Coordenao

Juliana Potrio de Oliveira

~~~
Projeto grfico I~
Caf Design Instituto Agronmico do Paran
rea de Difuso de Tecnologia
Reviso Rodovia Celso Garcia Cid, km 375
Mrcia Hein e Celso Muccio Caixa Postal 481
86.001-970 - Londrina - Paran
Editorao
Muccio & Associado
Fone: (43) 376-2337
iapar@pr.gov.br
www.iapar.pr.gov.br
A reconstruo
Capa
Cbi Carvalho ecolgica da
Ilustrao capa V' {;)ecQ 'O'I(Yl
idibJ( i
~t;r' l

agricultura
Yolanda Fumita Shimizu EVENTOS & PUS"CAES

Livraria e Editora Agroecolgica

Ilustraes internas
Caixa Postal 06,
Mnica Stein Aguiar
18.603-970 - Botucatu - SP
Fone: (14) 6821-1866
Impresso editora@agroecologica.com.br
Grfica Cosgraf www.agroecologica.com.br

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)

(Cmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Khatounian, C. A.
A reconstruo ecolgica da agricultura / C. A.
Khatounian. - - Botucatu: Agroecolgica, 200 I. CarLos Armnio Khatounian
I. Agricultura - Aspectos ambientais 2.
Agricultura orgnica 3. Ecologia agrcola L
Ttulo.
I
~
],
01-4253 CDD-63l.583 l
ndices para catlogo sistemtico: ~
1. Agricultura ecolgica
li,
631.583 i~
j)l
H
ISBN 85-88581-26-4
iil
jil
2
3 m

Felizmente, esses tantos aspectos no apontam em direes divergentes. Pelo
contrrio, a sade do homem, a sade do ambiente, a recuperao de hbitos de
consumo regionais, a preservao dos recursos no renovveis, a reduo da depen-
dncia dos agricultores em relao indstria e dos pases pobres em relao aos
ricos, tudo isso aponta na direo inequvoca das solues locais, dentro da mxima
hoje em moda de pensar global e agir local.
No se trata de propor a agricultura orgnica definida em normas como a refern-
cia ideal a ser seguida, mas de reconhecer que ela representa o melhor que at o
momento se alcanou na busca de sustentabilidade. E, apesar de inicialmente margi-
nal, impressiona constatar quanto essa agricultura tem evoludo.
A generalizao da agricultura sem venenos est ocorrendo, ainda que alguns dos
entraves sejam complexos, intrincados com interesses de ordens variadas, numa tra-
ma aparentemente inexpugnvel. Contudo, o passado recente tem mostrado que essa
aparncia falsa, e que a humanidade pode equacionar os problemas conquanto
difceis sejam e coloc-los num croncqrama de mudanas, desde que assim o deseje.
Reinterpretando o Gnesis, incumbiu o criador ao homem zelar por toda a criao, e
para isso lhe deu inteligncia e discernimento. So essa inteligncia e esse discerni-
mento o combustvel para a criao de um futuro melhor, que depender da contri-
buio individual de cada leitor.
58
CAPITULO 11
A abordagem
sistm ica
quase duas dcadas, os termos holstico, integrado e sistmico se
tornaram lugar-comum nos meios ligados produo orgnica , em
aLguma medida, tambm entre os envoLvidos com a agricuLtura 'con-
vencional. Expressavam o anseio por uma nova forma de abordar a
produo agrcoLa, que fosse capaz de ver a propriedade como um
todo, em Lugar de cada expLorao isoLadamente, porque as vises parciais no sur-
tiam os efeitos desejados.
Esse anseio no era exclusividade do Brasil. Internacionalmente, expressava uma
inquietude com os efeitos da RevoLuo Verde, que haviam ficado muito aqum do
esperado. Nas reas de influncia da lngua inglesa, esse anseio foi materiaLizado no
corpo conceituaL do farming systems approach; nas reas de influncia francesa a
nova concepo terico-metodoLgica foi designada como l'approche systemique.
Essas duas abordagens, embora emergidas da mesma problemtica, constituram-se
em vertentes diferentes e em certa medida compLementares.
o enfoque angLofnico era mais centrado nos aspectos biolgicos da produo,
tais como as interaes entre as diferentes expLoraes na propriedade, os consrci-
os de culturas, as rotaes, etc. Visava a gerar soLues que permitissem ao agricul-
tor sair-se meLhor num contexto externo propriedade que era dado. A abordagem
francofnica pressupunha planos ou polticas de desenvolvimento reqional, incluin-
do aspectos gerenciais.
No Brasil, essas abordagens foram inicialmente utilizadas no comeo dos anos
1980, na EMBRAPA- Semi-rido, na EPAGRIe no IAPAR1, sendo chamadas no seu
conjunto de abordagem sistmica. Nessas trs instituies essa abordagem foi apli-
cada ao estudo de pequenas propriedades, onde o enfoque disciplinar havia se mos-
trado insuficiente para desencadear o processo de desenvolvimento social e econ-
mico desejado. Mais tarde, a abordagem sistmica foi sendo Lentamente disseminada
por outras instituies.
1 Boa parte do presente captulo se espelha particularmente na experincia 'metodolgica do
rAPAR, que descrita com mais detalhes em rAPAR (1997),
59
 Abrangente e multidisciplinar, a abordagem sistmica foi mais atrativa aos pes-
quisadores da rea scio-econmica, habituados a esse tipo de exerccio. Os pesqui-
sadores das reas biolgicas, como regra, envolveram-se pouco nesse novo desafio,
aparentemente preferindo continuar no cho firme e conhecido das suas disciplinas.
Esse fato no exclusivo do Brasil, ocorrendo tambm na maioria das experincias
com a abordagem sistmica no exterior.
Por seu turno, a chamada para a necessidade de mudana para uma agricultura
mais ecolgica veio sobretudo atravs de vozes emergidas de uma abordagem nitida-
mente discipli nar, ligadas cincia do solo e entomologia agrcola. No espectro
poltico do incio dos anos 1980, a abordagem sistmica era vista por esses profis-
sionais disciplinares como um exerccio esquerda, preocupada com os agricultores
pobres, mas que no entendia a gravidade do problema ecolgico. De seu lado, os
que exercitavam a abordagem sistmica viam o chamamento para a agricultura org-
nica como um libelo direita, alienado ante as dimenses da crise sociaL.
Disso iria resultar um interessante paradoxo, que se mantm at a atualidade. Os
termos holstico, integrado e sistmico foram muito bem incorporados ao discurso
do movimento orgnico, mas muito pouco sua prtica. Um dos poucos exerccios
em que essas duas abordagens foram utilizadas em conjunto ocorreu no IAPAR, e o
presente texto, em alguma medida, descreve a experincia que a se acumulou. Para
isso, necessrio situar o leitor quanto evoluo das idias relativas cincia do
conhecimento.
u":"' pouco de histria
Aps o Renascimento, houve um grande e contnuo desenvolvimento da cincia,
que se deveu a algumas idias que, embora questionadas, ainda esto em voga. Uma
delas consistia em que, para se entender a natureza, muito ampla e complexa, era
preciso dividi-Ia em partes menores e estud-Ias separadamente.
Assim, para se estudar um organismo, ele deveria ser subdividido em um nmero
de fraes, na expectativa de que o conhecimento dessas fraes, mais tarde reagre-
gado, explicara seu todo. Essa lgica foi de tal forma incorporada ao nosso pensar
que o termo analisar (do grego, separar em partes) se tornou sinnimo de estudar.
Essa lgica levou a grandes avanos na anatomia (do grego, corte em partes), na
mecnica, na qumica, na botnica e em vrios outros ramos da cincia. O prprio
conhecimento, antes em sua totalidade abrangido pelo termo filosofia (do grego,
amor cincia), foi subdividido em vrios departamentos.
Esse processo tambm foi incorporado s cincias agrcolas, e resultou num
grande acervo de informaes, de vrias reas, mas cujo reencadeamento foi se
tornando mais e mais difcil. Na infinita diviso em partes cada vez menores, foi
se perdendo a noo inicial do todo. O termo holstico surge como oposio a
60
esse processo, com a observao de que o todo mais do que a sim ples soma ou
justaposio das partes.
A abordagem sistmica tambm nasce dessa necessidade de conceitos e metodo-
logias para realizar esse reencadeamento ou sntese (do grego, sntese = composi-
o). O termo sistema nesse caso se ope idia de partes isoladas e desconexas.
No se trata de negar a necessidade da an lise. do estudo das partes, mas de realizar
um exerccio constante de re-sntese.
Por englobar o todo, a abordagem sistrnica tem sido especialmente til para o
estudo das pequenas propriedades familiares e/ou propriedades orgnicas, porque
, I elas apresentam elevada diversidade e integraes internas. O objetivo final do exer-
.:!
ccio de anlise e de sntese identificar as possibilidades e limitaes das propri-
edades para o atingimento dos objetivos dos agricultores.
Em funo dessas possibilidades, limitaes e objetivos, procuram-se os pontos-
chaves, cuja modificao possa alavancar a evoluo do sistema. Por exemplo, no
caso da converso da agricultura convencional para a orgnica, em vez de se querer
mudar duas dezenas de aspectos do sistema de uma vez, identificam-se aqueles pon-
tos (trs no mximo, em cada safra), cujas modificaes desencadeiem a converso
eficientemente.
o exerccio iterativo e interativo de anlise e sntese
Nada na natureza conhecido na sua totalidade. Trabalhamos sempre com
aproximaes da realidade. Numa visita a uma propriedade samos com determi-
nada imagem mental, que pode ser transcrita num modelo. Nesse modelo estaro
embutidas algumas pressuposies e dvidas, tanto sobre cada explorao iso-
ladamente como sobre o conjunto da propriedade.
Numa segunda visita, podemos detalhar a leitura de cada explorao (anlise)
e novamente tentar entender de que forma essas atividades se encaixam na
estratgia do agricultor, para atingir os fins que ele almeja (sntese). Nesse
exerccio repetido, que o jargo batizou de iterativo, isto , repetitivo, vai-se
construindo uma imagem cada vez mais prxima da realidade.
Como a propriedade um sistema administrado pelo agricultor para atingir
seus objetivos, impossvel conhecer a propriedade sem interagir com o agri-
cultor ou a famlia agricultora. Interagindo com os gerentes daquele pedao da
Terra, o tcnico vai aprendendo cada vez mais sobre o sistema fsico que v, e
entendendo melhor o sistema imaterial de objetivos dessas pessoas. Freqente-
mente, o que visto tem causas no tangveis, imateriais, e que variam tremen-
damente de caso a caso. Nessa linha, mais proveitoso entender por qu um
agricultor adota determinada tcnica ou modo de conduo econmica do que
querer lhe oferecer a priori uma suposta soluo.
61
 o exercclO iterativo de anlise e sntese e interativo com o agricultor A questo da abrangncia
vai esboando o perfil da ao necessria, que tanto pode ser uma inova-
o tecnolgica como algo completamente distinto, tal como a recupera- Embora exemplificada com um sistema propriedade, a abordagem sistmica pode
o de uma estrada ou a perfurao de um poo comunitrio. muito fre- ser aplicada em espaos maiores ou menores, de acordo com o problema em foco.
qente que as limitaes ao avano do sistema no sejam de natureza tec- Para os preos agrcolas, por exemplo, o limite pode ser o pas. J para a conservao
nolgica, mas estejam no mbito da definio do comando, na esfera eco- de solos, a abrangncia ideal pode ser a microbacia. Tambm se pode aplic-la a
nmica, no preparo profissional ou em caractersticas pessoais dos agri- limites menores: para a adubao do milho, o limite pode ser o talho de cultivo.
cultores. Quando a limitao de natureza tecnolgica, indispensvel
defini-la co m preciso e buscar uma soluo ao alcance dos meios de que o A idia central subjacente a esse corpo conceitual a de que o sistema compreen-
agricultor dispe, em termos de mquinas, capital, mo-de-obra e conheci- de um conjunto que reage enquanto conjunto, e no enquanto partes. Por exemplo,
mento. ao se tocar o dedo de uma pessoa com uma agulha, o corpo todo reage em alerta, e
no apenas o dedo ferido. De modo anlogo, ao se propor uma mudana de varieda-
Traar o perfil da ao necessria no exige que o tcnico seja um dete- de de milho numa propriedade, pode haver uma reao positiva ou negativa do
tive. H, hoje, mtodos para isso, que podem ser aplicados por todo pro- conjunto da propriedade. A variedade pode ser rejeitada, porque os gros so muito
fissional com boa formao na abordagem sistmica. Porm, um exerccio duros, no servindo para os animais, ou porque amarela, e se prefere o milho
profcuo de anlise e de sntese exige boa retaguarda nas reas temticas branco, ou porque tomba muito, e no serve como bom tutor para o feijo, ou
envolvidas, bem como a capacidade de enxergar o todo. Por isso, esse porque de pouca palha, e por isso muito atacado pelo gorgulho, como tambm
exerc cio sem pre resu lta mai s proveitoso qua ndo se conta co m profissi 0- pode simplesmente ser bem aceita, porque produz mais e se encaixa no objetivo do
nais experientes nas reas temticas pertinentes, e com a capacidade de se agricultor que vender o milho assim que colhido.
referenciar no sistema conduzido pelo agricultor como um todo. Um dos
maiores problemas justamente que os especialistas com essa capacidade De forma anloga, para os dirigentes de uma cooperativa, o sistema compreende
so pouco numerosos. os seus cooperados, independentemente de eles estarem dispersos por vrios muni-
cpios ou estados. Algo que afete a cooperativa, digamos, uma dvida ou transao
Muitas das equipes para o trabalho em sistemas de produo foram for- mal sucedida, afetar e despertar reaes em todo o corpo de cooperados. No en
madas com tcnicos recm-egressos da universidade, com muito entusias- tanto, um vizinho de um cooperado, embora fisicamente prximo, no faz parte
mo, mas ..pouca experincia profissional e pouco conhecimento temtico. daquele corpo.
Nesses casos, o resultado do exerccio sistmico costuma ser prejudicado
pela pobreza na anlise, que por sua vez compromete a qualidade da snte- Na abordagem francofnica, de um modo pragmtico, os limites do sistema so
se. definidos administrativamente, de acordo 'tom a abrangncia do sistema decisrio.
Por exemplo, um agricultor define o que vai fazer em sua rea, mas no pode decidir
Phillipe Jouve, do Institute National de Recherche pour des Regions sobre o que se far na rea do vizinho. Nesse caso, os limites do sistema so as
Chaudes, um dos nomes mais conhecidos da abordagem sistmica na Fran- divisas da propriedade. Assim, se o agricultor tiver poder de comando sobre duas
a,faz a seguinte analogia: para diagnosticar uma doena, o mdico pode reas separadas, mas administradas para um objetivo comum, ento ambas compem
se valer do estetoscpio e do termmetro, mas o diagnstico resulta da sua um s sistema. Por exemplo, ele cria porcos onde mora e arrenda uma rea para a
experincia luz do que os instrumentos lhe indicam. Assim, o instrumen- produo de milho.
tal metodoLgico da abordagem sistmi~a produz dados, mas tal qual um
termmetro nas mos de leigos, insuficiente para um diagnstico seguro. J para um plano de desenvolvimento municipal, a administrao do mumcipio
Aqui bem se aplica o dizer ingls de que nada substitui a experincia. pode definir prmios, facilidades, sanes, etc., de modo que o sistema coincida
com a rea da municipalidade. Similarmente, os limites podem ser as divisas de um
o objetivo dessa digresso no era o de desencorajar os mais jovens, mas estado ou de um pas ou bloco econmico.
to somente de ressaltar que os mtodos da abordagem sistmica no fazem
mgica, nem substituem a atividade disciplinar de anlise. ELes constituem Louise Fresco, da Universidade Agrcola de Wageningen, na Holanda, props uma
uma ferramenta poderosa, especialmente quando aliam a experincia disci- hierarquia de sistemas agrcolas (Figura lI.1). Um sistema de nvel superior, diga-
plinar com a viso do sistema como um todo. Essa viso de conjunto do mos, a agricultura de um municpio, composto de um nmero de sistemas imedia-
sistema pode ser ensinada, e parece ser muito mais facilmente compreendi- tamente inferiores, digamos, propriedades. Por sua vez, cada explorao numa pro-
da e assimilada pelos mais jovens. ",1<
priedade pode ser abordada como um sistema, para os quais a propriedade ser o
63
62
 Uma importante conseqncia dessa estabilidade que, para qualquer nvel
Figura 11.1 hierrquico focalizado, os fatores que mais influem sobre seu comportamento
Hierarquia de Sistemas Agrcolas so aqueles de um a dois nveis acima ou abaixo. Uma mudana em nveis mais
~.,,,,,,,,,,,,,,,,~'\dIo'_I~'
",,'_ ;'~,.'< ~~~ .. ',l,. ..'"'~ "~,,,, " ,.". , ~",',.",<">('.,:\;,"":1.t""""",lr\:,"!~,.;",l',;;.~,t.:

distantes tende a ser atenuada ou at anulada pelos mecanismos de compensa-
o existentes em cada nvel.

------------ Outro aspecto desse mesmo raciocnio que determinado aspecto tomado
"
" como dado num determinado nvel pode ser uma varivel num nvel superior ou
P" " inferior. Por exemplo, a infestao por 8rachiaria plantaginea pode ser um dado

I ------
J r ,,,,p:,,, ;,..WO;."."" ~
ao se analisar a propriedade, mas uma varivel quando se considera o sistema
de manejo do solo e das lavouras. Os hbitos de consumo da populao de um
------------ municpio so um dado em termos da propriedade, posto que o agricultor isola-
;\ll!t~:"".!.'J'I:"~',"'r.;;_:',
'l'i~'.',;~"c.J:.JOI,".,',',~r,,",I;r,~~"<'.",-~~L:4~~".~:'.l~j
..',tn'XlI'k>J:..:tNI.,r,Ht:(l;"~,~<'j'ililWP;'\t.: ,a~~"\-;';'Ji\;;::::,,~rr~ damente pouco pode fazer para mud-los. Contudo, so uma varivel em termos
Propriedade
de municpio ou de cooperativa, que podem lanar campanhas educativas ou de
propaganda comercial no sentido de modificar esses hbitos.
" ----------------
""
De forma sinttica, os limites do sistema podem variar segundo o aspecto
considerado e de acordo com o alcance das instncias decisrias envolvidas. A
escolha dos limites do sistema nem sempre fcil, mas pode ser melhorada dado
o carter iterativo do mtodo.
, --------------
:"'.""~, ' _ ' .,,.,.,,.-... ....,1l',:.. 'Zf'.J!>-}!";;.~,.;:. l",!:"" .~.~~~~:I:'~-U ,1';";'":'",,," q"-_."'J:l"<'r.J':C',)<,:. '''';'1' . :~"'~ o conceito de cadeia produtiva
Planta viva
.,.._."_",_.,"'
. ""'.~
=L____ ----- Para efeito de promoo de determinados setores de atividade, tem sido usa-
da a abordagem de cadeia produtiva, entendida como a seqncia de atores e
--------------- atividades que se estabelece a montante de determinado produto no mercado.
,';:-:. :""'-1~
.. ::I.' ".;.'\"n~'I,~.:;,.t.S';';;lC,,'I:');:.,~:. ,-".;':,,:';~,"I~':;:
Por exemplo, para trs do peito de frango no supermercado esto a produo de
Folha milho e de soja, o transporte e armazenamento desses produtos, seu processa-
mento industrial, a composio de raes, a produo de pintos, a criao dos
frangos, seu transporte e abate, o processamento das carcaas, o embalamento
----------------
---- dos peitos, a distribuio dos peitos at os supermercados. Naturalmente, esse
sistema poderia ser descrito de forma bem mais detalhada ou mais sinttica, de
acordo com o foco desejado.
sistema de hierarquia superior. Os sistemas de,hierarquia imediatamente inferior so
O essencial na abordagem das cadeias produtivas que elas permitem visua-
chamados de subsistemas do imediatamente ~i.Jperior.
lizar todos os atores e etapas para se chegar ao produto final, e assim identifi-
Em cada nvel, os sistemas interagem com outros sistemas de mesma or- car os estrangulamentos a existentes. Como esses estrangulamentos esto asso-
ciados a ganhos maiores ou menores em determinado elo da cadeia, freqente-
dem hierrquica, formando uma trama da qual resulta a estabilidade do sis-
tema de nvel imediatamente superior e lhe garante certa resistncia a mu- mente os dados econmicos no so transparentemente disponibilizados, uma
danas. Por exemplo, o sistema agrcola de um municpio no entra em vez que se constituiriam em armas poderosas nos conflitos internos existentes
colapso se uma propriedade falir; se se quiser aumentar a renda dos agricul- dentro da cadeia de qualquer produto.
tores eliminando um intermedirio que atua nesse municpio, sero imedia-
A leitura da situao em termos de cadeia produtiva, combinada com a de
tamente acionados mecanismos para manter o sistema. Num outro nvel, a
perda de uma folha comida por uma lagarta no implica o fracasso da lavou- sistemas de produo, resulta muito proveitosa para o estabelecimento de es-
ra, uma vez que a fotossntese pode ser incrementada no resto da folhagem tratgias de desenvolvimento das propriedades. Contudo, convm lembrar que,
dentro das idias mestras de desenvolvimento local, deve-se procurar sempre o
para compensar a folha perdida.
65
64
menor caminho entre a produo e o consumo, tanto em termos de reduzir os onde tende a ir. Para respond-las, levantam-se informaes sobre a natureza e a
quilmetros rodados como de eliminar elos e atores no essenciais. organizao do espao fsico (rea total e sua ocupao, benfeitorias, tipo de solo
e relevo, recursos hdricos, tipo climtico e seus riscos, etc.), sobre os recursos
o sistema propriedade humanos e suas relaes sociais e econmicas (nmero de pessoas, parentesco, ida-
de, sexo, aspiraes, fontes de renda, ocupao, etc.) e sobre as entradas (insumos
Para a grande maioria das questes ligadas produo, um limite interessante so agrcolas, mquinas, alimentos, vesturio etc.) e sadas (produtos agrcolas, artesa-
as divisas da propriedade, porque defi nem o espao onde se exerce a ao ordenado- nato, etc.).
ra (ou desordenadora) do agricultor ou da famlia agricultora, ficando assim estabe-
lecido o "sistema propriedade". esse sistema, e no mais a lavoura de milho ou a Tenta-se perceber o sentido de sua evoluo (foras de agregao/desagregao,
criao de galinhas, que passa a ser o ponto de partida e de chegada dos estudos conflitos internos, relaes de poder), porque desse sentido depende a orientao
para o desenvolvimento. Esse o referencial prioritrio quando se planeja a conver- da sua batuta ordenadora. Os aspectos qerehciais, sobretudo o sistema de tomada
so de propriedades convencionais para orgnicas, com a mnima dependncia de de decises e seu reflexo sobre as pessoas envolvidas, so especialmente importan-
recursos externos. tes. muito comum que o sistema no evolua devido a problemas nessa esfera, tais
como heranas no resolvidas, disputas internas na famlia, etc.
Estruturalmente, o sistema propriedade pode ser definido por seus limites, com-
ponentes, interaes, insumos e produtos. Funcionalmente, o sistema caracteriza- Detalhando-se os subsistemas de produo animal e vegetal se levantam os reba-
do pelo manejo atravs do qual os componentes, interagindo entre si, transformam nhos ou plantis (nmero, classe, raa), instalaes, doenas, alimentao, ndices
os insumos em produtos. Numa pequena propriedade familiar, os componentes so de desempenho, destinao final, forma de comercializao; culturas, rotaes, re-
famlia e usualmente exploraes vegetais e animais. A composio dessa famlia, as de pasto e de reservas naturais.
suas caractersticas culturais e escolaridade, suas aspiraes, idade, sexo, etc. in-
fluiro sobre o futuro da propriedade tanto quanto ou mais do que a fertilidade H vrios mtodos de levantar essas informaes, desde os totalmente formais, via
natural do solo ou o clima. questionrios previamente elaborados, at os completamente informais. Como regra,
os mtodos informais so mais confiveis, mas exigem maior experincia do tcnico
A famlia e as exploraes vegetais e animais interagem, definindo os ciclos e e s se aplicam a grupos pouco numerosos.
ritmos de trabalho ao longo do ano, o potencial de gerao de renda, etc. Por sua
vez, as exploraes vegetais e animais tambm interagem entre si, num padro or- Um dos mtodos informais mais seguros o levantamento do histrico de vida do
questrado pelo agricultor. Numa propriedade idealmente organizada para o mximo agricultor ou famlia agricultora e da propriedade. Desse histrico costuma resultar
de auto-sustentabilidade, as criaes se alimentam do produto das lavouras e os uma imagem mental das aspiraes e objetivos da famlia, e de como a propriedade
dejetos das criaes retornam aos campos como fertilizante. Nos sistemas reais, em vem sendo trabalhada para alcanar tais objetivos. Com essa viso mais geral e em
geral, essa interao fragmentada e parcial, o que os fragiliza. posse de informaes sobre a conduo das lavouras, criaes, entradas e sadas,
pode-se formular uma primeira hiptese sobre as principais limitaes e potenciali-
dades do sistema e traar um primeiro esboo das possveis mudanas.
A marcha do trabalho em sistemas de produo
Aps a anlise dos componentes e a sntese de um primeiro conjunto de propos-
o trabalho em sistemas voltado ao desenvolvimento tem uma marcha relativamen- tas, realiza-se nova visita, na qual se discutem essas propostas. Da normalmente
te consensada, que consiste em diagnstico, definio dos problemas chaves e dos emergem outras informaes, que iterativamente, atravs de novas snteses e anli-
perfis das possveis solues, busca das solues, validao das solues e finalmen- ses, vo tornando mais ntido o aprimoramento necessrio, tanto para o tcnico
te sua incorporao rotina dos sistemas. Quando se trabalha com regies ou gru- como para o agricultor.
pos de agricultores, o diagnstico pode ser acompanhado ou precedido da tipologia
do pblico visado. Tipificao

Diagnstico
Quando se trabalha com grandes grupos de agricultores, por exemplo, num muni-
cpio ou regio, normalmente no possvel atender cada propriedade individual-
Consiste no levantamento de informaes que permitam esboar o sistema tal qual mente. Nesses casos, til organizar os agricultores em grupos que tenham limita-
trabalhado pelo agricultor, de forma a subsidiar prospeces sobre sua evoluo. es e possibilidades mais ou menos semelhantes. Em geral, se utilizam como crit-
As perguntas centrais so: como se estrutura esse sistema, como funciona e para rios para esse agrupamento as principais exploraes, nvel de renda, tamanho da
66
67
propriedade, mquinas, etc. Uma vez classificados dentro dos tipos definidos, esco-
lhe-se uma amostra de propriedades dentro de cada tipo, que sero visitadas para
estudo como descrito anteriormente. . importantes parecem ser o mximo exeqvel por ano agrcoLa.
Contudo, h que ser cuidadoso na escolha dos critrios de tipificao de modo a
que a categorizao resulte til para a finalidade a que se destina. Por exemplo, se o
objetivo do projeto difundir prticas vegetativas de controle da eroso em cultu-
ras anuais, o uso ou no de cobertura de inverno e a planta utilizada podem ser mais
importantes como critrio para a tipificao do que o estrato de rea ou de renda.
A tipificao pode ser feita com dados secundrios, de modo que em projetos de
desenvolvimento regional pode ser trabalhada antes de um diagnstico preciso no
nvel das propriedades. No obstante, mesmo nesses casos, convm realizar pelo
menos um levantamento de reconhecimento, dos quais h vrios mtodos descritos
na literatura sobre sistemas de produo.
Definio dos pontos-chaves
Com freqncia, a concluso do diagnstico visando converso para a agricul-
tura ecolgica uma longa lista de problemas, que os agricultores raramente podem
enfrentar a um s tempo. Assim, indispensvel estudar o conjunto dos entraves
luz do sistema completo, de modo a identificar aqueLes entraves cuja soLuo tenha
o maior impacto possvel no sentido de desencadear a soluo de outros entraves.
Esse um exerccio difcil, demandando do tcnico conhecimento, sensibilidade,
viso de conjunto e sobretudo capacidade de i nteragir com o agricultor. Posto que
os sistemas normalmente apresentam variadas interaes, no raro a soluo est em
pontos cuja relao com o problema focalizado no visvel a princpio.
Por exemplo; num estudo para meLhorar o estado nutricional de agricultores fami-
liares, constatou-se baixo consumo de protena animal. Como quase toda a protena
animal na dieta provinha das criaes domsticas de porcos e galinhas, era necess-
rio melhorar o desempenho dessas criaes, que por sua vez era limitado pelo arrao-
amento insuficiente, devido baixa disponibilidade de milho.
.(~
Essa baixa disponibiLidade de milho se devia ao empobrecimento progressivo dos
solos. e s eLevadas perdas por insetos e por roedores nos paiis improvisados.
Portanto, para melhorar a disponibilidade de protena animal na dieta dos agriculto-
res, as solues poderiam passar por: recuperar a fertiLidade dos terrenos, usar vari-
edades menos sujeitas a insetos e construir paiis prova de ratos.
Avaliando as vantagens e desvantagens dessas possibilidades, a construo de
paiis melhores de baixo custo poderia ser o ponto-chave para, j no primeiro ano,
desencadear as mudanas no sentido desejado. Eventualmente, a troca para uma
variedade menos atacada pelo gorgulho poderia ser trabalhada nesse mesmo ano, e a
adubao verde para recuperar os terrenos nos anos seguintes.
68
Na prtica, nos sistemas agrcolas em andamento, parece existir um limite assi-
milao de mudanas em cada ciclo de produo. De modo geral, trs modificaes
Esboo do perfiL das soLues ideais
Uma vez que os problemas tenham sido elencados, suas relaes dentro do sistema
sejam conhecidas e os problemas chaves estejam definidos, o perfil das solues
emerge quase que naturalmente. Entenda-se que o perfiL no ainda a soluo, mas
mais que a metade dela.
Por exemplo, no caso que acabamos de expor, quem no conhecesse o todo do
sistema poderia simplesmente sugerir que se comprasse carne, e se produzisse mais
das culturas de renda para poder arcar com os custos. Contudo, a lgica de produzir
para autoconsumo busca justamente reduzir as despesas monetrias, devido sua
baixa renda, que por sua vez resulta de problemas estruturais ligados insero
subalterna desses agricultores no sistema econmico regi onal.
Assim, solues como comprar carne, comprar adubo para o milho ou paiis sofis-
ticados e tratamentos raticidas e i nseticidas esto fora de cogitao. O perfil i ndi-
cado pela leitura do sistema por inteiro inclui: baixo custo monetrio, possibilidade
de reproduo da semente, por isso o milho variedade, e complexidade de execuo
tcnica dentro da capacidade dos agricultores envolvidos.
Esse mesmo mtodo de esboo do perfil da tecnologia necessria pode ser aplica-
do em situaes que contrastam substancialmente com a anterior. Um caso muito
atual se refere produo orgnica de soja no Norte do Paran, onde essa cultura
totalmente mecanizada e no raro constitui monocultura em termos das proprieda-
des. Os sistemas agrcolas com essa caracterstica so muito simplificados, com pou-
cas interaes internas, de modo que as limitaes ao sistema quase que coincidem
com as limitaes soja. Na soja, a limitao principal converso o controle de
invasoras, baseado em herbicidas no mtodo convencional.
o controle mecnico das invasoras seria a opo mais imediata. Porm, se
choca com a baixa disponibilidade de mo-de-obra, com o fato de a trao
animal no ser usual e o cultivo mecanizado ser difcil devido exigncia de serre-
adura em espaamento perfeito, o que dificultado pelo relevo. Em certas situa-
es, uma dessas opes pode ser vivel, e ento o problema est resolvido.
Contudo, na maioria dos casos, essas solues no se enquadram, o que aponta
para a necessidade de alternativas no centradas no cultivo mecnico. Uma
possibilidade o desenvolvimento de boas coberturas de inverno, cuja palhada
diminua a presso de invasoras. Idealmente, essa cobertura deve produzir boa
palhada, que dure pelo menos dois meses, e que esteja em ponto de ser trabalha-
da na melhor poca de semeadura da soja, que a primeira quinzena de novem-
bro. Esse o perfil da soluo ideal, luz do sistema de produo.
 Esse mtodo de trabalho contrasta fortemente com a rotina da maior parte dos mesmos possam conduzir o teste. Esse j o primeiro crivo sua adequao. Se o
servios de aconselhamento,agronmico, tanto os oficiais quanto os de ONGs. O mais processo anterior foi bem conduzido, normalmente no haver problemas nessa fase,
usual que se tente adequar a propriedade tecnologia. Por exemplo, ensina-se os sendo o teste de validao quase uma unidade demonstrativa.
agricultores a criar minhocas e a fazer composto, ou a utilizar um determinado adu-
bo verde, porque so boas tcnicas. Contudo, a questo no se tal tcnica boa ou Contudo, freqente que mesmo a melhor soluo encontrada no se
m, mas se ela se encaixa no perfil da soluo ideal para o(s) problema(s) chave(s) do encaixe perfeitamente no perfil ideal. Nesses casos, preciso usar a criati-
sistema focalizado. vidade para fazer os ajustes necessrios e, iterativamente e interativamen_
te, ir aprimorando a soluo. Quando se trabalha com grandes grupos de
Busca das solues agricultores, as propriedades focalizadas e nas quais se concentram os estu-
dos e testes servem como referncia, tanto para os outros agricultores quanto
Definidos os pontos-chave e os perfis das solues, passa-se busca das solues para o pessoal da pesquisa e da exte ns o".
especificamente procuradas. No caso de os pontos-chave envolverem questes tec-
nolgicas, essa busca se constitui na verificao, dentro do estoque tecnolgico Incorporao da inovao rotina dos sistemas
disponvel, da opo de melhor encaixe situao visada.
Aps essa srie de passos, do diagnstico da situao validao, a inovao
NormaLmente, essa busca exige incurses por reas temticas bem definidas. Por est pronta para ser incorporada ao sistema de produo. Quando se trabalha em
isso, tcnicos com boa formao nas reas temticas envolvidas no sistema tendem grandes grupos, da para frente o trabalho com essa inovao consiste na sua divul-
a realizar com melhor qualidade esse trabalho. Como vivemos num mundo de especi- gao pura e simples, pelos mtodos usuais.
alistas, as equipes que trabalham com sistemas de produo tentam compensar as
limitaes de cada profissional compondo um grupo mnimo. No IAPAR, cada equipe Quando se est focalizando a converso de uma propriedade individualizada, a
idealmente inclui um fitotecnista, um zootecnista, um profissional da rea de recur- incorporao da inovao permite um novo salto. Em face da inovao, a proprieda-
sos naturais e um da scio-economia. A esse ncleo, agregam-se outros especialistas de sofrer um rearranjo, atingindo um novo patamar de sustentabilidade, suposta-
na medida da necessidade. mente acima do anterior. Havendo interesse, o processo pode ento ser repetido,
objetivando um novo salto na safra seguinte.
Na prtica, esse trabalho em grupo resulta muito dificil, de modo que um genera-
lista de 'boa formao parece ser uma opo mais eficaz e realista quando se dispe
de poucos recursos. Por boa formao entenda-se o domnio nas reas bsicas nas A idia de sistema e a noo biodinmica de organismo agrcola
cincias agrrias e ao menos familiaridade com a rea scio-econmica e ecologia.
" )
Em tempos de especializao precoce como os de hoje, tal profissional precisa ser H uma interessante analogia entre a 'bordagem sistmica da atualidade e o
procurado com afinco. No raro, na Linha de frente do aconselhamento agrcola, conceito de organismo agrcola proposto por Rudolf Steiner na dcada de 1920, nos
encontramos profissionais cuja amplitude tecnolgica se restringe ao convencional primrdios da Biodinmica.
de-urna. ou duas culturas. Por fora dessa limitao, profissionais assim tm grande
dificuldade em aproveitar o estoque tecnolgico na busca de solues que se enqua- Naquela poca, j se faziam sentir problemas derivados da fragmentao
drem no perfil desejado. do conhecimento, o que talvez tenha levado Steiner a intuitivamente foca-
lizar a propriedade como um todo. Esse organismo agrcola deveria ser sau-
Felizmente, possvel estudar e ir superando essas limitaes. De novo, cabe aqui dvel tanto sob o ponto de vista social quanto econmico e ecolgico.
a assertiva de que o insumo-conhecimento a pedra angular da agricultura ecolgi- Essas so as mesmas dimenses focalizadas na Agenda 21 no trip da sus-
ca. Para o mtodo convencional, o diploma a senha que credencia o portador a tentabilidade.
assinar o receiturio agronmico. Na agricultura ecolgica, a nica senha o conhe-
cimento. Para Steiner, entretanto, a sade espiritual do homem era entendida como a pedra
angular dessa sade geral do organismo agrcola. Do outro lado do planeta, meio
VaLidao das solues sculo mais tarde e partindo de pressupostos filosficos muito distintos, Masanobu
Fukuoka afirmaria que o sucesso da agricultura natural s ocorreria quando o agri-
Uma vez identificada a tecnologia dentro do perfil esperado, o passo seguinte cultor estivesse espiritualmente saudvel.
seu teste nos sistemas de produo reais conduzidos pelos agricultores. O ideal que
a tecnoLogia seja discutida com o agricultor ou famlia agricultora, de modo que eles 2 A experincia com esse mtodo tambm descrita na j referida Circular 97, do IAPAR.
70
71
 Assim posto, isso tudo parece apenas potico, mas sua semelhana com o concei-
to atual espantosa. Talvez apenas dispomos hoje de um mtodo mais elaborado
para fotografar esse "organismo agrcola" e, em lugar de sade espiritual, falamos em
batuta ordenadora do sistema. Com muita freqncia, encontram-se conflitos na
esfera das relaes humanas (familiares, sociais, econmicas) que conturbam a con-
duo do sistema.
Usando uma metfora, essa batuta ordenadora no consegue executar sinfonia
alguma, porque os msicos no se entendem. Um sistema de tomada de decises e
conduo da propriedade bem compreendidos e aceitos so reflexos e refletem uma
harmonia interna na propriedade e no seu reLacionamento com o meio externo.
o sistema ideal na agricultura orgnica
Na proposta orgnica, est implcito um conceito de sistema ideal. Como
caricatura desse sistema, h a uma famlia feliz que se reaLiza no cuLtivo da terra
e no trato das criaes. A propriedade produtiva, depende de poucos recursos
externos, no degrada os recursos naturais e lucrativa. NaturaLmente, esse
um ideal a ser buscado, do quaL a grande maioria das propriedades orgnicas
est bastante distante, embora esteja frente das propriedades convencionais
em vrios aspectos.
Na maioria das propriedades orgnicas no Centro-Sul do Brasil, h problemas quanto
orientao ,da batuta ordenadora do agricultor, ocorre acentuada dependncia de
recursos externos propriedade, a integrao interna das exploraes deixa a dese-
jar, etc. Tem faltado a muitos dos gestores das propriedades orgnicas justamente o
conceito de sistema e um mtodo de trabalhar com ele. Faltam tambm aos agricul-
tores conceitos adequados produo vegetal e animal nos trpicos e centrados na
ecoLogia, em lugar da qumica e da fsica, alicerados no manejo de processos em
lugar de produtos.
Contudo, a abordagem sistmica no traz em si as solues para esses problemas.
O que seu exerccio permite a identificao dequais problemas esto entravando o
sistema, para a partir da se orientar a busca d~ solues. Aps esse exerccio, fre-
qentemente os limitantes do sistema se mostram em aspectos distintos daqueles
inicialmente levantados pelos tcnicos e agricultores.
Alguns aspectos sistmicos das pequenas e mdias propriedades
A importncia social e econmica das pequenas e mdias propriedades
justifica uma abordagem um pouco mais detalhada dos elementos centrais
de SUa estrutura e funcionamento. Alm disso, elas constituem o pblico-
alvo da maioria das ONGs envolvidas com a agricultura ecolgica no pas.
Atualmente, tem sido utilizado o termo agricultura familiar para se referir a
72
esse grupo de sistemas, embora, a rigor, o adjetivo familiar se refira apenas
predominncia da fora de trabalho familiar sobre a contratada.
Ao largo do imenso espao geogrfico do Brasil, esse estrato de agricultores apre-
senta muita variao. Os traos desses sistemas aqui descritos se referem, sobretudo
s pequenas e mdias propriedades do Centro-Sul do pas, ficando a cargo dos leito-
res proceder aos ajustes necessrios a outras regies.
As pequenas e mdias propriedades so predominantemente policultoras, incluin-
do lavouras e criaes, para consumo interno na propriedade e para renda. Dentre
seus produtos para renda, destacam-se alimentos para o mercado interno (feijo,
mandioca, leite, hortalias, frutas, aves, sunos, etc.). mas tambm so importantes
em produtos de exportao COIT'O o caf e o tabaco.
o setor para consumo domstico est presente em praticamente todas as proprie-
dades, mas tende a ser mais importante nas de mais baixa renda. Seus principais
produtos so o milho, o feijo, os sunos e as aves, acompanhados de um grande
nmero de outras culturas de expresso muito variada, tais como a mandioca, a
batata-doce, as abboras, o amendoim, hortalias, etc.
As principais atividades de renda variam regionalmente e so definidas de acordo
com a demanda local e/ou as possibilidades de escoamento. Nas proximidades de
grandes centros consumidores, tende a haver uma especiaLizao na produo de
aLimentos perecveis, especialmente hortalias de folha e frutas. Em regies mais
distantes predominam produtos secos, como gros. Nas proximidades de agroinds-
trias tende a haver uma concentrao na produo dos alimentos que ali se proces-
sam.
No universo das pequenas e mdias propriedades, h grande variabilidade em
termos de nvel de renda e da qualidade da terra. No obstante, a maioria desses
agricultores pobre e trabalha em terrenos de qualidade inferior ou de alguma forma
menos bem dotados de recursos naturais. Em determinadas regies, parcelas expres-
sivas dos agricultores no tm a propriedade formal da terra.
Nessa situao, a lgica econmica dessas famlias agricultoras consiste em trans-
formar sua fora de trabalho em renda e em produtos para consumo domstico, por
meio da terra de que dispem. Porm, essa tra nsformao assume uma grande varie-
dade de formas, de acordo com os objetivos especficos de cada ncleo famiLiar e das
estratgias seguidas para atingi-los. A definio desses objetivos e dessa estratgia,
alm de valores puramente econmicos, inclui fatores culturais, sociais, religiosos e
outros.
Esses objetivos e estratgias so materializados na infra-estrutura existente na
propriedade, na forma de ocupao da rea agrcola, na escoLha das lavouras e cria-
es e na sua importncia quantitativa. Por exemplo, a presena de expressiva rea
de milho para uso interno normalmente indica que o agricultor atribui grande valor
73
 auto-suficincia alimentar, posto que o milho a base da criao de sunos e aves
e tambm entra na alimentao de vacas e da prpria famlia diretamente. Por outro
lado, sistemas fortemente concentrados nas atividades de renda, como lavouras de
algodo chegando at a beira da casa, indicam que a renda a prioridade absoluta
da(s) pessoa(s) que comanda(m) o sistema.
Decises fundamentais e recorrentes
Ao se entrar numa propriedade, o que se v um reflexo da seqncia das
decises maiores que foram sendo tomadas ao longo do tempo. Contudo, a to-
mada de decises, grandes ou pequenas, depende da personalidade das pessoas
envolvidas e de como elas vem seu ambiente. Essa tomada de decises no
restrita a alguns momentos definidos no tempo. antes fruto do exerccio de
anlise e de sntese que os agricultores realizam a cada dia ao longo de cada
safra, de acordo com sua percepo da conjuntura econmica e do andamento
climtico. No obstante, h algumas questes com que os agricultores se de-
frontam que merecem destaque em face da sua relevncia para a conduo geral
do sistema.
Renda X Consumo domstico
Os pequenos agricuLtores poderiam se dedicar unicamente gerao de renda, e
comprar tudo de que necessitassem. Contudo, essa deciso no usual. Normalmen-
te, o esforo produtivo dividido entre atividades para renda e atividades para
consumo domstico.
Como h restrio de rea, de mo-de-obra e de dinheiro, a gerao de renda e a
produo para consumo domstico entram em conflito. A administrao desse con-
flito uma questo central na estratgia de sobrevivncia econmica dos agriculto-
res.
O aqricultor se situa nos extremos da cadeia de compra de produtos agrcolas
e da venda de produtos industriais. Na compra de produtos agrcolas, os preos
recebidos pelos agricultores so os mais baixos da cadeia. Por outro lado, na
,<:'
venda de produtos para consumo domstico, os preos pagos pelos agricultores
tendem a ser os mais elevados. Assim, a produo para consumo domstico est
ligada estratgia de minimizar a dependncia do agricultor em relao s
oscilaes do mercado e maximizar sua renda monetria lquida, ao lado das
culturas de renda.
No obstante, h tambm um conflito entre as atividades de renda e as ativi-
dades para consumo domstico, uma vez que elas concorrem pelos mesmos re-
eu rsos produtivos (terra, mo-de-obra, ca pital, ca pacitao). Em gera l. os ag ri-
cultores tentam administrar essa situao alocando recursos para a produo de
uso domstico de modo a no comprometer a(s) atividade(s) de renda, o que
normalmente no de todo possvel, de modo que permanece latente o conflito.
74
A importncia relativa atribuda pelos agricultores gerao de renda ou produ-
o para consumo domstico varia de caso a caso. Em geral, os agricultores com
menores possibilidades de gerar renda bruta dedicam reLativamente mais esforos ao
consumo domstico. H tambm fatores de natureza individual na definio do pon-
to de equilbrio nessa estratgia.
Como j mencionado, a extenso da rea de miLho para uso prprio um
indicador da importncia atribuda por determinado agricultor produo para
consumo domstico. Outro indicador em muitas reas do Centro-SuL do Brasil
o arroz de sequeiro. Sendo o arroz relativamente barato, de alto risco climtico
e concorrendo por mo-de-obra com as cuLturas de vero, seu cultivo para auto-
consumo normalmente est associado grande restrio de renda e/ou eleva-
da importncia do auto-abasteci mento aLimenta r pa ra o agri cultor.
Risco X CapitaUzao
.A postura do agricultor frente ao risco outro elemento central na definio
do sistema e tende a estar relacionada ao seu nvel de capitalizao, mas tam-
bm aqui h fatores individuais.
Para um pequeno proprietrio descapitalizado, sua limitada rea no ape-
nas a base de sua sobrevivncia fsica. a garantia de domnio sobre si mesmo
(ser o prprio patro) e o substrato de vnculos sociais de mtuo suporte,
estabelecidos com base na proximidade fsica e/ou familiar. preciso um forte
atrativo para que tal agricultor coloque em risco essa sua pequena, mas funda-
mental riqueza, especialmente quando as alternativas so nebulosas.
Em parte por essas razes, h hesitao. e relutncia na utilizao de crdito
agrcola por parte dos pequenos agricultores descapitalizados, mesmo quando
as condies do crdito so contabilmente vantajosas. Por outro lado, a no
utilizao do crdito usualmente limita a evoluo scio-econmica e tcnica
do sistema. O pagamento em produto, estabelecido em alguns programas de
financiamento, tende a ensejar maior utilizao do crdito pelo pblico averso
ao risco.
Para os agricultores mais capitalizados, as mesmas consideraes so vlidas,
mas o risco relativamente menor e os laos de mtuo suporte de base geogr-
fica so menos importantes. Isso lhes permite maior utilizao do crdito, o que
melhora suas oportunidades de ascenso scio-econmica.
Contudo, mesmo numa comunidade relativamente homognea, observam-
se diferenas individuais quanto ao nvel de risco aceito pelos agricultores.
Diferentes atividades de renda usualmente refletem essas diferentes postu-
ras, de modo que, em cada regio, possvel relacionar determinadas cultu-
ras e exploraes com atitudes mais tendentes a enfrentar ou a rejeitar
ri scos.
75
 o assalariamento de parte da famlia tambm pode ser enfocado dentro da estrat-
Renda X Mo-de-obra

Na escolha das culturas de renda, um fator sempre considerado sua exign-

cia em mo-de-obra frente aos recursos humanos de que a famlia dispe. Essa
I gia de sobrevivncia econmica, discutida em Renda X Consumo domstico. Em mui-
tas situaes, observa-se uma tendncia de se ir devotando cada vez mais esforos
gerao de renda via no-agrcola, ficando a propriedade, no extremo, limitada
escolha influenciada no apenas pela quantidade, mas cada vez mais pela produo para autoconsumo.
qualidade e capacitao da mo-de-obra. Famlias numerosas tendem a conduzir
atividades mais exigentes em trabalho (sericicultura, fumicultura, cotonicultu- Conflitos internos e externos nos sistemas
ra). A olericultura e a fruticultura demandam maior capacitao do pessoal.
A estrutura e sobretudo o funcionamento das propriedades operam sobre condi-
Outro aspecto de importncia crescente o envelhecimento da populao
rural, processo que tem recebido pouca ateno no pas em face das suas pro-
I es reais, nas quais sempre h conflitos. Em face da ocorrncia generalizada de
alguns desses conflitos, convm que estejam sempre tona nas reflexes sobre os
fundas conseqncias para a produo agrcola, a formao da paisagem e o sistemas. Por outro lado, h tam bm complementaridades, que podem ser explora-
equilbrio social. A migrao para as cidades tem despovoado o meio rural da das. Esses conflitos e complementaridades ocorrem tanto no mbito das relaes
fora de trabalho jovem. O reflexo nos sistemas de produo a mudana para biolgicas quanto das scio-econmicas. Cada agricultor tende a organizar o seu
culturas menos exigentes em esforo fsico, o assalariamento de terceiros ou o sistema de produo de modo a maximizar as complementaridades e a minimizar os
arrendamento para terceiros. Com relativa freqncia, ocorre finalmente a venda conflitos. Contudo, usualmente persistem alguns conflitos sem soluo definitiva, e
da propriedade para algum vizinho mais capitalizado, o que contribui para a que precisam ser administrados de acordo com a conjuntura.
concentrao fundiria.
Alm dos ajustes internos, cada agricultor tambm precisa ajustar seu sistema
Esse processo, embora ocorra em todo o Brasil, especialmente intenso nos como um todo ao meio externo, na mesma lgica de maximizar complementaridades,
estados mais desenvolvidos, onde a maioria dos agricultores j ultrapassou a minimizar conflitos e ir administrando o que no comporta soluo definitiva. O
casa dos quarenta anos. Nesses estados, salvo em umas poucas ilhas, caminha-se objetivo de se focalizar esses aspectos dos sistemas no o de esgot-los enqua nto
para um processo de esvaziamento do meio rural. que na Frana recebeu o nome objeto de estudo, mas de construir um pano de fundo sobre o qual se do as deci-
de desertificao e que l abrange grandes reas de dotao natural menos pri- ses dos agricultores. Alguns dos aspectos que sero focalizados s vezes nem so de
vile qiada. conhecimento consciente e explcito dos agricultores, mas nem por isso deixam de
se fazer presentes na sua tomada de decises.
Trabalho familiar X Assalariamento
Conflitos internos
De modo qeral. os pequenos agricultores no apreciam assalariar-se nem assa-
lariar terceiros. O assalariamento de terceiros uma fonte de conflitos, cuja Internamente, os conflitos mais comuns se referem forma de utilizao dos
administrao foge s suas expectativas e habilidades. Contudo, crescente o recursos produtivos (terra, trabalho, capital) e diviso dos benefcios entre as
assalariarnento nas propriedades mais capitalizadas, mesmo nas pequenas. Isso pessoas envolvidas no sistema. Competem pelos mesmos recursos produtivos as ati-
se deve dinmica econmica, mas tambm reduo do tamanho das famlias. vidades para renda e as para consumo domstico, os animais e as lavouras.

Nos estratos rurais mais pobres, freqente o assalariamento de parte da famlia Renda X Consumo domstico
em atividades externas propriedade para complementar a renda. No caso de assa-
lariamento em outras atividades rurais na regio, o sistema fica desfalcado de sua Quando cresce a necessidade de renda, progressivamente menos rea e menos
fora de trabalho justamente na poca de maior demanda, porque tambm essa a trabalho so dedicados ao consumo domstico. No Centro-Sul do Brasil, a excluso
poca de maior necessidade nas propriedades empregadoras. de lavouras para consumo domstico normaLmente segue a seguinte ordem: primeiro
desaparece o arroz, depois o milho, depois o feijo e ento a mandioca.
Tambm crescente o nmero de assalariados em atividades no rurais, mas
que continuam a viver ou ao menos mantm forte vnculo com o meio rural. Essa Essa ordem de excluso se deve a fatores econmicos, ao risco, dimenso
populao constitui a maior parte do que tem sido chamado de o novo rural, o das reas necessrias para cada cultura e s caractersticas prprias de cada
rural no agrcola. Observa-se um forte crescimento da parcela da renda familiar espcie. O arroz altamente exigente em mo-de-obra para capina, justamente
advinda do trabalho dos novos rurais, atualmente na casa de 50% no Estado de no perodo de pico de demanda pelas outras lavouras de vero. Alm disso,
So Paulo e 30% no Paran. relativamente barato para a aquisio no mercado e de alto risco para produo
77
76
prpria. O milho menos exigente em trabalho, mas o abastecimento da famlia indispensvel trabalh-los, uma vez que determinam diferentes nveis de inte-
exige uma rea de lha a 3ha, o que pode ser muito em relao rea da propri- resse e participao nas decises e de engajamento no trabalho. Muitas vezes a
edade. questo resolvida pelo afastamento de parte da famlia, pulverizando-se sua
pouca riqueza e seu potencial de trabalho.
o feijo necessrio para o ano pode ser produzido em 0,5ha a lha ou menos, e seu
ciclo rpido e hbito de crescimento permitem o consrcio ou rotao com outras Choque de valores e de aspiraes entre geraes
lavouras, no incorrendo em competio por terra. O conflito por mo-de-obra
limitado, pois sua poca de cultivo no coincide exatamente com a de outras cultu- Para a sucesso no comando das propriedades, tem sido cada vez mais fre-
ras de vero. Finalmente, a mandioca costuma ser a ltima cultura a se abandonar qente o choque entre os pais hoje com mais de 40 anos e os filhos na faixa dos
porque as quantidades exigidas para o abastecimento domstico implicam pouca 20 anos. Por seu lado, os pais, culturalmente formados num padro de consumo
rea (500 a 2.000m1) e pouco trabalho. mais sbrio e com valores morais mais conservadores, organizam o sistema com
base em suas aspiraes.
Muito freqentemente o conflito renda X consumo domstico administrado em
prejuzo da alimentao dos agricultores. Restringe-se primeiro o consumo de pro- Por seu turno, os filhos, embora tendo crescido no meio rural, so cultural-
dutos de origem animal, como conseqncia da reduo na produo de milho. Entre mente fiLiados a uma cultura urbana e mais prdiga em relao ao consumo. Por
os agricultores mais pobres, at a ingesto calrica prejudicada. exemplo, em relao moradia, para os pais pode ser suficiente uma casa de
madeira bem construda, sem goteiras nem vento, rodeada por um terreiro de
Animais X Lavouras cho batido cuidadosamente varrido com vassouras de guanxuma. O chiqueiro,
nas cercanias do terreiro, a garantia de fartura.
o conflito animais X lavouras se refere especialmente terra. Os bovinos exi-
gem pasto; os sunos, criados soltos, danificam as lavouras, tanto as do seu Para os filhos, a habitao ideal se aproxima mais de uma casa de campo de
dono como as dos vizinhos. Uma alternativa confinar os animais, fornecendo- citadinos, veiculada pela mdia, com muita grama e jardim. A carne de porco
lhes toda a alimentao no cacho. Contudo, confinar implica um aumento na continua apreciada, mas o chiqueiro prximo, em vez da feliz idia de fartura,
demanda de trabalho e de dinheiro para as criaes. Assim, esses animais, espe- fonte do indesejado odor suno. Na hora de se casar, o jovem rural encontra
cialmente os bovinos, tendem a ser excludos do sistema, salvo quando h tra- dificuldade em encontrar uma moa que no se importe com a lama e a poeira, o
tos deterra de m qualidade para as lavouras, mas aproveitveis por essas cria- odor de porcos e a menor oportunidade de contato social.
es.
Para os adolescentes, os valores morais mais conservadores nos meios tipica-
Nas propriedades onde se usam eqdeos para trao, usual o conflito entre mente rurais se chocam com suas expectativas de contato sexual, diariamente
esses animais, de um lado, e a renda e a alimentao da famlia, do outro lado. estimuladas pela mdia. Esse choque de valores. mais uma vez, tem sido freqen-
O milho consumido pelos eqdeos poderia ser vendido, gerando renda, ou dire- temente resolvido pela mudana para a cidade.
cioriado para os porcos, melhorando a dieta familiar.
Esse conflito de valores e aspiraes, ligado ao fenmeno macro de urbaniza-
Diviso da renda entre as pessoas envolvidas na produo o das mentalidades, assume o carter de um choque entre geraes, cuja di-
menso perfeitamente visvel na sucesso de comando na propriedade. Com
O conflito pela diviso dos benefcios entre os trabalhadores ocorre em todas freqncia, no h sucessor algum que se habilite, terminando o processo com a
as propriedades, embora assuma formas diferentes quando a mo-de-obra fa- anexao da rea por algum vizinho ou, quando prxima de grandes centros,
miliar, parceira ou assalariada. No caso do assalariamento ou da parceria, os com sua transformao em rea de lazer. Essa outra faceta do novo rural j
conflitos assumem a feio de questes legais, podendo ser resolvidos ou enca- referido.
minhados por essa via.
Conflitos externos
O problema mais complexo no caso da mo-de-obra familiar, existindo uma
oposio entre os que controlam nominalmente os benefcios e os outros traba- Alm dos conflitos internos, h vrios conflitos que opem a propriedade e/ou o
lhadores. freqente a oposio entre o pai e os filhos homens, e dos filhos meio rural ao seu entorno, e que condicionam sua evoluo. A seguir, co mentam-se
entre si, sejam homens ou mulheres. Esses conflitos normalmente so velados e alguns desses conflitos, na expectativa de estimular o leitor iterativamente estudar
tende-se a compreend-los como questes ntimas da famlia. Apesar disso, as possibilidades de evoluo dos sistemas focalizados.
78 79
 Transferncia de renda do campo para as cidades tende a aumentar as externalidades. Contabilmente os custos baixam, no
tanto por se melhorar a eficincia da produo, mas pelo desgaste da base
Muito se tem discutido sobre a transferncia de renda do campo para as cidades. natural e social do sistema.
um fenmeno de ocorrncia mundial, cuja expresso mais evidente a relao de
preos entre os produtos agrcolas e os industriais. Historicamente, tem sido neces- Intermediao comercial
srio oferecer uma quantidade maior de determinado produto agrcola para pagar o
mesmo bem industrial. Ao contrrio dos conflitos anteriores, que passam despercebidos pela maioria
dos agricultores, a intermediao comercial bem conhecida. Estando a produ-
M distribuio de renda e riqueza rural o pulverizada no meio rural e havendo a necessidade de concentr-la para a
venda aos centros consumidores, existem em todas as pequenas cidades do pas
No Brasil, a distribuio extrema mente desigual da riqueza nacional se exprime, negociantes que realizam essa agregao da produo. Nas cidades maiores das
entre outras formas, pelos baixos saLrios comparativamente a outros pases de renda regies produtoras, costuma haver negociantes maiores que compram dos pri-
per capita semelhante. Os baixos salrios tm duas conseqncias diretas sobre a meiros. Os operadores desse sistema de intermediao entre o produtor e o
economia agrcola: restringem o nmero das opes de cultivo para renda e depri- consumidor final tm sido chamados pejorativamente de atravessadores.
mem os preos dos produtos de consumo interno.
No Paran, esse modo de comerciaLizao especialmente comum para o
Quantitativamente, a compra tpica de uma famlia urbana pobre se resume a feijo e o algodo, abrangendo ainda parte da safra de milho e de vrios
arroz, feijo, acar, leo, caf e sal. Em conseqncia, os agricultores que outros produtos. Os operadores desse sistema tm uma ampla margem de
produzem para esse mercado tm poucas opes de cultura para renda e o preo manobra de preos, baseada na sua capacidade de crdito, transporte, ar-
que lhes pago deprimido. Esse fato tem sido agravado pelos mecanismos mazenamento e vivncia nos mercados. O resultado que os preos pagos
governamentais de manuteno dos alimentos com preos baixos para os pobres aos agricultores acabam sendo uma frao minscula dos preos de venda
urbanos, visando a controlar a tenso social nas grandes cidades. Concretamen- ao consumidor final.
te, no parece realista esperar um meio agrcola rico quando seu mercado con-
sumidor pobre. Embora a imagem do intermedirio seja antiptica ao consumidor, que o
v como vilo essa opinio no compartilhada pelo conjunto dos agricul-
Maior crescimento na produo nos trpicos tores. Efetivamente, os intermedirios realizam o escoamento da colheita
do que na demanda nos pases ricos de produtores que no so atendidos por nenhum canal alternativo, de modo
que h um sentimento de resignao _,e, no raro, de gratido para com o
No tocante aos produtos de exportao, os preos tambm tm se deteriorado intermedirio. Esse sentimento muitas vezes reforado pelos aspectos de
historicamente. O mercado comprador se restringe aos pases desenvolvidos, nume- complementaridade comercial e desenvolvimento de laos de amizade e com-
ricamente poucos, enquanto o mercado produtor relativamente mais numeroso. padrio. Isso no anula a relao assimtrica de riqueza e de poder, mas, por
Aln disso, os pases compradores respondem pela quase totalidade das empresas de assim dizer, dissimula e solidifica a assimetria, paralelamente ascenso do
crdito, de transporte, de processamento e de distribuio do mundo. Isso amplia intermedirio em termos de enriquecimento material, prestgio social e in-
sua margem de controle sobre os preos, em prejuzo dos pases produtores. A popu- fluncia poltica.
lao dos pases ricos tem crescido muito pouco. enquanto a dos pases pobres tem
crescido a taxas mais elevadas. Assim, os preos dos produtos tropicais tendem a se A compresso mltipla da renda dos agricultores
deteriorar, uma vez que anualmente entram em ao mais novos produtores do que
novos consumidores. Assim, sobre os preos j comprimidos ditados pelo mercado pobre ou oliqops-
nico, se sobrepe a intermediao. Essa compresso ainda maior da renda dos pe-
Presso dos mercados ricos sobre os custos de produo quenos agricultores forte obstculo evoluo scio-econmica e tcnica dos
seus sistemas.
Em nvel internacional, a transferncia de renda do campo para a cidade
se traduz na relao comercial muito mais favorvel aos pases ricos que aos Em princpio, esse problema pode ser resolvido pela organizao dos agricultores
pases pobres, o que obviamente est fora do controle dos agricultores in- para a comercializao conjunta. No um caminho fcil, mas parece indispensvel.
dividualmente. Esse conflito se manifesta como uma constante presso so- Para muitos agricultores, a soluo alternativa para esse conflito tem sido o xodo
bre a propriedade para baixar mais e mais os custos de produo, o que rural.
80 81

Restrio de rea agrcola til
Para parte dos agricultores, no h possibilidade de sobrevivncia econmica na
agricultura devido absoluta restrio de rea. Esse obstculo evoluo do sistema sinalizam as principais limitaes dos agricultores e suas estratgias para super-las:
pode ser superado com a aquisio de mais terra, seja pela compra formal no mercado
ou por programas de governo orientados para esse fim. impossvel estabelecer um
mnimo absoluto de rea. A proximidade de mercados abre oportunidades para se
gerar renda agricola em reas muito restritas, cultivando-se produtos de alto valor
unitrio. Contudo, o mercado para tais produtos restrito.
Ao se abordar determinada regio, necessrio avaliar o nvel de restrio de rea
de cada tipo de agricultores. No caso daqueles absolutamente pequenos, convm
avaliar se h opes suficientemente rentveis ao seu alcance, considerando sua real
capacidade tecnolgica e gerencial.
Uma sada pela tangente restrio de rea a venda de trabalho fora da propri-
edade. Essa situao precria, tendendo venda da propriedade aos vizinhos mais
bem sucedidos e mudana para a ci dade ou ao abandono de sua funo como fonte
de renda, como j comentado quanto ao novo rural.
precariedade das condies urbanas
como alternativa ao trabalho no campo
Se melhor manter o homem na terra ou direcion-lo ao meio urbano, uma
questo de natureza poltica. O importante abrir-lhe melhores perspectivas. Contu-
do, anlises conjuntas da situao brasileira tm apontado quase que invariavelmen-
te para a pertinncia de se reter a populao ainda rural no campo.
Para os formuladores de polticas pblicas, essa concluso se alicera em trs
constataes: (1) a situao nas metrpoles brasileiras catica; (2) mais tveis, nem inteiramente lgicas, nem necessariamente as mais adequadas. O agri-
caro criar um posto de trabalho urbano do que um rural; e (3), um estrato
importante de pequenos agricultores o mais barato amortecedor de crises eco-
nmicas e sociais.
Estratgias de superao adotadas pelos/agricultores e abrir caminhos para sua evoluo. Muitas das mudanas necessrias rumo a susten-
seu uso como balizadores de solues potenciais
A reao dos agricultores aos conflitos internos e externos do sistema muito
varivel, sendo influenciada por todos os fatores que atuam sobre sua tomada de
deciso. A despeito dessa variabilidade, muitas vezes possvel depreender as prin-
cipais tendncias de reao.
Nem todos os fatores que influem sobre a tomada de deciso so facilmente com-
preendidos. Como mencionado anteriormente, alguns fatores podem ser de foro nti-
mo da famlia; outros fatores podem no ser explicitamente considerados nem pelos
prprios agricultores.
82
:1.
Uma maneira de tentar compreender a situao observar cuidadosamente o
sistema trabalhado. A escolha e a extenso das culturas ou criaes, o tipo e o mon-
tante de investimento, o cuidado dedicado famlia, a compra ou venda de terra
Essa radiografia do sistema se torna mais reveladora quando analisada ao longo
do tempo. A perspectiva histrica explicita diretrizes nem sempre conscientes da
estratgia de vida da famlia, da qual a propriedade apenas um reflexo parcial. Duas
ferramentas particularmente teis para revelar esse filme so o histrico de vida da
famlia e o histrico do sistema.
Conhecendo-se essa estratgia geral, pode-se compreender melhor as estratgias
especficas para a superao dos problemas setoriais. Por exemplo, pode-se compre-
ender por que um agricultor no cultiva milho, enquanto seu vizinho, em situao
semelhante, se decide pela intensificao da produo do cereal.
Por exemplo, o levantamento do histrico de vida da famlia e do sistema pode
revelar um perfil com averso ao risco, atravs de fatos como: poucas mudanas
repentinas na vida, ausncia de grandes investimentos, intensa produo para con-
sumo domstico, etc. Nesse caso, uma proposio baseada em adubao verde com
semente prpria tende a ser mais bem assimilada do que a compra de esterco de aves.
A idia de se aproveitar as estratgias do agricultor como balizadores para as
solues s li mitaes no sistema anloga filosofia do jud, que tenta usar a
fora do adversrio como elemento do golpe. Proposies que se enquadrem na
tendncia dos agricultores esto a meio caminho de sucesso.
Contudo, h que se atentar para a dinmica dessa tomada de decises. As estra-
tgias dos agricultores, embora coerentes com sua lgica e objetivos, no so imu-
cultor decide com os elementos de que dispe. medida que mais informao entra
em suas ponderaes, a deciso pode ser diferente.
Por essa razo, a insero de elementos externos na reflexo sobre o sistema pode
tabilidade dependem da capacidade do tcnico de compreender o sistema e de
colocar apreciao dos agricultores elementos aproveitveis dentro da lgica de-
les, em lugar de solues prontas.
o modelo do sistema . propriedade
Para estudar uma propriedade agrcola real e em funcionamento, a abordagem
sistmica simplifica a realidade atravs de um modelo. A funo desse modelo
representar os aspectos mais relevantes evoluo tecnolgica e scio-econmica
da propriedade, evitando a princpio coletar detalhes sem utilizao imediata. Os
83
 ca, a representao grfica do sistema visa outra coisa. Sua finalidade ltima
Figura.II-2 retratar o funcionamento do sistema, de forma organizada e explcita, que permita a
Representaes grficas de sistemas de produo todos os envolvidos, especialmente ao agricultor, refletir sobre a situao atuaL e
~ limites possveis aprimoramentos.
A
A ~~
8~4F= .... Essencialmente, a representao grfica deve mostrar quais so os componentes
;j' "'f
~i;/'I~.y,:~,,\-.,\<> \/~",r:."",
wv""'"
..

entradas I -----.. _ .:;,y .i;t IP _, , r principais do sistema, as reLaes que eles mantm entre si e as relaes do sistema
sadas com o meio externo. Em termos de desenho, geraLmente mais simples que o croqui:

~) /j por exemplo, toda uma rea de pasto dividida em piquetes para uso rotativo pode
ser representada por um nico elemento grfico. Por outro lado, a representao
grfica exige maior elaborao intelectual e alguma abstrao, porque o funciona-
mento do sistema precisa ter sido bem entendido por quem desen ha para poder ser

~ .~=- representado.

Para que a representao grfica do sistema permita boa discusso com o agricu L-
Componentes: famlia, criaes e plantas tor, ela deve ser clara, concisa e apropriada ao nvel de escolaridade dos agricultores.
As flechas internas representam interaes
Desenhos representando os componentes, as entradas e sadas so sempre mais agra-
dveis para quem os v do que palavras. Representaes com excesso de desenhos,

B
Figura 11.3
LB ~,i'i"~,
~i'iff :",,.;"f,.,.:;;'"
..:;W~l.lYofo/ Representao grfica de alguns sistemas de propriedades

<.L,)
./ /. .. Sf~"-"

A Produo de milho para venda como gro e leite a pasto.

sadas

=:
entradas A rea de milho recebe aveia no inverno

J~
Observar que em B os aspectos funcionais
so mais evidentes do que em A, onde os ,~
elementos fsicos so destacados perdas
e
insumos
parao milho
J ~~
~Umilho
leite

eLementos constituintes e que individuaLizam o sistema so: os seus limites, os seus

componentes (famlia, animais, vegetais), as interaes entre esses componentes, e
as entradas e sadas da propriedade (Figura n.Z).

Com muita freqncia, quando se solicita a um agricultor ou a um agrnomo uma

representao grfica de um sistema em foco, o resultado um desenho tipo croqui.
Por croqui se entende a representao da forma como os diferentes espaos ou eroso
eLementos fsicos esto dispostos ao largo da superfcie. Para a abordagem sistrni- lixiviaoN
84
 perdas Figura 11.4
B - Horta e aves de postura em barraco
gasosasde NH,
Representao grfica de rotaes/consorcaes de culturas
A - Losangos

/ guandu-7
/" milho ~ /r---mi-Ih-o --7-/7r--a-ve-ia-j-'

E~
ONDJFMAMJ JASONDJFMAMJ JASOND
~a~ Talho1: Milho x Guandu-+ Milho --+ Aveia tempo (meses)

ovos
rao para as aves
cepilho para cama hortalias
r=!ja--71 trigo / I soja --7 aveia 7
I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I ~
ONDJFMAMJ JASONDJFMAMJ JASOND
Talho2: Soja. Trigo. Soja..Aveia tempo (meses)
Observar que a janela sem culturas de setembro a novembro no talho 2 bem
visvel. A inclinao dos cortes busca refletir a flexibilidade existente: as datas de
semeadura e colheita de milho so mais flexveis que as da soja.

eroso B - Curvas de crescimento

lixiviao N
guandu

c - Frangos e sunos, com produo prpria de milho ~

milho aveia
perdas ~
-o

gasosasde NH 3 ~
ro

'"
.g

(I
ONDJFMAMJJASONDJ FMAMJ JASO

t~~_ ~-& Talho1: Milho X Guadu-+ Milho --+ Aveia tempo (meses)

'[b-~,
concentrado _..( ~~::: '"
>
.;;
'"
aveia
proticopara ~

//
'E"

/
as criaes trigo
B
:

Observar que as atividades dentro dos

sistemas podem estar desconectadas
ONDJFMAMJJASONDJ FMAMJJASON
(frangos e sunos, em C); fracamente
conectadas (leite e milho, atravs da eroso Talho 2: Soja -+ Trigo --+ Soja -+ Aveia tempo (meses)
aveia, em A); ou fortemente integradas lixiviacoN
(hortalas e ovos, em B). As flechas podem Observar que as curvas de crescimento permitem visualizar melhor a produo de
ser destacadas ou no, dependendo do biomassa. No entanto, os losangos permitem melhor visualizar a ocupao do terreno
aspecto que se queira focalizar. ao longo do tempo, bem como as janelas sem cultura.
87
86
palavras ou setas costumam ficar visualmente poludas, cansando e prejudicando a o nvel de deciso sobre os sistemas agrrios normalmente regional, estadual ou
elaborao. No outro extremo, representaes claras, objetivas e bonitas facilmente nacional, de modo que individualmente os agricultores tm poucas chances de alte-
gan ham status e so penduradas nas paredes, estimulando uma constante retomada r-lo. Quando alguma alterao necessria, ela normalmente precisa ser precedida
da reflexo sobre o sistema. pela organizao dos agricultores interessados.

As perdas, por exemplo, de solo, de gua, de nutrientes, de animais, de Na literatura francfona, o termo equivalente systme agraire, mas no h termo
biomassa, etc., so muito comuns nos sistemas, apesar de normalmente no semelhante na literatura anglfona.
chamarem a ateno dos agricultores. Por corriqueiras, se banalizam e pas-
sam a ser um aspecto normal do sistema. Quando se pratica uma agricultura Sistema de produo
com elevado aporte de insumos externos, elas podem ser mesmo despreza-
das. No entanto, quando se visa construo de sistemas agrcolas ao m- Usualmente se refere forma como a propriedade fisicamente estrutura-
ximo auto-sustentveis e no poluentes, estancar as perdas uma das pri- da (hardware) e conduzida (software), dadas suas limitaes e potencialida-
meiras tarefas. Por isso, importante que as perdas estejam bem visveis na des, tanto as internas quanto as colocadas pelo meio circundante. Essa
representao do sistema. estruturao e conduo se orientam para atender aos objetivos dos agri-
cultores, sobre a base natural em que assentam, considerado seu entorno
Uma vez entendida a lgica macro do sistema de produo e discutidos scio-econmico e formao tcnica. Embora influenciada por fatores in-
os aprimoramentos pertinentes, pode-se fazer uma nova representao da ternos, a tomada de deciso centrada no agricultor/famlia agricultora,
configurao futura que se deseja alcanar. Nessas alturas, usual haver de modo que sistemas de produo muito diferenciados so encontrados
necessidade de se representar alguns aspectos do funcionamento com mais num mesmo sistema agrrio.
detalhes. Por exemplo, a rotao de cultivos a ser praticada em cada campo
pode ser expressa com na Figura 11.4. Para efeito de projetos de desenvolvimento regional, normalmente pos-
svel classificar os sistemas de produo em grupos de estrutura e funciona-
mento semelhantes, chamados de "tipos" ou "sistemas de produo" (ver
Alguns conceitos utilizados na abordagem sistmica tambm Tipificao, pg XX). Trata-se de um uso ligeiramente diferente,
mas compreensvel.
Alm dos conceitos j tratados, h na abordagem sistmica uma terminologia
prpria para designar aspectos da produo agrcola que normalmente no so devi- Um mesmo sistema de produo pode englobar vrias culturas ou explora-
damente considerados na abordagem compartimentalizada. Contudo, em face do seu es, conduzidas em diferentes rotaes ou associaes. Na literatura fran-
uso, sobretudo a projeto de desenvolvimento local, h tambm uma tendncia de cfona, o termo semelhante systeme de production; na anglfona, o termo
ajuste da terminologia s situaes enfrentadas localmente. Assim, diferentes gru- jarm system usualmente se refere apenas base fsica da produo.
pos de pesquisa, em diferentes regies, no usam terminologia absolutamente equi-
valente. Sistema de cuLturas

Sistema agrrio
Refere-se ao conjunto de estruturas fsicas (hardware) e scio-econmicas (sof-
tware) do setor rural de determinada regio. Por estruturas fsicas entende-se o solo
e sua ocupao, a forma como as propriedades so cortadas no relevo, as estradas,
armazns, mquinas, etc. As estruturas scio-econmicas incluem a organizao so-
cial e poltica, as formas de comercializao e ou vinculao ao mercado, etc.
O sistema agrrio uma unidade macro, que forma o entorno dentro do qual atua
u_m~associao de produtores ou um produtor individual. Pode incluir vrios muni-
~lP10S ou pode haver mais de um sistema agrrio no mesmo municpio. Nos projetos
e d:senvolvimento, comum que parte importante das potencialidades e problemas
no mvel das propriedades resulte da conformao do sistema agrrio que as engloba.
88
Dentro de um sistema de produo, pode-se explorar pante da rea com uma cul-
tura ou criao e parte com outra. Por exemplo: caf, milho/pasto de inverno e
pastagens permanentes na propriedade constituem trs sistemas de culturas opera-
dos num mesmo sistema de produo.
Assim, um sistema de cultura representa uma forma de combinao de culturas
operada ao longo do tempo sobre um trato de terreno. Esse trato de terreno pode ser
toda a propriedade (sistema caf - milho/pasto - pasto permanente) ou um talho
(sistema milho/pasto).
Na literatura anglfona, quando a propriedade toda focalizada, fala-se em far-
ming sysiem, enquanto quando apenas um talho focalizado, fala-se em aoppinq
system. A abordagem francfona utiliza o termo sysime de cuLtures.
89
 Cultura ou explorao

Refere-se a uma espcie conduzida com finalidade agrcola. O termo cultura, s

vezes intercambiado com cultivo, mais vezes aplicado para espcies vegetais, en-
quanto explorao normalmente abrange espcies animais e vegetais. Uma mesma
cultura pode ocupar posies diferentes em um sistema de culturas, por exemplo,
milho safrinha ou safra normal.

Itinerrio tcnico

Considerada uma cuLtura ou explorao, dentro de certa posio no sistema de

culturas, sua conduo pode se dar segundo formas muito variadas em termos de
preparo do terreno, tcnicas culturais, uso de insumos, etc. Com muita freqncia, o
rendimento da explorao depende em forte medida de como se faz essa conduo.

Para acompanhar esse processo, uma tcnica utilizada na abordagem francfona

Levantar o itineroire technique. Consiste em relacionar todas as operaes realizadas
sobre a cultura, com os respectivos insumos, instrumentos e tempo gasto. A planilha
produzida permite caracterizar a conduo da lavoura por distintos grupos de agri-
cultores e visuaLizar a dificuldade relativa de cada operao, destacando os entraves
existentes. No h congnere na literatura anglfona.

No final da dcada de 1970 e sobretudo na de 1980, houve no Brasil um esforo

para a implantao de determinados itinerrios tcnicos considerados ideais, e que
foram chamados poca de "sistemas de produo". Assim, publicaram-se "sistemas
de produo" para vrias culturas e criaes, que posteriormente foram criticados
por serem "pacotes tecnolgicos".

Agroecossistema v,

Freqentemente utilizado para designar o ecossistema operado com fins agrco-

Las,.ern oposio aos ecossistemas naturais. Nesse sentido, o agroecossistema pode
ser analisado em vrios nveis, sendo mais usuais os nveis de propriedade e de
talho.
.{~

s vezes, o termo utilizado para se referir ao tipo de ecossistema criado por

certa cultura, falando-se no agroecossistema milho, agroecossistema caf, etc. No
mais das vezes, o contexto evidencia o sentido utilizado.

J
90