Profesor: Miguel Candia

Asignatura: Ciencias Naturales

Curso 8vo

Gua de trabajo: Nutrientes

Nombre: _____________________________________ Curso: ______ Fecha: _________

Objetivos: Describir las diferentes funciones de los nutrientes esenciales en la

dieta

1. De donde sacamos el combustible que necesitamos para realizar las

actividades vitales
________________________

2. Completa la siguiente tabla

Nutriente Unidad Funcin Ejemplos de

estructural alimentos que
contengan aquel
nutriente
Forman parte importante de
la estructura y membranas
celulares;
Brindan proteccin y
defensas al organismo;

Monosacri
dos

De origen animal:
mantequilla, leche
entera, grasa de
carnes,
De origen vegetal:
aceites, paltas,
aceitunas,

Trminos pareados: Asocia el tipo de nutriente segn el tipo de caracterstica

correspondiente indicando la letra en los espacios correspondientes

A.-Vitaminas ___ Corresponden a elementos qumicos (Na, P,

K, Fe)
___ Se encuentra en mayor cantidad en
verduras, frutas, leche y jugos
___ Es el componente ms abundante de los
seres vivos.
B.- Sales minerales ___ Mantiene y regula la temperatura corporal
___ Son fundamentales para el crecimiento y la
reparacin de tejidos
___ Estn presentes en pequeas cantidades
en todos los alimentos.
C.- Agua ___ Pueden ser hidrosolubles o liposolubles
___ Regulan procesos metablicos y forman
parte de estructuras del organismo
___ Participan en reacciones metablicas

Indica en cada nivel de la pirmide alimentaria el aporte nutritivo que se debe

consumir en nuestra dieta
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Asignatura: Ciencias Naturales
Curso 8vo

Gua de trabajo:
Informacin nutricional de los alimentos
Nombre: _____________________________________ Curso: ______ Fecha: _________

Objetivos: Analizar la informacin nutricional de algunos alimentos

reconociendo la cantidad de nutrientes en su elaboracin

A continuacin te presentamos la informacin nutricional que contiene una caja

de leche sin sabor descremada de un litro. A partir de ella, realiza las
siguientes actividades.

1. Encierra con rojo los nutrientes.

2. Encierra con azul donde se indica a qu
equivale una porcin.
3. Encierra con verde donde se indican las
porciones que trae el envase.
4. Encierra con negro donde se indica la
cantidad de nutrientes por porcin.
5. Encierra con amarillo donde se indica la
cantidad de nutrientes por 100 mL.

Respondan las siguientes preguntas.

a. A cuntos mL equivale una porcin?

b. a cuntos mL equivalen?
c. Si un vaso de leche corresponde a una
porcin de 200 mL, qu cantidad de
energa (kcal) aporta?
d. Crees que te sirve esta informacin en
tu vida diaria?, para qu?
 Profesor: Miguel Candia
Asignatura: Ciencias Naturales
Curso 8vo

Puntaje total:
pts.
Puntaje Obtenido:
Gua de trabajo: Nota:
Alimentos y nutrientes 50% de exigencia
Nombre: _____________________________________ Curso: ______ Fecha: _________

Objetivos: Calcular la cantidad de energa de un desayuno analizando cual

desayuno aporta ms energa

Seala el valor energtico de 1 gramo de carbohidrato, lpido y protena

Carbohidrato Kcal/g
Protena Kcal/g
Lpido Kcal/g

Situacin problema

Dos compaeros de clase comentan el desayuno que comieron en la maana.

El 1 comi: un pan con palta, un vaso de jugo de naranja natural y una

manzana

El 2 comi: una porcin de galletas de soda con mermelada y un vaso de

leche

Calcula la cantidad de energa de cada desayuno

Alimento Carbohidratos Protenas (g) Grasas (g) Total

(g)
Marraquet 60x4 kcal = 240 6,5x4kcal = 26 1x9 Kcal = 9 240+26+9=
a kcal kcal kcal 275 Kcal

Media 3 1 7,5
palta

Vaso de 10 1 0,5
jugo
natural

Manzana 14 0,5 0,5

Suma de
totales: Kcal

Alimento Carbohidratos Protenas (g) Grasas (g) Total

(g)
Galletas 23 2,5 3

Mermelad 60 0,5 0,5

a

Vaso de 20 6 5
leche

Kcal
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Asignatura: Ciencias Naturales
Curso 8vo

Suma de
totales:

Responde

Qu desayuno aporta ms energa?

_______________________________________________________________________________

Puntaje total:
pts.
Puntaje Obtenido:
Gua de trabajo: Nota:
Requerimientos nutricionales y 50% de exigencia
energeticos
Nombre: _____________________________________ Curso: ______ Fecha: _________

Objetivos: