Inversiones GAD 2015 C.A.

INVERSIONES GAD 2015 C.A. Es una empresa que dentro

del rea gastronmica se desempea con experticia para
ofrecer productos de alta calidad los cuales se ajustan a los
gustos y exigencias de nuestros clientes quienes son nuestra
razn para laborar con entusiasmo.
Tratamos de complacer a los paladares ms exquisitos, ofre-
cindoles una gama de opciones las cuales se ajustan a los
requerimientos que se nos van presentando.
Dentro de la gastronoma hay mucho por hacer y descubrir,
sabores, fusiones, recetas, por ende se caracteriza por
buscar lo ms innovador tratando siempre de sorprender a
todo aquel que degusta nuestra cocina.

Nuestra misin siendo una empresa de servicio con fines de lucro

dentro del rea gastronmica, es ser el equipo disciplinado y com-
prometido, que da a da se fortalece gracias a sus matices, para
sacar el mejor provecho de cada uno de sus integrantes, convirtin-
dose en un bloque slido con la capacidad de marcar una pauta
inigualable en el mundo culinario venezolano y dejar una huella pro-
funda en quienes conozcan su esencia.

Nuestra visin es ser una empresa la cual, trascendiendo en el

tiempo se convertir en el ms innovador y autntico exponente de
la gastronoma venezolana e internacional, caracterstica propia de
INVERSIONES GAD 2015 C.A.

PASAPALOS

FRIOS
Shot de mini ceviche.
Mini brochetas de capresa.
Mini carpaccio de lomito.
Mini carpaccio de Salmn ahumado.
Enrolladitos de Salmn ahumado con queso crema.
Bruschettas de tomate cherry confitado con jamn
serrano.
Mini tortilla espaola envuelta en jamn serrano.
Mini tortilla espaola con chorizo espaol.
Canaps de salmn ahumado.
Esferas de queso de cabra envueltas en calabacn.
Tartar de atn en cesta de platano.

Steak Tartar de Lomito sobre crujiente de pan.

Pinchos de meln con jamn serrano.
Crocante de pan con topping de roast beef y guasacaca.
Pat de finas hierbas sobre crujiente con mermelada de
frutos rojos.
Mini vuelve a la vida.
Mini sushi pizza de salmn ahumado.
Montaditos de championes con topping calabacn
confitado.
Mini crocante de queso brie con compota de manzana.
Crocante de batata con topping de ensalada neptuno.
Blinis con queso crema y huevas de salmn trufadas.
Mini pulpo a la gallega.
Crostini de berenjena y queso de cabra.

PASAPALOS
CALIENTES
Shot de crema de tomate con boconccini.
Shot crema de auyama con queso de cabra.
Shot de crema de calabacn con parmesano.
Mini tortilla espaola envuelta en jamn serrano.
Mini tartaleta de chorizo espaol.
Wanton de vegetales con crema de man.
Mini Lumpias.
Tequeos con melado de papeln o mermelada de guayaba.
Arepitas de remolacha o aj dulce rellenas de reina pepeada,
reina de cangrejo.
Croquetas de ajoporro.
Mini hamburguesitas de lomito.
Pincho de langostinos tempura.
Mini parrilla de carne con guasacaca.
Camarones con salsa dulce de coco.
Concha de arepa con pela o reina pepeada.
Mini polvorosa.
Mini bollos pelones.
Mini croquetas de pollo con miel y ajonjol.
Mini tenders de pollo con BBQ.
Berenjena a la siciliana.
Mini deli de capresa con serrano.
Mini deli de pernil.
Mini pincho criollo.
Mini croquetas de pescado con salsa trtara.
Tostones con pico de gallo y queso.

M E N U

SOPAS
CREMAS ANTIPASTOS
Chupe de Langostinos o pollo. Prosciutto con queso mozarella y pimentones rostizados.
Crema de auyama con queso de cabra. Mozarella de bfala con berenjenas encurtidas y prosciutto.
Crema de auyama con hilos de caramelo. Plato de degustacin de antipasto (mozarella, prosciutto, pimen-
Crema de calabacn con parmesano. tones rostizados, aceitunas y hongos a la vinagreta).
Sopa de cebolla. Mozarella de bfala con tomates cherry confitados y prosciutto.
Hervido de pollo o res.
Hervido de gallina.
Fosforera.

ENSALADAS
Ensalada de lechugas mixtas, mandarina y nueces.
Ensalada Csar con o sin pollo.
Ensalada de pan toscana.
Ensalada de lechugas mixtas piones y langostinos aderezo
parchita.
Ensalada mixta con tomates cherry confitados, queso de
cabra y nueces.
Ensalada griega, lechugas mixtas, queso feta, pepino y acei-
tunas negras.

Carpaccio de lomito, queso parmesano y albahaca.

Centro de lomito con papas rsticas trufadas.
Lomito con cebolla caramelizada, patas de grillos con arroz basmati.
Hamburguesas de lomito, cebolla caramelizada con papas fritas.
Chuleta de cordero en menta con arrz basmati y piones.
CARNES Entrecote con papas fritas trufadas y esprragos.
Tiritas de lomito con vegetales salteados con arroz basmati.
Mini pincho de carne.
Lomito con salsa roquefort con chip de papas.
Lomito en reduccin de balsmico con pur de papa rstico trufado.
Hamburguesas de lomito con papas fritas trufadas.

Ceviche con mango, canchas y leche de tigre.

Tartar de atn rojo.
Pescado blanco con Langostinos y arroz basmati con azafrn. P E S C A D O SY
MARISCOS
Pescado blanco con frutos del mar con chip de pltano.
Pargo al limn con mantequilla clarificada acompaado de papas
colombianas.
Pescado con salteado de vieiras acompaadas de papas trufadas.
Langostinos tempura con salsa ponz.

RISOTTOS
Risotto de championes trufados.
Risotto setas y langostinos.
Risotto de Langosta.
Risotto de vieiras.
Risotto de vegetales con suprema de pato.

PASTAS
Pastas importadas con carbonara, 4 quesos, Alfredo, napoli, pesto, al
fileto y boloesa.
Pasta thai, vegetales en juliana con langosta, pollo o lomito en salsa de
ostras.
Pasta thai con lomito y vegetales trufados.
Pasta thai con cerdo y lomito, con vegetales.
oquis con napoli o pesto.

POSTRES

Mini marquesa de chocolate Tortas variadas

Mini pie de limn Mini arroz con leche
Mini 3 leches Mini arroz con coco
Mini brownie Mini golfeados
Mini torta de zanahoria Cupcakes de chocolate o arequipe
Profiteroles Biscocho con helado de canela
Mini tartaletas con Frutas Helado de chocolate

Y mucho ms..

Inversiones GAD 2015 C.A.

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