MAQUINARIA

AGRCOLA
PARA LA
RECOLECCIN

Luis Mrquez
Dr. Ing. Agrnomo

Madrid, 2014

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 Solana e hijos, A.G., S.A.U.
San Alfonso, 26 - 28917 (Legans) Madrid

Datos tcnicos: Formato: 17 x 24 cm. Caja de texto: 13,8 x 19 cm. Composicin: dos columnas.
Tipografa: Helvtica a cuerpos 10 al 12. Encuadernacin: Rstica, cosido hilo. Papel interior offset de
115 grs. reciclado 100% libre de cloro, 4/4 tintas. Cubierta en cartulina grfica de 300 grs. 100% libre
de cloro, 4/0 tintas, plastificado mate.

TCF
PAPEL RECICLADO
LIBRE DE CLORO
 PRESENTACIN

Presentacin
Los costes de produccin de la agricultura tecnificada pueden reducirse con la co-
rrecta seleccin y utilizacin de los equipos mecnicos que utilizan las explotaciones
agrarias.
El Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente, a travs de la Plataforma
del conocimiento, localizada en su pgina Web, proporciona informacin sobre los costes
de utilizacin de tractores y mquinas de uso ms frecuente en la agricultura espaola,
de modo que los usuarios puedan hacer una previsin de costes, antes de abordar sus
inversiones.
Esta documentacin sobre costes de utilizacin de equipos elaborada por el Profesor
Mrquez se complementa con centenares de fichas tcnicas bsicas de las mquinas,
igualmente seleccionadas por el gran especialista y maestro, al que nuestro Ministerio
agradece profundamente su trabajo que sin duda est contribuyendo en los ltimos aos
a racionalizar el uso de la maquinaria en la agricultura espaola; pero faltaba complemen-
tar esta informacin, especialmente en lo que a las mquinas de recoleccin se refiere.
ste es el objetivo del libro, escrito por el profesor Luis Mrquez, en el que se anali-
za, de forma detallada, los equipos de recoleccin para los cultivos mecanizables en el
mbito mundial. En l se incluyen los equipos para la recoleccin de forrajes, granos y
semillas, aceitunas, races y tubrculos, plantas industriales, etc. y tambin aquellos que
sirven de apoyo para la recoleccin de frutas y hortalizas.
Con claridad y precisin se describen las caractersticas de los sistemas mecnicos
de las mquinas, as como las recomendaciones de utilizacin en funcin de las carac-
tersticas productivas de los diferentes cultivos, de forma que pueda servir como libro de
consulta para tcnicos especializados y agricultores profesionales.
Ante la escasez de libros tcnicos que tratan de la mecanizacin de la recoleccin de
los cultivos en profundidad y para las especies vegetales ms significativas a nivel mun-
dial, el Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente ha decidido apoyar esta
coedicin con Hispano brasilea-Ediciones, en el deseo de que no slo sea un aporte de
informacin, sino tambin sirva a la formacin de agricultores y tcnicos, que de esta
forma podrn emplear estas herramientas para hacer que nuestra agricultura sea ms
eficiente y ms respetuosa con el medio ambiente con un menor uso de combustible y
una mayor vida til de los equipos.
El libro ser, en buena medida, un difusor del conocimiento de muchas de las tecno-
logas que se han originado y desarrollado en nuestro pas.
Al tiempo que reitero nuestro reconocimiento al Profesor Lus Mrquez quiero dejar
constancia y agradecer el esfuerzo de la Editora HB-Ediciones facilitando al Centro Pu-
blicaciones del Ministerio la coedicin de este libro que ser, sin duda, un referente para
nuestro sistema agroalimentario y para los tcnicos y estudiosos de estas materias.

Isabel Garca Tejerina

Ministra de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN I

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 PRLOGO

Prlogo
La recoleccin de las cosechas, junto con la preparacin de los suelos, han sido limi-
tantes para el desarrollo de la agricultura a lo largo de siglos. La escasez de mano de obra
en los periodos crticos impeda ampliar las superficies de cultivo, ya que si la recoleccin
se retrasaba las prdidas eran abundantes y no se dispona de tiempo suficiente para la
implantacin del cultivo que segua en la rotacin.
Con la ayuda por los animales de tiro, empezaron a difundirse las primeras mquinas
de recoleccin, pero ha sido la motorizacin de la agricultura la que ha cambiado el pa-
norama agrcola de los pases ms desarrollados.
Sin embargo, la difusin de las mquinas de recoleccin no ha sido homognea, ni por cul-
tivos ni en el mbito regional. Los cereales que ocupan las mayores superficies de cultivo han
recibido mayor atencin, pero la mecanizacin adoptada en las diferentes regiones no puede
ser uniforme, ya que est condicionada por el ambiente y las condiciones socioeconmicas.
Esto hace que el intento de recopilar en un documento toda la maquinaria agrcola
relacionada con la recoleccin resulte difcil. Para determinados grupos de mquinas hay
gran cantidad de informacin, mientras que en otros cultivos la mecanizacin de la reco-
leccin es incipiente y las mquinas disponibles solo sirven como ayuda para incrementar
la productividad de la mano de obra que la realiza.
Los cultivos que ocupan grandes superficies y ofrecen cierta homogeneidad han sido
un atractivo para que los grandes grupos industriales desarrollen equipos mecnicos que
resuelven la mecanizacin integral de la recoleccin. Las cosechadoras para granos y
semillas son un ejemplo de ello.
Por el contrario en otros casos, como con la remolacha azucarera, la patata, el viedo o
el olivar, predominan los equipos desarrollados por especialistas, ya que sus series de fabri-
cacin son cortas, y las mquinas deben adaptarse a la forma en la que se maneja el cultivo
en cada regin.
Un captulo especial ocupa la maquinaria para la recoleccin de los forrajes, entre las
que predominan mquinas accionadas integradas en una cadena de recoleccin, muy
diferente en funcin del destino de la hierba.
Por ltimo, en el caso de las frutas y hortalizas, el equipo mecnico disponible es re-
ducido, y aunque se intenta utilizar en ocasiones la robtica, la maquinaria de apoyo a la
recoleccin manual sigue siendo la referencia.
En este texto se intenta dar una visin global de la maquinaria para la recoleccin de
los cultivos, agrupndola en cinco captulos: para los forrajes, para los granos y semillas,
para las plantas que se aprovechan por sus rganos enterrados o por su parte area,
finalizando con la maquinaria para la recoleccin de frutas y hortalizas.
Esto no hubiera sido posible sin la informacin suministrada por fabricantes, grandes
y pequeos, que, con su ingenio y buen hacer, facilitan la recoleccin de las cosechas que
constituyen el alimento que necesita una poblacin en crecimiento exponencial.
Para todos ellos mi agradecimiento.
Luis Mrquez

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN III

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 NDICE

ndice

Introduccin ............................................................................................................... 1

Captulo 1.- MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA Y EL MANEJO

DE LOS FORRAJES

Parte I.1.- LA CONSERVACIN DEL FORRAJE Y LAS CADENAS

DE RECOLECCIN...................................................................................... 13
FUNDAMENTOS TCNICOS DE LA CONSERVACIN DEL FORRAJE .............. 15
CADENAS DE RECOLECCIN.............................................................................. 17
ORIENTACIONES PRCTICAS ............................................................................ 20

Parte I.2.- MAQUINARIA PARA LA SIEGA Y EL ACONDICIONADO

DEL FORRAJE ............................................................................................. 23
I.2.A.- LA SIEGA DEL FORRAJE ................................................................................... 25
MAQUINARIA PARA LA SIEGA .............................................................................. 25
Barras guadaadoras.................................................................................... 26
Segadoras de mayales ................................................................................. 26
Segadoras de discos y de tambores ............................................................. 27
Diferencias constructivas en las segadoras de discos.................................. 28
Capacidad de trabajo de las segadoras........................................................ 30
La siega de tallos gruesos ............................................................................ 31
I.2.B. EL ACONDICIONADO DEL FORRAJE ................................................................ 33
EL PROCESO DE ACONDICIONADO. LOS ACONDICIONADORES ................... 33
Los acondicionadores de rodillos .................................................................. 34

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN V

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 NDICE

Par de rodillos lisos................................................................................ 34

Rodillo liso y rodillo dentado .................................................................. 34
Par de rodillos dentados ........................................................................ 35
Los acondicionadores de dedos ................................................................... 35
Capacidad de trabajo de los acondicionadores ............................................ 36
Estructura general de las segadoras-acondicionadoras ............................... 36
RASTRILLOS HILERADORES Y ACONDICIONADORES ..................................... 38
FUNCIONES Y TIPOS DE RASTRILLOS..................................................... 38
Rastrillos de molinete horizontal ................................................................... 39
Rastrillos de soles ......................................................................................... 40
Rastrillos de molinete vertical (rotativos o giroscpicos) .............................. 41
Hileradores ............................................................................................ 42
Acondicionadores .................................................................................. 42
Acondicionadores-hileradores ............................................................... 43
Rastrillos de cadena transversal ................................................................... 43
Recomendaciones para la utilizacin de los rastrillos................................... 44
Capacidades de trabajo y adaptacin de los rastrillos .................................. 45

Parte I.3.- MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA, EL EMPACADO Y

EL TRANSPORTE DEL FORRAJE.............................................................. 49
I.3.A.- EMPACADORAS CLSICAS PARA MEDIA Y ALTA PRESIN ........................ 53
El canal de compresin ........................................................................................... 53
El mecanismo de atado ........................................................................................... 55
Capacidades de trabajo de las empacadoras clsicas ........................................... 57
Agrupadores de pacas pequeas ........................................................................... 57
I.3.B.- ROTOEMPACADORAS ....................................................................................... 61
COMPONENTES DE LAS ROTOEMPACADORAS ............................................... 61
La cmara de empacado......................................................................................... 61
Los sistemas de atado y descarga de la paca ........................................................ 64
El sistema de alimentacin...................................................................................... 67
Prestaciones de las rotoempacadoras .................................................................... 68
I.3.C.- MACRO-EMPACADORAS................................................................................... 71
Antecedentes .......................................................................................................... 71
Las dimensiones de las macro-pacas ..................................................................... 72
Puntos crticos de una macro-empacadora............................................................. 73
Cmara de compresin y pre-cmara ........................................................ 74
Recogida y picado del forraje ..................................................................... 78
Sistema de atado ........................................................................................ 79
Elementos complementarios ................................................................................... 80

VI MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

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 NDICE

Estructura y bastidor ............................................................................................... 82

Capacidades de trabajo de las macro-empacadoras .............................................. 83
I.3.D.- OTROS SISTEMAS PARA LA FORMACIN DE PAQUETES ........................... 85
Emparvadoras ......................................................................................................... 85
Mquinas para la formacin de micropacas............................................................ 86
Prensado en cilindros de muy alta densidad........................................................... 87
I.3.E.- SISTEMAS PARA LA RECOGIDA Y EL TRANSPORTE DE LAS PACAS ......... 89
Recogedores de pacas ........................................................................................... 89
Capacidades de trabajo en la recogida, transporte y descarga de las
empacadoras convencionales. ................................................................................ 92
Agrupadores de pacas integrados en la empacadora............................................. 93
Manejo mecanizado de grandes pacas cilndricas.................................................. 94
Recogida y transporte combinado .............................................................. 94
Recogida y transporte sobre remolque ....................................................... 95
Recogida y transporte con remolque autocargador .................................... 96
Almacenamiento de pacas cilndricas ..................................................................... 97
Recogida y transporte de pacas de grandes dimensiones ..................................... 97
I.3.F.- REMOLQUES AUTOCARGADORES .................................................................. 99
INTRODUCCIN .................................................................................................... 99
ESTRUCTURA DEL REMOLQUE AUTOCARGADOR ......................................... 100
Recogedor ............................................................................................................. 100
Elevadores ............................................................................................................ 101
Elementos para el picado del forraje ..................................................................... 102
Caja y bastidor ...................................................................................................... 104
CAPACIDAD DE TRABAJO Y RECOMENDACIONES PARA SU UTILIZACIN . 105

Parte I.4.- MAQUINARIA PARA EL PICADO Y EL ENSILADO DEL FORRAJE ........ 109
I.4.A.- PREPARACIN DEL FORRAJE PARA ENSILAR ............................................111
Terminologa y clasificacin....................................................................................111
I.4.B.- EL PICADO DEL FORRAJE .............................................................................. 115
Picado junto con la siega ...................................................................................... 117
Picado posterior a la siega .................................................................................... 118
Picadoras de volante ................................................................................ 119
Picadoras de cilindro ................................................................................ 119
La unidad de picado .............................................................................................. 119
a) Alimentacin............................................................................................ 120
b) Picador .................................................................................................... 121

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN VII

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 NDICE

c) Lanzador ................................................................................................. 124

d) Cabezales de recogida ........................................................................... 125
Capacidad de trabajo ............................................................................................ 126
I.4.C.- MAQUINARIA PARA EL ENSILADO................................................................. 127
LLENADO DE SILOS CON HIERBA PICADA....................................................... 127
Llenado de silos zanja................................................................................. 127
Llenado de silos torre .................................................................................. 128
MQUINAS ENVOLVEDORAS DEL FORRAJE PARA SU ENSILADO ............... 130
EL ENSILADO DE GRANDES PACAS ....................................................... 131
El proceso de encintado de grandes pacas ................................................ 132
El plstico para el encintado ....................................................................... 133
Las encintadoras independientes ............................................................... 135
Encintadoras asociadas a las rotoempacadoras ........................................ 136
Encintadoras para pacas prismticas de gran tamao ............................... 138
ENCINTADO DE PACAS AGRUPADAS ..................................................... 139
OTROS SISTEMAS PARA ALMACENAR EL FORRAJE CON
DESTINO AL ENSILADO ...................................................................................... 139
Embolsado con hierba picada ............................................................. 139
Embolsado de grandes pacas ............................................................. 140
I.4.D.- MAQUINARIA PARA EL MANEJO Y LA DISTRIBUCIN DEL FORRAJE
ENSILADO .................................................................................................................... 143
INTRODUCCIN .................................................................................................. 143
DESENSILADORAS PARA SILOS HORIZONTALES ........................................... 144
Desensiladoras de bloques ......................................................................... 144
Caractersticas tcnicas....................................................................... 144
Capacidades de trabajo y recomendaciones para su utilizacin ......... 145
Desensiladoras por fresado ........................................................................ 146
Desensiladoras con elevador-transportador ........................................ 146
Desensiladoras con tolva..................................................................... 147
DESENSILADORAS PARA SILOS-TORRE .......................................................... 147
PICADO Y DISTRIBUCIN DE PACAS................................................................ 149

Captulo II.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE GRANOS

Y SEMILLAS

Parte II.1.- LA RECOLECCIN DE LOS CEREALES (COMPONENTES,

ESTRUCTURA, AUTOMATIZACIN) ........................................................ 155
II.1.A.- SU EVOLUCIN EN EL TIEMPO ..................................................................... 157

VIII MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

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 NDICE

NOTAS HISTRICAS ........................................................................................... 157

Cambio de los sistemas de recoleccin en Espaa.................................... 158
Evolucin de la tecnologa en las cosechadoras de granos ....................... 160
II.1.B.- COMPONENTES DE LAS COSECHADORAS DE GRANOS.......................... 163
DEFINICIONES ..................................................................................................... 163
Definiciones relativas a los componentes principales ................................. 163
Cabezal o mesa de corte ..................................................................... 163
Cilindro trillador o cilindro .................................................................... 164
Cncavo............................................................................................... 164
Dispositivos de separacin .................................................................. 165
Masas y dimensiones.................................................................................. 165
II.1.C.- SISTEMAS DE CORTE Y ALIMENTACIN (CABEZALES) ............................ 167
CABEZALES CONVENCIONALES....................................................................... 167
CABEZALES PARA MAZ Y GIRASOL ................................................................. 173
CABEZALES PEINADORES .............................................................................. 176
II.1.D.- EL SISTEMA DE TRILLA.................................................................................. 181
CANAL DE ALIMENTACIN Y TRANSPORTADOR (ACARREADOR) ................ 181
CILINDRO Y CNCAVO ....................................................................................... 184
Cilindro de barras ........................................................................................ 185
Cilindro de dedos o dientes......................................................................... 188
DEFLECTOR (BATIDOR)...................................................................................... 189
TRILLADO MEDIANTE DOBLE CILINDRO ......................................................... 189
SEPARADOR ROTATIVO A LA SALIDA DEL SISTEMA DE TRILLA .................... 190
SEPARADOR ROTATIVO CON CILINDRO CONDUCTOR.................................. 191
II.1.E.- EL SISTEMA DE SEPARACIN ....................................................................... 193
LOS SACUDIDORES ............................................................................................ 193
LOS SEPARADORES ROTATIVOS ...................................................................... 195
El sistema Twin Flow de New Holland ........................................................ 196
El sistema de cilindros en cascada CS de Claas ........................................ 197
SEPARACIN POR ROTORES LONGITUDINALES ........................................... 198
El sistema de separacin residual activa de Claas .................................. 198
El sistema CTS de John Deere ................................................................... 199
DIMENSIONES DE REFERENCIA ....................................................................... 200
II.1.F.- TRILLA Y SEPARACIN MEDIANTE ROTOR CON FLUJO AXIAL ................ 203
PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO EN LA AXIAL FLOW DE CASE IH ........ 203
LAS ROTATIVAS DEL GRUPO AGCO ................................................................. 205
LAS ROTATIVAS DE JOHN DEERE ..................................................................... 207

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN IX

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 NDICE

LA ROTATIVA DE VASSALLI ................................................................................ 209

AXIAL CON CILINDRO Y CNCAVO GIRATORIO .............................................. 209
AXIALES DE NEW HOLLAND CON DOBLE ROTOR .......................................... 210
AXIALES CON ROTOR TRANSVERSAL ............................................................. 211
LOS NMEROS EN LAS COSECHADORAS AXIALES....................................... 213
II.1.G.- EL SISTEMA PARA LA LIMPIEZA DEL GRANO Y EL ESPARCIDO
DE LA PAJA.................................................................................................................. 217
LA CAJA DE CRIBAS ............................................................................................ 217
CORRECCIN AUTOMTICA EN PENDIENTES................................................ 219
LA RETRILLA DE LA GRANZA Y DESCARGA DEL GRANO EN LA TOLVA........ 220
EL ESPARCIDO DE LA PAJA .............................................................................. 223
II.1.H.- ESTRUCTURA GENERAL DE LAS COSECHADORAS ................................. 227
MOTORES ............................................................................................................ 228
Potencia para el desplazamiento de la mquina ........................................ 230
TRANSMISIONES................................................................................................. 231
Transmisin a los rganos de trabajo de la mquina ................................. 232
Propulsin y guiado de la cosechadora ...................................................... 233
RUEDAS NEUMTICAS Y CADENAS ................................................................. 235
AUTONIVELACIN DEL CONJUNTO DE LA MQUINA ..................................... 236
II.1.I.- PUESTO DE CONDUCCIN Y MANDOS.......................................................... 241
LIMITACIONES ESTABLECIDAS POR LAS NORMAS DE SEGURIDAD........... 241
PUESTO DE CONDUCCIN Y MANDOS EN LAS COSECHADORAS
MODERNAS.......................................................................................................... 243
REQUISITOS DE SEGURIDAD ESPECFICOS PARA LAS
COSECHADORAS DE GRANOS ......................................................................... 245
SEGURIDAD EN EL MANTENIMIENTO DE LA MQUINA.................................. 246
II.1.J.- AUTOMATIZACIN DE OPERACIONES Y MAPAS DE COSECHA ............... 249
AJUSTE DEL CABEZAL AL PERFIL DEL SUELO ................................................ 249
AJUSTE AUTOMTICO DE LA VELOCIDAD DE AVANCE .................................. 250
DETECCIN DE LAS PRDIDAS DE GRANO .................................................... 250
VERIFICACIN DEL GRANO PARTIDO QUE LLEGA A LA TOLVA..................... 252
SISTEMAS DE AUTOGUIADO ............................................................................. 252
ELABORACIN DE MAPAS DE COSECHA ........................................................ 254
Medida del caudal de grano ........................................................................ 254
Registro y almacenamiento de datos .......................................................... 256
Programas para la elaboracin de mapas de cosecha ............................... 257
SISTEMAS DE COMUNICACIN PARA EL CONTROL DE MQUINAS ............ 258

X MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

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 NDICE

Parte II.2.- MTODOS DE ENSAYO PARA LAS COSECHADORAS DE GRANO ..... 263
PROCEDIMIENTO NORMALIZADO PARA EL ENSAYO DE
COSECHADORAS DE GRANO............................................................................ 265
Terminologa y definiciones ......................................................................... 265
Capacidad de trabajo de una cosechadora ................................................ 266
ENSAYO DE UNA COSECHADORA SEGN LA NORMA ISO 8210 ................... 266
Funcionamiento en campo .......................................................................... 266
Ensayos de capacidad de trabajo ............................................................... 267
Limitaciones para el ensayo normalizado de las cosechadores de grano .. 268
SNTESIS DE UN ENSAYO REALIZADO POR LA DLG ...................................... 269
ENSAYO SIMPLIFICADO EN CONDICIONES DE TRABAJO HABITUALES ...... 271
Ensayo simplificado de la cosechadora John Deere 1550 CWS ................ 273
CLASIFICACIN DE LAS COSECHADORAS EN FUNCIN DE SU
CAPACIDAD DE TRABAJO .................................................................................. 276

Parte II.3.- REGULACIONES DE LAS COSECHADORAS PARA

LA RECOLECCIN DE DIFERENTES CULTIVOS ................................... 281
Cereales ............................................................................................................... 283
TRIGO....................................................................................................... 283
CEBADA ................................................................................................... 284
AVENA ...................................................................................................... 284
CENTENO ................................................................................................ 284
ARROZ...................................................................................................... 285
MAZ ......................................................................................................... 285
SORGO..................................................................................................... 286
Leguminosas ......................................................................................................... 286
SOJA......................................................................................................... 286
GUISANTE SECO .................................................................................... 288
LENTEJA - HABA - GARBANZO ............................................................. 288
ALTRAMUZ ............................................................................................... 289
Otras especies de inters ..................................................................................... 289
COLZA ...................................................................................................... 289
GIRASOL .................................................................................................. 289
LINO.......................................................................................................... 290
SSAMO................................................................................................... 290

Parte II.4.- COSECHADORAS ESPECIALIZADAS ..................................................... 293

COSECHADORAS PARA MAZ ............................................................................ 295
Arrancadoras-deshojadoras ........................................................................ 296
Arrancadoras-desgranadoras ..................................................................... 299
Desgranadoras estacionarias ..................................................................... 300

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN XI

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 NDICE

MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE MAZ DULCE ................................ 301

RECOLECCIN DE MAZ HMEDO ................................................................... 301
RECOLECCIN DE LA JUDA PARA GRANO ..................................................... 301
RECOLECCIN DEL CACAHUET ....................................................................... 302
COSECHADORAS PARA PARCELAS EXPERIMENTALES ................................ 304

Captulo III.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE

COSECHAS ENTERRADAS: RACES Y TUBRCULOS

Parte III.1.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE LA REMOLACHA

AZUCARERA ............................................................................................. 311
III.1.A.- BASES AGRONMICAS Y FASES EN EL PROCESO DE
RECOLECCIN ............................................................................................................ 313
LA IMPORTANCIA DE LA MECANIZACIN DE LA RECOLECCIN .................. 314
CONDICIONANTES DEL CULTIVO QUE AFECTAN A LA RECOLECCIN ........ 315
FASES EN EL PROCESO DE RECOLECCIN ................................................... 315
III.1.B.- DISPOSITIVOS MECNICOS PARA EL DESCORONADO,
EL ARRANQUE Y LA LIMPIEZA DE LAS RACES ..................................................... 319
DISPOSITIVOS PARA EL DESCORONADO ........................................................ 320
Descoronador simple .................................................................................. 321
Deshojador-descoronador .......................................................................... 322
Descoronado posterior al arranque............................................................. 325
DISPOSITIVOS PARA EL ARRANQUE ................................................................ 325
Arrancadores de rejas ................................................................................. 326
Arrancadoras de disco-patn ...................................................................... 327
Arrancadores de ruedas en ngulo ............................................................ 328
Arranque por traccin.................................................................................. 328
RECOGIDA, LIMPIEZA Y CARGA DE LA RAZ .................................................... 329
III.1.C. EQUIPOS DE RECOLECCIN ......................................................................... 333
AGRUPACIN DE OPERACIONES ..................................................................... 333
Cosechadoras autopropulsadas ................................................................. 334
Cosechadoras de seis lneas con tolva de espera .............................. 334
Cosechadoras de seis lneas con tolva grande ................................... 335
Equipos descompuestos ............................................................................. 336
LMITES EN LA COMPACTACIN DEL SUELO .................................................. 337
PARTICULARIDADES EN LA RECOLECCIN DE LA REMOLACHA DE
SIEMBRA OTOAL............................................................................................... 338
El cambio tecnolgico ................................................................................. 339

XII MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

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 NDICE

Eliminacin de la tierra en forma de terrones ............................................. 341

Recomendaciones para favorecer la recoleccin mecanizada en suelos
fuertes y muy secos .................................................................................... 342
RECOMENDACIONES GENERALES PARA ELEGIR EQUIPOS DE
RECOLECCIN .................................................................................................... 342
LOS SEIS PUNTOS CLAVE ................................................................................. 343
III.1.D.- CAPACIDAD Y CALIDAD DE TRABAJO........................................................ 345
CAPACIDAD DE TRABAJO .................................................................................. 345
VALORACIN DE LA CALIDAD DEL TRABAJO .................................................. 346
Caracterizacin del cultivo .......................................................................... 346
Determinacin de las prdidas.................................................................... 348
Aplicacin a una comparativa con mquinas trabajando sobre
la misma parcela ......................................................................................... 348
RESULTADOS DE PRUEBAS COMPARATIVAS SOBRE GRANDES
EQUIPOS .............................................................................................................. 351
Demostracin ITB-Francia (1994) ............................................................... 352
Demostracin Beet Europe 2012 (Alemania).............................................. 352
Seguimientos de mquinas de recoleccin en Castilla y Len
(Campaa 2010/2011) ................................................................................ 354
EVALUACIN RPIDA DE LA CALIDAD DEL TRABAJO EN EQUIPOS
DE RECOLECCIN .............................................................................................. 355
PREVISIN DE COSTES DE UTILIZACIN........................................................ 356
III.1.E.- LIMPIADORAS DE MONTN EN CONDICIONES HMEDAS Y SECAS ..... 359
REDUCCIN DE LA TIERRA Y OTRAS IMPUREZAS QUE ACOMPAAN
A LAS RACES ...................................................................................................... 359
LAS CARGADORAS DE MONTN EN LA RECOLECCIN DE VERANO ......... 361

Parte III.2.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE LA PATATA ...................... 365

BASES AGRONMICAS Y PRINCIPIOS MECNICOS ...................................... 367
CONDICIONANTES DEL CULTIVO QUE AFECTAN A LA RECOLECCIN ........ 368
FASES EN EL PROCESO DE RECOLECCIN ................................................. 369
ELEMENTOS DE ARRANQUE ............................................................................. 370
ELEMENTOS DE TRANSPORTE Y SEPARACIN ............................................. 372
LIMPIEZA Y SELECCIN ..................................................................................... 373
CARACTERSTICAS Y DIMENSIONES DE LAS MQUINAS ............................. 376
LOS DAOS EN LA RECOLECCIN ................................................................... 379
INSTALACIONES DE CLASIFICACIN Y ENVASADO ....................................... 381
COSTES DE UTILIZACIN .................................................................................. 382

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN XIII

INDICE.indd XIII 18/03/14 11:55

 NDICE

Captulo IV.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE

COSECHAS EN TALLOS Y HOJAS

Parte IV.1.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DEL ALGODN Y

DEL LINO TEXTIL ...................................................................................... 389
LAS PLANTAS TEXTILES .................................................................................... 391
LA PLANTA DEL ALGODN ................................................................................. 391
COSECHADORAS DE FIBRA DE ALGODN...................................................... 392
Extraccin de la fibra con la semilla ............................................................ 392
Con husillos horizontales ..................................................................... 392
Con husillos verticales ......................................................................... 394
Estructura de las cosechadoras de fibra ..................................................... 395
Alternativas a la tolva convencional ............................................................ 396
COSECHADORAS DE CPSULAS JUNTO CON LA FIBRA (STRIPPER) ....... 398
CONDICIONES DE UTILIZACIN Y PRESTACIONES ....................................... 399
LA PLANTA DEL LINO .......................................................................................... 400
RECOLECCIN MECANIZADA DEL LINO PARA FIBRA..................................... 401

Parte IV.2.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE LA CAA DE AZCAR ... 403

INTRODUCCIN .................................................................................................. 405
BREVE RESEA HISTRICA DE LA CAA DE AZCAR................................... 405
IMPLANTACIN Y CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR .................................... 406
CONDICIONANTES EN LA RECOLECCIN MECANIZADA............................... 408
EL CORTE DE LA CAA DE AZCAR ................................................................. 410
RECOLECCIN MECANIZADA DE LA CAA DE AZCAR ................................ 410
Cosechadoras de caa de azcar .............................................................. 411
Capacidad de trabajo .................................................................................. 415
Prdidas de cosecha .................................................................................. 416
LAS COSECHADORAS DE CAA FRENTE A LA CORTA MANUAL................... 416
APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO................................................................. 416

Parte IV.3.-MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DEL TABACO Y OTRAS

PLANTAS ESTIMULANTES Y AROMTICAS .......................................... 419
EL TABACO........................................................................................................... 421
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE LA COSECHADORA DE HOJAS ......... 422
Recogida de hojas bajas y medias ............................................................. 422
Recogida de hojas altas .............................................................................. 423
RECOLECCIN DE PLANTA COMPLETA ........................................................... 424
CONDICIONANTES QUE IMPONE LA RECOLECCIN MECANIZADA............. 425

XIV MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

INDICE.indd XIV 18/03/14 11:55

 NDICE

CAPACIDADES DE TRABAJO ............................................................................. 425

PREVISIN DE COSTES DE UTILIZACIN........................................................ 427
MECANIZACIN DE LA RECOLECCIN EN PLANTAS AROMTICAS Y
MEDICINALES ...................................................................................................... 427
Principios bsicos para una posible recoleccin mecanizada .................... 428
Equipos para la recoleccin de plantas aromticas .................................... 429

Parte IV.4.-MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA DE MADERA Y

BIOMASA VEGETAL.................................................................................. 431
PROCESADORAS O COSECHADORAS DE RBOLES..................................... 433
Caractersticas bsicas ............................................................................... 434
Funcionamiento de los cabezales procesadores ........................................ 434
EMPAQUETADORAS DE RESTOS DE MADERA................................................ 435
Caractersticas bsicas ............................................................................... 435
RECOLECCIN DE LA BIOMASA PARA USOS ENERGTICOS ....................... 536
MECANIZACIN DE LA RECOLECCIN DE LA BIOMASA DE MADERA.......... 437

Captulo V.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE

FRUTAS Y HORTALIZAS

Parte V.1.- LA RECOLECCIN EN LOS CULTIVOS HORTCOLAS HERBCEOS .. 445

V.1.A.- MAQUINARIA DE RECOLECCIN ................................................................. 447
BASES DE LA RECOLECCIN MECNICA ........................................................ 448
Arranque ..................................................................................................... 448
Traccin....................................................................................................... 449
Siega ........................................................................................................... 449
Peinado ....................................................................................................... 449
Trilla............................................................................................................. 450
Sacudida ..................................................................................................... 450
Bastidores universales ................................................................................ 450
CONDICIONANTES PARA LA RECOLECCIN MECANIZADA .......................... 451
Propiedades fsicas de las cosechas .......................................................... 451
Productividad de la mano de obra en la recoleccin manual...................... 452
EL ESTADO DE LA TCNICA............................................................................... 453
RECOLECCIN DE RGANOS HIPOGEOS ...................................................... 454
RECOLECCIN DE ELEMENTOS FOLIARES .................................................... 457
RECOLECCIN DE YEMAS Y FLORES .............................................................. 458
RECOLECCIN DE FRUTOS Y SEMILLAS ........................................................ 460
Cosechadoras para tomate ......................................................................... 463

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN XV

INDICE.indd XV 18/03/14 11:55

 NDICE

V.1.B.- EQUIPOS PARA LA AYUDA EN LA RECOLECCIN .................................... 467

PROCESOS Y TIEMPOS DE OPERACIN ......................................................... 467
MQUINAS Y SISTEMAS ..................................................................................... 470
Equipos para carga y transporte ............................................................... 470
Equipos con ayudas a la recoleccin y facilidades de almacenamiento .. 471
- Equipos para uso individual ................................................................. 471
- Equipos para uso colectivo .................................................................. 472
POTENCIALIDAD DE LOS SISTEMAS DE RECOLECCIN ASISTIDA.............. 472

Parte V.2.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DE LA UVA

VENDIMIADORAS...................................................................................... 475
EL VIEDO EN ESPAA ...................................................................................... 477
MECANIZACIN DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO ................................... 477
LOS COMIENZOS DE LA VENDIMIA MECANIZADA........................................... 480
ETAPAS EN LA VENDIMIA MECANIZADA ........................................................... 481
DESPRENDIMIENTO DE LAS BAYAS Y DEL RACIMO....................................... 482
LAS VENDIMIADORAS MODERNAS................................................................... 484
Los sacudidores .......................................................................................... 484
Los elementos de recogida y elevacin ...................................................... 486
El cabezal y el puesto de conduccin ......................................................... 487
Sistemas de despalillado ............................................................................ 489
Estructura de las mquinas......................................................................... 489
LAS PRDIDAS DE COSECHA............................................................................ 490
LAS DUDAS DE LOS VITICULTORES ................................................................. 491
ASPECTOS ECONMICOS DE LA VENDIMIA MECNICA................................ 492

Parte V.3.- RECOLECCIN DE LA ACEITUNA Y OTROS FRUTOS PEQUEOS .... 495

INTRODUCCIN .................................................................................................. 497
LA RECOLECCIN EN LA MECANIZACIN DEL OLIVAR TRADICIONAL ........ 499
LAS NUEVAS PLANTACIONES Y LA MECANIZACIN INTEGRAL DE LA
RECOLECCIN .................................................................................................... 500
EL INICIO DE LA RECOLECCIN MECANIZADA DEL OLIVAR ......................... 502
LA RECOLECCIN TRADICIONAL EN LOS AOS 70 ....................................... 504
LOS VIBRADORES Y LA RECOGIDA DE LA ACEITUNA EN EL OLIVAR
TRADICIONAL ...................................................................................................... 506
El proceso de recoleccin ........................................................................... 506
Vibradores manuales .................................................................................. 507
Vibradores de tronco ................................................................................... 509
RECOGIDA DE LA ACEITUNA DEL SUELO ........................................................ 511
MANEJO DE MANTONES Y MALLAS.................................................................. 513

XVI MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

INDICE.indd XVI 18/03/14 11:55

 NDICE

RECOLECCIN CONTINUA EN LAS PLANTACIONES INTENSIVAS

Y SUPERINTENSIVAS.......................................................................................... 515
La mecanizacin integral del olivar intensivo .............................................. 515
La mecanizacin integral del olivar superintensivo ..................................... 518
LA RECOLECCIN DE LA ACEITUNA DE VERDEO........................................... 520
RECOLECCIN DE OTROS FRUTOS SECOS ................................................... 523
V.4.- MAQUINARIA PARA LA RECOLECCIN DEL CAFETO ................................... 527
INTRODUCCIN .................................................................................................. 529
SISTEMA PARA EL DERRIBO DE LOS FRUTOS ............................................... 530
INTERCEPCIN Y TRASPORTE DE LA COSECHA ........................................... 531
ESTRUCTURA DE LAS COSECHADORAS......................................................... 532

Parte V.5.- MAQUINARIA Y EQUIPO AUXILIAR PARA LA RECOGIDA

DE LA FRUTA ............................................................................................ 535
EQUIPOS MECNICOS DE ASISTENCIA PARA LA RECOLECCIN DE
FRUTA (PLATAFORMAS) ..................................................................................... 537
Tipos de plataformas ............................................................................................. 538
Plataformas individuales .......................................................................... 538
Plataformas mltiples ............................................................................... 538
Plataformas mltiples con cintas transportadoras .................................... 538
Capacidad de trabajo ............................................................................................ 539
DERRIBO Y RECOGIDA DE FRUTA PARA LA INDUSTRIA ................................ 540
RECOLECCIN ROBOTIZADA DE FRUTA ......................................................... 540

ANEXOS .................................................................................................................... 543

PREVISIN DE COSTES EN LA UTILIZACIN DE LAS MQUINAS
DE RECOLECCIN .............................................................................................. 545
SEGURIDAD EN LA MAQUINARIA DE RECOLECCIN ..................................... 547

BIBLIOGRAFA....................................................................................................... 553

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN XVII

INDICE.indd XVII 18/03/14 11:55

 INTRODUCCIN

-INTRODUCCION.indd 1 20/02/14 12:03

 INTRODUCCIN
Siempre que se pretende un realizar
el anlisis sistemtico de un conjunto de
mquinas, conviene no perder de vista la
forma en que se pueden clasificar, aun re-
conociendo las limitaciones que tiene la
clasificacin de equipos tan diferentes e
interrelacionados como los que se utilizan
en la agricultura.
Hace aos, la Organizacin Interna-
cional de Normalizacin (ISO), en el seno
del Comit Tcnico 23, encargado de la
normalizacin en el mbito de la maquina-
ria agrcola, ganadera y forestal, inici un
conjunto de reuniones que sirvieran para
establecer una clasificacin de la maqui-
naria agrcola, que resultara til para el
comercio internacional, estableciendo gru-
pos de mquinas similares desde la pers-
pectiva del intercambio comercial
En aquellos momentos, prevalecieron
los criterios de basar esta clasificacin en
la secuencia de operaciones que se rea-
lizan para la produccin agrcola, y los
resultados de aos de trabajo, en la que
participaron activamente pases europeos
como Alemania, Espaa, Francia, Gran
Bretaa e Italia, hicieron posible la publi-
cacin de la norma ISO 3339 con esta cla-
sificacin.
El resultado del mejor acuerdo po-
sible, que es la regla que se sigue en la
actividad normalizadora, en la que los
productos obtenidos, las normas, nunca
MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
-INTRODUCCION.indd 3
son de obligatorio cumplimiento, sino de li-
bre aceptacin de los interesados, porque
a todos beneficia, llev a aceptar un do-
cumento que en alguno de sus apartados
puede ser bastante discutido, como siem-
pre sucede cuando se intenta recoger cos-
tumbres diferentes procedentes de pases
lejanos con lenguas distintas.
A pesar de todo ello constituye la me-
jor opcin disponible, y se utiliza como re-
ferencia administrativa en algunos pases,
a la vez que sirve como ndice para la ela-
boracin de bancos de datos.
Sin embrago, la norma ISO 3339 ha
sido anulada, y se ofrece como alternativa
un sistema de clasificacin pensado para
facilitar la homologacin administrativa ne-
cesaria para autorizar la circulacin vial de
las mquinas agrcolas.
No obstante, desde el punto de vista
didctico, la clasificacin recomendada
por la norma ISO 3339 resulta ms prcti-
ca, por lo que se seguir utilizando como
referencia en los Captulos de este libro.
El sistema de clasificacin preconiza-
do por la norma ISO 3339 (UNE 68051) se
basa en un sistema decimal simplificado
con solo cinco cifras, de las cuales las dos
primeras definen el grupo, la siguiente el
gnero o subgrupo de mquina y las dos
ltimas la clase.
Los grupos establecidos se inician
con el denominado Mquinas motrices y
3
20/02/14 12:03
 INTRODUCCIN

CLASIFICACIN DE LOS EQUIPOS PARA RECOLECCIN

Para el Grupo 07 de la Clasificacin ISO 3339, los subgrupos establecidos son:

Grupo 07 Equipos para recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte

07.1 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des
de forrajes y mantenimiento forage crops and cutting fourrages et du gazon
de cspedes lawns
07.2 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des
de granos y semillas grain and seed crops crales et des graines
07.3 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des
de races, rizomas y root crops, bulbs and racines, rhizomes, bulbes
tubrculos corms et tubercules
07.4 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des
de plantas textiles textile plants plantes textiles
07.5 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des
de frutas fruits fruits
07.6 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte
de hortalizas above-ground vegetables lgumes ariens
07.7 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des
de flores flowers fleurs
07.8 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte du
de madera timber bois
07.9 Equipos para la recoleccin Equipment for harvesting Matriels de rcolte des)
de otros cultivos (tabaco, other crops (tobacco, tea, autres produits (tabac, the,
te, caa de azcar y otros) sugar cane and other) canne sucre et autres)

productoras de energa para continuar el Grupo 4: Equipos para siembra y plan-

orden secuencial de las operaciones agr-
colas: transformacin del terreno, laboreo,
siembra, abonado, proteccin de cultivos,
recoleccin, etc.
Los grandes grupos de mquinas es-
tablecidos son:
Grupo 1: Mquinas motrices y estacio-
narias de traccin.
Grupo 2: Equipos para preparacin y
conservacin del suelo.
Grupo 3: Equipos para trabajo del sue-
lo.
tacin.
Grupo 5: Equipos para aporte de fertili-
zantes y agua.
Grupo 6: Equipos para el cuidado y la
proteccin de las plantas.
Grupo 7: Equipos para recoleccin.
Grupo 8: Equipos para post-recolec-
cin.
Grupo 9: Equipos de manipulacin, trans-
porte y almacenamiento.
Grupo 10: Equipos para produccin ani-
mal.

4 MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

-INTRODUCCION.indd 4 20/02/14 12:03

 INTRODUCCIN
Grupo 11: Mquinas y equipos diversos
de la explotacin agraria.
Cuando se elabor la norma ISO
3339, los Grupos 2 a 6 de mquinas se
desarrollan de forma detallada, lo que re-
sultaba sencillo, ya que en la mayora de
los casos incluyen mquinas accionadas
por el tractor. Sin embrago, cuando se ini-
ci el desarrollo del Grupo 7, relativo a las
mquinas de recoleccin, las alternativas
posibles dificultaron establecer una es-
tructura lgica en muchos apartados, e in-
cluso algunas de las mquinas disponibles
se podran incluir en subgrupos diferentes.
Como la norma ISO haba que publi-
carla, ya que a ella se le haban dedicado
muchas horas de trabajo, los ltimos Gru-
pos se cerraron sin el grado de acuer-
do que hubiera sido deseable. Uno de los
puntos conflictivos fue como consecuencia
de utilizar solamente un sistema de clasi-
ficacin de 5 cifras, que resultaba insufi-
ciente para clasificar algunas mquinas de
recoleccin.
A pesar de esto, el desarrollo de las
mquinas incluidas en el Grupo 7 de la
norma ISO 3339 se tomar como referen-
cia para desarrollar los captulos del libro,
aunque en algunos casos se simplifiquen
cuando se estima ms adecuado.
Como se puede observar en el Cua-
dro adjunto, los diferentes subgrupos tiene
que incluir muchas clases de mquinas,
como es el caso de la maquinaria para la
recoleccin de los forrajes, lo que obligara
a utilizar una clasificacin de ms de cin-
co dgitos. En otros Grupos las clases de
mquinas son muy pocas, y la utilizacin
de las mismas muy reducida. Tambin
se da el caso contrario: mquinas poco
interesantes en el momento en el que se
elabor la norma ISO 3339, como las uti-
lizadas para la recoleccin de la caa de
azcar, que ahora son del mayor inters,
tanto para la recoleccin de la caa como
para el aprovechamiento de la biomasa
vegetal con fines energticos.
MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
-INTRODUCCION.indd 5
ESTRUCTURA DE LOS
CAPTULOS DEL LIBRO
En consecuencia, para desarrollar
el contenido de este libro se ha utiliza-
do la siguiente estructura, con el obje-
tivo de ofrecer Captulos ms homog-
neos.
I) Maquinaria para la recogida y el
manejo de los forrajes
La conservacin del forraje y las cade-
nas de recoleccin
Maquinaria para la siega y el acondicio-
nado del forraje
Maquinaria para la recogida, el empa-
cado y el transporte del forraje
Maquinaria para el picado y el ensilado
del forraje
II) Maquinaria para la recoleccin de
granos y semillas
La recoleccin de los granos (compo-
nentes, estructura, automatizacin).
Mtodos de ensayo para las cosecha-
doras de grano
Regulaciones de las cosechadoras para
los diferentes cultivos
Cosechadoras especializadas
III) Maquinaria para recoleccin de
cosechas enterradas
Maquinaria para la recoleccin de la re-
molacha azucarera
Maquinaria para la recoleccin de la pa-
tata
IV) Maquinas para la recoleccin de
cosechas en la parte area de las
plantas
Maquinaria para la recoleccin de algo-
dn y del lino textil
Maquinaria para la recoleccin de la
caa de azcar
Maquinaria para la recoleccin del ta-
baco y otras plantas estimulantes y aro-
mticas
Maquinaria para la recoleccin de ma-
dera y biomasa vegetal
5
20/02/14 12:03
 INTRODUCCIN

V) Mquinas para la recoleccin de Maquinaria para la recoleccin de la

frutas y hortalizas
La recoleccin de cultivos hortcolas
herbceos
o Maquinaria de recoleccin
o Equipos para ayuda en la recolec-
cin
uva. Vendimiadoras
Maquinaria para la recoleccin de acei-
tuna y otros frutos pequeos
Maquinaria para la recoleccin del cafeto
Maquinaria y equipo auxiliar para la re-
cogida de fruta en rboles

6 MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

-INTRODUCCION.indd 6 20/02/14 12:03

-INTRODUCCION.indd 7 20/02/14 12:03
 Captulo I

MAQUINARIA PARA
LA RECOGIDA Y EL
MANEJO DE LOS
FORRAJES

-CAP 1-PARTE I-1.indd 9 20/02/14 12:06

 PARTE I.1. LA CONSERVACIN DEL FORRAJE Y LAS CADENAS DE RECOLECCIN
Los prados naturales en las condi-
ciones de clima mediterrneo son prefe-
rentemente pastados por el ganado. La
produccin de hierba est fuertemente
condicionada por la climatologa del ao,
incluso en los regados en los que la al-
falfa domina la situacin. Por el contra-
rio, en los climas templados y hmedos
se mecaniza la recoleccin de algunos
prados naturales en los periodos de
abundancia de hierba, con maquinaria
generalmente sencilla hasta hace pocos
aos, aunque las primaveras irregulares
hacen que se pierdan parte de los cortes
programados.
La siembra de verdes para el ganado
con mezclas de cebada y otras gramneas
con leguminosas como la veza, hace aos
que activ un mercado de mquinas poco
sofisticadas, pero que resulta poco impor-
tante en la actualidad, cuando se separa
la agricultura de la ganadera, ya que el
heno obtenido en ellas no da lugar a un
mercado consolidado.
El mercado de la maquinaria forrajera
de las regiones ms hmedas ha evolu-
cionado como consecuencia de la im-
plantacin de los microsilos obtenidos
envolviendo pacas cilndricas. Tambin se
detecta que la demanda de maquinaria ha
cambiado, pasando de equipos sencillos y
baratos a otros con mayor tecnologa, que
son los que exigen los contratistas.
MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
-CAP 1-PARTE I-1.indd 11
En los forrajes de regado, con inde-
pendencia de la progresiva introduccin
de las grandes cosechadoras para el maz
ensilado, las subvenciones a la alfalfa des-
hidratada han hecho cambiar las costum-
bres. De la alfalfa para heno, obtenido de
manera natural, se ha pasado al deshidra-
tado que recibe subvenciones; el caroteno
y la fibra interesan, mientras que la prote-
na en general, verdadera razn la alfalfa,
fue sustituida por harinas animales hasta
que con las vacas locas cambia la situa-
cin, y ahora es la soja la que manda.
La necesidad de compactar el heno
para poder comercializarlo a gran distan-
cia, limit la difusin de las rotoempaca-
doras, a pesar del elevado coste de los
sistemas agrupadores de pacas conven-
cionales. Posteriormente, las macroempa-
cadoras se convirtieron en una alternativa
interesante para los profesionales, tanto
del heno como de la paja, aunque con sta
el mercado sea tan irregular como el del
forraje.
El transporte hacia las deshidratado-
ras de alfalfa ha incrementado la demanda
de remolques autocargadores, cada vez
de mayor tamao, para reducir los costes
del transporte.
El previsible aumento de la deman-
da de biomasa para su aprovechamiento
energtico puede incidir fuertemente so-
bre el mercado de la maquinaria forrajera
11
20/02/14 12:06
 CAPTULO I. MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA Y EL MANEJO DE LOS FORRAJES

tradicional con la aparicin de nuevas al- atencin a los forrajes en la alimenta-

ternativas, como las segadoras-empaca-
doras de biomasa herbcea con bajo con-
tenido de humedad, que permitan reducir
los costes de transporte.
Esto, unido a la subida del pienso
de los granos, obligar a prestar mayor
cin del ganado, impulsando la maqui-
naria para la recogida y distribucin de
forraje, aun contado con las irregulari-
dades de la produccin que siempre im-
pone un clima mediterrneo como el
espaol.

12 MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN

-CAP 1-PARTE I-1.indd 12 20/02/14 12:06

 PARTE I.1.

LA CONSERVACIN DEL FORRAJE Y

LAS CADENAS DE RECOLECCIN

-CAP 1-PARTE I-1.indd 13 20/02/14 12:06

 PARTE I.1. LA CONSERVACIN DEL FORRAJE Y LAS CADENAS DE RECOLECCIN

FUNDAMENTOS TCNICOS nitrogenados son los que proporcionan

DE LA CONSERVACIN DEL valor energtico y materias nitrogenadas
FORRAJE digestibles para los animales que las con-
sumen. Las cantidades ingeridas van a
Los forrajes constituyen una parte im- depender del tipo de animal y de lo agra-
portante de las materias que se necesitan dable que le resulte el alimento.
para la alimentacin del ganado. La meca- Las caractersticas del proceso de
nizacin de las operaciones de recoleccin henificado condicionan la eficiencia en la
deben permitir que lleguen a los animales transformacin; as, la cantidad de heno
unos alimentos de calidad, aunque su con- conseguido (materia seca), varia entre el
tenido inicial de agua tienda a favorecer la 50 y el 70% de la que tena la planta en el
respiracin del forraje despus de segado, momento del corte. La importancia de tra-
con la consiguiente prdida de materia bajar en condiciones favorables y con m-
seca, y el desarrollo de organismos que quinas adecuadas la pone de manifiesto la
producen fermentaciones que ocasionan diferencia del 20% entre estas situaciones
reducciones en la calidad. (prdidas por respiracin, fermentaciones,
El contenido de humedad en el momen- lluvia y daos mecnicos).
to del corte, as como su capacidad
alimenticia y el contenido de prote- Figura I.1.1.- Componentes de la alfalfa y
na digestible, son caractersticas de su evolucin durante el secado
cada forraje, y variables segn el pe-
rodo de desarrollo en el que se reali-
za la siega. La eleccin del momento
de efectuar el corte es de la mxima
importancia para lograr una determi-
nada calidad de heno o de silo.
As, la alfalfa seca, recogida an-
tes de la floracin, tiene un 55% de
lignina, adems del 45% de elemen-
tos asimilables, aunque no en su to-
talidad (ver figura I.1.1). Los glcidos
solubles, una parte de la celulosa y
del almidn y otra de los elementos

MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN 15

-CAP 1-PARTE I-1.indd 15 20/02/14 12:06

 CAPTULO I. MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA Y EL MANEJO DE LOS FORRAJES
Figura I.1.2.- Tasas de respiracin
y fotosntesis en funcin de la
humedad (ray-grass)
Durante el proceso de secado para
que el forraje se convierta en heno, la
planta contina respirando, con lo que
pierde parte de su valor energtico (figura
I.1.2), pero tambin materias nitrogenadas
digestibles. El contenido de humedad con-
diciona el desarrollo de dos tipos de pro-
cesos, que se producen incluso despus
de realizada la siega: fotosntesis (fijacin
de materia) y respiracin (consumo de la
materia ya formada). La fotosntesis se in-
terrumpe en cuanto la humedad de la hier-
ba segada baja ligeramente, mientras que
la respiracin contina hasta que la hume-
dad alcanza valores muy bajos.
Por ello, se necesita eliminar lo ms
rpidamente posible el exceso de agua
para conseguir un producto que admita su
conservacin (heno). Conviene tener en
cuenta que en el forraje verde hay un 15%
de materia seca (85% de agua), y en el
heno la cantidad de materia seca es del
85% (15% de agua) lo que indica que ha
habido que evaporar ms de 5 kg de agua
por cada kg de heno almacenado, bien
utilizando lo que ofrece la atmsfera (aire
y sol), bien recurriendo a calor generado
por combustin, con el coste energtico
correspondiente. Por otra parte, algunas
provitaminas, como el caroteno, se pier-
den por efecto de la radiacin solar, por lo
16 MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
-CAP 1-PARTE I-1.indd 16
que el deshidratado aportara ventajas en
este aspecto frente al secado natural por
la accin del sol.
Otra alternativa puede ser la de impedir
la respiracin del forraje cortado, siguiendo
la cadena hmeda (ensilado), retirando el
forraje del contacto con el oxgeno atmosf-
rico. Esta ha sido la tcnica que tradicional-
mente se aplica a forrajes no henificables,
como el maz, pero que tambin, en deter-
minadas circunstancia, se puede utilizar
con otras especies forrajeras. El ensilado,
adems, transforma algunas de las mate-
rias presentes en la hierba para que sean
aprovechables por el ganado.
En estos casos, hay que conseguir
un contenido de materia seca prximo al
40%, para que las fermentaciones de la
hierba se realicen de manera favorable.
El contenido de materia seca y el grado
de acidez de la hierba (el pH) son los que
condicionan la calidad del ensilado. En la
figura I.1.3 se presentan las condiciones
de estabilidad del forraje ensilado.
As, los azcares con el oxgeno del
aire, en el proceso de respiracin, produ-
cen CO2, agua y calor. Con bajo nivel de
oxgeno (A1) se bloquea la respiracin y
actan las bacterias lcticas que producen
el acido lctico que caracteriza la hierba
ensilada. Cuando las condiciones no son
favorables (A3), por la presencia de oxge-
Figura I.1.3. Estabilidad del forraje
ensilado
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 PARTE I.1. LA CONSERVACIN DEL FORRAJE Y LAS CADENAS DE RECOLECCIN
Cuadro I.1.1.- Valor nutritivo e ndice de consumo del forraje
(ray-grass italiano al comienzo de la floracin)
Forraje Heno
verde buen tiempo lluvia
Digestibilidad 72 68.5 64
Energa( UF) 0.75 0.68 0.59
Protena (MND) 60 50 38
Ind. consumo 100 82 74
no y poco contenido de materia seca de la
hierba (exceso de humedad), se produce
una fermentacin clostrdrica que termina
generando amoniaco con la degradacin
del ensilado.
Para eliminar el contacto del oxigeno
del aire con la hierba conviene proteger-
la con una pelcula aislante (microsilos),
o bien realizar un picado fino para poder
compactarla en silos de gran tamao. A
veces, para ensilar determinadas especies
vegetales, hay que aadir materia seca
(granos molidos o melazas) o bien produc-
tos qumicos acidificantes, o hacer lo que
se conoce como un pre-henificado (secado
previo a la entrada de la hierba en el silo).
El valor nutritivo y el grado de apro-
vechamiento de la hierba para heno y silo
pueden variar segn se indica en el cua-
dro I.1.1. En ella se pone de manifiesto las
ventajas del heno en las zonas en las que
la recogida se hace en periodo seco. Tam-
bin la importancia del pre-henificado (se-
cado parcial) para obtener silo de calidad
en especies vegetales con bajo contenido
de materia seca como el ray-grass.
En general, se puede decir que la pro-
duccin de heno ha sido la forma habitual de
aprovechar la hierba en condiciones de cli-
ma seco y soleado, mientras que el ensilado
se adapta mejor en las condiciones de los
climas hmedos en la poca de recoleccin.
Sin embargo, las nuevas tcnicas de ensila-
do sobre pacas de gran tamao, as como
los sistemas de acondicionado intensivo,
hacen posible obtener heno y silo en casi
MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
-CAP 1-PARTE I-1.indd 17
Ensilado
directo aditivos melazas pre-secado
67 70.5 70 68.5
0.65 0.72 0.71 0.68
58 56 52 54
62 63 63 72
cualquier situacin climatolgica, aunque
siempre hay circunstancias que favorecen
un sistema con respecto al otro. Adems,
siempre est la alternativa del deshidratado,
cuando se dispone de una deshidratadora
prxima y de energa barata.
Cualquiera que sea el objetivo final
(heno o silo) en la cadena de recoleccin
se procura:
Bajar la humedad de la hierba con rapi-
dez (ms para el henificado que para el
ensilado).
Mantener el valor nutritivo de la misma
durante todo el proceso.
Hacer posible la recogida, el transporte
y el almacenamiento.
Facilitar su distribucin al ganado.
El proceso comienza en el momento en
que se cortan las plantas mediante la sie-
ga y finaliza con la distribucin de la hierba
para que sea consumida por el ganado.
CADENAS DE RECOLECCIN
La recoleccin de los forrajes no puede
hacerse, de manera generalizada, utilizan-
do un solo tipo de mquinas, sino que se
necesita un escalonamiento de las opera-
ciones en el tiempo, dando lugar a lo que se
conoce como una cadena de recoleccin.
Cualquier error en la eleccin de una
de las mquinas que forman parte de la
cadena puede producir un cuello de bo-
tella que dificulta el conjunto de la ope-
racin. No es fcil establecer unas reco-
17
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 CAPTULO I. MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA Y EL MANEJO DE LOS FORRAJES
Figura I.1.4.- Siega del forraje
Figura I.1.6.- Rastrillo
acondicionador
mendaciones precisas sobre las cadenas
de recoleccin ms apropiadas para cada
circunstancia. Slo un anlisis detallado
de los tiempos de trabajo y de los costes
de operacin de cada mquina aplicado
a la explotacin, dentro de las opciones
posibles, permite definir el sistema que
ms conviene, atendiendo tambin a las
disponibilidades de mano de obra y a las
inversiones en mquinas y edificios que ya
existen en la explotacin.
La cadena de recoleccin es el con-
junto de operaciones y mquinas que hay
que utilizar desde la siega hasta que se
alcanza un sistema estable de conserva-
cin. Las mquinas que interviene en la
cadena pueden ser diferentes segn se
vaya a obtener heno, silo o slo forraje en
verde, aunque cada vez es ms frecuente
que algunas de ellas se puedan utilizar en
una u otra cadena, especialmente para el
ensilado de grandes pacas.
18 MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
-CAP 1-PARTE I-1.indd 18
Figura I.1.5.- Siega y acondicionado
Figura I.1.7.- Rastrillo hilerador
En la cadena pueden establecerse di-
ferentes etapas:
Siega del forraje
Esta etapa es en principio indepen-
diente de la dedicacin del forraje (heno,
silo o verde), pero puede condicionar la
facilidad de la hierba para perder hume-
dad. Para seleccionar el equipo mecnico
que la realiza hay que considerar princi-
palmente la consistencia de la planta y
el tipo de corte que se debe realizar en
funcin de que interese, o no, su rpido
rebrote.
Aceleracin de la prdida de
humedad
Esta segunda etapa puede ir asociada
a la primera y la constituye el conjunto de
acciones mecnicas que se realizan sobre
la hierba para acelerar la prdida de hume-
dad. El aplastamiento de los tallos, o el sim-
ple desplazamiento con aireacin del forraje
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 PARTE I.1. LA CONSERVACIN DEL FORRAJE Y LAS CADENAS DE RECOLECCIN
Figura I.1.8.- Empaquetado
Figura 1.1.10.- Picado y carga
cortado, son formas posibles de actuacin.
Para producir heno esta etapa es esencial,
mientras que con el silo, o el forraje verde,
tiene una importancia menor, o incluso pue-
de ser innecesaria, salvo que se quiera ha-
cer silo a partir de hierba pre-henificada.
Recogida, empaquetado y
transporte
En etapa es la que presenta mayor n-
mero de alternativas, ya que debe incluir
no solo el transporte, sino que en ella se
deben considerar el almacenamiento y la
distribucin como alimento del forraje en su
estado final. El contenido de humedad del
producto que se debe recoger condiciona
las caractersticas del equipo utilizable.
A medida que disminuye el contenido
de humedad lo hace tambin la densidad
aparente del producto obtenido. Por ello,
para el heno, si se quieren minimizar los
costes del transporte y almacenamien-
to, se necesita recurrir a la formacin de
paquetes, aumentando la densidad apa-
rente del producto final. Esto tiene ciertos
MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
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Figura I.1.9.- Recogida a granel
Figura 1.1.11.- Picado con
remolque autocargador
inconvenientes en el momento de sumi-
nistrar los alimentos al ganado, ya que, en
muchos casos, habr que romper estos
paquetes para que lo puedan consumir.
Por el contrario, para el ensilado, o para
el forraje en verde, la compresin previa
al transporte no es tan necesaria, e incluso
puede ser peligrosa por favorecer las fermen-
taciones, por lo que cuando se realiza una
compactacin (ensilado de pacas) se nece-
sita envolver rpidamente el paquete de
manera que se impida el contacto con el aire.
Al colocar la hierba en el silo se preci-
sa una compactacin intensa que impida
la entrada del aire atmosfrico despus de
cerrado. La forma de conseguirlo es me-
diante el picado preciso del forraje para
que se produzca el asentado natural con
el mnimo de esfuerzo de compactacin.
Es por ello por lo que el picado es impres-
cindible en la cadena de recoleccin que
tiene como fin el ensilado del forraje. Ade-
ms, dependiendo del tipo de silo utilizado,
habr que considerar el equipo mecnico
necesario para desensilar y hacer llegar al
ganado su racin alimenticia.
19
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 CAPTULO I. MAQUINARIA PARA LA RECOGIDA Y EL MANEJO DE LOS FORRAJES
Figura I.1.12.- Conservacin
mediante ensilado
Las diferentes etapas consideradas
pueden agruparse de manera que se con-
siga una disminucin de las operaciones
necesarias y con ello la de los costes de
operacin.
Como puntos crticos: conseguir que
el forraje segado pierda humedad con ra-
pidez, a la vez que se evite la cada de las
hojas con un manejo apropiado, por su alto
contenido de nutrientes. Adems, la siega
con corte defectuoso reduce la capacidad
de rebrote de la planta segada y ocasiona
una disminucin de la produccin anual.
Cada una de las fases que componen la
cadena de recoleccin debe ayudar a cum-
plir el objetivo final del proceso: obtener un
forraje de calidad conservado en buen esta-
do hasta su aprovechamiento por el ganado,
y con bajos costes de produccin.
ORIENTACIONES PRCTICAS
Las circunstancias de cada explota-
cin hacen difcil generalizar en lo referen-
te al sistema de empacado y transporte
que para la misma se debe utilizar.
Slo un anlisis detallado de tiempos y
costes, aplicado a cada circunstancia par-
ticular y dentro de las opciones posibles,
puede definir sin duda el sistema que ms
le puede convenir, atendiendo tambin a
las disponibilidades en mano de obra y
a las inversiones en mquinas y edificios
que ya exista en la explotacin.
Slo como una gua practica para
orientar las opciones que, en cada caso,
20 MAQUINARIA AGRCOLA PARA LA RECOLECCIN
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Figura I.1.13.- Conservacin en
henil
pueden ajustarse en mayor medida a cada
circunstancia particular, a continuacin se
sealan las que en principio seran ms
apropiadas para cada tipo de explotacin
y al modo en que la hierba se ha de apro-
vechar.
Pequeas explotaciones con empaca-
dora clsica: acumuladores de pacas
remolcados, lanzapacas y pequeas
recogedoras y adaptadores al cargador
frontal del tractor.
Explotaciones dirigidas a la venta de
heno (fundamentalmente alfalfa): em-
pacadoras de alta presin, sistemas
acumuladores, lanzapacas, pequeas
recogedoras, e incluso grandes reco-
gedoras, que automaticen de forma to-
tal el proceso de recogida, transporte y
almacenamiento temporal, o empaca-
doras para pacas prismticas de gran
tamao.
Explotaciones medianas o grandes con
aprovechamiento del heno por el propio
ganado o en las proximidades del punto
de recoleccin: grandes pacas cilndri-
cas o parvas (conservacin en intem-
perie) o rectangulares si se dispone de
lugar para almacenamiento cerrado.
Explotaciones diversificadas en cuanto
a la recoleccin del forraje (henos, silo
y forraje verde, as como otros subpro-
ductos de residuos de cosechas): re-
molques autocargadores, o tambin
rotoempacadoras para formar pacas
tanto de heno como de silo (con cubier-
ta plstica).
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