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UNIVERSIDAD DE LA COSTA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS

REA DE LABORATORIO DE MTODOS Y TIEMPOS

FACULTAD DE INGENIERA

ANALISIS DEL PROCESO DE FABRICACION (LA META)


Andrea Angulo, Carlos Garrido, Allan Isaquita, Diana Varela.
: Aida Huyke. Grupo CD Mesa N1 Fecha: septiembre 23 del 2016

1. Introduccin actividades que una empresa utiliza para


concebir, disear y comercializar un
Es muy importante tener claro los procesos
producto. Muchos de estos pasos y
de fabricacin de productos/Servicios para
actividades son intelectuales y
poder analizar las posibles variables que lo
organizacionales ms que fsicos. Algunas
pueden afectar y as poder mejorar todos los
organizaciones definen y siguen un proceso
procesos. Por esto se tom en cuenta la
de desarrollo preciso y detallado, mientras
pelcula de la meta, para analizar todas las
que otras ni siquiera son capaces de
mejoras realizadas en la empresa Unicorp y
describir sus procesos. Adems, toda
relacionar estas con las aplicadas
organizacin emplea un proceso al menos
previamente a la empresa de Aguae Panela
ligeramente distinto del que tienen las
Frapp.
dems. De hecho, la misma empresa puede
2. Objetivos seguir diferentes procesos para cada uno de
varios tipos diferentes de proyectos de
desarrollo. Un proceso bien definido de
desarrollo es til por las siguientes razones:
1 Conocer los diagramas utilizados en
empresas administrativas y de 1 Aseguramiento de la calidad: Un
servicios. proceso de desarrollo especifica las
fases por las que pasar un proyecto
2 Comprender la utilidad de los
de desarrollo y los puntos de
flujogramas y sus aplicaciones.
inspeccin en el proceso. Cuando
3 Mejorar el mtodo presentado y estas fases y puntos de inspeccin
aplicar los conocimientos adquiridos. se escogen con sabidura, seguir el
proceso de desarrollo es una forma
de garantizar la calidad del producto
3. Fundamentos Tericos resultante.

Un proceso es una secuencia de pasos que


transforma un conjunto de entradas en un 2 Coordinacin: Un proceso de
conjunto de salidas. La mayora de las desarrollo claramente articulado
personas estn familiarizadas con la idea de acta como plan maestro que define
procesos fsicos, por ejemplo, los que se los papeles de cada uno de los
usan para hornear un pastel o ensamblar un participantes en el equipo de
automvil. Un proceso de desarrollo del desarrollo. Este plan informa a los
producto es la secuencia de pasos o
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miembros del equipo cundo ser


necesaria su colaboracin y con
quin debern intercambiar
informacin y materiales.

3 Planeacin: Un proceso de
desarrollo contiene hitos naturales
Ilustracin 1: Fases del proceso
que corresponden a la terminacin
de cada fase. La programacin de
genrico de desarrollo de producto.
los tiempos de estas etapas fija el 1 Planeacin: La actividad de
programa del proyecto general de planeacin se conoce a veces como
desarrollo. fase cero porque precede a la
aprobacin del proyecto y
lanzamiento del proceso real de
4 Administracin: Un proceso de desarrollo del pro ducto. Esta fase
desarrollo es un estndar de comienza por la identificacin de las
referencia para evaluar la operacin oportunidades guiada por la
de un trabajo vigente de desarrollo. estrategia corporativa, y abarca la
Al comparar los eventos reales evaluacin de los avances de la
contra el proceso establecido, un
tecnologa y los objetivos de
gerente puede identificar posibles
mercado. El resultado de la fase de
reas problemticas.
planeacin es la declaracin de
misin del proyecto, que especifica el
objetivo comercial del producto, las
5 Mejora: La documentacin
metas comerciales, las suposiciones
cuidadosa del proceso de desarrollo
bsicas y las limitaciones.
de una organizacin ayuda a
identificar oportunidades para
mejorar.
2 Desarrollo del concepto: En la fase
de desarrollo del concepto se
identifican las necesidades del
mercado objetivo, se generan y
Las seis fases del proceso genrico de evalan conceptos alternativos del
desarrollo son: producto, y uno o ms conceptos se
seleccionan para desarrollo y
pruebas adicionales

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3 Diseo a nivel sistema: La fase de


diseo a nivel sistema incluye la
definicin de la arquitectura del
producto y la descomposicin del
producto en subsistemas y
componentes.

4 Diseo de detalle: La fase de Ilustracin 2: Proceso de produccin


diseo de detalle incluye la de productos
especificacin completa de la
geometra, materiales y tolerancias
de todas las partes nicas del Objetivos de los mtodos, estndares y
producto y la identificacin de todas diseo del trabajo
las partes estndar a ser adquiridas
Los objetivos primordiales de los mtodos,
de proveedores. Se establece un estndares y diseo del trabajo son:
plan de proceso y se disea el
herramental para cada pieza a ser 1)Incrementar la productividad y la
fabricada dentro del sistema de confiabilidad en la seguridad del producto.
produccin. 2) reducir los costos unitarios, lo cual permite
que se produzcan ms bienes y servicios de
calidad para ms gente.

5 Pruebas y refinamiento: La fase de


La capacidad para producir ms con menos
pruebas y refinamiento comprende la
dar como resultado ms trabajos para ms
construccin y evaluacin de
personas por un nmero mayor de horas por
versiones mltiples de preproduccin
ao. Slo a travs de la aplicacin inteligente
del producto. Los prototipos (alfa) y
de los principios de los mtodos, estndares
los prototipos (beta) por lo general se
y diseo del trabajo puede aumentar el
construyen con piezas obtenidas de
nmero de fabricantes de bienes y servicios,
los procesos destinados a
al mismo tiempo que incrementa el potencial
produccin.
de compra de todos los consumidores. A
travs de estos principios se reducen el
desempleo y los despidos, lo cual disminuye
6 Inicio de produccin: En la fase de el alto costo econmico de mantener a la
inicio de produccin, el producto se poblacin no productiva
hace usando el sistema de
produccin pretendido. Servicios

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La calidad en el servicio requiere conocer de operaciones de la planta, ya que slo se


modo profundo la naturaleza de la instalaron pensando en la eficiencia de
produccin de servicios. Un servicio es una produccin de forma unitaria y no
actividad o conjunto de actividades de general, porque pensaron de forma
naturaleza casi siempre intangible que se aislada no se dieron cuenta del ritmo de
realiza mediante la interaccin entre el cliente la produccin y esta no dependa de los
y el empleado y/o instalaciones fsicas de robots, por ello la utilidad no aumento.
servicio, a fin de satisfacer un deseo o
necesidad del usuario. Dada la naturaleza Las variables para Alex Rogo que
intangible de los servicios, el cliente los juzga afectan la productividad fueron:
por medio de lo que percibe y cmo lo 1 Costos Unitarios
percibe; la combinacin de ambas
percepciones forma en su mente una imagen 2 Eficiencias
que tendr efecto en juicios ulteriores. El
desarrollo de una reputacin corporativa de Por medio de esas Alex calcula
calidad y credibilidad son pilares productividad, estas dos variables s
fundamentales para la competitividad de una incurren en la utilidad, pero se ven
empresa. En servicios, las experiencias e reflejadas por los gastos en los que
imagen previas influyen bastante en el juicio incurran al producir en exceso, los
de calidad y satisfaccin del cliente. Costos unitarios son aquellos en el que
incurres para producir una unidad por
ende si bajan debera verse reflejado en
la utilidad a menor costos mayor
ganancia. En cuanto a la Eficiencia
para que se pueda ver reflejada o que
afecte en la utilidad tiene que ser
eficiencia general de la planta en cuanto
a produccin global y no parcial o
sectorial.
Ilustracin 3: Proceso de produccin
de servicios Variables de Jonnas que si incurren en la
productividad:
4. Desarrollo
- Throughtput

- Gastos de operacin
El principal problema de la planta de
produccin de la empresa Unicorp era - Inventarios o Stock (reducir)
que tenan exceso de produccin por
ende generaba un inventario al mximo. Estas variables incurren en la utilidad, ya
que Throughtput es la velocidad en la
El aumento conseguido con la eficiencia que genera dinero por medio de las
de los robots no fue suficiente para ventas, por ende a mayor velocidad ms
incrementar la utilidad de la planta ventas y as se incrementan las
porque no hubo una correcta gestin de utilidades. En cuanto a Gastos de

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Operacin en este se mide todo el distribuir las cargas de los nios para as
dinero que se gasta el sistema para acelerar el ritmo; esto se relaciona con
convertir el stock en Throughtput encontrar el cuello de botella de la
entonces al reducir los gastos de produccin y hacer que todos los
operacin se genera an ms ganancias procesos vayan al mismo ritmo para
por medio del throughtput ms ventas gestionar correctamente sus
menos gastos y hablando de Inventario operaciones.
o Stock es aquello que se almacena
para produccin o utilizacin del producto
que se pretende vender pero en este se 6. Para salvar la planta, Alex Rogo y su
incurren gastos al almacenar y tener equipo implementaron 5 pasos de mejora
inventario es dinero esttico, si est al continua. Describa cada uno de estos
mximo incurre en menos utilidades, en pasos y cmo los implementara en su
cambio si se controla y reduce de forma proceso de produccin de la semana
eficiente ayuda a aumentar las utilidades. anterior para incrementar la
productividad.

4. Identifique las variables anteriores


dentro del proceso de fabricacin La pelcula La Meta aporta a los objetivos
realizado por ustedes en el laboratorio de del Estudio del Trabajo varias cualidades
Productividad de la semana pasada. como:
Explique su respuesta.
1 Organizacin de espacios y tiempos.

2 Administracin de inventarios
En nuestro proceso de produccin o
existentes, ya que esta es una de las
elaboracin de Aguae Panela Frapp
variables ms difcil de controlar
las variables:
porque requiere de una excelente
3 Throughtput: planificacin para que funcione
correctamente y se optimice la
produccin y el stock.

3 Correcto desarrollo del producto


Alex relaciona la caminata de los nios luego de las mejoras implementadas.
con el proceso de produccin de su 4 Buen manejo de situaciones por
planta y logra identificar la similitud de parte de recursos humanos siempre
estas situaciones porque en ambas se motivndolos a lograr las metas.
encontraba el dilema de ritmos y
destiempo y diferencias de eficiencia. Lo 5 Los mantenimientos preventivos
primero que hizo fue hacer que todos los hacia las mquinas para un correcto
nios no se movieran ms rpido que el funcionamiento.
nio que iba lento, para que as llegaran
todos juntos y lo segundo que hizo fue 5. Conclusiones
5
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Durante la realizacin de esta ed.) McGraw-Hill


experiencia pudimos observar 5 videos Interamericana. Pgina 136.
de procesos de fabricacin dentro de los Tomado de
cuales logramos analizar los diferentes http://ezproxy.cuc.edu.co:226
4
mtodos para llevar a cabo la realizacin
de un producto, dentro de lo cual 4 Herramientras para el
analizamos los sectores, tipos, flujos y Ingeniero. (2012).
caracterizacin que se realiz en cada IngenieriaIndustrialOnline.
inspeccin. Dentro de los tipos de Obtenido de
proceso pudimos evidenciar que http://www.ingenieriaindustria
definitivamente si buscamos optimizacin lonline.com/herramientas-
para-el-ingeniero-
lo ideal es el proceso automatizado.
industrial/estudio-del-trabajo/
Bibliografa 5 Productividad. (17 de Julio
de 2015). Obtenido de
Wudatime:
1 T.,K. (2013).Diseo y http://wudatime.com/es/prod
desarrollo de productos .(5a. uctividad/4-grandes-factores-
ed.) McGraw-Hill que-afectan-la-productividad/
Interamericana. Pginas 33-
35 Tomado de 6 Que es el Estudio de
http://ezproxy.cuc.edu.co:222 Trabajo. (Junio de 2011).
2 Obtenido de
Blog.Conducetuempresa:
2 Benjamn,A. http://blog.conducetuempres
(2014).Ingeniera industrial a.com/2011/06/que-es-el-
de Niebel.(13a. ed.) estudio-del-trabajo.html
McGraw-Hill Interamericana.
Pgina 26. Tomado de 7 Tipos de Costos. (2013).
http://ezproxy.cuc.edu.co:222 Monografias. Obtenido de
2 http://www.monografias.com/
trabajos66/tipos-costos/tipos-
3 Cant,J. (2011).Desarrollo de costos.shtml
una cultura de calidad.(4a.