Roti Goreng Ayam Jamur Teriyaki

Bahan Utama
1. Roti Gandum 5 lembar
2. Telur 2 butir
3. Susu cair 50 ml
4. Garam secukupnya
5. Merica Bubuk secukupnya
6. Blue Band serbaguna untuk menumis 3 sdm
Bahan Isian
1. Paha ayam atas bawah fillet, potong tipis panjang 2 buah
2. Bawang bombay, iris panjang 1/2 buah
3. Bawang putih, cincang halus 2 siung
4. Jahe, memarkan 2 cm
5. Jamur Merang 100 gr
6. Saus Teriyaki 2 sdm
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya
9. Air 200 ml
10. Blue Band serbaguna untuk menumis 1 sdm

Bahan Pelengkap
1. Daun selada 5 lembar
2. Mayonaise 50 gr
3. Saus Tomat 50 gr

Langkah

1. Kocok telur. Masukkan susu cair, garam dan merica bubuk. Kocok rata.
2. Celupkan roti gandum ke adonan. Bolak balik.
3. Panaskan Blue Band serbaguna di dalam pan antilengket sampai
meleleh. Masukkan roti gandum tersebut dan masak sampai
kecokelatan. Ulangi sampai habis. Sisihkan.
4. Untuk membuat isi, panaskan Blue Band serbaguna. Tumis bawang
bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk
sampai berubah warna.
5. Tambahkan jamur merang. Aduk rata. Bubuhi saus teriyaki, garam,
merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai mengental.
 6. Ambil selembar roti. Beri selada. Tambahkan isi. Coret-coret dengan
mayones dan saus tomat. Tumpuk.

Pancake Wortel Renyah

Bahan Utama

1. Wortel kupas, parut kasar 2 buah

2. bawang putih, parut 1 siung
3. daun bawang, iris tipis 1 batang
4. cabai bubuk (opsional) 1/4 sdt
5. putih telur ayam 1 butir
6. tepung beras 25 gr
7. garam 2 sdt
8. merica putih bubuk 1/2 sdt
9. Blue Band Serbaguna 3 sdm
10. Saus tomat botolan, untuk cocolan secukupnya

Langkah

1. Aduk rata wortel, bawang putih, daun bawang, cabai bubuk, putih
telur, tepung beras, garam, dan merica. Sisihkan.
2. Panaskan Blue Band di dalam wajan datar anti lengket hingga meleleh.
Ambil 2 sdm adonan, masak hingga matang dan renyah. Angkat,
tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.
3. Sajikan hangat ditemani saus tomat.
 Sandwich ayam segar

Bahan Utama

1. roti tawar gandum, buang kulitnya, panggang sebenta 4 lembar

2. daun selada iceberg, iris tipis 3 lembar
3. keju cheddar lembaran 2 lembar
4. Blue Band Serbaguna 3 sdm
5. wortel, kupas, potong korek api 1/2 buah
6. dada ayam rebus, suwir dagingnya 1 buah
7. kecap asin 1 sdm
8. merica putih bubuk 1/4 sdt

Langkah

1. Panaskan 2 sdm Blue Band di atas wajan hingga meleleh. Masukkan

wortel, tumis sebentar. Masukkan ayam rebus, kecap asin, dan merica.
Masak hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
2. Setelah tumisan dingin, aduk rata dengan mayones.
3. Oleskan Blue Band pada masing-masing roti. Ambil selembar roti.
Taruh bagian ayam yang telah ditumis di atasnya. Tambahkan 1
lembar keju lalu tangkupkan dengan selembar roti lain. Ulangi sekali
lagi.
Sosis wortel
Kroket wortel
Perkedel Tahu WOrtel
Tempura aneka sayur
Bahan Nugget Sayur
100 gr Bayam, haluskan

100 gr Udang, haluskan

100 gr Wortel, diparut halus

2 Butir Telur Ayam

100 cc Santan

2 sdt Garam

50 gr Tepung Sagu

1 sdt Gula Pasir

1 sdt Merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis nugget

1 Butir Telur Ayam, kocok lepas

100 gr Tepung Roti

Bumbu nugget , Haluskan

3 Butir Bawang Merah

1 Siung Bawang Putih

1 sdt Parutan Jahe

Pelengkap nugget

Saus tomat atau Mayonaise

Cara Membuat Nugget Sayur Enak

1. Siapkan wajan , lalu masukkan sayur dan udang halus, tepung sagu, garam, telur, santan, merica dan gula

pasir, aduk hingga rata.

2. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk lagi sampai merata.
3. Tuang adonan ke dalam wajan datar tahan panas (jangan lupa diolesi dengan minyak goreng pada bagian

dalam wajan) lalu kukus 20 menit, angkat dan dinginkan disuhu ruangan.

4. Selanjutnya, potong dengan ukuran sesuai selera bunda, setelah dipotong, celupkan ke dalam kocokan

telur dan baluri dengan tepung roti.

5. Masukkan dalam freezer dan diamkan selama 2 jam.

6. Keluarkan, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Letakkan nugget sayur dalam piring cantik.

8. Nugget pun siap disantap dengan kentang goreng dan saus kesukaan anda.
Nugget Tempe

300 gr tempe kualitas bagus, dihaluskan

3 sdm tepung terigu

2 siung bawang putih, parut

2 buah bawang bombay kecil, cincang

2 butir telur ayam ukuran sedang

1 sendok teh merica bubuk

sendok teh garam

3 sdm keju parut (jika ingin rasa keju)

Bahan Lapisan Nugget Tempe:

2 putih telur ayam, kocok lepas

150 gram tepung panir kasar

Cara membuat resep nugget tempe :

1. Campur tempe yang telah dihaluskan dengan semua bahan nugget, aduk - aduk hingga semua bahan

tercampur rata.

2. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang datar, lalu dikukus. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan

terlebih dulu pada suhu ruangan.

3. Setelah itu potong adonan dengan ukuran sesuai selera.

4. Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan di atas tepung panir sampai tertutup

rata.

5. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak benar - benar panas.

6. Terakhir goreng nugget hingga berubah warna dan matang.

7. Selesai
Nugget Tahu

300 g tahu putih potong kecil-kecil.

20 g wortel, cincang.

1 butir telur ayam.

Merica bubuk 1/2 sdt

Garam 1 sdt

Putih telur 1 butir, kocok lepas.

Tepung panir kasar 150 g

Cara Membuat Nugget Tahu Spesial :

1. Hancurkan Tahu putih dalam wajan, kemudian tambahkan telur ayam, merica, serta garam ke dalamnya.

Aduk hingga adonan betul-betul merata.

2. Angkat adonan yang telah dibuat tadi, setelah itu masukka pada loyang yang berbentuk segi empat. Kukus

selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

3. Sesudah matang, angkat adonan, dan biarkan sampai dingin.

4. Potong-potong adonan seukuran 4x4 cm.

5. Celupkan potongan adonan dalam putih telur kemudian tepung panir hingga adonan betul-betul tertutup

rapi.

6. Panaskan minyak goreng, setelah itu goreng adonan yang tadi hingga matang berwarna kecoklatan.

7. Angkat, lalu tiriskan.

8. Nugget tahu spesial siap disajikan.