Tempe Goreng Tepung Crispy
Setelah matang angkat, tiriskan
Bahan:
1. Papan tempe ukuran sedang
2. 10 sdm tepung terigu (Byknya
tepung tergantung potongan tempe
yg didpt ya)
3. 1 siung bawang putih
4. 1 siung bawang merah
5. 1 cm kunyit (jgn terlalu byk nnti
pahit, yg penting adonan tepung
berwarna kuning)
6. 1/2 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt garam
8. 1 batang daun bawang iris tipis
9. Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Iris tempe tipis2 jgn terlalu tebal ya
(dr 1papan tempe tadi
menghasilkan kurang lbh 15 irisan
tempe) sisihkan terlebih dahulu
2. Bumbu halus : bawang merah,
bawang putih, kunyit dan ketumbar
ulek sampe halus. Sisihkan juga
3. Siapkan mangkok besar masukan
tepung terigu dan bumbu halus tadi
lalu beri air sedikit demi sedikit
sambil diaduk rata.
4. Lalu masukan irisan daun batang
ke adonan tepung dan jgn lupa beri
garam secukupnya. Aduk.
5. Setelah adonan terigu jadi, tips dari
saya sblm digunakan untuk
menggoreng tempe adonan td saya
simpan terlbh dulu dilemari es
slama 30 menit-1jam.
6. Setelah kurang lbh satu jam ambil
adonan terigu dari kulkas, jika
kadar air berkurang atau sedikit
menggumpal maka beri sedikit air
sambil diaduk rata.
7. Panaskan minyak agak banyak biar
gorengan tempe terendam minyak
semua ya.
8. Celupkan tempe ke adonan terigu
lalu goreng diminyak panas sampe
kering atau matang.
9.
supaya minyaknya berkurang dan
sajikan.
Bolu Pisang Kukus
Bahan:
Pisang ambon 6 buah
Mentega 6 sdm
Vanila 4 sdt
Tepung terigu kadar rotein sedang
200 gram
Coklat halus 40 gram
Vanili bubuk 4 sdt
Baking powder 2 sdt
Telur ayam 4 btr
Garam 2 sdt
Gula pasir 200 gram
Langkah-langkah :
1. Terlebih dahulu pisang di haluskan
hingga benar-benar halus dan
lembut, untuk menghaluskan
pisang bisa menggunakan sendok
dengan cara di tekan-tekan atau
juga bisa menggunakan blender.
2. Untuk memudahkan adonan
tercampur, mentega di cairkan
dengan cara di panaskan lalu
mentega setelah cair campurkan ke
dalam adonan yang lainnya.
3. Sediakan sebuah wadah yang besar
untuk membuat adonan, masukan
telur sambil di kocok hingga
lembut dan mengembang, lalu
tambahkan gula pasir, coklat
bubuk, garam, tepung terigu aduk
lagi hingga benar-benar tercampur
dan rata.
4. Tambahkan vanila bubuk, baking
powder, dan aduk sampai rata
kembali. Setelah adonan semuanya
rata, lalu pisang yang telah di
lembutkan masukan ke dalam
adonan dan campurkan hingga rata.
Sediakan loyang lalu olesi dengan
mentega agar adonan tidak lengket
 5. Masukan adonan kedalam loyang, 5. Tuangkan santan yang masih panas
kemudian adonan di kukus dengan tadi ke campuran tepung beras
menggunakan api yang kecil saja dan tepung kanji sedikit demi
hingga adonan matang.
sedikit sambil di aduk2 terus
6. Untuk mencoba atau mengecek kue
matang atau belum, bisa sampai adonan kalis, setelah itu
menggunakan lidi atau garpu. bungkus dengan daun pisang dan
7. Angkat dan siap di sajikan masukkan pisang di tengah-
Nagasari Pisang tengah adonan tersebut. Lalu
Bahan-bahan: kukus adonan selama 45 menit,
angkat dan sajikan.
1. 750 gr Tepung Beras
2. 100 gr Tepung Kanji
3. 1500 Santan dari 1 butir kelapa
yang tua
4. 3 Buah Pisang Tandu, dipotong Apem Pisang
serong
5. secukupnya Garam
6. secukupnya Vanili
7. Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung beras dan Bahan-bahan:

tepung kanji, aduk rata. Sisihkan
1. 750 gr Tepung Beras
2. Potong-potong pisang menyerong 2. 100 gr Tepung Kanji
seperti pisang yang mau di buat 3. 1500 Santan dari 1 butir kelapa
yang tua
pisang goreng tapi lebih tipis.
4. 3 Buah Pisang Tandu, dipotong
Sisihkan serong
5. secukupnya Garam
3. Sobek-sobek daun pisang dengan 6. secukupnya Vanili
lebar kurang lebih 15cm, 7. Daun pisang untuk membungkus
kemudian potong kedua bagian
ujungnya sedikit saja. Sisihkan. Lagkah-langkah:
Sebaiknya daun pisang di jemur
1. Campurkan tepung beras dan
dulu sebentar supaya agak layu
tepung kanji, aduk rata. Sisihkan
baru di sobek-sobek.
2. Potong-potong pisang menyerong
4. Campurkan santan, garam dan
seperti pisang yang mau di buat
vanili, kemudian rebus sambil di
pisang goreng tapi lebih tipis.
aduk -aduk sampai mendidih,
Sisihkan
setelah mendidih teruskan
mengaduk jangan dulu di angkat
3. Sobek-sobek daun pisang dengan
sampai kira2 10 menit dari
lebar kurang lebih 15cm, kemudian
pertama santan mendidih baru di
potong kedua bagian ujungnya
angkat.
sedikit saja. Sisihkan. Sebaiknya
 daun pisang di jemur dulu sebentar
supaya agak layu baru di sobek-
sobek.
4. Campurkan santan, garam dan
vanili, kemudian rebus sambil di
aduk -aduk sampai mendidih,
setelah mendidih teruskan
mengaduk jangan dulu di angkat
sampai kira2 10 menit dari pertama
santan mendidih baru di angkat.
5. Tuangkan santan yang masih panas
tadi ke campuran tepung beras dan
tepung kanji sedikit demi sedikit
sambil di aduk2 terus sampai
adonan kalis, setelah itu bungkus
dengan daun pisang dan masukkan
pisang di tengah-tengah adonan
tersebut. Lalu kukus adonan selama
45 menit, angkat dan sajikan