NAVIDEAS
Ralladura de un limn
Una pizca de clavitos de olor (5 6 clavitos)
1 2 ramitas de canela
cucharadita de nuez moscada molida
3/4 taza de agua
2 latas de leche condensada (397 g cada lata)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
4 yemas de huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de ron blanco o cocuy (Esta vez us ron aejo venezolano porque
es lo nico que tena a mano. Si le gusta ms fuerte puede usar 2 tazas de
licor)
Elaboracin:
En una ollita colocar 1/2 taza de agua, con la ralladura de limn, los clavitos, la
canela y la nuez moscada. Hervir un ratito hasta que se consuma un poco el
lquido, bajar del fuego, pasar por un colador y reservar. En otra olla, colocar el
contenido de una lata de leche condensada, la leche evaporada, 1/4 taza de agua,
la cucharada de vainilla y las cuatro yemas de huevo, batir bien en fro, y luego
colocar a fuego bajo, sin dejar de revolver hasta que caliente bien y se vea que
est a punto de hervir, (pero no dejar que hierva). Bajar del fuego, pasar por un
colador y dejar enfriar.
Ingredientes
4 tazas de leche
jarabe de chocolate
cremas chantilly
Preparacin
Tiempo: 15 min
Dificultad: baja
Porciones: 2
Preparacin
Pinte los bombones con el colorante dando forma a los ojos y la nariz del mono de
nieve.
Agregue crema chantilly a la taza encima del chocolate caliente y posteriormente
agrega los bombones de mono de nieve.
Tiempo: 60 min
Dificultad: baja
Porciones: 12
Ingredientes
1 kilo de caa
5 manzanas
5 peras
10 guayabas
500 gramos de tejocote
5 litros de agua
200 gramos de tamarindo
200 gramos de ciruela pasa
50 gramos de flor de Jamaica
2 clavos de olor
1 kilo de piloncillo
100 gramos de azcar
2 rajas de canela
Preparacin
Pela las caas y corta en bastones. Retira el corazn a las manzanas y crtalas
en tiras delgadas, repite el procedimiento con las peras.
Corta las guayabas y los tejocotes en cuartos. Calienta en una olla el agua, agrega
la fruta y hierve por 20 minutos.
Aade el tamarindo, las ciruelas pasa, la jamaica, los clavos de olor, piloncillo,
azcar y canela, calienta hasta que la fruta este cocida.
CHICHA DE ARROZ
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 taza de agua
- 1 lata de leche condensada
- 9 tazas de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de esencia de almendras
- 3 cucharadas de azcar
- hielo
Preparacin:
Ingredientes:
Preparacin:
Ingredientes:
Preparacin:
1.- En una jarra se mezclan los jugos de las frutas con las tazas del vino, despus
se les aade el azcar, el jugo de limn, el amargo de Angostura y los trozos de
las frutas, se revuelve todo muy bien.