Anda di halaman 1dari 3

Tempe Goreng Tepung Crispy 9.

Setelah matang angkat, tiriskan


Bahan: supaya minyaknya berkurang dan
sajikan.
1. Papan tempe ukuran sedang
2. 10 sdm tepung terigu (Byknya
tepung tergantung potongan tempe
yg didpt ya)
3. 1 siung bawang putih Bolu Pisang Kukus
4. 1 siung bawang merah
5. 1 cm kunyit (jgn terlalu byk nnti Bahan:
pahit, yg penting adonan tepung Pisang ambon 6 buah
berwarna kuning) Mentega 6 sdm
6. 1/2 sdt ketumbar Vanila 4 sdt
7. 1/2 sdt garam Tepung terigu kadar rotein sedang
8. 1 batang daun bawang iris tipis 200 gram
9. Minyak untuk menggoreng Coklat halus 40 gram
Vanili bubuk 4 sdt
Langkah-langkah: Baking powder 2 sdt
1. Iris tempe tipis2 jgn terlalu tebal ya Telur ayam 4 btr
(dr 1papan tempe tadi Garam 2 sdt
menghasilkan kurang lbh 15 irisan Gula pasir 200 gram
tempe) sisihkan terlebih dahulu
2. Bumbu halus : bawang merah, Langkah-langkah :
bawang putih, kunyit dan ketumbar 1. Terlebih dahulu pisang di haluskan
ulek sampe halus. Sisihkan juga hingga benar-benar halus dan
3. Siapkan mangkok besar masukan lembut, untuk menghaluskan
tepung terigu dan bumbu halus tadi pisang bisa menggunakan sendok
lalu beri air sedikit demi sedikit dengan cara di tekan-tekan atau
sambil diaduk rata. juga bisa menggunakan blender.
4. Lalu masukan irisan daun batang 2. Untuk memudahkan adonan
ke adonan tepung dan jgn lupa beri tercampur, mentega di cairkan
garam secukupnya. Aduk. dengan cara di panaskan lalu
5. Setelah adonan terigu jadi, tips dari mentega setelah cair campurkan ke
saya sblm digunakan untuk dalam adonan yang lainnya.
menggoreng tempe adonan td saya 3. Sediakan sebuah wadah yang besar
simpan terlbh dulu dilemari es untuk membuat adonan, masukan
slama 30 menit-1jam. telur sambil di kocok hingga
6. Setelah kurang lbh satu jam ambil lembut dan mengembang, lalu
adonan terigu dari kulkas, jika tambahkan gula pasir, coklat
kadar air berkurang atau sedikit bubuk, garam, tepung terigu aduk
menggumpal maka beri sedikit air lagi hingga benar-benar tercampur
sambil diaduk rata. dan rata.
7. Panaskan minyak agak banyak biar 4. Tambahkan vanila bubuk, baking
gorengan tempe terendam minyak powder, dan aduk sampai rata
semua ya. kembali. Setelah adonan semuanya
8. Celupkan tempe ke adonan terigu rata, lalu pisang yang telah di
lalu goreng diminyak panas sampe lembutkan masukan ke dalam
kering atau matang. adonan dan campurkan hingga rata.
Sediakan loyang lalu olesi dengan
mentega agar adonan tidak lengket
5. Masukan adonan kedalam loyang, 5. Tuangkan santan yang masih panas
kemudian adonan di kukus dengan tadi ke campuran tepung beras
menggunakan api yang kecil saja dan tepung kanji sedikit demi
hingga adonan matang.
sedikit sambil di aduk2 terus
6. Untuk mencoba atau mengecek kue
matang atau belum, bisa sampai adonan kalis, setelah itu
menggunakan lidi atau garpu. bungkus dengan daun pisang dan
7. Angkat dan siap di sajikan masukkan pisang di tengah-
Nagasari Pisang tengah adonan tersebut. Lalu
Bahan-bahan: kukus adonan selama 45 menit,
angkat dan sajikan.
1. 750 gr Tepung Beras
2. 100 gr Tepung Kanji
3. 1500 Santan dari 1 butir kelapa
yang tua
4. 3 Buah Pisang Tandu, dipotong Apem Pisang
serong
5. secukupnya Garam
6. secukupnya Vanili
7. Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung beras dan Bahan-bahan:


tepung kanji, aduk rata. Sisihkan
1. 750 gr Tepung Beras
2. Potong-potong pisang menyerong 2. 100 gr Tepung Kanji
seperti pisang yang mau di buat 3. 1500 Santan dari 1 butir kelapa
yang tua
pisang goreng tapi lebih tipis.
4. 3 Buah Pisang Tandu, dipotong
Sisihkan serong
5. secukupnya Garam
3. Sobek-sobek daun pisang dengan 6. secukupnya Vanili
lebar kurang lebih 15cm, 7. Daun pisang untuk membungkus
kemudian potong kedua bagian
ujungnya sedikit saja. Sisihkan. Lagkah-langkah:
Sebaiknya daun pisang di jemur
1. Campurkan tepung beras dan
dulu sebentar supaya agak layu
tepung kanji, aduk rata. Sisihkan
baru di sobek-sobek.
2. Potong-potong pisang menyerong
4. Campurkan santan, garam dan
seperti pisang yang mau di buat
vanili, kemudian rebus sambil di
pisang goreng tapi lebih tipis.
aduk -aduk sampai mendidih,
Sisihkan
setelah mendidih teruskan
mengaduk jangan dulu di angkat
3. Sobek-sobek daun pisang dengan
sampai kira2 10 menit dari
lebar kurang lebih 15cm, kemudian
pertama santan mendidih baru di
potong kedua bagian ujungnya
angkat.
sedikit saja. Sisihkan. Sebaiknya
daun pisang di jemur dulu sebentar 5. Tuangkan santan yang masih panas
supaya agak layu baru di sobek- tadi ke campuran tepung beras dan
sobek. tepung kanji sedikit demi sedikit
sambil di aduk2 terus sampai
4. Campurkan santan, garam dan adonan kalis, setelah itu bungkus
vanili, kemudian rebus sambil di dengan daun pisang dan masukkan
aduk -aduk sampai mendidih, pisang di tengah-tengah adonan
setelah mendidih teruskan tersebut. Lalu kukus adonan selama
mengaduk jangan dulu di angkat 45 menit, angkat dan sajikan
sampai kira2 10 menit dari pertama
santan mendidih baru di angkat.