Anda di halaman 1dari 2

Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam.

Biasanya soto ayam disajikan dengan isi mie


soun, tauge, kol, irisan telur ayam, daging ayam, dan dengan bumbu khas kunyit sehingga
memperoleh citarasa yang lezat dan mantap. Oya, Beberapa waktu yang
lalu resephariini juga sudah pernah memposting resep soto betawiyang cara
pembuatanya hampir sama dengan soto ayam bumbu kuning.

Nah,untuk cara membuat soto ayam bumbu kuning dan reseplengkapnya bunda bisa
mengikuti cara-cara pembuatanya berikut ini :

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Nikmat Dan Mantap


Bahan-bahan Soto:

1 ekor ayam potong utuh, bersihkan

200 gram kol, iris-iris

200 gram tauge, direbus

4 buah kentang, kukus dan goreng

2 buah tomat, iris tipis

50 gr mie soun, rendam dgn air panas

3 butir telur rebus

2 liter air, untuk memasak

bawang goreng
Bumbu Soto Ayam:

3 lembar daun jeruk purut

2 batang serai, tumbuk memar

2 lembar daun salam

1 batang daun bawang, iris-iris


25 gram lengkuas

2 sdm minyak goreng


Bumbu yang dihaluskan:

5 gram kunyit, bersihkan

4 buah kemiri, sangrai

15 gram jahe, bersihkan

3 buah bawang merah, kupas

2 siung bawang putih, kupas

1/2 sdt merica

2 sdm garam bubuk


Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil
sampai tercium bau harum
2. Rebuslah ayam ke dalam panci yang sudah diisi air bersama dengan bumbu yang
sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serta daun serai sekitar 30 menit
hingga daging ayam benar-benar empuk.
3. Bila kuah masih terasa kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya
4. Pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan garpu dan pisau (Tulang jangan
dibuang)
5. Masukkan kembali pepelan tulang ke dalam kuah yang ada di panci
6. Tambahkan potongan daun bawang
7. Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan
Cara menghidangkan:

1. Letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayam
kedalam mangkuk.
2. Siram bahan yang ada di dlm mangkok dengan kuah kaldu soto yang mendidih.
3. Taburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya
4. Hidangkan bersama sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

Yammi lezatnya...!!