OREGANO EN
FRESCO PARA
EXPORTACIN
sbado, 21 de marzo de 2015
Para lograrlo hay que tomar las siguientes consideraciones Las especies de
plantas aromticas no slo se cultivan para fines de abastecer el mercado de
exportacin como hierbas condimentaras, sino que en los ltimos aos se ha
abierto una oportunidad como materias primas de uso en la industria de
extractos naturales.
La presente gua de cultivo est dirigida a productores, la cual incluye la
tecnologa de produccin de organo, resultados de investigacin y experiencia
de productores (lideres) de Mxico,
los cuales mantienen la competitividad al producir a menor costo y con mayores
ganancias.
La mayor produccin de organo para fines comerciales es la del gnero Lippia,
cuyas especies ms abundantes en Mxico son Lippia berlandieri Schauer y
Lippia graveolens H.B.K. Esta produccin se concentra en los Estados de
Durango, Guanajuato, Tamaulipas, Nuevo len, Coahuila, Chihuahua, Sonora
Jalisco, Quertaro, San Luis Potos, Zacatecas y Baja California Sur (Huerta,
1999).
Es importante lo siguiente
1. Investigar el mercado como cualquier negocio ver los precios para ver si
se puede competir y se observa una buena oportunidad de negocio.
2. En el caso de Baja California se atiende al mercado de California
Principalmente el mercado de los ngeles y San Francisco.
3. En el caso de Tamaulipas, Nuevo Len, San Luis Potos, Jalisco,
Zacatecas, Aguascalientes, Queretaro, Guanajuato seria bueno investigar
en la plaza de McAllen Texas aprovechando el mercado orgnico en
fresco
Los plazos que manejan son de 30 das para su pago total cuenta
con compradores serios que le liquidan a tiempo.
OBJETIVOS
Corto Plazo: Establecer la infraestructura para mejorar La produccin orgnica por medio de los
fertilizantes slidos mejorando la estructura del suelo con el fin de que la planta pueda desarrollar
un mejor desarrollo radicular ms fibroso y pueda absorber los nutrientes con mayor facilidad y
pueda mejorar los rendimientos del cultivo del tomate.
Mediano Plazo.- Con esta infraestructura se podr desarrollar una tecnologa de produccin
adecuada a las necesidades del mercado del organo para los mercados ms sofisticados y
exigentes debido a que el cliente exige productos de mayor calidad, inocuos y que pase las normas
de calidad de la USDA y reducir las nomas de tolerancia de la EPA. Se estima que de acuerdo
con esta tecnologa se tendr mejores condiciones de produccin del organo que a cielo abierto
reduciendo los riesgos de plaga, enfermedades, con el sistema de fertirriego, riego por goteo y una
buena fertilizacin orgnica composteado de 10 -12 toneladas de fertilizantes orgnicos por ha.
Con el apoyo del complejo microbiolgico y mineral y la experiencia del productor pueden
alcanzar a producir altas producciones de un producto sano, inocuo y que tenga la calidad que los
consumidores estn demandando, Con este cambio tecnolgico es con el fin de cambiar de una
agricultura tradicional de fertilizacin mineral a una agricultura orgnica debido a que los
consumidores demandan productos de mejor calidad libre de qumicos que contaminan el
ambiente, el suelo , agua, subsuelo y el aire.
Largo Plazo: Con el presente proyecto.se tiene planeado incrementar la productividad de 80,000
libras. Por hectrea en 6 o 7 cortes Por ha. a 120,000 libras de organo en verde por hectrea
en condiciones de malla sombra incremento de la produccin al aplicar una tecnologa de mayor
eficiencia y poder sostenerse en el mercado con un producto de buena calidad inocuo con una
calidad uniforme para poder permanecer en el mercado en un largo plazo, mejorando la
tecnologas de produccin que genere una alta rentabilidad y sustentabilidad a largo plazo.
La cebolla tiene un sistema radicular muy superficial y es un cultivo muy sensible a las
fluctuaciones de humedad del suelo lo cual afecta los rendimientos y calidad de los bulbos y lo ms
eficiente para este cultivo es aplicar una lmina diaria de riego con el fin de optimizar todos los
recursos potenciales de la empresa, los riegos deben de suspenderse en un periodo de 88 das
despus del trasplante cuando las plantas hayan doblado el follaje en su totalidad
La fertilizacin se lleva a cobo con una composicin orgnica con Humus Slido y liquido
que se efecta de manera aerbica y aplicando un complejo micro biolgico con el fin
de acelerar el proceso de descomposicin de la materia orgnica en un periodo ms
corto y que los nutrientes estn disponibles en el tiempo adecuado y mejorar la estructura
del suelo mediante la incorporacin de la materia orgnica y los nutrientes como es el
Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio y el Magnesio que son indispensables para el buen
desarrollo del cultivo de la cebolla y apoyado con una fertilizacin apoyado con la
fertilizacin mineral con Nitrgeno, Fsforo y Potasio con el fin de incrementar el tamao y
la calidad del follaje del organo , y la frecuencia de riego evaluada tienen un efecto
directo en el desarrollo del follaje verde de organo para el mercado de organcos
ACTIVIDAD / MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
CORTE 1 X
CORTE 2 X
CORTE 3 X
CORTE 4 X
CORTE 5 X
CORTE 6 X
CORTE 7 X
CORTE 8 X
Dependiendo de las condiciones de climas de heladas tempranas y tardas se
tengan en cada regin donde se cultive el organo
Barbecho
Consiste en remover el suelo con el propsito que al realizarse el trasplante, las
races de las plantas puedan penetrar en el suelo sin ningn problema para la
absorcin de los nutrientes.
La incorporacin de algn abono orgnico (cabra, caballo, etc.) (50 kg m-2 o 5 t
ha-1) facilitar el crecimiento del cultivo en sus primeras etapas de desarrollo.
Preparacin de camas de siembra
Las camas de siembra, son bordos de tierra que se cubren con plstico
(acolchado). Al ser removido el suelo, este se vuelve permeable, poroso,
facilitando la penetracion de la raices, aire,
agua y nutrientes disponibles en el suelo.
La cama de siembra puede realizarse con un tractor o con palas dependiendo de
la superficie que se pretenda sembrar. La distancia entre camas es de 60 cm,
ancho de 50 cm, con una altura de 30 y hasta 50 cm aproximadamente, donde las
races podrn desarrollarse favorablemente.
Ventajas de las camas de siembra
La utilizacin de maquinaria en la realizacin de camas de siembra tiene como ventaja la
uniformidad en las camas,
disminucin de pago de mano de obra y menor tiempo en la realizacion de esta
actividad.
Cuando no se dispone de la maquinaria adecuada para el encamado o formacin
de camas de siembra, una alternativa es remover el suelo con palas formando las
camas si la superficie es pequea (Fig. 14). La desventaja es que se requiere
de contratacin de mano de obra si no se cuenta con ella; esta labor requiere de
esfuerzo fsico. Esta actividad remueve el suelo
INSTALACIN DE CINTA DE RIEGO
ESQUEJES DE OREGANO
En la produccin de organo fresco y seco se requiere gran volumen de follaje
para obtener un rendimiento favorable al momento de la cosecha, es por ello, que
se requiere una poda
inicial, de esta manera la planta amacollar para obtener abundante follaje. La
herramienta utilizada para la poda debe ser desinfectada antes y despus de
realizar esta labor.
Las plantas que son podadas en un inicio crecern con abundante follaje y
uniformidad.
La poda inicial para las plntulas, favorecern el amacollo de las mismas y en
poco tiempo tendremos una planta con abundante follaje.
ANTES Y DESPUES DE LA PLANTACIN EN CHAROLAS
Realizar poda inicial para que la planta ramifique y tenga la mayor cantidad de
hojas y tener una produccin abundante y obtener una produccin que sea
rentable, sustentable que pueda obtener de 6-7 cortes al ao y un cultivo
generador de mano de obra
hay que eliminar todos los brotes florales tanto el botn como las flores debido a
que la planta se avieja y deja de producir follaje y tener brotes vigorosos
.
SELECCIN DEL OREGANO PARA SU COMERCIALIZACIN EN SECO