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OBSERVATION ET GUIDAGE DE CLASSE


Microtche
Catherine Hugot Monique Waendendries

POSITIONNEMENT DES MICROTCHES DANS VOTRE


PRPARATION

Larticulation avec le cours

Prrequis
Pour faire cette microtche, il convient davoir tudi les deux premiers dossiers du cours qui posent les repres
fondamentaux concernant lobservation de classe et lidentification des principaux choix mthodologiques.

Finalit
Apprendre observer une classe de manire objective.

Objectifs
Identifier les objectifs denseignement/apprentissage dun cours.
Rendre compte de la chronologie dun cours.
Reprer des tches proches de la vie, en identifiant les activits langagires sur lesquelles elles reposent.

Larticulation avec lexamen final


Lors de lexamen, les candidats seront amens :
identifier les objectifs denseignement/apprentissage dun cours ;
laborer une dmarche de cours ;
envisager des tches mettre en uvre.

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CONSEILS DE TRAVAIL

Temps et volume conseills


2 heures environ.
Microtche raliser sur 2 3 pages environ.

Conseils de rdaction
Objectifs denseignement/apprentissage : veillez les nommer clairement et les formuler de la manire
la plus prcise possible. Cf. Dossier 2, squence 1.
La grille dobservation vise au transfert dacquis transversaux du cours. Aussi, elle correspond une vision
densemble de la classe. Cf. Dossier 2, squence 3.
Il sagit de nommer les lments demands, sans dvelopper. Pour les moments de classe/activits, ne pas
dtailler les tapes de la dmarche.
Pour plus de clart, il est conseill de rpondre sur une feuille en format paysage.
Identification de tches proches de la vie : veillez les formuler de la manire la plus claire et prcise
possible; justifiez votre rponse. Les activits langagires mobilises sont nommer prcisment.
Cf. Dossier 1, squence 2 et suivantes.

Critres d'valuation
Pertinence de lidentification des objectifs ; prcision de leur formulation.
Pertinence et prcision des lments ports dans la grille.
Pertinence de lidentification des tches proches de la vie, clart des formulations et adquation des
justifications.
Pertinence de lidentification des activits langagires.

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Microtche

Lisez attentivement le document support des activits, un compte rendu dobservation de classe, reproduit ci-aprs.

Il sagit de notes prises par un observateur pendant un cours de FLE. Ces notes concernent dune part
ce qui se dit (le cours a t enregistr), dautre part ce qui se passe (en italique).

Aprs en avoir pris connaissance, effectuez les activits suivantes.

Activit 1
Identifiez les objectifs denseignement/apprentissage.

Activit 2
Compltez la grille dobservation suivante.
Pour chaque crneau indiqu :
dcrivez brivement comment se prsente la gographie de la classe ;
indiquez :
les modalits de travail mises en place*,
les supports utiliss*,
les moments de classe (ou activits)*,
les outils cognitifs utiliss*.

* Il sagit de nommer les lments demands, sans dvelopper. Pour les moments de classe/activits,
ne pas dtailler les tapes de la dmarche.
Pour plus de clart, il est conseill de rpondre sur une feuille en format paysage.

Moments
Gographie Modalits Outils
Crneaux Supports de classe
de la classe de travail cognitifs
(ou activits)
9 h - 9 h 05
9 h 05 - 10 h 20
10 h 30 - 11 h 10
11 h 10 - 12 h

Activit 3
Parmi les diffrentes tches proposes aux apprenants, identifiez 2 tches proches de la vie relle; justifiez votre
rponse. Pour chacune de ces tches, dites quelle est lactivit langagire mobilise lors de son excution.

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Documents supports

Compte rendu d'observation de classe

Niveau de la classe : A2 (env. 150 heures de franais)

16 tudiants de diffrentes nationalits

La salle est installe avec des chaises tablettes en demi-cercle, face au tableau. Les tudiants arrivent petit petit,
sinstallent et parlent entre eux. Lenseignante est dj dans la salle, en train dinstaller ses affaires et de vrifier le matriel.

9h
Aprs avoir salu les tudiants et rendu des copies en faisant quelques commentaires certains, P va au centre de la classe
et montre au groupe la couverture dun magazine Gastronomie et Vins . Elle demande sils connaissent le magazine et
les amne faire des hypothses sur ce quon peut y trouver.

9 h 05
P se dirige vers le rtroprojecteur et projette une page du magazine.
P : alors/ vous avez dit que dans ce magazine on peut trouver des recettes/ des articles sur le vin/ la bonne cuisine/
certains aliments/// regardez ! quest-ce que cest ?
Vanessa : un article
Marina : un advertissement
George : une publicit pour un restaurant
P : oui/ il sagit de restaurant
Julia : mais il y a deux restaurants
P : ah oui ! on parle de deux restaurants/ est-ce que vous voyez le nom des deux restaurants et o ils se trouvent ?
As : Lyon
P : oui, cest a/ Lyon/ alors/// regardez bien/ vous dites quon parle de deux restaurants, Lyon/ daccord ! mais si
vous regardez bien lensemble de cette page de magazine/ vous voyez combien de parties ?
As : deux / trois
P : (se dplaant au centre de la classe) oui/ on peut dire deux parties mais la deuxime est divise en 2/ pour les deux
restaurants/// vous allez regarder plus prcisment/ vous allez lire et dire quoi correspondent ces deux parties
et aussi/ plus prcisment/ quest-ce que cest/ cette page de magazine ? quest-ce quon fait dans cet article
? et peut-tre/ que vous savez comment a sappelle/ ce genre darticle/// Voil ! Lisez et par deux mettez-vous
daccord sur le type darticle/ et dites quoi correspondent les deux parties.
P distribue les photocopies du document projet. Les tudiants lisent en silence puis se concertent avec leurs voisins
immdiats.

9 h 15
P questionne les tudiants aprs quelques minutes ; ils nomment les deux parties du document : 1) prsentation gnrale
des brasseries Paul Bocuse Lyon ; 2) prsentation prcise de deux restaurants.
P les amne prciser que ce nest pas une publicit mais un type darticle qui comporte des apprciations positives et/
ou ngatives. Un tudiant nonce le terme de critique gastronomique . P approuve et prcise que le terme critique (de
film, de livre, de restaurant) dsigne un article avec des informations objectives (prsentation) et des commentaires/
apprciations critiques, qui peuvent tre positifs ou ngatifs. la demande de P, les tudiants disent que les deux critiques
semblent plutt positives.

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P : alors/ vous avez envie daller dans ces restaurants ? Vous connaissez Paul Bocuse ?
Clara : cest une grand chef !
P : Oui, Clara, cest un trs grand chef/ trs clbre en France ! Et les autres, vous le connaissez ?
Diane : Oui/ il est trs connu aux tats-Unis// dans le Michelin guide
P : Ah, bravo ! Vous connaissez bien !! Oui// il a 3 toiles depuis trs longtemps dans le guide
P explique quoi sert le guide Michelin et comment il fonctionne : attribution dune, deux ou trois toiles aux meilleurs
restaurants. P souligne limportance du guide dans lunivers de la restauration franaise.

9 h 20
P : Pour bien choisir un restaurant/ on a besoin de quelles informations ?
Clara : le prix
Diane : la cuisine/ quel type
Philip : des choses pratiques/ lheure, comme a
Diane : et la qualit/ si cest bon
Fumiko : et si cest joli
P demande de relire et de trouver lorganisation du texte de la critique. Les tudiants se rapprochent et discutent pour se
mettre daccord.

9 h 30
Au fur et mesure des rponses des binmes, P entoure en rouge les parties concernes sur les textes des critiques
projets, puis note la matrice du texte qui a t identifie dans les deux critiques :

nom et coordonnes du restaurant


localisation du restaurant
indications sur le dcor ou l'ambiance
indications sur le type de cuisine
apprciations sur le personnel
informations sur les prix
indications sur les jours et horaires d'ouverture

9 h 35
P : Vous allez relire les deux critiques pour choisir dans quel restaurant vous allez/ regardez !
P crit au tableau :

Vous organisez un djeuner de famille, avec des enfants


Vous sortez dner pour la St Valentin
Vous voulez inviter dner un ami qui aime les cuisines exotiques
Vous organisez un djeuner avec des clients
P : vous choisissez une de ces situations et vous choisissez dans quel restaurant vous allez/ et vous direz pourquoi/
pour pouvoir choisir/ vous regardez quelles informations on donne sur la cuisine// sur le lieu/ le dcor// si cest joli
comme a dit Fumiko// aussi les informations sur lambiance/ latmosphre// par exemple sil y a de la musique, du
bruit/// aussi bien sr les commentaires sur le personnel/ le service/ et aussi/ trs important ! les prcisions sur les
prix/ vous travaillez en petits groupes/// donc/ pour tous ces aspects/ vous relevez les points forts du restaurant que
vous avez choisi.

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P dcouvre la grille au rtroprojecteur au fur et mesure quelle parle (le contenu reste cach).

Brasserie Le Nord Brasserie LEst


Cuisine
Lieu/dcor
Ambiance
Accueil/ service
Prix
P forme des groupes de 4 personnes. Au bout de quelques minutes, P circule pour sassurer que les groupes ont choisi des
situations diffrentes, puis retourne prs du bureau.
9 h 50
Sollicits par P, les 4 sous-groupes disent quel restaurant ils ont choisi pour la situation slectionne et justifient avec des
passages du texte.
Puis les sous-groupes donnent les lments relevs correspondant aux entres de la grille et P dcouvre le contenu de la
grille au fur et mesure des rponses.

Brasserie Le Nord Brasserie LEst


Cuisine La brasserie propose des plats classiques On y dguste des spcialits des quatre
mais dlicieux ; les portions sont copieuses. coins du monde (le riz cantonais aux
gambas est un dlice !). Au dessert,
les gaufres Grand-mre sont exquises.
Belle carte des vins.
Lieu/dcor Le Nord invite une pause confortable sur La grande attraction du lieu, cest le
les banquettes rouges. Les salons privs petit train lectrique qui circule au
ltage sont parfaits pour les repas daffaires plafond. Lt, la grande terrasse permet
et la vranda offre une vue privilgie sur de profiter des beaux jours.
lanimation de la rue.
Ambiance Son ambiance intimiste est idale pour les On y retrouve lambiance anime de
repas en amoureux. lancienne gare des Brotteaux.
Accueil/ service Accueil et service impeccables. Du dbut la Accueil et service efficaces.
fin du repas, tout est parfait !
Prix Rapport qualit-prix exceptionnel. Excellent rapport qualit-prix.
9 h 55
P distribue une photocopie de la grille complte et demande aux tudiants de reprer les lments qui caractrisent de
manire positive les restaurants. Au fur et mesure des rponses, P souligne en bleu les adjectifs sur la grille.

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10 h
P distribue la page suivante aux tudiants et leur demande de travailler par deux. La mise en commun se fait rapidement : P
projette la page dj complte et la dcouvre au fur et mesure des rponses donnes par les binmes.

A. Associez un mot de la liste chaque dfinition


a) le lieu : une terrasse des salons privs un tablissement une vranda
une brasserie/ un restaurant
des espaces isols/ferms lintrieur dun restaurant, rservs des (trs) petits groupes
un espace lextrieur dun restaurant avec des tables
une partie du restaurant qui donne sur lextrieur mais protg par des vitres
b) la cuisine : une cuisine de tradition une cuisine exotique
des plats classiques
des spcialits des 4 coins du monde
B. Compltez en choisissant dans la liste
Dlicieux/se bruyant/e intimiste exquis/e copieux/se classique / impeccable
Une ambiance anime / bruyante
Un plat / / excellent sans saveur / mauvais
Une portion une petite portion
Un plat original
Un service / efficace ngligent / inefficace
Un lieu un lieu calme

P crit ensuite au tableau :

Une longue attente un excellent rapport qualit-prix une ancienne gare

P attire lattention des apprenants sur la place de ladjectif. Elle fait rappeler la rgle gnrale puis demande la classe de
trouver tous les adjectifs qui se placent avant le nom. Les tudiants signalent dans les textes travaills grand, petit,
beau, et dautres comme nouveau, qui avaient dj t vus.

(10 h 20 - 10 h 30 : pause)

10 h 30
P invite les tudiants circuler dans la classe et changer afin de former des groupes par affinits gastronomiques . Elle
explique quen fonction du type de cuisine choisi, ils auront ensuite prsenter et recommander un restaurant de la ville.

Les apprenants circulent dans la classe et changent propos des types de cuisine quils aiment dguster au restaurant.
Rapidement, diffrents sous-groupes se forment (cuisine franaise - cuisine italienne - cuisine exotique). Les tudiants
sont invits sasseoir, chaque groupe formant un petit cercle. P propose alors qu lintrieur des sous-groupes, chaque
apprenant parle de son restaurant prfr, dans la catgorie choisie.

P prcise que chaque sous-groupe devra ensuite choisir une bonne adresse prsenter au grand-groupe. Elle ajoute
que chaque sous-groupe doit nommer un rapporteur pour prsenter le restaurant choisi, et qu lissue des prsentations,
les tudiants choisiront dans quel restaurant le groupe ira dner le dernier jour de classe, la fin du mois.

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Les rapporteurs prsentent tour de rle leur restaurant, debout face au grand-groupe. Les tudiants sont attentifs.
Aprs chaque intervention, ils demandent des prcisions, font des commentaires. lissue des prsentations, P procde au
vote : le restaurant Chez Gilles (cuisine franaise) est choisi pour le dner en fin de mois.
11 h 10
P projette une page du site internet Cityvox. Il amne identifier la spcificit de ce site. Les apprenants rpondent sans
peine : Cityvox indique des sorties (restaurants, bars, spectacles) et publie les notes et commentaires critiques des
internautes qui y sont alls.
P propose aux apprenants dcrire un commentaire critique sur un restaurant, afin de le poster sur le site. Elle prcise que
le commentaire doit comporter des informations sur les catgories vues prcdemment (cuisine, service, dcor).
Chaque apprenant est invit rdiger son commentaire pour recommander le restaurant quil a prsent lors de lactivit
prcdente.
11 h 50
partir des indications de P, chaque tudiant montre le commentaire quil a rdig son voisin. Chaque lecteur est
invit se mettre la place dun internaute allant sur Cityvox pour chercher des informations sur le restaurant comment.
Les binmes changent librement et posent des questions lorsquune information importante est absente ou peu claire.
la fin du cours, P propose que les commentaires critiques soient repris la maison la lumire de ce qui sest dit lors des
changes. Elle prcise quune fois retravaills, les commentaires pourront tre posts sur le site Cityvox.
12 h
Fin du cours

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