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Documento 4

GUIA DE TRABAJO

ENERGIA Y ALIMENTACIN

El combustible de un automvil es la bencina, gracias a la combustin de sta se

obtiene la energa necesaria para el funcionamiento del vehculo. Al estudiar la
funcin de los nutrientes te habrs dado cuenta que los hidratos de carbono y las
grasas son los nutrientes que actan como combustible en nuestro cuerpo,
gracias a ellos se obtiene la energa para que las clulas realicen todas las
actividades metablicas necesarias. Las necesidades energticas del organismo
y los valores energticos de los alimentos se expresan en caloras.

1. Averigua en tu texto de estudio qu es una calora.

Una calora es:

2. Caloras: amigas o enemigas?

Muchas jvenes viven pendientes de las caloras que consumen, al punto que
ellas se transforman en verdaderas enemigas a las que hay que dominar; sin
embargo sin ellas no podramos vivir.

Comenta con un compaero(a) y responde:

Por qu se transforma en un problema el consumo de caloras?

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3. De las seis sustancias nutritivas estudiadas, slo tres de ellas aportan

energa en forma de caloras. Analiza la tabla que aparece a continuacin
y luego contesta las preguntas:

Protena Hidrato Grasa

de
Carbono
Kilocaloras
por cada 4 4 9,7
gramo.

a) Calcula las caloras que aporta un sandwich que contiene:

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40 gramos de hidratos de carbono, 5 gramos de protenas y 1 gramo de grasa.

b) Con ayuda de la tabla de caloras entregada en clases, calcula el aporte de

caloras que entrega un plato que contiene 150 gramos de arroz, 40 gramos de
tomate, 120 gramos de carne de res.

c) Entra a la siguiente pgina web: http://edis.ifas.ufl.edu/BODY_FY231 y ubica

la tabla que contiene informacin acerca del gasto de caloras por hora en cada
deporte.

Cuntas caloras gastaras t si realizaras cuatro horas semanales de tu

deporte favorito?

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d) Qu relacin debe haber entre caloras consumidas y caloras gastadas?

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