PERENCANAAN KEBUTUHAN (DAFTAR BELANJA)

SESUAI MENU DAN JUMLAH PASIEN

PEMBELIAN BAHAN MAKANAN SESUAI MENU & JUMLAH

PASIEN

PROSES PERSIAPAN TEMPAT MAKAN PASIEN,MENUILIS

ETIKET MAKANAN PASIEN &DITEMPEL PADA TEMPAT
MAKAN PASIEN

PENERIMAAN BAHAN MAKANAN &PENCATATAN DAFTAR BELANJA SESUAI

DAFTAR BELANJA

PROSES PERSIAPAN DISTRIBUSI MAKANAN KE RUANG

(MEMBERSIHKAN,MEMOTONG,MENGUPAS , RAWAT SESUAI KELAS DAN DIET
MENGOCOK,MERENDAM PADA TEMPAT
YANG DITENTUKAN TETAPI DALAM WKTU
YANG TIDAK BERSAMAN) PENGANGKUTAN PERLENGKAPAN
MAKAN DARI RUANG RAWAT KE DAPUR
UNTUK DIBERSIHKAN

PROSES PENGOLAHAN BAHAN

PENCATATAN DAN PELAPORAN SISA
MAKANAN,DARI BAHAN MAKANA MENTAH
MAKAN PASIEN

PROSES PENYAJIAN MAKANAN PADA

OVORAN PADA DINAS BERIKUTNYA
TEMPAT MAKAN SESUAI JUMLAH PASIEN
DAN DIET
 SOP
INSTALASI GIZI
RUMAH SAKIT HATIVE AMBON
 TEMPAT
PENCUCIAN
DAGING/IKAN
 TEMPAT
PENCUCIAN
BUAH DAN SAYUR
 TEMPAT
PENCUCIAN
PIRING NON
INFEKSI
 TEMPAT
PENCUCIAN
PIRING INFEKSI
 TEMPAT SABUN INFEKSI

TEMPAT SABUN NON INFEKSI

PISAU BUAH

PISAU SAYUR

PISAU DAGING