Limonad

1
2 SEC.
INGREDIENTE MOD D E P R E PA R A R E

1. Punei toate ingredientele n bolul de

2-3 lmi tiate n
mixare i mixai 2 sec. /viteza 10 innd cu
sferturi
mna capacul bolului de mixare ca s nu
100g zahr
vibreze.
1000g ap rece
2. Aezai coul de nbuire n bolul de
mixare pe post de strecurtoare i turnai
limonada n pahare.

VARIANTE:
Pentru a prepara o alt variant de limonad, nlocuii lmile
cu limes i adugai 3-4 fi re de ment. Preparai n acelai mod
ca mai sus.
 500g Faina alba
20g drojdie
320 ap
g lingurita sare
1

Aluat de paine
Punei n bol toate ingredientele
1. n ordinea
urmtoare:apa,drojdia,fina,sarea.
2 Frmntai 2 min. /
2. / viteza .
3. Scoatei aluatul din bol, lsai s dospeasc aprox. o or,
INGREDIENTE M O D D E P R E PA R A R E 2 MIN.
acoperit, departe de surse de cldur.
4. Coaceti 40-50 min in cuporul preincalzit la 200C
Unt de cas
3
INGREDIENTE MOD D E P R E PA R A R E 5 MIN.

500g fric lichid 1. Montai fl uturele de amestecare.

proaspt
2. Vrsai frica lichid n bolul de mixare i
400g ap foarte rece
batei-o aprox. 4 min. /viteza 4 dup care
(de la ghea)
vrsai zerul.
3. Adugai apa rece, malaxai nc 10 sec.
/viteza 4 . Se poate repeta aceast faz de
splare a untului de 2 ori. Splarea
untului face ca acesta s fi e mai alb i mai
curat la fi nal.
4. ndeprtai fl uturele de amestecare, scoatei
din bol compoziia obinut i, cu ajutorul
unui tifon curat sau a dou fi ltre de cafea,
stoarcei untul.
 CUM SE CONSUM:
Acest unt se poate consuma n acelai fel ca cel din comer. E
foarte bun pentru tartine .
VARIANTE:
Pentru a prepara cel mai bun unt cu verdea, e sufi cient
s tocai verdeaa dorit (busuioc, cimbru, ceap verde,
ptrunjel, salvie) i apoi s o ncorporai ntr-un bulgre
de unt: 10 sec. /viteza 3-4. Servii imediat pe felii de
pine.

Sup crem de mazare

4
INGREDIENTE MOD D E P R E PA R A R E 20 MIN.

100g ceap 1. Punei ceapa si prazul n bolul de mixare i

100g praz mruni 5 sec. /viteza 5.
40g ulei de masline
2. Adugai uleiul i nbuii 3 min. /Varoma
mazare congelata /viteza 2.
400g
500g ap 3. Cu ajutorul spatulei, adunai ingredientele de
1 sare pe pereii bolului.
linguri
4. Adugati mazarea,sarea i apa i fi erbei totul
15 min /100C /viteza 2.
5. Se ateapt 1 minut pentru a cobor
temperatura la 90 grade,apoi mixati 1 min.
/viteza 10.
6. Servii supa n boluri.
 P R E Z E N TA R E
Putei decora cu inele de praz amestecate cu boia sau bacon
rumenit, crocant.
Mazrea congelat se poate nlocui cu mazre proaspt dar se
pierde din culoare.

Rulouri Padurea Neagra

5 cu sos de legume
30 MIN.
INGREDIENTE MOD D E P R E PA R A R E

100g bacon padurea 1. Puneti 750g apa in bol,

neagra 2. Montai cosul de inabusire si puneti
250g piept de pui cartofi i,telina si morcovii.
250g cartof 3. Montati Varoma si asezati rulourile in
100g telina
partea de jos iar conopida,brocoli si
150g morcov
100g ardei gras ardeiul in tava vroma si fi erbeti 30
150g brocoli min. /Varoma / /viteza 1.
15og conopida
150g dovlecel Pentru sos:
sare si dupa gust
piper 1. Punei n bol 300g din lichidul rezultat
din fi erbere in care adaugati o parte
din legumele
fi erte(cartofi ,conopida,ardei,morcov)si
amestecati 30 sec/vit 10 sec.
2. Servii rulourile cu legumele pregatite
in abur si sos.
Zabaglione
6
9 MIN.
INGREDIENTE MOD D E P R E PA R A R E

100g zahr pudr Montai fl uturele de amestecare.

120g glbenuuri foarte
proaspete la 2. Punei toate ingredientele n bolul de
temperatura mixare i amestecai 9 min. /70C
camerei /viteza 3.
60g Vin Marsala sec
3. ndeprtai fl uturele de amestecare,
60g vin licoros (Lacrima
lui Ovidiu)
turnai imediat n cupe i servi i.

O B S E R VA I E :
Zabaglione trebuie s fi e dens i spumos. Imediat ce este
gata, trebuie scos din bolul de mixare, pentru c baza
acestuia este fi erbinte i crema se poate lsa n acea zon.
Putei pune n cupe cu ajutorul unui cornet termorezistent.

O B S E R VA I E :
Finisai cu bucele de alune sau migdale prjite ori cu fructe
roii /gem rou i o frunz de ment.
V A LOAR E NUTRITIV PE PORIE:

7821 kJ /1868 kcal; grsimi: 130g; albumine: 20g; hidrai

de carbon: 155g; fi bre: 6,3g; colesterin: 188mg
ngheat de fructe
7

INGREDIENTE MOD D E P R E PA R A R E 30 SEC.

1. Adugai fructele congelate i mrunii-le

10 sec. /viteza 10.
2. Deschideti capacul si radeti cu spatula
peretii bolului de mixare
3. Amestecati 20-30 sec(pana devine o
consistenta cremoasa)/viteza 6