REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGIA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN DE
AGROALIMENTARIA
MISION SUCRE
ELORZA-ESTADO APURE

DEFINICION Y TIPOS DE ACUICULTURA

Facilitador:

Lcdo. Ali Este Participantes:

Colmenares Javier

Delgado Yulis

Farfan Jose

Flores Avis

Gonzalez Yeilys

Jimenez Amelida

Ramos Johana

Elorza, Enero, 2017

 DEFINICION Y TIPOS DE ACUICULTURA

La acuicultura o acuacultura es el conjunto de actividades, tcnicas y

conocimientos de crianza de especies acuticas vegetales y animales. Es una
importante actividad econmica de produccin de alimentos, materias primas de
uso industrial y farmacutico, y organismos vivos para repoblacin u
ornamentacin.

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y
desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones
totalmente controladas. Los cultivos ms habituales corresponden a organismos
planctnicos (microalgas y Artemia), macroalgas, moluscos y crustceos, los
profesionales encargados de esta labor son los Zootecnistas, Ingenieros Acucolas
y los Bilogos Marinos.

Tipos de cultivos

La acuicultura es un compendio de diferentes tipos de cultivos, en funcin de la

especie, agua, clima, sistemas de cultivo, etc.

Acuicultura de moluscos bivalvos

Es la acuicultura de almejas, mejillones, ostras, vieiras y dems moluscos

bivalvos, con gran importancia econmica. Su origen es muy antiguo. Diversas
fuentes atribuyen a Sergius Orata el inicio de la ostricultura, hacia el ao 100 a. C.

Actualmente uno de los cultivos ms rentables dentro de la acuicultura de

moluscos gasterpodos es el cultivo del abaln (Haliotis sp.), el cual se cultiva en
sistemas intensivos en estanques emplazados en tierra.

Galicia es la segunda mayor productora de mejilln cultivado del mundo

(detrs de China), habiendo desarrollado las tcnicas de cultivo en batea cuya
tecnologa se est exportando a diversos lugares del mundo. Tambin es
productora de una gran cantidad de bivalvos, lo que le confiere una gran
diversidad productiva, debido a la peculiaridad de sus conocidas ras. Es pionera
en desarrollo de cultivo acucola, siendo junto con Japn y Noruega una de las
principales potencias mundiales en el desarrollo de la acuicultura y est en la
vanguardia de la investigacin en este campo.

En Chile este cultivo ha alcanzado niveles importantes en el ltimo tiempo y

diferentes empresas se han instalado en la zona norte y sur del pas. En las
regiones de Atacama (III) y Coquimbo (IV) destacan cultivos de ostin del norte
(Argopecten purpuratus), mientras que en el sur de Chile, en la Regin de Los
Lagos (X), destaca el cultivo de chorito o mejilln (Mytilus chilensis),
especialmente en el archipilago de Chilo, la mayor zona productora de
moluscos del pas. Actualmente, Chile se ubica como el cuarto productor mundial
de mejillones.

Carpicultura

Es el cultivo de la carpa comn y otros Ciprnidos, especies de agua dulce

no tropical. Son los cultivos acucolas ms antiguos, ya practicados por los
antiguos Sumerios, Chinos y Romanos.

Salmonicultura

Es la acuicultura de Salmoniformes, tanto truchas como salmones. En el

caso de la trucha, se conoce como truticultura.

La puesta y el desarrollo de larvas y alevines transcurre en agua dulce,

tanto para truchas como salmones. En el caso de la trucha, se puede mantener en
agua dulce hasta su tamao comercial, o realizar el proceso de esmoltificacin, al
igual que en el salmn, que es una adaptacin gradual al agua de mar en el que
se producen importantes cambios fisiolgicos.
Acuicultura de especies tropicales de agua dulce

Son cultivos de especies de peces y crustceos tropicales y subtropicales

dulceacucolas. Los ms extendidos son los cultivos
de tilapia, pac, camarn, langosta australiana y otras especies de peces y
crustceos.

El cultivo de tilapia ha ido creciendo gradualmente hasta convertirse en el

ms importante en los pases tropicales y subtropicales.

En algunos casos, estos cultivos estn asociados a otras actividades

agropecuarias, denominados Cultivos Integrados. En ellos se integra la produccin
acucola en la produccin agrcola. En el caso de los sistemas aquapnicos, el
agua de cultivo se utiliza para el cultivo de vegetales de huerta, aprovechando los
nutrientes minerales generados por el cultivo, y la capacidad de depuracin de los
vegetales.

Camaronicultura

Es el cultivo de las diferentes especies de camarones que se llevan a cabo

en reas costeras.

Acuicultura marina

Cultivos de especies marinas, tanto de peces, como de algunos

invertebrados, como el pulpo. Tiene una gran importancia econmica. En el caso
de muchas especies, la produccin de cultivo casi ha sustituido por completo a las
capturas pesqueras.

Algunas de las especies ms importantes son el rodaballo, la dorada,

la lubina, el bacalao, la corvina y la anguila. Los cultivos de otras especies an
estn en desarrollo, como el pulpo, el besugo el lenguado, entre otras.
Cultivo de algas

El cultivo de algas es una forma de acuicultura que se preocupa del cultivo

de especies determinadas de algas, cuyo cultivo cae en su mayora dentro de las
algas cultivadas, especialmente en la categora de microalgas, entre las que se
encuentran el fitoplancton, las micrfitas, etc. Su principal utilidad est en relacin
directa con el consumo humano y la produccin de biocombustibles.

Cultivos auxiliares de acuicultura

Se denomina as a la acuicultura de microalgas y microinvertebrados18

destinados a la alimentacin de otros cultivos principales, como larvas de peces o
moluscos. Las especies de microalgas ms conocidas son Chlorella, Isochrisis o
Tetraselmis, entre otras muchas. Los cultivos auxiliares de invertebrados producen
rotferos, cladceros, Dendrocephalus Thamnocephalus y Artemia salina, entre
muchas otras especies donde predominan los quistes de artemia y de
enriquecimiento.