BSA DOPE DP 24 Gerente de Mantenimiento

DESCRIPCIN Y PERFIL DE PUESTO
Gerente de Mantenimiento
(Planta)
Fecha Emisin Fecha Actualizacin Clave Puesto: Clave Documento:
25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24
Organizacin: BIMBO S.A. DE C.V. Pas: Mxico
Nivel Organizacional: 1er. Ejecutivo
Ubicacin en el Organigrama:
El organigrama debe mostrar la posicin del puesto donde se vea la relacin con el
puesto Superior
Inmediato y Reportes Inmediatos.
Director Regional
de Operaciones
Gerente de Planta
Gerente de Gerente de
Produccin Mantenimiento
Jefe de Jefe de
Produccin Mantenimiento
Supervisor de
Produccin Jefe de Mecnicos
Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:

Vargas Chvez Operaciones BSA Ing. ngel Gallaga Garca 1 de 13
(Planta)
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Objetivo del
puesto:
Planear y coordinar las operaciones de ingeniera y mantenimiento de la planta de forma
eficiente al menor costo y con la calidad de producto requerida posible utilizando todos los
recursos asignados a su mxima capacidad, as como garantizar el mximo aprovechamiento
de los equipos e instalaciones asignadas.
I. Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el

puesto impacta; estos procesos permiten desarrollar las
Capacidades Esenciales.
SISTEMAS PROCESOS

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II. Responsabilidades: Son los elementos de gestin esenciales

que permiten cumplir con la Misin del puesto; son el camino a travs
del cual los procesos y Sub-proceso del Modelo Bimbo alcanzan el
resultado esperado.
Sistema Proceso Responsabili

dad
Elaboracin de presupuesto de operacin e inversin:
Planeaci -
Participa en la planeacin tctica donde se contemplan
Planeacin
n objetivos, proyectos e indicadores, as como la
Tctic participacin de la elaboracin presupuestal de gastos
a e inversin.
Abasto y Suministro:
Suministro - Asegurar el cumplimiento del abasto al proceso de
mantenimiento.
Mejora e innovacin tecnolgica:
-
Comparacin Interna y Externa: Generar, coordinar y
replicar buenas prcticas e innovar en los procesos.
- Generar y gestionar proyectos de inversin, iniciativas
que permitan incrementar la eficacia, capacidad
utilizada y productividad en las operaciones de la
planta.
- Coordinar la implantacin de nuevos sistemas,
metodologas de
trabajo y tecnologas.
Productos - Asegurar que los planes de implementacin de
y reduccin de costos son llevados a cabo con calidad y
Servicio Manufactura a tiempo.
s - Desarrollar planes de mejora continua para optimizar el
Mantenimiento:
-
Participacin en la seleccin y/o desarrollo
(construccin, implantacin) de equipos necesarios
para la realizacin de nuevos productos.
- Elaborar y validar con las reas involucradas los planes
anuales de
mantenimiento preventivo, predictivos y lubricacin.
- Supervisar el cumplimiento a los procesos, recursos
financieros, materiales asignados para la
administracin y servicio de los mantenimientos
correctivos y preventivos.
- Validar y garantizar que la maquinaria cumpla con los
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- Elaborar y validar el requerimiento de insumos,

materiales y
refacciones necesarios para el cumplimiento de
los planes de mantenimiento.
- Toma de acciones correctivas y preventivas para
la mejora del desempeo de los equipos
asignados.
- Mantener en ptimas condiciones los activos fijos de
la compaa tales como maquinaria, equipo de
produccin, e instalaciones de la planta mediante una
adecuada supervisin de los mismos.
- Motivar a los colaboradores en la planta para
alcanzar el cambio requerido con enfoque a
reduccin de costos (LCO).
- Revisar peridicamente la evolucin del desempeo de la
Fabricacin:
-Da seguimiento a la calidad de producto y toma
de acciones correctivas y preventivas que
permitan mejorar al producto.
Crecimiento Desarrollo del proyecto de crecimiento:
de - Desarrollo del proyecto de crecimiento en la capacidad
Capacidad productiva de la planta
Productiva
Identificacin y Recopilacin:
-Implementar las mejores prcticas y metodologas
aplicadas a la mejora del mantenimiento de equipos
y uso de energticos de las plantas.
Capitalizaci Replicacin:
Informacin
n del
y -
Promueve y analiza la factibilidad de las rplicas
Conocimien
Conocimient de las mejores prcticas de la Organizacin Bimbo
to
o para su implementacin y documentacin en
planta.
Seguimiento:
- Dar seguimiento a las mejores prcticas de la planta.
Implantacin de proyectos/programas de RS :
Integracin
Responsabilid de la RS a - Implantar y conservar estndares de operacin de
ad GB sistemas de - calidad ambiental, etc. en el rea de
Socia Mantenimiento
Evaluacin de Seguimiento y revisin de Resultados:
l la
Elabor: Fco.Responsabilid
Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:
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Socia - Administrar los sistemas de Gestin Ambiental.

l
Administracin de Recursos:
-
Desarrollar un control activo en sus operaciones que
Registro y promueva el control en la planta, aplicando polticas de
Control de control interno y vigilando su cumplimiento teniendo
Finanzas los como resultado auditorias aprobadas.
Recursos - Control de Costos operativos de mantenimiento:
Financieros Identificar
variaciones en el costo de producto, dando cumplimiento
a los presupuestos de gastos e inversiones asignadas,
Desarrollo de Personal:
Gestin -
Desarrollar al personal bajo su responsabilidad a travs
del del sistema de gestin de talento: evaluaciones de
Talent personal, cierre de brechas, seguimiento a planes
o laborales, entre otros.
Salud y Seguridad:
- Implantar y liderar el modelo de seguridad de Grupo
Bimbo.
Promoviendo la cultura de Seguridad.
Plan Laboral:
Ambient -Relaciones laborales y Juntas de equipo: para mantener

e un ambiente laboral sano y dar seguimiento al mismo
Labora (a travs del plan laboral).
Nuestra - Participa en el desarrollo del plan laboral.
Gente l Servicios de atencin al personal:
- Participar en la generacin de mejoras y dar
seguimiento en temas de factores higinicos, ergonoma
y puntos requeridos por las normas de la STPS, as como
al plan gerontolgico.
Estructuras Operativas:
Estructuras - Administracin de cuadros bsicos.

y Diseo de la compensacin:
Compensaci
n - Administracin de los sistemas de compensacin y
reconocimiento.
Vivencia de Cultura Organizacional:
la
- Sostener relaciones laborales cordiales y juntas de
Cultur
equipo para mantener un ambiente laboral sano y dar
a
seguimiento al mismo (a
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travs del plan laboral).
Comunicacin :
- Administracin del modelo de comunicacin.
III. Mecanismos de Coordinacin (juntas, comits, consejos, etc. y

el rol que el ocupante desempea, pueden ser internos o externos).
Los roles son los siguientes: Coordinador o Participante.
Principales relaciones internas (hacia dentro del sistema)
Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, (Coordinad
Consejo o Calificar producto, analizar la or o
operacin de los turnos Diaria
Junta enfocada Participante
anteriores para determinar
rutas de accin, tcticas e
informar relevantes.
Seguimiento semanal de
indicadores de manufactura,
determinar planes de accin
Junta Staf y propuestas de mejora. Participante Semanal
(Equipo ) Sinergias entre las reas
Staf que dependen del
Gerente de Produccin de la
planta.
Seguimiento de
Junta de Equipo de
indicadores de Coordinador Mensual
Mantenimiento
manufactura, determinar
planes
Seguimiento al plan laboral,
Junta Laboral de revisin de indicadores
Participante Mensual
Equipo de laborales, homologacin de
Manufactura criterios y temas
formativos.
Recuperar el nivel de poder
adquisitivo de nuestro
Revisin del personal equilibrando las Anual en salario y
necesidades del personal Participante
contrato cada dos aos
colectivo y las posibilidades prestaciones.
econmicas de la
Revisin del PTU Empresa. Cumplir
Presentacin de lael
cartula Participante Anual
Elabor: Fco. Javier de los
Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:
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resultados econmicos de la
Empresa del ejercicio
anterior y fijar los
parmetros de distribucin
de la utilidad generada (en
su caso) entre nuestros
colaboradores. Favorecer la
participacin a travs de
Revisin y seguimiento deuna
objetivos, metas, planes de
Entrevista Jefe accin Coordinador/Particip Semanal/Mensual
Colaborador y compromisos con el ante
objetivo de recibir
retroalimentacin y
Principales relaciones externas (hacia fuera del sistema)
Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, (Coordinad
Consejo o Revisar a nivel Gerencia la or o
administracin de Planta o
Cedis para monitorear el
Junta Administracin desempeo de la operacin
Participante Semanal
de de la semana en curso y
Planta generar acuerdos para
operar de manera efectiva y
bajo un mismo objetivo.
Revisin y seguimiento del
desempeo y talento del
Sesin de Talento personal del rea con el Coordinador/Particip Semestral
objetivo de identificar los ante
diferentes niveles de
talento.
Revisin y seguimiento al
Comit de Crisis desempeo del sistema de Participante Trimestral
Manejo de Crisis.
Revisin y seguimiento al
Sub Comit de
desempeo del comit del Participante Semanal
Modelo de
Modelo de Seguridad.
Seguridad

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Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo)

Mecanis Tema Rol que
mo s desempea
(Comit,N/A
Consejo o N/A (Coordinador
N/A o
IV. Ayudas de trabajo son referencias como: Polticas, Normas,

Manuales, Procedimientos y Herramientas que deben ser tenidas en
cuenta para la ejecucin del cargo
Ayudas de
Manual de Filosofa y Polticas trabajo
Filosof
a
Estructur
a
Planeaci
n
Polticas
Generales
Compendios Modelo Grupo Bimbo Calida
Sistemas y Procesos bajo los que opera Grupo
Compendio de Direccin de Operaciones Bimbo
Procedimientos y Normas aplicables a los
procesos
Normas del Sistema de Productos y Servicios especficos de latransformar
Requisitos para Unidad de Negocio
cada una de las
operaciones
de Grupo Bimbo.
Ir de elementos mnimos hasta elementos que
SIGA (Sistema Integrado de Gestin permitan
Lneas de aaccin
nuestras operaciones
en materias ser
de Gestin
Ambiental)
Lineamientos generales de planeacin y Ambiental.las bases para la elaboracin de la
Establece
presupuestacin planeacin y
Carpeta PLANI presupuesto de inversiones
Contiene Layout, y gastos
presupuesto, relevantes
programa del
proyecto,
alcance, objetivos, anlisis financiero,
Compendio del Personal autorizacin,
Lineamientos entre otros.
para la gestin del personal.
Manual BRC (British Retail Consortium) Estndar Global para la inocuidad de Alimentos.
Manual de Manejo de Crisis Lineamientos generales para la prevencin y
actuacin de
Manual HACCP crisis.
Plan de Inocuidad Alimentaria.
Norma de Seguridad en Alimentos del Grupo Norma alimentaria del Grupo Bimbo.
Bimbo
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Manual de Polticas de Compras Lineamientos generales para las adquisiciones

de bienes y
servicios.
ASPYC Base de datos para la Administracin Administracin y el seguimiento de proyectos.
y
Seguimiento de Proyectos y Control
Indicadores de medicin de desempeo: Describir los 3 o 4 principales indicadores de

desempeo
Sistema Indicador Unidad de Descripcin
Productos y Medida ndice que mide la calidad
ndice de Calidad %
Servicios de los
productos.
ndice que mide el nivel de
Productos y ndice de Servicio # servicios en cantidad
Servicios Cantidad (faltantes y sobrantes).
Indicador que mide en
porcentaje
Cumplimiento al el grado de cumplimiento
Productos y %
presupuesto de al presupuesto de
Servicios inversiones del rea
inversiones
(proyectos y otros
Avances de Sistemas de definidos
ndice queen lamiden
planeacin
el
Productos y Calidad % nivel de
Servicios (Aprobacin de avance de las
auditoras) acreditaciones
ndice que mide de los
el
Nuestra Gente ndice de siniestralidad %
nmero de
eventos/accidentes
ndice que evala enelel
Nuestra Gente Encuesta laboral rea %
ambiente
Productos y Proyectos Punto laboral de trabajo
Seguimiento por rea.
a proyectos.
Servicios % Cumplimiento de s Indicador que mide en
Productos y presupuesto de % porcentaje
Servicios gastos del rea el grado de cumplimiento
al presupuesto
Indicador de gastos
que mide en
porcentaje
% Cumplimiento de
el grado de cumplimiento
Finanzas presupuesto de %
al presupuesto de
inversiones de la
inversiones para planta
planta
(proyectos y otros
Nmero de auditoras definidos
ndice queen la planeacin
refleja el nmero
Finanzas (internas o # de
externas) de auditoras de control en
controlRevis:
en rojo Direccin
o de de rojo o no conformidades
Pgina:
Elabor: Fco. Javier Autoriz:
(Planta)
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sistemas con NC auditoras al sistema de

mayores en calidad en
su rea. mantenimiento.
ndice que mide el
Cumplimiento del porcentaje de
Productos y %
programa de cumplimiento al
Servicios
mantenimiento programa de
mantenimiento
Refleja de
el % en tiempo
IPFM (Tiempo perdido
Productos y % perdido
por fallas de las
Servicios por fallas mecnicas con
mquinas)
relacin
ndice queal tiempo
mide el real
totalde
de
horas
extras generadas en la
Productos y % Horas Extras %
semana/mes vs el total de
Servicios horas trabajadas. Segn el
nivel de injerencia podr
ser de que
ndice la planta
mide y/o lnea
la eficacia
de la
Productos y % Eficacia de la planta. %
planta en la produccin
Servicios
(produccin diaria en
toneladas vs. Capacidad
V. Perfil de Puesto
1. Competencias
Competencias 1 2 3 4 5 6 7
Dominio
Funcional
Enfoque a
Resultados
Actitud y Gestin del
Cambio
Aprendizaje y Adopcin de
Mejores
Prcticas
Orientacin Estratgica
con Visin
de Negocio
Sensibilidad
Intercultural
Liderazgo con Sentido
Humano
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Vivencia y Difusin de
Valores
Enfoque al Cliente
(Interno y
Externo)
2. Educacin formal: indica el nivel mnimo de estudios que debe tener el
ocupante del cargo, Ej.
Licenciatura, etc.
Grado de Carrera / Obligator

Estudios Especialidad io/
Licenciatura Ing. Mecnico/ Electricista/ Electrnico / Mecatrnica Deseab
Obligatorio
Maestra Administracin de empresas, Manufactura, Alimentos Deseable
3. Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades

tcnicas que el puesto requiere y que no se encuentran definidas en
las Competencias del Grupo Bimbo
Habilidad Descripci Obligator
n io/
Coordinacin de Asigna objetivos y tareas a colaboradores de su rea u Deseab
Obligatorio
equipos de otras reas
trabajo para realizar
Reconoce el trabajo las
y aprovecha y planifica su seguimiento.
oportunidades internas o
Toma de Obligatorio
externas, los
decisiones
riesgos
Fomentaque repercutendeencolaboracin,
un ambiente la competitividad del
comunicacin y
Manejo de confianza Obligatorio
personal entre los miembros de su equipo y los estimula hacia
el logro de los
Desarrolla objetivosde
estrategias comunes.
comunicacin adecuadas para
Comunicacin Obligatorio
el logro de
Anlisis de objetivos implantados
Analiza, identifica y comprende datos tcnicos y
Obligatorio
Informacin estratgicos para
generarla
Facilita competitividad en el negocio.
viabilidad de negocio al interactuar con otras
Relacionarse Obligatorio
reas y
Negociacin conseguir ylos
Consigue resultados
optimiza ptimos en
los objetivos parala organizacin.
la organizacin. Obligatorio
Conocimient Descripci Domini Obligator
o n o io/
Produccin de Conocimiento en procesos de Bsico/Medio/Avan Deseab
Avanzado Obligatorio
Alimentos produccin
Normatividad de alimentos
Norma BRC, normas de
aplicable a
seguridad en alimentos, Avanzado Obligatorio
la
Sistema de Seguridad en
Industria
Alimentos HACCP
de Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:
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Reglamentacin Conocimiento en leyes de STPS,

laboral Ley
Mantenimien Federal del Trabajo, Reglamentos
to Capacidad de detectar y analizar
preventivo fallas mecnicas en maquinaria
y de produccin
correctivo Revisin peridica de ciertos
Mantenimien
elementos Avanzado Obligatorio
to predictivo
de los equipos para evitar futuros
errores y problemas
Lineamientos tcnicos
generales para el
Seguridad Avanzado Obligatorio
manejo de
Industrial
riesgos en la industria
4. Idiomas: indica el mnimo de nivel de ingls o de otros idiomas que
se requiere para el ejercicio del puesto.
Idiom Tipo de Certificacin Calificacin Obligator
a / Puntaje io/
Mnimo Deseabl
Ingl TOEI Requeri
800 Pts. e
Deseable
s C
5. Experiencia laboral mnima requerida: indica el nivel mnimo
de aos de
experiencia profesional con el nivel de responsabilidad ejercido en
otras Empresas
Puest rea Funcional Giro de la Aos Experienci

o Empresa de a
Gerente de Experien Internacion
Mantenimiento Cualquier 3 Deseable
Mantenimiento
6. Disponibilidad:
Viajar: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante
del puesto viaje dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
X X
Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del

puesto cambie de ciudad dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
X X

(Planta)
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Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el

ocupante del puesto cumpla un horario fijo o flexible.
Fij Flexib
o le
X


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DESCRIPCIN Y PERFIL DE PUESTO

Organizacin: BIMBO S.A. DE C.V. Pas: Mxico

Nivel Organizacional: 1er. Ejecutivo

Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:

I. Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el

Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:

II. Responsabilidades: Son los elementos de gestin esenciales

Sistema Proceso Responsabili

- Elaborar y validar el requerimiento de insumos,

Socia - Administrar los sistemas de Gestin Ambiental.

Ambient -Relaciones laborales y Juntas de equipo: para mantener

Estructuras - Administracin de cuadros bsicos.

travs del plan laboral).

III. Mecanismos de Coordinacin (juntas, comits, consejos, etc. y

Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:

Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo)

IV. Ayudas de trabajo son referencias como: Polticas, Normas,

Manual de Polticas de Compras Lineamientos generales para las adquisiciones

Indicadores de medicin de desempeo: Describir los 3 o 4 principales indicadores de

sistemas con NC auditoras al sistema de

Grado de Carrera / Obligator

3. Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades

Reglamentacin Conocimiento en leyes de STPS,

Puest rea Funcional Giro de la Aos Experienci

Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del

Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:

Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el

Elabor: Fco. Javier Revis: Direccin de Autoriz: Pgina:

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