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Evaluacin de los abonos orgnicos utilizando como indicador cultivos de

Raphanus Sativus en la Universidad Peruana Unin


Casas Fustamante Nixso, a1 Cayo Dominguez Richar b
a
EP. Ingeniera Ambiental, Facultad de Ingeniera y Arquitectura, Universidad Peruana Unin

Resumen

La presente investigacin tiene por objetivo evaluar la eficiencia de abonos orgnicos: por una parte el
abono gallinaza y por otro el compost generado de los residuos del comedor, aplicando a cultivos de
Raphanus sativus en la zona de las tunas ubicada en la Universidad Peruana Unin (UPeU), Lurigancho
Chosica. La gallinaza fue adquirida en granjas avcolas de la zona de Carapongo, mientras que para el
compost se recolectaron los residuos del comedor de la UPeU tales como las frutas, hortalizas, cscara, etc.
Se aplicaron los abonos como indicadores orgnicos en el momento de la siembra. Se utilizaron tres
tratamientos: T1 testigo (sin abono), T2 compost y T3 gallinaza. Las variables evaluadas fueron: altura de
la planta, tamao de la hoja, longitud, y peso del tubrculo. Los anlisis se realizaron en los laboratorios de
Ing. Ambiental de la UPeU, empleando diferentes mtodos (gravimtrico, hidrmetro, cilindros y
comparacin visual). Los resultados fisicoqumicos obtenidos son: T1: suelo franco arenoso y un pH
medianamente cido. T2: 0.83% de materia orgnica, 100 ppm de nitrgeno, 100 ppm de fsforo, 100 ppm
de potasio y un pH bsico. T3: 0.36% de materia orgnica, 100 ppm de nitrgeno, 100 ppm de fsforo, 100
ppm de potasio y un pH medianamente cido. Asimismo, se aplic un mtodo estadstico, analizando la
varianza (ANOVA) en un diseo completamente aleatorio (DCA), con tres tratamientos y cinco
repeticiones. Los resultados obtenidos muestran que existe una mayor eficiencia del producto del Raphanus
sativus mediante el abono de la gallinaza siendo que supera en calidad, tamao, y la apariencia del
tubrculo, en comparacin frente al compost y la muestra testigo tomadas representativamente.

Palabras clave: Raphanus sativus, Compost, Gallinaza, Eficiencia, suelos, parmetros fisicoqumicos.

Summary

This research aims to evaluate the efficiency of organic fertilizers: first the chicken manure fertilizer and
other generated compost waste dining, applied to crops Raphanus sativus in the area of prickly pears
located in the Peruvian Union University ( UPeU), Lurigancho - Choric. The chicken manure was
purchased in poultry farms in the area Carapongo, while waste for compost Eater UPeU such as fruits,
vegetables, shell, etc. were collected as organic fertilizers indicators were applied at the time of planting. T1
control (without fertilizer), T2 and T3 chicken manure compost: three treatments were used. The variables
evaluated were: plant height, leaf size, length, and weight of the tuber. Analyses were performed in
laboratories Ing. Environmental UPeU of using different methods (gravimetric, hydrometer, cylinders and
visual comparison). Physico-chemical results are: T1: sandy loam and a moderately acidic ph. T2: 0.83%
organic matter, nitrogen 100 ppm, 100 ppm phosphorus, 100 ppm of potassium and a basic ph. T3: 0.36%
organic matter, nitrogen 100 ppm, 100 ppm phosphorus, 100 ppm of potassium and a moderately acid ph.
Also, a statistical method was applied, analyzing variance (ANOVA) in a completely randomized design
(CRD) with three treatments and five repetitions. The results show that there is greater efficiency Raphanus
sativus product by paying the manure being that surpasses in quality, size, and appearance of the tuber,
compared against the compost and the control sample taken representatively

1 Autor de correspondencia: Casas Fustamante Nixso Km. 19 Carretera Central, aa, Lima
Tel.: 921397606
E-mail: nixso.casas1994@gmail.com
Casas Fustamante Nixso/ EP. Ingeniera Ambiental

Keywords: Raphanus sativus, Compost, Gallinaza, Efficiency, soil physical and chemical parameters.

1. Introduccin

En 1940, surge en Estados Unidos un modelo de produccin, llamado Revolucin Verde. Despus de
que terminara la Segunda guerra mundial (finales de 1945) se busc una manera de producir alimentos en
suficiente cantidad para la poblacin mundial. La revolucin verde era un modelo de agricultura intensiva
que tena la finalidad de aumentar rendimientos de los cultivos, en el que se siembran monocultivos y se
usan insumos agrcolas como los fertilizantes qumicos, plaguicidas y herbicidas (FAO, 2011). Ahora se
sabe que los agroqumicos tienen efectos nocivos tanto para la salud de las personas como para el ambiente.
Es verdad que los fertilizantes qumicos y en general, los insumos agrcolas, aumentan la productividad
agrcola en los primeros aos que se usan, sin embargo, se sabe que la productividad no se sostiene por
mucho tiempo (FAO, 2002).
La ampliacin de la frontera urbana, sin planificacin y sin ordenamiento territorial, sumado al
crecimiento industrial y la modificacin de patrones de consumo, han originado un incremento en la
generacin de residuos slidos (Cruz, y otros, 2014). Sumado a esto el establecimiento de grandes reas de
monocultivos y el uso de agroqumicos para la produccin con materiales mejorados, como solucin a los
problemas de pobreza y hambre del mundo, han causado cambios en los cultivos tradicionales pasados a
cultivos mejorados, con el objetivo de obtener alta productividad. Dichos cultivos se hicieron cada vez ms
vulnerables al ataque de plagas que estas desarrollan resistencia al uso determinado de agroqumicos (Len
& Rodrguez, 2002), haciendo que los agricultores utilicen productos cada vez ms txicos, los cuales han
deteriorado el medio ambiente.
El aprovechamiento de los residuos o el denominado reciclaje, ha ganado importancia a nivel mundial
(Cruz, y otros, 2014). Una forma de obtenerlos es mediante el aprovechamiento de residuos provenientes
del sector urbano como residuos de plazas de mercado. Por esta razn este investigacin tiene como
objetivo evaluar la eficiencia de abonos orgnicos: por una parte el abono gallinaza y por otro el compost
generado de los residuos del comedor, aplicando a cultivos de Raphanus sativus en la zona de las tunas
ubicada en la Universidad Peruana Unin (UPeU), Lurigancho Chosica. Adems, aplicando un mtodo
estadstico, analizando la varianza (ANOVA) en un diseo completamente aleatorio (DCA), con tres
tratamientos y cinco repeticiones. Conocer si al menos uno de los tratamientos orgnicos aumentara
significativamente el crecimiento y desarrollo del cultivo de Raphanus Sativus.

2. Materiales y Mtodos

Recoleccin de residuos.
Para el compost, se ha realizado la recoleccin en el comedor de la Universidad Peruana Unin, con una
caracterizacin del mejor material disponible y se desechara aquel que tiene un alto grado de pudricin:
vidrio, plsticos o aquel que presenta algn tipo de problemas (hongos, enfermedades, etc.).
Preparacin del compost
Una vez seleccionado los materiales se elabor la pila de compostaje de la siguiente manera:

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Inicialmente se clasifican las muestras de una manera significativa del material para compostar (20 kg),
de los cuales el 40% frutas (maracuy, naranja, pia, limn, etc.), 30% de hortalizas /pimentn, repollo,
lechuga, cebolla, coliflor, brcoli, acelga, aj, frjol, zanahoria, tomate, etc.), 20% de papa (cascara), 10% de
resto de matara.
Durante 15 das iniciales no se realizaron volteos en la pila de compost, con el fin de favorecer la
actividad microbiolgica para acelerar y mejorar la descomposicin de la materia orgnica, luego se
realizaron volteos dos veces por semana para airar el compost hasta lograr su madurez.
Anlisis de los abonos
El anlisis del suelo se realiz en los laboratorios de Ing. Ambiental de la Universidad Peruana Unin.
Adems, los fertilizantes el compost de elaboracin propia y la gallinaza proveniente de granjas avcolas,
tambin fueron analizados en los mismos laboratorios.
Descripcin del ensayo.
El ensayo se llev acabo en la zona de las Tunas de la Universidad Peruana Unin-aa, ya que
representa las algunas caractersticas de los entornos donde se desarrollan la agricultura en la zona en
cuanto a su ubicacin, tipo de suelo y clima.
Los fertilizantes solidos orgnicos empleados en el ensayo fueron: compost de elaboracin propia (CP),
gallinaza (G). El ensayo se desarroll en un rea dividida en tres parcelas de 1 m 2 cada uno para cada
fertilizante. Las dosis de fertilizacin empleadas son las siguientes:
T1. Testigo
T2. Abono de compost.
T3. Abono gallinaza.
Variables evaluadas.
Altura de la planta
Para la medicin de esta variable se tom una muestra al azar de 5 plantas establecidas dentro de la
parcela til, se midi desde la superficie del suelo hasta la base de la lgula superior, registrndose los datos
cada siete das hasta los 35 das despus de la siembra.
Tamao de la hoja
Se realiz la medida a cada una de las muestras establecidas en cada una de las parcelas con los
diferentes tratamientos.
Longitud del fruto
La medicin de esta variable se realiz durante la cosecha, de cada una de las muestras establecidas
Peso
Al final de cada tratamiento se tomara el peso de cada una de las muestras seleccionadas al azar.
El mtodo mantiene cohesin y coherencia.
2.1. Anlisis estadstico

Se aplic un anlisis estadstico, examinando la varianza (ANOVA) en un diseo completamente aleatorio


(DCA), con tres tratamientos y cinco repeticiones. Con un nivel de significancia de 0,05 5%.

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3. Resultados y Discusin

3.1. Anlisis de los abonos Compost y Gallinaza

Los resultados de las pruebas fsico-qumicas (tabla 1) realizadas cumplieron con los requisitos
establecidos para los compuestos orgnicos usados como abonos o fertilizante (Norma Tcnica
Colombiana) NTC 5167, en su segunda actualizacin.
Las diferencias entre los abonos: compost y la gallinaza radica principalmente que el primero tiene un
potencial de hidrogeno (pH) bsico y el abono gallinaza un pH medianamente cido, adems, existe una
diferencia en materia orgnica ya que el abono gallinaza tiene un 0.7% ms que el compost. En los
macronutrientes (N, P, K), ambos presentan una cantidad igual, diferencindose solo de 20 ppm de potasio
el compost de la gallinaza.
Tabla 1.
Anlisis de los abonos

Resultado de anlisis de los abonos


Parmetros Compost Gallinaza NTC 5167
pH 8 6 >4<9
Nitrgeno total 200 ppm 200 ppm N.A
Fsforo 200 ppm 200 ppm N.A
Potasio 200 ppm 220 ppm >1
Materia Orgnica 4% 4.7 % Min. 25

3.2. Anlisis del suelo

La tabla 2. Muestra, el efecto de la aplicacin de los abonos en el suelo que tuvo sobre los parmetros
fisicoqumicos fueron positivos ya que al aplicar los abonos orgnicos en los dos tratamientos se mejor
notablemente su pH, N, P, K y su contenido de materia orgnica.

Tabla 2.
Anlisis de los suelos

Anlisis del suelo antes y despus del tratamiento


parmetros Suelo inicial suelo con aplicacin de suelo con aplicacin
Compost de gallinaza
pH 5.5 6.3 5.8
Nitrgeno total 75 ppm 130 ppm 134 ppm
Fosforo 110 ppm 145 ppm 160 ppm
Potasio 100 ppm 120 ppm 147 ppm

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Materia orgnica 2 3.2 3.9

3.3. Comparacin de los tres tratamientos utilizando como indicador plantas de Raphanus Sativus.

La aplicacin de los abonos orgnicos tuvo un efecto positivo sobre la produccin de las plantas de
Raphanus Sativus, a comparacin de la parcela testigo. El anlisis de la varianza (tabla 3) presenta
diferencias significativas de la altura de la planta durante las cinco semanas analizadas. La prueba de
Scheffe (tabla 4) realizado a cada semana, muestran que la altura de las plantas con compost y con
gallinaza son superiores al suelo testigo durante la primera semana, asimismo durante las cuatro semanas
analizadas conservaron su superioridad. Los resultados obtenidos coinciden con la investigacin realizada
por (Gmez, Lzaro, & Len , 2008) el cual realizo estudios con cultivos de Raphanus Sativus, donde el
cultivo al ser fertilizado con abonos orgnicos (compost, gallinaza) presento un mayor rendimiento en la
altura de la planta, tamao de la hoja y dimetro del bulbo.
Tabla 3.
Pruebas de Normalidad y Homogeneidad de varianza de la altura de la planta

Shapiro-Wilk Levene
Altura de la planta semana 1 0.063 0.296
Altura de la planta semana 2 0.297 0.760
Altura de la planta semana 3 0.903 0.746
Altura de la planta semana 4 0.405 0.754
Altura de la planta semana 5 0.085 0.233

La tabla 4 muestra de una forma precisa las comparaciones realizadas de la altura de la planta en cada
semana de cada una de las parcelas; donde los resultados obtenidos muestran que la parcela con el abono
gallinaza es superior con respecto a la parcela con compost y la parcela testigo. El cual coincide con
(Estrada, 2005), donde encontr que la gallinaza aporta al suelo gran cantidad de nutrientes, la que permite
la mejor retencin de agua, permitiendo un mejor desarrollo como en su tamao. Adems (vila, 1992)
menciona que la gallinaza ayuda a aumentar la productividad de los cultivos a un bajo costo, pues se utiliza
un elemento considerado desecho, con un rico valor nutricional. Los nutrientes que se encuentran en la
gallinaza se debe a que las gallinas solo asimilan el 30 o 40% de los nutrientes con los que se alimentan lo
que hace que en su excreta se encuentre el restante 60 0 70% no asimilado confirmo en su estudio.

Tabla 4.
Prueba de Scheffe Del Raphanus Sativus de cada semana

Tratamientos Altura de la Altura de la Altura de la Altura de la Altura de la


planta S1 planta S2 planta S3 planta S4 planta S5
T1. Sin abono 1.6 3 4.24 6.22 7.3
T2. Compost 1.8 3.04 4.36 6.7 8.3
T3. Gallinaza 2.14 3.56 4.74 6.84 8.76

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Por otro lado el anlisis Scheffe (tabla 6) para el tamao de la hoja, muestra diferencias significativas
durante las semanas de seguimiento entre el testigo y los dos tratamientos en Raphanus Sativus. Los
resultados muestran que durante la primera semana el tamao de la hoja del cultivo con compost y
gallinaza tuvo una mejor superioridad con respecto al suelo testigo; adems, en la segunda, tercera, cuarta y
quinta semana de seguimiento conservaron su superioridad a la parcela testigo. Uno de los factores muy
importantes es que las parcelas con los abonos orgnicos su nivel de pH se encuentra dentro del rango
ptimo (5.8-6.8) para el cultivo de los mismos, ayudando a mejorar su calidad total del cultivo. Adems,
con la aplicacin de los fertilizantes se mejor notablemente la materia orgnica y los macronutrientes (N,
P, K), considerados como los ms importantes en esta clase de cultivos.
Tabla 5.
Pruebas de Normalidad, homogeneidad y anova del tamao de la hoja del Raphanus Sativus

Shapiro-Wilk Levene. Anova


Tamao de la hoja semana 1 0.594 0.521 0.029
Tamao de la hoja semana 2 0.379 0.635 0.031
Tamao de la hoja semana 3 0.926 0.698 0.014
Tamao de la hoja semana 4 0.624 0.072 0.001
Tamao de la hoja semana 5 0.343 0.716 0.000

Tabla 6.
Prueba de Scheffe del Raphanus Sativus de cada semana.

Tratamientos Tamao de Tamao de la Tamao de Tamao de la Tamao de la


la hoja S1 hoja S2 la hoja S3 hoja S4 hoja S5
T1. Sin abono 0.92 2.30 3.60 4.12 6.24
T2. Compost 1.53 2.64 3.94 5.20 7.32
T3. Gallinaza 1.62 2.98 4.20 6.20 8.12

La tabla 7, presenta la ganancia promedio en peso para el Raphanus Sativus fue de 8.29gr con respecto al
testigo en el tratamiento con compost y la ganancia en peso para el Raphanus Sativus con el abono
gallinaza fue de 26,95gr con respeto al testigo, adems la tabla 8 muestra que en la longitud del fruto un
1.72 cm. fue superior el compost y un 4,38 cm la gallinaza con respecto al tratamiento testigo. (Gmez,
2008) en su investigacin realizada en cultivos de Raphanus Sativus obtuvo resultados similares al aplicar
compost y gallinaza a sus cultivos, mejorando el rendimiento de la longitud, peso del bulbo y tamao de
hoja. (Trinidad Santos, 1987), menciona que los abonos orgnicos mejora notablemente las caractersticas
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, con una aplicacin de 66 toneladas/ha es de vital importancia para
suelos donde el agua no es retenida y aprovechada de una forma muy eficiente esto ayuda a mejorar
notablemente su produccin y mejora de los cultivos.

Tabla 7.
Peso promedio Del Raphanus Sativus

Peso promedio (gr)


Tratamientos 1 2 3 4 5 Promedio
T1. sin abono 33,00 gr 35 gr 37.1 gr 38.7 gr 39 gr 37.45 gr

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T2. compost 40.2 gr 45.3 gr 46.3 gr 47.9 gr 49 gr 45.74 gr
T3. gallinaza 54.4 gr 60.7 gr 65.2 gr 69.7 gr 72 gr 64.4 gr

Tabla 8.
Longitud promedio del Raphanus Sativus

Longitud promedio del fruto (cm)


Tratamientos 1 2 3 4 5 Promedio
T1. sin abono 5 4.9 5.9 5.5 6.3 5.52
T2. compost 6.6 7.1 7.6 7 7.9 7.24
T3. gallinaza 8 9.7 10.5 11 10.3 9.9

Los anlisis de la normalidad, homogeneidad de varianza y anova para el Raphanus Sativus permiten
detectar las diferencias que presentaron el peso y la longitud del tubrculo (tabla 9, 10). Adems, la prueba
de Scheffe (tabla 11, 12) muestra las diferencias significativas que se presentan entre el testigo y los dos
tratamientos en el Raphanus Sativus.
Tabla 94.
Anlisis de Normalidad, homogeneidad de varianza y Anova del peso del Raphanus Sativus

Shapiro-Wilk Levene. Anova


Peso 0.149 .091 0,000

Tabla 10.
Anlisis de Normalidad, homogeneidad de varianza y Anova de la longitud del Raphanus Sativus

Shapiro-Wilk Levene. Anova


Longitud 0.250 0.289 0.000

Tabla 11.
Prueba Scheffe para el peso del Raphanus Sativus

Tratamientos 1 2 3
T1. Sin abono 36.56
T2. Compost 45.74
T3. Gallinaza 64.40

Tabla 12.
Prueba Scheffe para la longitud del Raphanus Sativus

Longitud del fruto


1 2 3
T1. Sin abono 5.52
T2. Compost 7.24
T3. Gallinaza 9.90

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4. Conclusiones

Los abonos orgnicos contribuyen a amentar las variables agronmicas evaluadas que fueron: tamao de
la planta, hoja, peso total del fruto comercial y su longitud del fruto, el mejor tratamiento lo presento la
parcela con el abono gallinaza superando la parcela con compost y la parcela testigo. Los resultados
obtenidos permiten concluir que la utilizacin de abonos orgnicos ayuda a mantener y mejorar la
productividad del Raphanus Sativus.
Desde un punto de vista econmico, se puede incrementar la productividad de forma sostenible del
cultivo, debido a que los diferentes parmetros analizados presentan muy buenos resultados. Adems con la
utilizacin de estos fertilizantes naturales, se contribuira al cuidado y mejora del medio ambiente, ya que
se sustituiran a los fertilizantes qumicos que generan mayor dao al ecosistema.
De acuerdo a la hiptesis planteada se puede concluir que el tratamiento que aumenta de una manera
ms significativa tanto el tamao de la planta, hojas, peso del fruto y su longitud del cultivo de Raphanus
Sativus es el abono gallinaza.

Agradecimientos
Universidad Peruana Unin Centro de Recursos en Geociencia
Ing. Orlando Poma Porras
Ing. Javier Linkolk Lopez Gonzales
Ing. Natal Carbo Bustinza
Ing. Milda Amparo Cruz Huaranga

Referencias

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