Karbohidrat merupakan substrat respirasi utama yang terdapat dalam sel tumbuhantinggi.

Terdapat beberapa substrat respirasi yang penting lainnya diantaranya adalah beberapa jenis gula
seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa; pati; asam organik; dan protein
(digunakan pada keadaan & spesies tertentu). Secara umum, respirasi karbohidrat dapat dituliska
nsebagai berikut: C
6
H
12
O
6
+O
2
6CO
2
+H
2
O + energiReaksi di atas merupakan persamaanrangkuman dari reaksi-reaksi yang terjadi dalam
proses respirasi (Danang, 2008)

Dari proses respirasi dihasilkan energy. Energy digunakan

lebih banyak pada jaringan yang masih muda seperti kuncup
daun dan kuncup bunga untuk memelihara aliran sitoplasma,
peredaran zat makanan, pembelahan kromosom dalam inti,
pembelahan sel dan aktivitas metabolisme lainnya. Jaringan
dewasa tidak mengalami pembelahan sel sehingga energy
akan hilang sebagai panas. (Dwidjoseputro, 1985).
Dwidjoseputro. 1985. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta :
PT. Gramedia