KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
KI 2 : Menunjukkanperilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya KI 3 : Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata KI 4 : Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/ teori.
Kompetensi Dasar (KD) :
4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan mekanis dan kimiawi.
Indikator :
4.5.1 Melakukan percobaan terkait pencernaan mekanis dan kimiawi.
4.5.2 Mendiskusikan hasil penyelidikan terkait percobaan pencernaan mekanis dan
kimiawi A. Judul Praktikum
Uji Glukosa pada makanan
B. Tujuan
Untuk mengetahui perbedaan proses pencernaan mekanis dan kimiawi.
C. Landasan Teori
Pencernaan makanan terjadi secara mekanis dan kimiawi. Pencernaan
makanan berlangsung di sepanjang saluran pencernaan. Proses prosesnya diawali sejak makanan masuk ke dalam mulut dan berakhir di usus. Hasil pencernaan makanan yang berupa sari-sari makanan diserap tubuh melalui pembuluh darah di dinding. Selanjutnya, sari makanan itu siap diedarkan ke seluruh tubuh. Peredaran sari-sari makanan pada tubuh hewan tingkat tinggi dan manusia dilakukan oleh darah. Sementara itu, Sisa pencernaan yang tidak dapat diserap dan digunakan tubuh akan dibuang melalui lubang pengeluaran. Sistem pencernaan pada manusia terdiri atas Saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan tersusun atas mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, poros usus dan anus. Kelenjar pencernaan adalah alat yang menghasilkan enzim atau getah pencernaan. Kelenjar pencernaan terdiri atas kelenjar ludah, hati dan pankreas. Di sepanjang saluran pencernaan, makanan mengalami pencernaan secara mekanis dan kimiawi.
D. Metode Eksperimen 1. Alat & Bahan: a) 4 Tabung reaksi b) Kertas Saring c) Lumpang dan alu d) benedict e) Bunsen dan spiritus f) Saliva 2. Cara Kerja: a) Persiapkan empat tabung reaksi. b) Pada tabung I masukkan 1 ml glukosa 10 % dan 1 ml air c) Tabung II masukkan sedikit nasi yang telah dihaluskan dan 1 ml air d) Tabung III masukkan sedikit nasi yang dikunyah dan sedikit air liur. e) Tabung VI masukkan sedikit air liur dan I ml air. f) Masing-masing tabung ditambah 10 tetes larutan Fehling A + B atau larutan Benedict, dan amati perubahan warna yang terjadi. g) Masing-masing tabung dipanaskan di atas lampu spiritus sampai mendidih, dan amati kembali perubahan warna yang terjadi.
E. Hasil Pengamatan
Warna sesudah ditetesi Warna setelah
Isi tabung (Benedict) dipanaskan
II
III
IV
Catatan : Perubahan warna larutan dari biru menjadi hijau sampai oranye menunjukkan bahwa larutan mengandung glukosa.
F. Kesimpulan Berdasarkan hasil pengamatan dapat diketahui bahwa didalam mulut terdapat enzim amylase yang mengubah pati atau amilum yang terkandung di nasi menjadi glokosa yang dibutuhkan tubuh, bagian inilah yang merupakan pencernaan kimiawi sedangkan pencernaan mekaniknya yakni adanya organ mulut yang membantu mengunyah nasi hingga menjadi halus.
E. Pertanyaan 1. Bagaimana hasil akhir pada keempat tabung tersebut ? Jelaskan! Jawab : .. ..
2. Mengapa bisa terjadi perubahan warna?
Jawab :
3. Jelaskan perbedaan proses pencernaan secara mekanik dengan kimiawi
berdasarkan hasil percobaan!
Jawab :
4. Enzim apakah yang terdapat di dalam mulut yang berperan membantu pencernaan makanan? Jawab :
5. Enzim apakah yang yang berperan dalam membantu pencernaan makanan secara kimiawi? Jelaskan !
6. Jelasakan Organ apakah yang berperan membantu pencernaan makanan secara
