. Malah pengeluaran hasil
ternakan ayam juga adalah lebih cepat berbanding dengan tanaman
sayuran seperti timun, cili, terung, bendi dan lainnya yang memerlukan
tempoh diantara 40 hari hingga 3 bulan. Rujuk Sisipan 1: Industri ayam
pedaging Malaysia dan Sisipan 2: Amalan penternakan ayam penelur.

Ternakan ayam dalam kuantiti yang banyak dan berkualiti tinggi


dengan menggunakan teknologi lestari alam seperti reban ayam tertutup
adalah satu-satunya kaedah yang efisyen dan kompetitif. Namun, untuk
mengendalikan usaha ternakan ayam yang menguntungkan dengan
menggunakan teknologi reban tertutup, ia memerlukan kerajinan luar
biasa, kemahiran tinggi dan kepakaran tertentu.

Reban ayam tertutup setingkat biasanya mempunyai kapasiti


ternakan diantara 20,000 hingga 30,000 ekor satu reban yang mempunyai
ruang lantai berukuran 20,000 kaki persegi. Sementara reban ayam
tertutup 2 tingkat mempunyai kapasiti ternakan diantara 40,000 hingga
50,000 ekor. Elemen penting dalam teknologi reban tertutup termasuklah:
1. Kawalan halaju angin yang boleh disesuaikan untuk berbagai
peringkat umur ayam. Ia membantu pengudaraan dan membekal oksigen
segar yang cukup untuk setiap ekor ayam.
2. Kawalan suhu panas dan sejuk mengikut peringkat umur ayam.
3. Memberi makanan dan minuman serta campuran ubatan secara
automatik, cepat dan berjadual.
4. Membentuk suasana yang amat kondusif untuk pembesaran ayam
melalui kawalan tirai (curtain), pemakanan dan minuman, ubat dan
vaksin, aktiviti ayam bebas bergerak, rehat dan tidur.
5. Memerlukan buruh 2 orang sahaja bagi setiap reban atau 50,000
ekor.
6. Meminimakan stress ayam daripada kesan cuaca, gegaran, bunyi,
bau, kotoran, lembapan, kekurangan makanan, minuman dan penyakit.
7. Memudahkan kerja senggaraan dan kawalan reban, membersih
kawasan & merawat struktur binaan, mencegah serangan makhluk
perosak seperti tikus, burung dan ular, serta keselamatan yang lebih
terjamin.
8. Ternakan ayam boleh dibuat berterusan sepanjang tahun, tanpa ada
kesan dari perubahan musim yang ketara atau cuaca yang ekstrem.
9. Tidak berbau busuk, dan boleh berdekatan dengan kawasan
perumahan.
10. Tiada lalat yang menjadi pembawa penyakit yang kronik.

Setiap reban tertutup 2 tingkat memerlukan kos keseluruhan


pembinaan diantara RM 900,000 hingga RM 1 juta, ia merangkumi kos:
1. Penyediaan tapak, meratakan tanah, pagar, pintu, bekalan air dan
letrik, jalan, tangki air, lampu limpah dan lain-lain.
2. Bangunan reban berstruktur besi, stor dan rumah pekerja.
3. Peralatan dan perkakasan ternakan ayam.
4. Main switch board, under voltage, auto change over, capacitor bank,
broiler house control panel, lampu dan pendawaian letrik.
5. Set generator penyokong, battery charger dan auto starter.
6. Bekalan air, tangki, saliran dan lubang kumbahan.
Rujuk sisipan 3: Sebutharga 1 buah reban tertutup 2 tingkat 50,000 ekor
ayam. Bangunan reban ayam tertutup 2 tingkat boleh disempurnakan dan
sedia untuk beroperasi dalam masa 6 8 bulan bergantung kepada lokasi.

Peralatan dan perkakasan ternakan ayam yang moden yang


dipasang didalam reban tertutup, termasuklah;
1. Bekas minuman automatik nipple system berprogram.
2. Sistem mangkuk makanan automatik.
3. Hopper dan sistem angkutan makanan automatik berprogram.
4. Sistem kawalan pendingin, pengudaraan dan kipas.
5. Sistem melaras ketinggian bekas minuman dan mangkuk makanan.
6. Tirai legap, drop curtain.
7. Siling tahan lama yang berstruktur besi.
8. Heater, manual drinker dan dulang anak ayam.
Rujuk Sisipan 4: Amalan ternakan ayam pedaging terbaik untuk
keuntungan berganda.

Anak ayam day-old-chicks (DOC) hendaklah ditempah awal dari


integrator atau pembekal dipasaran terbuka, sekurang-kurangnya 30 hari
dari tarikh kemasukan kedalam reban. Bilangan anak ayam yang perlu
ditempah adalah mengikut kapasiti reban dan jadual induk penternakan.
Jadual induk penternakan ayam hendaklah diselaraskan dengan
unjuran permintaan pasaran hadapan seperti hari perayaan dan musim
perkahwinan. Pembekalan ayam yang mencukupi adalah perlu bagi
kestabilan harga pasaran dan tidak membebankan pengguna dan
kerajaan. Bekalan ayam berkurangan akan menaikan harga ayam
dipasarkan akhir sementara bekalan berlebihan akan menurunkan harga
ayam.

Apabila bekalan ayam dipasaran adalah berlebihan, ayam ini


hendaklah segera diproses untuk pasaran hiliran seperti dijadikan satay,
daging ayam kisar atau dibekukan dalam bentuk whole chicken atau
bahagian-bahagian seperti dada, peha dan kepak.

Industri ternakan ayam penelur, dan proses penetasan anak ayam


biasanya beroperasi dilokasi yang sama. Walaupun industri ini merupakan
asas kepada industri ternakan ayam pedaging, namun pengeluarannya
adalah bergantung kepada permintaan dari penternak ayam sahaja.

Ubatan dan vaksin ayam boleh didapati dipasaran terbuka dan ia


tersenarai dalam pembekalan bahan kimia berjadual. Bagi mendapatkan
harga ubatan dan vaksin yang lebih murah, pembelian dalam kuantiti
yang banyak adalah tindakan terbaik.

Makanan ayam adalah merupakan kelompok kos yang paling tinggi.


Oleh itu, perubahan harga makanan ayam akan memberi kesan langsung
kepada operasi ternakan ayam pedaging.

Semasa pesanan anak ayam DOC dibuat, pengiraan kuantiti


keperluan ubatan, vaksin dan makanan ayam diperingkat pre-starter,
starter, finisher hendaklah dibuat dan pesanan untuknya juga wajib
dibuat. Situasi tidak cukup ubatan, vaksin dan makanan hendaklah
sentiasa dielakkan kerana ketiadaan ubatan, vaksin dan makanan dalam
tempoh beberapa jam sahaja boleh menyebabkan ayam stress dan mati.

Berat ayam pedaging boleh mencapai sekitar 1.8 kg dalam masa 28


hari, seperti keperluan syarikat KFC/Ayamas, dan boleh mencapai 2.3 kg
dalam masa 36 hari untuk pasaran terbuka. Selepas semua ayam
ditangkap, operator biasanya memerlukan masa 18 23 hari untuk
membersihkan reban dari najis ayam, suci hama, membasuh, membuat
disinfektan, dan persediaan untuk menerima anak ayam day old chick.

Tempoh ternakan yang lebih pendek, dapat menjimatkan kos


makanan ayam, kerana ayam makan dengan banyaknya diakhir tempoh
ternakan. Tetapi, berat yang ringan juga menyebabkan pulangan
pendapatan yang lebih rendah, namun, pulangan ini boleh diimbangi
dengan bilangan ayam yang lebih banyak, sekaligus memberi timbangan
berat yang lebih baik.

Dalam tempoh setahun, operator reban tertutup pasaran terbuka


boleh membuat 6 pusingan ternakan, manakala pengusaha KFC/Ayamas
boleh membuat diantara 7 hingga 8 pusingan. Pusingan ternakan yang
lebih kerap dapat memberi pulangan pendapatan yang lebih pantas,
banyak dan menguntungkan.

Ternakan ayam pedaging di Malaysia dijalankan secara kontrak dan


individu. Penternak individu lebih tertumpu untuk memenuhi permintaan
pasaran setempat, dan mendapat tawaran harga yang lebih baik.
Ternakan kontrak yang diterajui oleh integrator adalah lebih teratur dan
lebih mudah serta menjadi pilihan kepada penternak baru.

Peranan integrator dan penternak ayam pedaging boleh jelaskan


dalam jadual dibawah:
Integrator Pemilik reban ayam
Ternakan ayam penelur
Pusat penetasan

Kilang pengeluaran makanan ayam

Khidmat nasihat & kesihatan ayam

Menyembelih / memproses ayam

Industri hiliran berasaskan ayam

Pemasaran
Menternak ayam
Kentucky Fried Chicken (KFC), Technicqal Sdn Bhd
Agriculture Charoen Pokphand (CP),

Goldkist,

Leong Hup,

Cargill, dan Id Mar Farms SB

Dinding milik Malayan Flour Mills (MFM) ID Mega Farms SB

Jabatan Perkhidmatan Veterinar menawarkan kursus asas


penternakan ayam. Namun, bagi mendapatkan latihan berkaitan
penggunaan teknologi terkini dan pendedahan dialam penternakan yang
sebenarnya, tiada institusi latihan yang memberikan latihan yang
sedemikian rupa.

Technicqal Sdn. Bhd. telah mendapat pengiktirafan dari Agro Bank


Berhad kerana prestasi pinjamannya yang baik, dengan mensyaratkan
semua bakal peminjam 3F (fund for food) yang berkaitan dengan ternakan
ayam hendaklah menjalani latihan amali yang dikendalikan dan disahkan
oleh Technicqal Sdn Bhd.

Harga terkini ayam pedaging dan telur ayam pada April 2014 adalah
seperti jadual dibawah;

HARGA
HARGA LADANG BORONG HARGA RUNCIT
ANAK
AYAM
SEHARI AYAM AYAM
(DOC) HIDUP HIDUP STANDARD SUPER
BULA (RM/EKO
N TARIKH R) (RM/KG) (RM//KG) (RM//KG) (RM//KG)
April 8.4.2014 1.60 4.00 4.70 6.35 7.15
15.4.201 1.80 4.30 5.00 6.70 7.50
4

Harga telur ayam (sen/biji)


Tarikh Gred AA Gred A Gred B Gred C Gred D Gred E
8.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00
15.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00

Nota: Harga Telur Ayam dan daging ayam adalah sumber daripada DVS,
dan boleh dicapai di http://www.dvs.gov.my/harga-daging-ayam

Jadual diatas menunjukan tiada perubahan pada harga pasaran telur


ayam untuk semua gred, tetapi harga anak ayam sehari (DOC) telah naik
20 sen kepada RM1.80/ekor berbanding seminggu sebelumnya.
Sementara harga ayam hidup diladang telah naik 30 sen kepada
RM4.30/kg berbanding minggu sebelumnya.

3. ASAS PERTIMBANGAN

Technicqal Sdn. Bhd. ingin menawarkan perkhidmatannya dan


berkongsi pengalaman bersama Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad
dalam perniagaan industri ayam yang meliputi bidang:
1. Kursus dan latihan amali kepada pelatih.
2. Pembinaan reban ayam tertutup.
3. Ternakan ayam pedaging, ayam penelur dan penetasan anak ayam.
4. Penyembelihan dan memproses ayam.
5. Pemasaran dan pengedaran produk berasaskan ayam.

Dalam tempoh pembinaan reban ayam tertutup selama 6 8 bulan


ini, pelatih-pelatih yang telah dikenalpasti oleh Koperasi PERKIM Negeri
Kelantan Berhad akan diberi latihan khusus, seperti;
1. Kursus kaedah syarahan dan kerja kursus selama 3 minggu:
2. Bangunan reban ayam, kawasan sekitar, pagar dan pintu
3. Senggaraan reban ayam dan kawasan sekitar
Pengendalian peralatan dan perkakasan ternakan ayam
1. Mencipta suasana kondusif equilibrium moisture
content dan relative humidity dengan kawalan suhu dan halaju udara.
2. Jenis ubatan dan vaksin ayam
3. Jenis-jenis makanan ayam
Penyediaan minuman air dan campuran ubatan didalam air
Mengenali jenis-jenis penyakit ayam dan kaedah rawatan
1. Logistik dan stor
2. Pengurusan kewangan
3. Membuat laporan dan merekod maklumat
Bahan masakan, memasak dan hidangan

1. Latihan amali pengendalian reban ayam tertutup selama 4 6


bulan:
2. Bangunan reban ayam, kawasan sekitar, pagar dan pintu
3. Senggaraan reban ayam dan kawasan sekitar
Senggaraan ruang ternakan dan setor
1. Pengendalian peralatan dan perkakasan ternakan ayam
2. Pengendalian set generator penyokong, control panel dan sistem
elektrik.
3. Pengendalian sistem minuman dan makanan
Mencipta suasana kondusif equilibrium moisture
content dan relative humidity dengan kawalan suhu dan halaju udara.
Mengendali anak ayam DOC
1. Aplikasi ubatan dan vaksin ayam
2. Aplikasi makanan ayam
3. Penyediaan minuman air dan campuran ubatan didalam air
Mengenali jenis-jenis penyakit ayam dan kaedah rawatan
Pengendalian logistik dan stor
Pengurusan kewangan
1. Penangkapan dan menimbang ayam
Membuat laporan dan merekod maklumat
Bahan masakan, memasak dan hidangan
Penanaman tanaman kontan dikawasan reban

1. Peperiksaan dan ujian


2. Kefahaman
3. Ujian amali

Pelatih yang dipilih menjalani latihan ternakan ayam hendaklah


memenuhi syarat berikut:
1. Boleh membaca, menulis dan mengira
2. Ada kemahuan bekerja yang tinggi
3. Tahan bekerja di reban ayam tertutup

Technicqal Sdn Bhd iaitu perunding dan kontraktor kejuruteraan


awam, mekanikal dan elektrikal, serta memberi perkhidmatan pengurusan
khusus dalam industri pertanian dan ternakan, akan memberi input
kepada Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad berkaitan pemilihan
tapak yang sesuai untuk mendirikan kemudahan berikut:
1. Reban ayam tertutup untuk ternakan ayam pedaging.
2. Reban ayam tertutup untuk ternakan ayam penelur.
3. Pusat penetasan ayam.
4. Pusat penyembelihan ayam.
5. Pusat memproses ayam hiliran dan pembungkusan.
6. Bangunan stor sejuk beku.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad berhasrat untuk


mendirikan kemudahan yang berkemampuan untuk membekalkan
100,000 ekor Ayam PERKIM setiap minggu atau 800,000 ekor dalam
masa dua bulan, iaitu bagi tempoh 1 pusingan penuh ternakan ayam
pedaging, untuk fasa pertama. Pengeluaran kuantiti Ayam
PERKIM sebanyak ini memerlukan kemudahan dan anggaran pelaburan
seperti berikut:

Kewangan, RM
Perihal Kuantiti Perbelanjaan Pendapatan
Keluasan tapak industri Ayam
PERKIM 9 hektar
Pengeluaran ayam seminggu 100,000 ekor
Pengeluaran ayam 8 minggu 800,000 ekor
Kapasiti 1 reban ayam tertutup 50,000 ekor 1,000,000
Bilangan reban tertutup ayam
pedaging 16 reban 16,000,000
Pengeluaran telur ayam,
seminggu 300,000 biji 75,000
Bilangan ayam penelur, 1
pusingan 60,000 ekor
Bilangan reban tertutup ayam
penelur 2 reban 3,000,000
Pusat penetasan telur ayam 1 bangunan 3,000,000
Pengeluaran anak ayam
DOC, /minggu 150,000 ekor 270,000
Pusat penyembelihan ayam,
/hari 20,000 ekor 4,000,000
Memproses ayam &
pembungkusan 1 bangunan 1,000,000
Pusat sejuk beku 1 bangunan 1,000,000
Anggaran kos tetap & aset 29,000,000
Modal pusingan:
Latihan, 8 bulan, @
RM1,200/bulan 40 orang 384,000
Anak ayam DOC @ RM
1.80/ekor 800,000 ekor 1,440,000
Makanan, ubatan & vaksin, @
RM 6.45 800,000 ekor 5,160,000
Elektrik, air, buruh, etc. @ RM
0.50 800,000 ekor 400,000
Jualan: 2.3kg/ekor @ RM
4.30/kg+0.10 776,000 ekor 7,752,240
Modal pusingan, 10 bulan 7,384,000
Pendapatan bersih 1
pusingan 2 bulan 766,800

Rujuk Sisipan 5: Pengurusan kewangan bagi ternakan berkapasiti 800,000


ekor dalam 16 reban untuk kos operasi dalam 1 pusingan, aliran tunai
untuk 1 tahun dan 5 tahun.

Berdasarkan pengiraan aliran tunai selama 5 tahun, kos pembinaan


16 unit reban ayam tertutup ini diperolehi semula dalam tahun yang ke
empat. Ia adalah satu perniagaan yang baik dan menguntungkan.

Unit perniagaan ternakan ayam penelur dan penetasan memerlukan


pelaburan tetap berjumlah RM6,000,000, dengan jualan bernilai RM
8,640,000 setahun, ia mempunyai kos operasi berjumlah RM 5,760,000
dan keuntungan bersih berjumlah RM 2,880,000 setahun. Pulangan modal
dapat diperolehi semula dalam tahun ke tiga. Ia adalah satu usaha niaga
yang amat baik disamping mempunyai pasaran dalaman sebagai tulang
belakang, ia juga boleh membekalkan DOC kepada penternak ayam luar.
Unit perniagaan menyembelih dan memproses ayam bersih
memerlukan modal tetap berjumlah RM 6,000,000 dengan keupayaan
menyembelih 20,000 ekor ayam sehari. Kos pembelian ayam hidup RM
5.00/kg dan dijual kepada peruncit RM 5.80/kg. Andainya, pusat ini
menyembelih 14,000 ekor ayam hidup sehari, ia mempunyai pendapatan
RM 11,200 sehari atau RM 4,076,800 setahun. Ia boleh meraih
pendapatan bersih RM 1,528,800 setahun dan pulangan modal boleh
diperolehi ditahun yang ke empat.

Kuantiti pengeluaran Ayam PERKIM dalam fasa pertama ini hanya


14,280 ekor sehari, iaitu membekalkan kurang dari 4% dari kehendak
pasaran semasa di Negeri Kelantan, iaitu sekitar 350,000 ekor sehari.
Oleh itu, Ayam PERKIM dijangka tidak sukar untuk menembusi pasaran
ayam pedaging di Kelantan, terutamanya jika mempunyai rangkaian
pengedaran dan peruncitan

Makanan ayam, ubatan dan vaksin akan diperolehi secara kontrak


jangka panjang dari rakan niaga Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad.
Sekiranya, tiada rakan niaga yang berupaya, koperasi bersedia
mengeluarkan makanan ayamnya sendiri dengan menggunakan sumber
dari bahan tempatan sebagai ganti kepada jagung dan soya. Bahan
tempatan yang berpotensi dijadikan sumber protin, lemak, serat,
karbohidrat, tenaga, vitamin adalah seperti pokok kenaf, protin susu
getah, makanan laut dan sebagainya.

Bersesuaian dengan fungsi PERKIM untuk membantu saudara baru,


ibu tunggal, fakir miskin dan OKU, Koperasi PERKIM Kelantan Berhad akan
membentuk rangkaian jualan runcit Ayam PERKIM dan produk koperasi
lain dengan berkonsepkan kiosk. Setiap kiosk dan peruncit ini akan diberi
modal pinjaman sebanyak RM 5,000 seorang untuk membeli kiosk mudah
alih dan perkakasan lain yang bernilai RM 4,000 setiap set, sementara
bakinya RM 1,000 akan digunakan sebagai cagaran pembekalan produk
jualan.

Andainya setiap kiosk boleh menjual 120 ekor ayam bersih setiap
hari, koperasi boleh menawarkan peluang pekerjaan kepada
120 usahawan kiosk PERKIM.

Andainya jualan ayam bersih ialah RM7.00/kg, dengan berat purata


ayam 2kg/ekor, usahawan kiosk PERKIM boleh mendapat jualan bernilai
RM 1,400/hari dan pendapatan bersih mereka ialah lebih kurang RM
240/hari. Dengan kaedah ini, mereka boleh membayar balik pinjaman
sebanyak RM 20/hari, serta melangsaikan semua pinjaman mereka dalam
tempoh 10 bulan sahaja.

Semua ayam yang mati direban dan lebihan dari pemprosesan


ayam seperti kulit, kaki, kepala dan organ dalaman lain boleh diproses
untuk dijadikan baja tanaman dan makanan kepada ternakan akuakultur
seperti ikan keli, tilapia dan lainnya. Produk baja dan makanan ikan ini
akan mempunyai nilai komersil, ia akan dikenali sebagai Baja
PERKIM dan Makanan Ikan PERKIM.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad boleh membentuk


usahawan ternakan akuakultur, dengan membiayai pinjaman mudah
untuk membina kolam tanah atau kolam simen. Benih ikan dan Makanan
Ikan PERKIM akan diberikan kepada penternak ikan ini. Apabila ikan ini
mencapai usia matang, ia boleh dipasarkan melalui usahawan kiosk
PERKIM.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad juga boleh membentuk


kumpulan usahawan tani yang akan menanam tanaman sayuran berskala
besar yang boleh mengeluarkan hasil tanaman dalam masa 40 60 hari
dengan menggunakan baja PERKIM. Hasil tanaman ini juga boleh
dipasarkan melalui usahawan kiosk PERKIM.

Melalui konsep pemasaran rantaian nilai tambah ini, usahawan


kiosk PERKIM akan menjual berbagai produk berjenama PERKIM
iaitu Ayam PERKIM, Ikan PERKIM dan sayuran PERKIM.

Technicqal Sdn. Bhd. akan memperkenalkan sistem tuaian elektrik


melalui bio gas yang dijana dari tahi ayam dengan menggunakan
anaerobic digester. Kaedah ini akan menyelesaikan masalah tahi ayam
yang dihasilkan setiap hari oleh ayam ternakan ini. Hasil elektrik ini boleh
dibekalkan kembali kepada reban ayam atau dijual kepada TNB.

Technicqal Sdn. Bhd. juga akan memperkenalkan sistem tuaian


elektrik tenaga suria yang boleh dipasang pada bumbung-bumbung reban
ayam. Susunatur reban ayam arah timur barat adalah sama dengan
keperluan penuaian tenaga letrik dari solar. Elektrik yang terjana ini akan
diguna sendiri dan dijual kepada TNB.
Technicqal Sdn. Bhd. yang memberikan perkhidmatan kepakaran
ternakan ayam dan pengurusan perniagaan sehingga sekurang-kurangnya
15 tahun didalam usahasama ini mencadangkan perkongsian keuntungan
bersih selepas ditolak kos operasi yang dibayar pada bulan berikutnya
sebanyak 20% untuknya dan 80% untuk Koperasi PERKIM Negeri Kelantan
Berhad.

Technicqal Sdn. Bhd. akan terus bekerjasama dengan Koperasi


PERKIM Kelantan Berhad dalam membangunkan kemudahan yang serupa
di fasa 2 dan fasa seterusnya di seluruh Kelantan termasuk cadangan
pembangunan pusat ternakan ayam di Rompin, Pahang.

4. KESIMPULAN

Ternakan ayam pedaging yang mempunyai tempoh ternakan kurang


dari 40 hari adalah sumber protin yang paling murah dan termudah
diperolehi dipasaran serta digemari oleh semua lapisan masyarakat,
bangsa dan agama. Kelantan perlu mengimport ayam hidup dari luar
sebanyak lebih dari 300,000 ekor sehari kerana ketiadaan perusahaan
ternakan ayam disini.

Kerjasama diantara Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad dan


Technicqal Sdn. Bhd. akan melibatkan pemindahan ilmu, perkongsian
pengalaman, bermotivasi tinggi dan kepakaran pengurusan dalam
berbagai aspek perniagaan yang berkaitan dengan pembangunan
infrastruktur, operasi ternakan dan pemasaran hasil berasaskan ayam.

Ternakan ayam pedaging menjadi induk kepada peluang perniagaan


lain yang lebih menguntungkan, seperti:
1. Ternakan ayam penelur
2. Penetasan telur ayam
3. Penyembelihan dan pemprosesan ayam
4. Pemborong, pengedar dan pemasar produk berasaskan ayam

Perusahaan dan perniagaan diatas memberi peluang pekerjaan


kepada lebih dari 300 orang lelaki dan wanita yang berupaya serta
membina socio ekonomi yang baik.
Memberi peluang kepada Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad
untuk membantu saudara baru, ibu tunggal, OKU dan fakir miskin melalui
skim usahawan kiosk Perkim, penternak ikan Perkim dan petani Perkim.

Usahaniaga ternakan ayam ini akan mempelbagaikan dan


meningkatkan profil perniagaan Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad
serta dapat menjana pendapatan jangka panjang untuknya.

5. SYOR

Perkara dan isu yang diperjelaskan di para 2, 3 dan 4 diatas adalah


dipohon untuk pertimbangan dan keputusan kelulusan oleh Lembaga
Pengarah Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad yang bersidang pada
hari ini.

Disediakan oleh:

Zaini Ithnin Hj. A.Rajak, zainiithnin@gmail.com, 0192141222

Technicqal Sdn. Bhd., technicqal@gmail.com

24 hb. April 2014

Technicqal Sdn. Bhd. ialah penternak ayam serta perunding dan


kontraktor kejuruteraan awam, mekanikal dan elektrikal, serta
menjalankan perkhidmatan pengurusan khusus dalam industri pertanian
dan ternakan.

Sisipan 1

LATAR BELAKANG INDUSTRI AYAM PEDAGING MALAYSIA

Pengurusan Ayam Pedaging


Ternakan yang diuruskan dengan betul dengan persekitaran yang selesa
akan membesar dengan baik dan dengan itu output ladang yang
maksimum. Ia bermula dari peringkat perolehan anak ayam sehinggalah
kepada pasaran. Output yang maksimum memerlukan integrasi sepadu
dari segi kualiti anak ayam yang dibeli, kualiti dan pengurusan makanan /
minuman, pengurusan kesihatan dan persekitaran pemeliharaan.
Sebarang bentuk tekanan hendaklah dielakkan kerana ianya akan
menjejaskan produktiviti ayam dan mengurangkan ketahanan melawan
penyakit. Anak ayam yang bermutu akan membesar dengan baik.
Makanan dan air minuman yang diberi hendaklah bermutu baik dan
mencukupi. Setiap ekor ayam perlu diberikan ruang lantai , ruang
makanan dan minuman yang mencukupi mengikut peringkat pembesaran.
Ketinggian bekas makanan dan minuman juga diselaraskan dengan
peringkat pertumbuhan. Kesemua ini bukan sahaja dapat mengelakan
stress dan pembaziran, juga mempastikan keseragaman pembesaran.

Pengurusan Sisa Ladang


Sisa ladang ayam daging termasuklah sampah-sarap , ayam mati , tahi
ayam dan saraf lantai. Sisa ini boleh menjadi tempat pembiakan lalat
yang baik, menarik pemangsa datang ke ladang dan membawa bersama
penyakit serta menyebabkan bau. Jika ianya tidak dilupuskan dengan
sistematik dan sempurna boleh menyebabkan masalah kacau ganggu
kepada masyarakat persekitaran dan kejadian penyakit kepada ayam-
ayam peliharaan.

Lokasi Ladang
Pemilihan lokasi ladang adalah penting. Ciri-ciri penting dalam pemilihan
tapak ladang adalah

1. Kawasan hendaklah jauh dari kawasan perbandaran dan perumahan


2. Mempunyai kemudahan perhubungan yang baik dan boleh
beroperasi sepanjang masa
Jauh dari lain lain ladang
1. Kawasan datar dengan sistem saliran air yang baik
2. Kawasan yang mempunyai peredaran udara yang baik

Binaan Reban
Reban yang dibina hendaklah yang dapat menyediakan persekitaran yang
memberi keselesaan kepada ayam dan pekerja serta kos yang ekonomik.

1. Bahan yang digunakan hendaklah bermutu , supaya kos


penyelenggaraan kurang , tahan , mudah dicuci dan tidak menyerap
haba.
2. Pokok-pokok dan infrastruktur disekeliling reban tidak menghalang
peredaran udara yang sempurna diantara reban dan persekitaran.
3. Rekabentuk reban memudahkan peredaran udara yang bersih dan
yang sempurna didalam reban.
4. Rekabentuk reban juga hendaklah dapat membantu kecekapan
pekerja melaksanakan tugas-tugas penjagaan ayam dan pembersihan sisa
ladang.

Kilang Makanan
Pada masa ini terdapat lebih kurang 47 buah kilang makanan ternakan di
Malaysia. Sebanyak 38 buah terdapat di Semenanjung manakala 9 buah
lagi di Sabah, Sarawak dan Labuan. Bahan-bahan mentah utama makanan
ayam seperti jagung dan kacang soya diimport terutamanya dari China,
Amerika Syarikat dan Argentina.

Pengurusan Penyakit
Penyakit akan mengurangkan produktiviti ladang. Kos operasi akan
meningkat akibat dari penggunaan ubat rawatan, kematian, terjejas
pertumbuhan dan kehilangan kualiti selepas diproses. Langkah-langkah
kawalan penyakit seperti biosekuriti dan pelalian hendaklah diambil.
Penggunaan ubatan untuk rawatan perlu mematuhi peraturan untuk
mengelakan lebihan ubat yang mana boleh menjejaskan kesihatan
pengguna. Penggunaan ubatan yang betul juga untuk mengelakan
pembentukan kekebalan terhadap sesuatu ubat oleh kuman.

Vaksin dan Ubatan


Terdapat beberapa buah syarikat yang membekalkan ubatan dan vaksin
yang diperlukan oleh industri. Hampir kebanyakan bekalan ini diimport.
Amalan Perladangan Yang Baik
Penerapan amalan perladangan yang baik bermula dari peringkat
perancangan menubuhkan ladang, kawalan penyakit dan pengurusan
harian ladang akan memberi beberapa faedah antaranya ladang
produktif, kos diminimumkan, output dimaksimumkan, persekitaran dan
hasilan yang bermutu dihasilkan. Ini akan memberikan keyakinan kepada
pengguna, meningkatkan peluang pasaran dan seterusnya menjaminkan
sebuah ladang yang berdayamaju dan mapan.

Teknologi
Beberapa teknologi baru telah diperkenalkan didalam pengeluaran ayam
daging. Penggunaan teknologi-teknologi ini membantu menjimatkan
penggunaan tenaga pekerja, meningkatkan output ladang dan kecekapan
kawalan penyakit.

Perumahan tertutup dengan ventilasi terkawal akan menyediakan


persekitaran yang lebih sejuk dan selesa kepada ayam-ayam yang
dipelihara. Kos pelaburan adalah lebih tinggi kerana menyediakan
kemudahan untuk penyejukan reban dan kawalan persekitaran serta kos
elektrik. Namun begitu ayam memerlukan ruang lantai yang lebih kecil.
Maka itu lebih banyak ayam boleh dipelihara. Selain itu perumahan
tertutup juga membantu didalam kecekapan pengawalan penyakit
terutama penyakit bawaan burung dan haiwan liar. Antara kaedah yang
digunakan sekarang adalah seperti evaporative cooling system dan
tunnel ventilation. Perumahan seperti ini memerlukan kemahiran untuk
mengurus dan menyenggaranya.

Penggunaan teknologi automasi juga telah diterapkan didalam


pemberian makanan, minuman, pemvaksinan dan beberapa operasi lagi.

Peralatan Ladang
Peralatan -peralatan pemeliharaan seperti bekas makanan, minuman dan
raga ayam dihasilkan oleh kilang-kilang tempatan. Bagaimanapun
teknologi moden peralatan diatas dan beberapa peralatan lain seperti alat
pengeraman dan penetasan diimport. Ada beberapa syarikat tempatan
yang menjadi pengedar kepada peralatan yang diimport.

PEMASARAN AYAM DAGING


Ayam daging dipasarkan sebagai ayam hidup, ayam sembelih bersih,
pelbagai keratan dan produk sedia untuk dimasak atau dimakan. Lebih
dari 80 peratus ayam daging dipasar dalam bentuk ayam hidup kepasar-
pasar basah. Antara 15 hingga 20 peratus dihantar untuk disembelih
diloji-loji penyembelihan yang kemudiannya dijual semula sebagai ayam
siang bersih, keratan ayam dan setengah syarikat menggunakannya
untuk diproses menjadi produk hiliran.

1. Pasaran Tempatan
Daripada keseluruhan bekalan daging ayam kira-kira 85 peratus
dipasarkan dalam negeri. Daging ayam dipasarkan dalam bentuk daging
ayam segar kepasaran basah, melalui rangkaian pasaran sejuk seperti
pasaraya atau terus kepada pelanggan seperti hotel dan restoran. Bagi
syarikat-syarikat yang mempunyai pasaran yang luas dan loji
penyembelihan, pusat-pusat perkhidmatan diwujudkan. Bekalan dari loji
penyembelihan akan dihantar dan disimpan dipusat ini sebelum ianya
dibekal kepada peruncit diseluruh negara menggunakan.

1. Pengangkutan
1. Mengurangkan tekanan haba adalah penting dalam
pengangkutan ayam. Anak ayam yang terdedah kepada tekanan
kepanasan semasa diangkut kepada pelanggan akan menyebabkan
kematian yang tinggi, terjejas pertumbuhan, terjejas ketahanan badan
dan memudahkan terkena penyakit. Penghantaran anak-anak ayam
kepada pembeli pada masa ini kebanyakannya dibuat menggunakan
closed ventilated truck. Penghantaran jarak jauh biasanya dibuat
pada waktu malam.

1. Penghantaran ayam dewasa dibuat menggunakan lori


yang diubahsuai supaya ventilasi yang baik disediakan kepada ayam-
ayam yang diangkut. Penghantaran jarak jauh biasanya dibuat diwaktu
malam.

1. Daging ayam akan cepat mengalami kerosakan jika


terdedah kepada kepanasan yang tinggi. Daging ayam hendaklah
diangkut dalam keadaan sejuk menggunakan refrigerated truck.

1. Kenderaan
1. Bagi pengangkutan anak ayam, kenderaan disediakan
sendiri oleh syarikat atau ada juga yang membeli perkhidmatan yang
disediakan oleh syarikat lain mengikut syarat dan spesifikasi
ditentukan.
1. Bagi ayam dewasa perkhidmatan pengangkutan
disediakan sendiri oleh penternak, pemborong atau syarikat lain yang
mengikat kontrak perkhidmatan pengangkutan. Kadar bayaran dikenakan
adalah berdasarkan bilangan ekor dan jarak antara ladang dan pelanggan.

1. Harga ayam
Ayam daging adalah komoditi ternakan yang harganya dikawal. Harga
pasaran ayam adalah mengikut peringkat pasaran iaitu harga hidup
diladang, harga borong hidup, harga borong bersih, harga runcit hidup,
harga runcit bersih (dengan kaki, kepala, hati dan hempedal) dan harga
runcit bersih (tanpa kaki, kepala, hati dan hempedal). Harga -harga ini
ditentukan berasaskan kepada harga diperingkat ladang. Harga bumbong
diperingkat ladang dan runcit ditetapkan. Selain itu persatuan pengeluar
ayam dari masa kesemasa akan menetapkan harga rujukan untuk
panduan pengeluar-pengeluar semua .Walaupun harga dikawal, harga
sebenar adalah bergantung kepada faktor pasaran pada sesuatu masa
tetapi tidak boleh melebihi harga bumbong ditetapkan. Harga pasaran
sebenar mungkin berbeza dengan harga rujukan pada masa itu
bergantung kepada lokasi, jarak bekalan, pasaran, sistem pasaran dan
keputusan individu pengeluar. Harga ayam daging dalam setahun
pengeluaran akan turun naik diatas dan dibawah kos pengeluaran kerana
pengaruh pasaran (Jadual 7). Untung rugi dalam pengeluaran ayam
daging tidak boleh dilihat berdasarkan satu pusingan pengeluaran tetapi
kepada hitung panjang satu tahun pengeluaran.

Jadual 7 : Harga Diladang Ayam Daging dan Kos Pengeluaran

Harga diladang Kos Pengeluaran


Tahun (RM/Kg) (RM/Kg)
1996 1.45 3.05 ( 2.61 ) 2.50 3.06
1997 2.05 3.05 ( 2.69 ) 2.70 3.32
1998 2.40 3.50 (3.14 ) 2.79 3.40
1999 2.10 3.50 ( 3.00 ) 2.60 3.05
1. Pasaran Eksport
Sebanyak 12-15 peratus bekalan ayam daging dieksport (Jadual 7). Lebih
kurang 85 peratus dieksport dalam bentuk ayam hidup dan bakinya dalam
bentuk keratan dan produk hiliran. Pasaran eksport pada ketika ini hanya
tertumpu ke Singapura. Untuk memasuki pasaran eksport, pengeluar
perlu memenuhi syarat-syarat ditetapkan oleh negara pengimport
meliputi sanitasi veterinar, kualiti dan status penyakit. Selain itu produk
dan kualiti serta harga juga harus berdayasaing.

Jadual 8 : Eksport Daging Ayam (000 tan metrik)

1996 1997 1998 1999


66.88 72.25 61.45 77.44

Fakta mengenai industri ayam 2014:

1. Permintaan ayam bulat di pasaran tempatan sebanyak 1.4 juta ekor


sehari dan akan meningkat kepada 2.2 juta hingga 2.4 juta ekor sehari
pada musim perayaan. (Harian Metro, 8 Julai 2013)

2. Harga Terkini Daging Ayam dan Harga Telur ayam 2014

HARGA
HARGA LADANG BORONG HARGA RUNCIT
ANAK
AYAM
SEHARI AYAM AYAM
(DOC) HIDUP HIDUP STANDARD SUPER
BULA (RM/EKOR
N TARIKH ) (RM/EKOR) (RM//KG) (RM//KG) (RM//KG)
April 8.4.2014 1.60 4.00 4.70 6.35 7.15
15.4.201
4 1.80 4.30 5.00 6.70 7.50
Harga (di ladang) Terkini Telur Ayam
Harga (sen/biji)
Tarikh Gred AA Gred A Gred B Gred C Gred D Gred E
8.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00
15.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00

Nota: Harga Telur Ayam adalah sumber daripada DVS.

Ulasan: Harga ayam di ladang menunjukkan perubahan kenaikkan


harga berbanding sebelumnya. Sumber: Harga Ladang, Harga Standard &
Harga Super adalah harga purata sumber dari Jabatan Perkhidmatan
Veterinar.

3. Rantaian nilai kritikal dalam industry ayam


Makanan ayam: 47 syarikat sedia ada. Kandungan utama
jagung & soya yang diimport.
Telur & penetasan anak ayam: Peralatan penetasan diimport.
Bilangan operator Muslimin tidak mencukupi.
Membela ayam: Operator reban ayam sudah ramai dimiliki
oleh Muslimin, selalu ditekan dari aspek harga makanan & anak ayam.
Penyembelihan: Operator sembelihan kecilan / setempat.
Tiada dikawasan yang strategik
Pengangkutan: anak ayam, makanan ayam, ayam hidup,
ayam proses persendirian

4. Peluang perniagaan utama untuk Pertubuhan Kebajikan Islam


Malaysia (PERKIM)
Makanan ayam sumber dalam negara yang halal & harga
kompetitif
Telur ayam & penetasan
Penternakan ayam telur dan pedaging
Penyembelihan: persijilan halal & keyakinan masyarakat
Pemasaran rantaian nilai

5. Peluang perniagaan pengedaran & runcit: bekerjasama dengan PNS


(Perbadanan Nasional Berhad), FAMA dan warga PERKIM
Pasaraya besar & pasar mini
Pasar basah peruncit sedia ada
Kedai & gerai ayam yang diurus oleh ibu tunggal, orang
miskin/fakir & asnaf saudara baru
Pasar malam
6. Gunatenaga: tempatan dan asing khusus dari Bangladesh &
Pelarian Islam dari Negara-negara lain.

Disediakan oleh:

1. Zaini Ithnin Hj. A.Rajak 0192141222, zainiithnin@gmail.com

Sisipan 2: Ayam penelur

GARIS PANDUAN AMALAN PENTERNAKAN AYAM PENELUR YANG


BAIK

Globalisasi pasaran, perubahan nilai pengguna dan orang ramai terhadap


produk, kualiti alam dan kebajikan ternakan akan mengancam aktiviti
perladangan dan pengeluaran telur ayam. Kaedah perladangan yang
dapat meningkatkan daya saing, perladangan yang mesra sosio-
persekitaran, menjamin kesihatan pengguna dan menjaga kebajikan
ternakan dan pekerja perlu diterapkan untuk jaminan pengeluaran dan
pasaran yang berterusan. Perubahan ini perlu dilakukan bagi memastikan
daya maju pelaburan yang dibuat. Garis Panduan Amalan Perladangan
Ayam Penelur Yang Baik ini disediakan untuk memandu pengusaha ayam
penelur dalam meningkatkan kualiti pengurusan ladang ke arah
mewujudkan industri ayam penelur yang berkualiti, berdayasaing dan
diyakini oleh pengguna dan orang ramai.

PENGURUSAN TERNAKAN DAN PERALATAN


Panduan Pengurusan
Menyediakan panduan pengurusan ladang termasuk kaedah pengurusan
ternakan, pemberian makanan dan air minum, pengurusan reban,
vaksinasi, penggunaan dan penyelenggaraan peralatan, pengurusan
kesihatan ternakan dan lain-lain panduan yang berkaitan.
Meletakkan panduan ringkas pengurusan ladang di setiap reban supaya
mudah dilihat dan dirujuk oleh pekerja.

Kawalan dan Jaminan Kualiti


Mengamalkan pengurusan harian, penggunaan dan
penyelenggaraan kemudahan serta peralatan yang dapat mempastikan
pertumbuhan dan mutu ayam yang baik, pengeluaran telur dan mutunya
yang baik.
Mengamalkan pengurusan harian, penyelenggaraan kemudahan
serta peralatan yang dapat mempastikan tidak menyebabkan
pencemaran dan gangguan kepada persekitaran serta perebakan
penyakit.
Menyediakan program kepastian kualiti.

Mengendali Ayam dan Telur


Memungut telur beberapa kali sehari
Menyimpan telur yang bersih berasingan dari yang kotor dan pecah.
Segala peralatan dan kelengkapan yang berkaitan dengan
pengendalian telur dipastikan bersih. Program penyelenggaraan peralatan
disediakan.
Bilik menggred dan menyimpan telur sentiasa dipastikan
berkeadaan bersih. Ruang menggred telur dicuci selepas selesai kerja
pada hari berkenaan.
Menyimpan telur dengan posisi yang betul di tempat yang bersih,
bersuhu rendah dan ventilasi yang baik.

Rekod Ladang
Menyediakan rekod-rekod ladang yang lengkap (rekod sumber anak
ayam, sumber makanan, kematian, singkiran, pemberian ubat, pemberian
vaksin, pengeluaran telur, gred telur dan lain-lain). Rekod-rekod
diselenggara dengan baik dan dikemaskini dari masa ke semasa.
Memantau Prestasi
Menyediakan norma-norma petunjuk produktiviti ladang sebagai
panduan pengurusan menilai kecekapan pengurusan ladang secara
berterusan. (index productivity).

KESIHATAN TERNAKAN

Program Kesihatan
Menyediakan dokumen bertulis program kesihatan ladang dan
melaksanakannya dengan betul.
Perancangan dan pelaksanaan program kesihatan diawasi oleh
perunding veterinar yang diiktiraf
Program kesihatan dinilai dan dikemaskini dari masa ke semasa.

Kawalan Penyakit
Memantau status penyakit di ladang secara berjadual. Menyimpan
rekod pemantauan penyakit dengan lengkap, teratur dan kemaskini.
Mempastikan ladang bebas dari penyakit Newcastle, penyakit
zoonotic (Highly Pathogenic Avian Influenza dan Vancomycin Resistant
Enterococci dan penyakit bawaan makanan (Salmonellosis, E. coli 157,
Campylobacter, Lysteria),
Mengambil tindakan kawalan yang segera apabila dikesan berlaku
penyakit di dalam ladang.

Biosekuriti
Menyediakan dokumen bertulis langkah biosekuriti dan
melaksanakannya dengan betul.
Menyediakan prasarana biosekuriti yang lengkap dan sempurna
Seluruh kawasan sempadan ladang dipagar sekurang-kurangnya
dengan chain link dan diselelenggara baik
Mewujudkan sistem kawalan keselamatan di pintu masuk ke ladang
Menyediakan kemudahan suci hama (penelur tawar kenderaan dari
jenis berbumbung dan sempurna, penelur kaki, tempat Mandy/sumber
hujan (mist spray). Binaannya hendaklah dapat mempastikan
perlaksanaan kerja suci hama yang berkesan.
Menyediakan kemudahan yang menepati keperluan biosekuriti
kepada pelawat yang perlu memasuki kawasan pengeluaran.
Menyediakan panduan perlaksanaan amalan peraturan biosekuriti
Hanya satu laluan keluar-masuk kawasan pengeluaran sahaja
digunakan.
Mewujudkan sistem mengawal pergerakan pekerja, pelawat,
kenderaan, peralatan dan barangan termasuk raga ayam, anak ayam dan
makanan keluar-masuk kawasan pengeluaran dan antara reban yang
mempastikan mematuhi protokol biosekuriti ditetapkan.
Membina reban jenis tertutup yang memastikan udara yang disedut
keluar dari satu reban tidak mengarah terus ke reban bersebelahan
Peraturan biosekuriti ditampal di tempat-tempat strategik di dalam
ladang untuk diambil perhatian oleh pekerja.
Keberkesanan perlaksanaan protokol biosekuriti dipantau dan dinilai
dari masa kesemasa dan membuat pembaikan di mana perlu.

Ubatan, Racun dan Bahan Kimia


Mengguna, mengendali dan menyimpan ubat, racun dan bahan
kimia mengikut kaedah sebagaimana diarah oleh pengeluarnya. Dos
diguna, tempoh penggunaan dan persekitaran menyimpannya dipatuhi.
Hanya menyimpan ubat pada kuantiti yang dijangka mencukupi
untuk kegunaan sesuatu tempoh masa sebelum tarikh lupusnya.
Mengguna hanya ubat, bahan kimia dan racun dari jenis yang
diluluskan oleh kerajaan.

Vaksin dan Program Pemvaksinan


Menyediakan dokumen bertulis program pemvaksinan dan
melaksanakannya dengan betul
Program pemvaksinan menggunakan vaksin dari jenis yang sesuai.
Vaksin disimpan. dikendali dan diguna mengikut kaedah
sebagaimana diarah oleh pengeluarnya.
Baki vaksin yang telah diguna tidak digalak diguna oleh kerajaan
sahaja
Menggunakan vaksin dari jenis yang dilulus oleh kerajaan sahaja.
Memantau keberkesanan pemvaksinan yang dijalankan.

Suci hama
Reban disucihama dengan sempurna selepas setiap pusingan
pengeluaran, membiarkannya kosong untuk tempoh yang sesuai (Tempoh
yang dapat mematikan pusingan pembiakan agen penyakit) sebelum
kumpulan ayam baru dibawa masuk.
Semua peralatan ladang disucihama sempurna selepas setiap kali
digunakan dan menyimpan di tempat yang bersih dan kering sebelum
diguna semula.
Memantau keberkesanan kerja suci hama yang dibuat

SANITASI

Kebersihan
Sentiasa menjaga bersih persekitaran ladang dan premis.
Menyelenggara baik rumput dan tumbuhan di dalam kawasan
ladang.
Menyelenggara baik sistem saliran ladang.

Pelupusan Sisa Ladang


Melupuskan dengan segera ayam mati, sarap reban dan sampah.
Mengamalkan kaedah pelupusan yang sempurna (ditanam di dalam
lubang dengan kedalaman yang sesuai, di dalam lubang bertutup, dibakar
di tempat bertutup, dikompos).
Ayam mati dipungut dan dikendali dengan betul bagi mengelakkan
kemungkinan menjadi punca perebakan penyakit.
Menentukan kaedah pelupusan ayam mati, sampah, sarap dan lain-
lain sisa ladang tidak mencemarkan persekitaran dan kesejahteraan
awam.
Menyediakan tempat khas pelupusan sisa ladang jauh dari reban
dan sumber air

KAWALAN MAKHLUK PEROSAK

Protokol Kawalan
Menyediakan secara bertulis dokumen kawalan dan
melaksanakannya dengan betul. Menilai keberkesanan protokol dari masa
ke semasa dan diperbaiki jika perlu.
Binaan Reban dan Setor
Membina reban dan setor jenis kalis burung dan sebaiknya juga
kalis tikus.
Bahan binaan yang digunakan untuk mengawal burung dari
memasuki ke dalam reban dan setor, saiz dan pemasangannya
mempastikan burung tidak boleh masuk ke dalam reban. Pemeriksaan
berkala dibuat untuk menentukan ianya sentiasa berkeadaan baik.
Menentukan tidak ada tempat di dalam kawasan ladang yang
menarik tikus dan burung membuat sarang.

Tumbuhan dan Pokok


Pokok-pokok yang menarik burung ke kawasan ladang tidak
digalakkan di tanam di sekeliling reban. Dahan-dahan pokok yang ditanam
berhampiran dengan reban diselenggara baik.
Menyelenggara dengan baik tumbuhan dan rumput dalam jarak 30
meter dari kawasan reban supaya tidak melebihi 15 sentimeter bagi
mengelakkan menjadi tempat burung dan tikus bersarang atau
berlindung. Tiada tumbuhan dan rumput sekurang-kurangnya dalam jarak
90 sm. di sekeliling reban.

Kawalan Tikus
Memantau infestasi tikus dari masa ke semasa dan merekod dengan
sempurna. Mengambil langkah mempastikan indeks infestasi tikus tidak
lebih dari 10. Mengambil langkah kawalan jika infestasi tikus melebihi
indeks ini.
KAWALAN PENCEMARAN

Kawalan Lalat
Mengambil langkah-langkah supaya tahap infestasi lalat di ladang di
paras minimum. Program kawalan lalat diwujudkan dan melaksanakannya
dengan betul.
Memantau infestasi lalat di semua peringkat pemeliharaan secara
berkala dan merekod dengan lengkap indeks lalat (menggunakan Scuder
fly grill) mesti tidak lebih dari 10. Mengambil langkah kawalan jika indeks
infestasi melebihi indeks ini.

Kawalan Bau
Mempastikan langkah-langkah supaya tahap bau di ladang yang
terkawal dan tidak mengganggu kesejahteraan persekitaran pada setiap
masa.
Mengambil tindakan sewajarnya dengan segera segala perkara yang
boleh menjadi punca bau busuk di ladang dan persekitaran.

Kawalan Habuk
Mempastikan udara yang disedut keluar dari reban tertutup tidak
mencemarkan udara dan menganggu kawasan persekitaran.

Pencemaran Bunyi
Mempastikan tahap bunyi dari aktiviti perladangan dan kelengkapan
yang digunakan tidak menganggu kesejahteraan awam di sekitar.

Pengurusan Ventilasi
Memantau paras gas ammonia, karbon monoksida, karbon dioksida,
hidrogen sulfida dan oksigen di dalam reban tertutup dari masa kesemasa
bagi mempastikan parasnya tidak menjejaskan kesihatan ayam dan
pekerja. Paras gas hendaklah seperti berikut:

Gas ammonia di bawah 20 ppm


Gas karbon monoksida di bawah 40 ppm
Gas karbon dioksida di bawah 0.3%
Gas oksigen di atas 16%
Gas hidrogen sulfida di bawah 5 ppm

KEBAJIKAN TERNAKAN DAN PEKERJA

Pengurusan Ternakan
Ayam bebas dari sebarang bentuk tekanan, kecederaan dan ketidak
selesaan sebaik tiba di ladang dan sepanjang tempoh pemeliharaan,
penangkapan dan pengangkutan.
Ayam mendapat makanan dan air yang berzat dan mencukupi
Sesuai dengan peringkat pembesaran sepanjang masa
Mempastikan ayam mencukupi tempat perlindungan dari cuaca
yang memudaratkan kesihatan
Suhu ruang pemeliharaan sesuai dan sekata mengikut peringkat
pembesaran ayam
Setiap ekor ayam mendapat luas ruang lantai yang cukup dan
sesuai dengan peringkat pembesaran
Setiap ekor ayam mendapat luas ruang bekas makanan dan minum
cukup dan ketinggian yang sesuai dengan peringkat pembesaran.
Menangkap ayam dengan cara yang tidak mencederakannya
Mengangkut ayam menggunakan kenderaan yang mempunyai
sistem ventilasi yang baik
Menyediakan pelan kontigensi sekiranya berlaku kerosakan kepada
kenderaan yang mengangkut ayam
Kemudahan Pekerja
Kemudahan perumahan pekerja dan kemudahan untuk pekerja
berehat dan mengambil makan/minum disediakan pada jarak sekurang-
kurangnya 15 meter dari reban.
Menyediakan kemudahan tandas yang sempurna di kawasan
perumahan pekerja dan juga di dalam ladang
Menyediakan pakaian dan keselamatan bagi pekerja yang bekerja di
tempat yang berisiko kemalangan atau jangkitan yang tinggi

Disediakan oleh:

Zaini Ithnin Hj. A. Rajak, 0192141222, zainiithnin@gmail.com


Technicqal Sdn. Bhd. technicqal@gmail.com

Sisipan 3: Sebutharga 1 buah reban tertutup 2 tingkat 50,000


ekor ayam

TYPICAL QUOTATION FOR CLOSED POULTRY BROILER HOUSE AND


EQUIPMENT; HOUSE DIMENSION: 50 X 404 X 7 HEIGHT/FLOOR,

2-story house 50,000 birds

1. Quotation summary

Item Descriptions Unit price, RM


Site preparation, earth levelling, fences and gate,
incoming water and electricity, crusher-runs road,
water tanks, piping and drainage, compound lighting,
1 vehicle drizzlier 80,000.00
2 Steel structure building 468,000.00
3 Stores and workers quarter
4 Labour cost for construction works
5 Full set poultry equipment
6 Labour cost for equipment installation 327,290.00
Main switch board with under voltage, auto change
over and capacitor bank, cable to control panel,
7 distribution board, wiring and installation cost 23,800.00
New gen set 80 KVA diesel Cammin canopy battery
8 charger and auto start 78,000.00
977,090.00

1. Steel structure building: 50 x 404

Item Descriptions Total price, RM


Steel structure GI 2x5 column and floor beam
1.1 with GI truss
1.2 3 concrete floor with apron and 9 drainage
1.3 1 brick wall surrounding building, plaster both sides
1.4 Metal roofing G32 and metal ceiling
1.5 Both side cover with wire mesh
12mm water proof painted plywood 1 floor with
1.6 2x5 timber beam
1.7 7 units double steel door
1.8 Service room 15x30, 2 x 600 gallons water tank
1.9 In-house lighting and wiring
1.10 In-house plumbing works 468,000.00
Subtotal: house 468,000.00
1. Poultry equipment

Total price, for 2


Item Descriptions Unit price, RM floors, RM
2.1 Bezflow nipple system 21,000.00 42,000.00
2.2 1000 kg hopper & feed transportation 6,500.00 13,000.00
2.3 Pan feeding system 31,500.00 63,000.00
2.4 Cooling system 43,000.00 86,000.00
2.5 Drop curtain system 7,200.00 14,400.00
Metal ceiling G32 with metal RHS
2.6 bracing 34,500.00 34,500.00
Other equipment heater, manual
2.7 drinker, tray 12,500.00 25,000.00
2.8 Equipment wiring & installation cost 11,800.00 22,600.00
Subtotal: poultry equipment 300,500.00

2. Automatic nipple system 2.1

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM


10 Pieces Pressure regulator, flush kit and end kit
Each square pipe (14) complete with
Impex Nipple and cup, hanger bracket,
140 Sections aluminium profile, pipe joint and clip
Lifting equipment complete with all
lifting accessories pulleys, hooks,
2210 Feet main ropes and others
10 Pieces Overhead winch
Water meter, filter kits & piping from
nipple line, 2 x auto pressure pump and
1 Set mixing tank 20,700.00
Subtotal: automatic nipple system 20,700.00
Nipple line includes:

Total line 196 x 10 lines


Total regulators and end kits 10
Total nipple per pipe 14
Total nipple per floor 1960
Number of duck per nipple 12
Suspension points 3 meter

1. Silo and feed transportation

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM


1 Unit 1 Ton GI hopper with cover and legs
Feed transportation system complete
with PVC pipe 90mm x 18 meter x 1
line, auger, bottom boot with shut off,
motor reducer 3ph, 0.75 HP, 3 drop pipe
1 Unit and limit switch 6,800.00
Subtotal: Silo & feed transportation 6,800.00

2. Auto pan feeder system 2.2

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM


4 Pieces 50 kg feed hopper with bottom boot, 32,600.00
end pan and mid pan, motor reducer
and control box
1 Set Control panel for 4 lines
Spiral feeder complete with 2 stage
468.3 Mt pan feeder, pipe, auger and joint
4 Pieces Overhead winch 3.5 tons
Lifting system complete with
accessories pulleys, hooks, cables,
520 Mt etc.
Subtotal: auto pan feeder system 32,600.00

Auto pan feeder line includes:

Total line 384 x 4 lines


Total feed hopper and motor 4
Quantities of pan per pipe 4
Quantities of pipe per line 32
Quantities of pan per line 128
Quantities of pan per floor, 43 birds/pan 512
Suspension points 3 meter

1. Ventilation & evaporative cooling system

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM


Box fan 50 c/w 6 stainless steel 45,600.00
blades, 1.5 Hp, 3 phase motor 1.1 kW
(42,000 m3/hr.). Saiz 138 x 138 x 42
10 Pieces cm complete with GI shuttle
Pad cooling size 30 cm W x 150 cm H x
15 cm T include stainless steel gutters
120 Pieces and frame
1 Unit Electrical panel complete with DC
battery operated alarm system for
electric blackout, under voltage, high or
low temperature and fan motor
overloaded. Climate controller control
room temperature in 4 stage fan + 1
stage cooling
1 Pieces 1 Hp submersible pump
1 Pieces Water plumbing kits
1 Pieces 300 gallon water tank with accessories
Subtotal: ventilation & evaporative cooling system 45,600.00

1. Drop curtain system

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM


UV black/white PVC curtain 2m H x
2 Rolls 100m L
70 Pieces Conduit pipe
6 Tins PVC glue
700 Feet PE white curtain 2
2 Pieces Hand winch
2 Pieces Emergency drop 7,200.00
Lifting equipment complete with
accessories including pulleys, hooks,
740 Feet cables, etc.
Subtotal: drop curtain system 7,200.00

1. Other equipment

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM


250 Set Auto chick drinker 2,600.00
250 Set 1 gallon drinker 1,480.00
250 Set Chick tray 1,520.00
Hot air brooder with control sensor and 3
2 Set set of gas pressure regulator 7,840.00
2 Set Brooder stand 450.00
Subtotal: other equipment 13,890.00

Disediakan oleh:

Zaini Ithnin Hj. A.Rajak, zainiithnin@gmail.com

Technicqal Sdn. Bhd, E: technicqal@gmail.com

Sisipan 4

AMALAN TERNAKAN TERBAIK UNTUK KEUNTUNGAN BERGANDA

1. Bentuk rekaan reban yang bagus

Reban hendaklah tertutup rapat dan tiada lubang dibahagian


dinding dan siling reban kerana haba panas akan masuk melalui liang ini
melalui saluran pembukaan pada bahagian hujung reban. Pengaliran
udara perlu sentiasa mengikut arah tekanan yang rendah.
Tiada sinaran / radiasi dari cahaya matahari melalui bumbung atau
sisi reban.
Saiz reban yang tinggi dan lebar dengan dimensi yang sesuai akan
menaikan had laju udara. Halaju udara yang sesuai ialah 2.9 meter/saat
tanpa kipas tambahan.
Sekeliling reban perlu ditutup dengan jaring besi untuk mengelakan
tikus atau burung masuk.
Lantai konkrit perlu dilitupi dengan bahan pelapik untuk
mengelakan wap lembapan dari tanah.
Spesifikasi reban tertutup dua tingkat dari besi tahan karat:
1. Dua tingkat berukuran 50x450x7, dengan keluasan lantai 20,000
kaki persegi setiap satu. Jumlah keluasan 40,000 ka2, akan mempunyai
kepadatan optima 0.8 kaki persegi/ekor.
2. Lantai simen RC setebal 3 dengan lapisan plastik.
3. Dinding simen RC setebal 1 disekeliling bangunan kilang.
4. Struktur dan binaan dari besi yang tahan karat seperti stainless
steel dan saduran galvanize.
5. Atap gread G32 aluzinc.
6. Siling berwarna putih cerah.
7. Kayu beluti 2x5 sebagai rasuk dan 1x1 sebagai lantai.
8. Tangki air diatas menara berstruktur besi
9. Longkang 6x9 disekeliling bangunan

2. Pengurusan sistem minuman yang baik bagi memastikan ayam


sentiasa sehat

Sentiasa menjaga kualiti air di beri kepada ayam.


Memantau dan mencatat jumlah air yang diminum oleh ayam setiap
hari. Jika didapati ayam mengalami masalah pengambilan air, rawatan
segera perlu dibuat.
Air minuman sering digunakan sebagai medium untuk memberi
ubat-ubatan, vaksin, vitamin dan elektrolit untuk ayam daging. Bagi
memastikan setiap ekor ayam mendapat dos yang tepat untuk zat-zat
tertentu, jadual pemberian air yang mengandungi nutrien tertentu
perlulah diikuti.
Sistem nipple bergantung kepada tekanan regulator untuk
mengawal jumlah air yang dipancutkan semasa mekanisma nipple
dihidupkan. Oleh itu, tekanan air melalui regulator perlu disesuaikan
setiap minggu mengikut usia ayam.
Nipple harus dinaikan secara berperingkat setiap 2 3 hari.
High pressure flushing adalah sangat penting dan perlu dilakukan
selepas setiap pusingan medication. Ini kerana bakteria, mendakan
galian, kotoran dan sebagainya akan mudah terbina didalam paip nipple.
Paip air perlu sentiasa dibersihkan dengan sempurna untuk
mengelakan tersumbat dan air tersekat.
Mengeringkan lantai yang basah disebabkan kebocoran nipple.
Tukar nipple yang bocor.
90% penternak tidak tahu kepentingan cara pengurusan sistem
minuman sehingga terlalu lewat yang menyebabkan kerugian.

3. Membekal makanan secara automatik

Peringkat yang paling penting dalam pemeliharaan ayam ialah


mengenai pemberian makanan yang teratur. Makanan adalah
perbelanjaan yang terbesar dalam industri pemeliharaan ayam.
Sistem peralatan makanan (pan feeder) yang berkesan adalah kunci
kejayaan penternakan.
Pan feeder dapat memberikan makanan ayam yang segar dan tiada
makanan yang basi.
Pan feeder mengagihkan makanan dengan seragam kesemua bekas
makanan.
Pan feeder dapat mengurangkan pembaziran makanan.
Bekas makanan ini tidak menghalang ruang masuk makanan tanpa
mengira usia ayam.
Bekas makanan ini berayun dan berpusing dengan bebas untuk
mengelakan lebam dibahagian dada ayam.
Bekas makanan boleh dicuci dan dikeringkan dengan mudah.
80% masalah pembesaran ayam bermula semasa diawal
pembesaran, dan terutamanya disebabkan oleh pemakanan yang tidak
teratur.

4. Pengurusan terowong ventilasi dengan sistem pendinginan

Ventilasi semasa ayam masih kecil hanya dihadkan untuk menyedut


keluar gas merbahaya seperti karbon dioksida dan membekalkan oksigen
segar untuk pernafasan.
Kelajuan angin memberi kesan angin yang sejuk dan boleh
membuatkan ayam sakit walaupun pada suhu yang sesuai pada 2 minggu
pertama.
Memantau perilaku ayam bukan sahaja bergantung kepada
pembacaan jangka suhu sahaja.
Ketika ayam dalam peringkat pembesaran, kipas ventilasi tidak
boleh dikendalikan kurang dari 80% walaupun pada waktu malam.
Semasa pendingin pad berfungsi pada waktu yang panas, pam air
berupaya dikawal dengan sistem berjangka masa untuk mengurangkan
kelembapan didalam reban.
Memasang pagar untuk mengelakan ayam dari bergerak
kebahagian yang lebih sejuk.
30% Penternak tidak membuat ventilasi yang betul untuk anak
ayam pada minggu pertama.
Panel kawalan sistem ventilasi dan pendingin mempunyai:
1. Surge protection (dari kilat dan sebagainya)
2. Under voltage protection
3. Phase failure protection
4. Blackout siren
5. Motor overload alarm & indicator
6. ELB for every 2 fans
7. Battery and DC charger
8. Climate control
9. High/low temperature alarm

5. Pengurusan haba dan pemanasan

Memasang dan menguji alat pemanasan satu hari sebelum masuk


anak ayam
Hidupkan alat pemanas direban sehingga suhu yang sesuai 2 jam
sebelum anak ayam dimasukkan.
Memantau perilaku anak ayam untuk memastikan sistem
pemanasan diselaraskan dengan betul.
Selalu sediakan 2 atau 3 tangki gas tambahan. Pastikan gas yang
cukup pada waktu malam.
Kerap lakukan pemeriksaan kebocoran gas.
Menutup bahagian pembukaan di pendingin pad dengan lapisan
plastik sepanjang tempoh pemanasan ayam.
50% Penternak tidak membuat pemanasan suhu yang cukup untuk
anak ayam pada minggu pertama.
Sistem lampu dan tahap lumen yang sesuai untuk anak ayam
dikawal dengan menggunakan light dimmer yang baik.

6. Set generator penyokong dan auto changeover

Sistem sokongan dari set generator dan auto changeover sangat


penting untuk ternakan ayam reban tertutup.
Apabila bekalan elektrik terputus, ayam ternakan yang berkeadaan
stress boleh mati dengan banyaknya dan menyebabkan kerugian besar.
Walaupun tirai dijatuhkan semasa ketiadaan bekalan letrik, bilangan
ayam yang banyak menyebabkan mereka sesak nafas dan pengudaraan
secara semulajadi tidak mampu memberikan tahap keselesaan yang
diperlukan.
Tempoh selama 15 minit pertama selepas bekalan eletrik terputus
adalah sangat kritikal kepada nyawa ayam ini. Oleh itu, bekalan elektrik
dari set generator penyokong hendaklah beroperasi serta merta secara
automatic.
30% Penternak mengalami kerugian yang besar dipusingan pertama
kerana sistem bekalan elektrik yang tidak cekap.

Sisipan 5: Perancangan kewangan

KOS OPERASI DAN ANGGARAN PENDAPATAN SATU PUSINGAN


UNTUK MENTERNAK
800,000 EKOR AYAM

1 Jenis reban Reban tertutup


50 x 400 dua
2 Saiz tingkat
3 Kapasiti ayam 800,000 ekor
Anggaran
pembesaran
4 ayam 36 hari
5 Berat ayam 2.3 kg
Jangkaan %
6 kehidupan 97 %
RM
7 Kos anak ayam RM 1.8 / ekor 800,000 ekor 1,440,000.00
Kos makanan RM
8 permulaan 910 RM 89 / bag 16,000 bag 1,424,000.00
Kos makanan RM
9 akhir 911 RM 87 / bag 41,120 bag 3,577,440.00
Kos ubat, vaksin RM
10 & antibiotik RM 0.18 / ayam 800,000 ekor 144,000.00
RM
11 Buruh RM 0.13 / ayam 800,000 ekor 104,000.00
RM
12 Gas RM 0.04 / ayam 800,000 ekor 32,000.00
RM
13 Habuk kayu RM 0.08 / ayam 800,000 ekor 64,000.00
RM
14 Elektrik RM 0.12 / ayam 800,000 ekor 96,000.00
RM
15 Air RM 0.04 / ayam 800,000 ekor 32,000.00
Kos RM
16 penangkapan RM 0.05 / ayam 800,000 ekor 40,000.00
Kos RM
17 pengangkutan RM 0.02 / ayam 800,000 ekor 16,000.00
RM
18 Kos senggaraan 16,000.00
RM
Jumlah kos 6,985,440.0
19 operasi 0

Jumlah jualan
20 ayam 776,000 ekor ayam
Jumlah berat
21 ayam 1,784,800 kg purata berat 2.3kg/ekor
Harga jualan RM
22 kontrak 4.30 / kg
Jumlan
pendapatan
23 jualan RM 7,674,640.00

Anggaran
pendapatan kasar
penternak

Anggaran RM
24 pendapatan 7,674,640.00
RM
25 Insentif 77,600.00
Jumlah RM
26 pendapatan 7,752,240.00
RM
27 Kos operasi 6,985,440.00
Pendapatan RM
28 bersih 766,800.00

Purata
pendapatan, se RM
29 ekor 0.96

CARTA OPERASI DAN ANGGARAN PENDAPATAN BAGI


TAHUN PERTAMA

Kitaran Kapasiti Anggaran


ternakan ayam Jualan ayam pendapatan
RM RM
1 800,000 7,674,640.00 766,800.00
RM RM
2 800,000 7,674,640.00 766,800.00
RM RM
3 800,000 7,674,640.00 766,800.00
RM RM
4 800,000 7,674,640.00 766,800.00
RM RM
5 800,000 7,674,640.00 766,800.00
RM RM
6 800,000 7,674,640.00 766,800.00
RM RM
Jumlah 4,800,000 46,047,840.00 4,600,800.00
Carta Operasi dan anggaran pendapatan bagi tahun 1
hingga tahun 5

Kapasiti Anggaran Bayaran


Tahun ayam Jualan ayam pendapatan pinjaman
RM RM RM
1 4,800,000 46,047,840.00 4,600,800.00 162,260.00
RM RM RM
2 4,800,000 46,047,840.00 4,600,800.00 157,136.00
RM RM RM
3 4,800,000 46,047,840.00 4,600,800.00 152,012.00
RM RM RM
4 4,800,000 46,047,840.00 4,600,800.00 146,888.00
RM RM RM
5 4,800,000 46,047,840.00 4,600,800.00 141,754.00
RM RM RM
Jumlah 24,000,000 230,239,200.00 23,004,000.00 760,050.00

UNJURAN ALIRAN TUNAI UNTUK TAHUN


PERTAMA
Keterangan Pusingan 1 Pusingan 2 Pusingan 3
A Pendapatan
1 Jumlah pemeliharaan 800,000 800,000 800,000

2 Jumlah ekor hidup, 97% 776,000 776,000 776,000


3 Purata berat seekor 2.30 2.30 2.30
RM RM RM
4 Harga jualan kontrak seekor 4.30 4.30 4.30
RM RM RM
5 Nilai jualan ayam 7,674,640 7,674,640 7,674,640
RM RM RM
6 Insentif 77,600 77,600 77,600
RM RM RM
Jumlah Pendapatan 7,752,240 7,752,240 7,752,240
B Kos tetap
Kerja meratakan tanah & RM
1 infrastruktur 87,000.00
RM
2 Bangunan reban 468,000.00
Peralatan untuk ternakan RM
3 ayam 327,000.00
RM
4 TNB dan air 10,000.00
Gen set. Main board dan RM
5 kabel 85,000.00
RM
Jumlah kos tetap 977,000.00
C Kos operasi
RM RM RM
1 Kos anak ayam 1,440,000.00 1,440,000.00 1,440,000.00
RM RM RM
2 Kos makanan permulaan 910 1,424,000.00 1,424,000.00 1,424,000.00
RM RM RM
3 Kos makanan akhir 911 3,577,440.00 3,577,440.00 3,577,440.00
RM RM RM
4 Kos ubat, vaksin & antibiotik 144,000.00 144,000.00 144,000.00
RM RM RM
5 Buruh 104,000.00 104,000.00 104,000.00
RM RM RM
6 Gas 32,000.00 32,000.00 32,000.00
RM RM RM
7 Habuk kayu 64,000.00 64,000.00 64,000.00
RM RM RM
8 Elektrik 96,000.00 96,000.00 96,000.00
RM RM RM
9 Air 32,000.00 32,000.00 32,000.00
RM RM RM
10 Upah tangkap ayam 40,000.00 40,000.00 40,000.00
RM RM RM
11 Kos pengangkutan 16,000.00 16,000.00 16,000.00
RM RM RM
12 Kos senggaraan 16,000.00 16,000.00 16,000.00
RM RM RM
Jumlah kos operasi 6,985,440.00 6,985,440.00 6,985,440.00
Aliran tunai masuk bersih / RM RM RM
batch 766,800.00 766,800.00 766,800.00
RM RM RM
Aliran tunai masuk terkumpul (210,200.00) 556,600.00 1,323,400.00

UNJURAN ALIRAN TUNAI UNTUK 5 TAHUN


Keterangan Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3
A Pendapatan
1 Jumlah pemeliharaan 4,800,000 4,800,000 4,800,000
2 Jumlah ekor hidup, 97% 4,656,000 4,656,000 4,656,000
3 Purata berat seekor 2.30 2.30 2.30
RM RM RM
4 Harga jualan kontrak seekor 4.30 4.30 4.30

5 Nilai jualan ayam RM 46,047,840 RM 46,047,840 RM 46,04


RM RM RM
6 Insentif 465,600 465,600 465,600
RM RM RM
Jumlah Pendapatan 46,513,440 46,513,440 46,513,440
B Kos tetap
Kerja meratakan tanah &
1 infrastruktur RM 87,000.00
2 Bangunan reban RM 468,000.00
Peralatan untuk ternakan
3 ayam RM 327,000.00
4 TNB dan air RM 10,000.00
5 Gen set. Main board dan kabel RM 85,000.00
RM
Jumlah kos tetap 977,000.00
C Kos operasi

1 Kos anak ayam RM 8,640,000.00 RM 8,640,000.00 RM 8,640,0

2 Kos makanan permulaan 910 RM 8,544,000.00 RM 8,544,000.00 RM 8,544,0

3 Kos makanan akhir 911 RM 21,464,640.00 RM 21,464,640.00 RM 21,464,64

4 Kos ubat, vaksin & antibiotik RM 864,000.00 RM 864,000.00 RM 864,0

5 Buruh RM 624,000.00 RM 624,000.00 RM 624,0

6 Gas RM 192,000.00 RM 192,000.00 RM 192,0

7 Habuk kayu RM 384,000.00 RM 384,000.00 RM 384,0

8 Elektrik RM 576,000.00 RM 576,000.00 RM 576,0

9 Air RM 192,000.00 RM 192,000.00 RM 192,0

10 Upah tangkap ayam RM 240,000.00 RM 240,000.00 RM 240,0

11 Kos pengangkutan RM 96,000.00 RM 96,000.00 RM 96,0

12 Kos senggaraan RM 96,000.00 RM 96,000.00 RM 96,0


RM RM RM
Jumlah kos operasi 41,912,640.00 41,912,640.00 41,912,640.
Aliran tunai masuk bersih /
batch RM 4,600,800.00 RM 4,600,800.00 RM 4,600,8
Aliran tunai masuk bersih
terkumpul RM 3,623,800.00 RM 8,224,600.00 RM 12,825,40
UNJURAN ALIRAN TUNAI 6 REBAN 1 PUSINGAN 300,000 EKOR AYAM

Perihal/Bulan/Pusingan Kewangan Unit Kadar Kuan


A Pendapatan
Jumlah pemeliharaan Ekor
Peratus hidup %
Jumlah ekor hidup Ekor
Purata berat seekor kilang kg
Jumlah Ton Metrik MT
Harga se kg diladang RM
1 Nilai jualan ayam, RM kg 4.20
2 Insentif (per ekor) RM 0.10
Jumlah pendapatan RM
B Perbelanjaan
1 Anak ayam (DOC) Kredit Ekor 1.70 3
2 Dedak broiler pre-starter Kredit Bag 90
3 Dedak broiler starter Kredit Bag 87
4 Dedak broiler finisher Kredit Bag 86
5 Vaksin & bio medication Kredit Ekor 0.18 3
6 Elektrik Tunai Reban RM 36,000.00
7 Air Tunai Reban RM 2,000.00
8 Gas brooder Tunai Tong RM 26.00
9 Kos pengurusan Tunai Ekor 0.01 3
10 Pekerja Tunai Pekerja RM 1,200.00
11 Bahan pencuci (disinfectant) Tunai Reban
Formalin Tunai Reban 75
Microsite Tunai Reban 70
Hydrogen parricides Tunai Reban 60

12 Contingency & diesel Tunai Reban 1,500


Jumlah perbelanjaan RM
C Aliran tunai masuk bersih batch RM
D Aliran tunai masuk bersih terkumpul RM
E Pendapatan bersih seekor RM
Kertas kerja ini telah disediakan pada April 2014.