Anda di halaman 1dari 20

Rabu, 21 November 2012

PT Yakult Indonesia Persada

-->

Disusun Oleh Kelompok :


Chiennita Maylinda

Cindy Crestella Josephine

FinFin

Kiki Kurniawan

Mega Sylviana

Veni

Yonathan Winoto

Kelas : X-Ak
SMK MUTIARA BANGSA 1
TAHUN 2012/2013
TANGERANG

Kata Pengantar
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah senantiasa
melimpahkan rahmat-Nya, sehingga kami dapat menyusun Laporan Kunjungan Industri Tahun
Ajaran 2012-2013.

Laporan ini disusun sebagai laporan perjalanan industri sekolah kami SMK Mutiara
Bangsa 1 yaitu ke PT Yakult Indonesia Persada, Sukabumi Jawa Barat. Yang telah
dilaksanakan pada tanggal 31 Oktober 2012.

Kami melakukan penyusunan lapaoran ini berdasarkan data-data yang kami peroleh dari
kujungan tersebut dan beberapa informasi yang disampaikan oleh salah satu pembicara di PT
Yakult tersebut.

Akhirnya kami mengucapkan termakasih karena sudah membaca laporan kami, Jika
dalam laporan kunjungan industri kami terdapat kesalahan atau kekeliruan kami minta maaf ,
serta jika ada saran dapat di sampaikan pada kelompok kami.
Tangerang, November 2012
Penyusun,

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan kegiatan kunjungan industri ke PT. YAKULT INDONESIA


PERSADA ini telah di sahkan pada :

HARI :
TANGGAL :
TEMPAT :

Tangerang , November 2012

Wali Kelas Guru Pembimbing Guru Produktif Ak.

Rifki Amin , S.Pd Alfikri Darmansyah, S.E Dwi Sugeng Supriyanto, S.E

Mengesahkan,
Kepala Sekolah

Seno Jumadi, S.E


ii

DAFTAR ISI

Kata Pengantar i
Lembar Pengesahan ii
Daftar Isi iii
BAB 1 Pendahuluan
a. Latar Belakang Yakult 1
b. Falsafah Yakult 1
c. Sejarah Yakult 2
d. Manfaat Meminum Yakult 3
e. Yakult adalah Probiotik 3
f. Apakah Probiotik itu ? 4
BAB 2 Pembahasan
a. Gambaran umum perusahaan 5
b. Proses produksi 7
c. Sumber daya manusia 8
d. Marketing / Pemasaran 9
e. Pengolahan limbah 10
BAB 3 Tinjauan khusus
- Marketing / Pemasaran 11
KESIMPULAN 12
PENUTUP 13
DAFTAR PUSTAKA 14
LAMPIRAN 15

iii
BAB 1
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Yakult ( Yakuruto) adalah minuman susu fermentasi, yang dibuat


dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup
Lactobacillus casei Shirota strain.
Pada tahun 1930, Dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult, telah berhasil
mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat
paling tahan terhadap cairan pencernaan.
Di samping itu, Dr. Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru
yang unggul. Karena itu, berbeda dengan bakteri lain, bakteri ini dapat menaklukkan berbagai
hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat mencapai dan
bertahan hidup dalam usus manusia.
Dari dalam usus bakteri ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara
mengaktifkan sel-sel kekebalan, meningkatkan jumlah bakteri berguna, dan mengurangi jumlah
bakteri yang merugikan.

B. FALSAFAH YAKULT

Yakult hadir untuk Meningkatkan kesehatan setiap orang yang memerlukannya dengan
biaya terjangkau. Dasar pemikiran ini bersama dengan prinsip Mencegah penyakit lebih baik
daripada mengobati dan Usus yang sehat menyebabkan panjang umur adalah falsafah
pendiri Yakult, Dr. Minoru Shirota. Walaupun waktu berlalu dan banyak perubahan dalam
masyarakat, kami di Yakult tetap memegang teguh tiga falsafah yang disebut Shirota-ism ini.
Bahkan falsafah ini selalu menjadi dasar bagi kekuatan seluruh aktifitas Yakult yang bertujuan
untuk peningkatan kesejahteraan umat manusia.
1
C. SEJARAH YAKULT

Sejarah Yakult diawali lebih dari 70 tahun yang lalu, saat ditemukannya satu jenis bakteri
asam laktat yang mempunyai manfaat oleh Dr. Minoru Shirota, seorang dokter dan peneliti di
bidang mikrobiologi. Setelah berhasil dikulturkan, bakteri bermanfaat Lactobacillus casei Shirota
strain ini, digunakan untuk meningkatkan kesehatan kita melalui produk Yakult.
Untuk menerapkan Shirota-ism, dimulai dari Jepang Yakult terus menyebarluaskan
manfaat Yakult ke seluruh dunia. Diluar Jepang Yakult mulai diproduksi dan dipasarkan di
Taiwan pada tahun 1964, kemudian diikuti dengan hal yang sama di negara-negara lainnya di
Asia, Australia dan Eropa. Sampai saat ini jaringan global Yakult berkembang meliputi 27 negara
dan dikonsumsi sebanyak 25 juta botol setiap hari.
Melalui penggalian terhadap ilmu pengetahuan, Yakult terus berusaha menemukan cara
baru untuk membuat hidup kita lebih sehat dan berkualitas. Untuk mendukung aktifitas ini pada
tahun 1967 telah didirikan lembaga pusat Yakult untuk penelitian mikrobiologi (Yakult Central
Institute for Microbiological Research) di Tokyo.
Institut ini telah menghasilkan sejumlah penelitian dengan hasil yang memuaskan.
Beberapa penelitian juga telah disebarluaskan kepada masyarakat. Untuk usaha-usaha tersebut,
institut ini telah mendapatkan sejumlah penghargaan.
Di institut ini, berlandaskan falsafah Shirota-ism, para peneliti mengabdi untuk
mengekplorasi kemungkinan pemanfaatan bakteri berguna untuk meningkatkan kesehatan
manusia. Inilah visi Yakult terhadap life science. Penelelitian yang dilakukan di Yakult Central
Institute meliputi :
Penelitian dan pengembangan produk-produk makanan.
Penelitian dan pengembangan produk kosmetik.
Penelitian dan pengembangan produk farmasi.
Penelitian bakteri usus.
Penelitian dan pemberdayaan bahan-bahan bioaktif.
Penelitian bioteknologi.
Test keamanan untuk produk dan bahan baku.
2

D. MANFAAT MEMINUM YAKULT

Dengan mengkonsumsi Yakult setiap hari berarti kita memasukkan sekurang-kurangnya


6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup kedalam usus kita.
Usus kita memainkan peran yang penting dalam kesehatan kita. Bahkan proses
penuaanpun dimulai dari usus. Karena itu yang terpenting dalam menjaga kesehatan adalah
menjaga kesehatan usus.
Manfaat Yakult adalah terletak pada bakterinya yang mampu hidup sampai usus kita
karena itu bakteri ini dapat memberikan manfaat seperti:
1. Mencegah gangguan pencernaan
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
3. Meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus
4. Mengurangi racun dalam usus
5. Membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam usus.

E. YAKULT ADALAH PELOPOR PROBIOTIK

Diabad 20 ilmu kedokteran mencatat perkembangan yang penting dengan ditemukannya


antibiotik. Tetapi ternyata abad ini juga ditandai dengan masalah-masalah penyakit kanker,
jantung dan diabetes. Dengan kata lain bahwa penyakit-penyakit yang berhubungan dengan gaya
hidup tidak dapat disembuhkan dengan obat-obatan tetapi lebih melalui perbaikan gaya hidup.
Hal ini menjadikan abad 21 sebuah abad dimana pengobatan preventif menjadi fokus perhatian.
Karena komitmennya terhadap bidang pengobatan preventif, Dr. Minoru Shirota berusaha
meneliti pemanfaatan mikroorganisme untuk mencegah penyakit di laboratorium mikrobiologi
Kyoto Imperial University, School of Medicine.
Pada tahun 1930, usaha keras ini menjadikannya orang pertama di dunia yang berhasil
menciptakan strain baru Lactobacillus casei yang unggul, dapat melewati asam lambung dan
cairan empedu, mampu mencapai usus dalam keadaan hidup sehingga bermanfaat untuk
mencegah gangguan kesehatan. Bakteri ini dinamakan Lactobacillus casei Shirota strain. Meski
saat itu ilmu pengobatan preventif kurang menjadi perhatian para ahli kesehatan, tetapi Dr.
Shirota selalu menekankan bahwa mencegah lebih baik daripada mengobati, beliau juga

menyampaikan ide mencegah gangguan pencernaan dan menjaga usus tetap sehat adalah kunci
menuju hidup sehat dan panjang umur.
Setelah sukses dengan penemuannya, Dr. Shirota menciptakan minuman susu fermentasi
yang mengandung Lactobacillus casei Shirota strain hidup yang dinamakan Yakult. Dr. Shirota
bercita-cita agar manfaat Yakult dapat terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat di dunia.
Karena itu selain dibuat dengan harga terjangkau, sejak tahun 1964 Yakult mulai diproduksi dan
dipasarkan di Taiwan, kemudian negara Asia lainnya, Australia dan dipasarkan di Eropa tahun
1990-an.
Walaupun awalnya hanya dipandang sebelah mata oleh para ahli di Eropa, tetapi setelah
manfaatnya dapat dirasakan, perhatian terhadap Lactobacillus casei Shirota strain meningkat.
Istilah probiotik pun menjadi populer terutama setelah media masa tertarik oleh hasil penelitian
kerjasama antara Yakult dengan universitas-universitas di Eropa. Sejak saat itu dunia
kesehatanpun berpaling ke konsep pencegahan penyakit melalui konsumsi probiotik secara
teratur dan peningkatan kesehatan dengan probiotik dilakukan setiap hari oleh 25 juta orang di
27 negara diseluruh dunia.

F. APAKAH PROBIOTIK ITU ?

Probiotik berasal dari kata probios,yang dalam ilmu biologi berarti untuk kehidupan.
Probiotik adalah pangan mengandung mikroorganisme hidup yang secara aktif meningkatkan
kesehatan dengan cara memperbaiki keseimbangan flora usus jika dikonsumsi dalam keadaan
hidup dalam jumlah yang memadai (Fuller, 1989).
Oleh karena itu untuk dapat disebut probiotik, bakteri harus mempunyai persyaratan
sebagai berikut :
1. terbukti aman bagi manusia.
2. dapat mencapai usus dalam keadaan hidup
3. terbukti bermanfaat

Bakteri Yakult terbukti memenuhi persyaratan tersebut melalui berbagai riset.

BAB 2
PEMBAHASAN

A. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

PT.Yakult Sukabumi
PT.Yakult merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang produksi susu
fermentasi. Perusahaan ini didirikan pada tanggal 2 Februari 1990. Pabrik Yakult mulai
berproduksi pada bulan Januari tahun 1991 dengan menggunakan dana Penanaman Modal Asing
100% dari Yakult Jepang. Awalnya pabrik Yakult berada di Jakarta. Akan tetapi karena jumlah air
bersih semakin sulit di Jakarta maka pabrik ini dipindahkan ke Sukabumi. Lokasi pabrik Yakult
ini berada di Desa Pewawahan Cicurug Sukabumi, Jawa Barat, dengan luas tahan 50.000 m2 dan
luas bangunan 12.925 m2. Kapasitas produksi PT.Yakult adalah 3.300.000 botol/hari. Kapasitas
produksi yang dilakukan tergantung permintaan pasar. PT.Yakult mulai menerima kunjungan
pabrik sejak tahun 1992. Pengunjung PT.Yakult ini biasanya dari SMP, SMA, SMK, Universitas,
dan umum.
Yakult adalah minuman susu Fermentasi. Penemu susu fermentasi ini adalah ahli
mikrobiologi Jepang bernama Dr.Minoru Shirota. Beliau berasal dari Kyoto Imperial University-
Jepang. Pada Tahun 1921 Dr.Minoru Shirota meneliti bakteri baik dan berguna yang kemudian
dinamakan L.casei Shirota strain. Bakteri ini berhasil dikembangbiakan pada tahun 1930.
Pengenalan bakteri ini dilakukan pada tahun 1935. Pusat penelitian susu fermentasi ini berada di
Yakult Central Institut yang didirikan tahun 1967. Tiga ratus tenaga ahli melakukan penelitian
tentang manfaat bakteri yang menguntungkan bagi manusia. Keunggulan Yakult antara lain :
aman bagi manusia, tahan asam lambung, bakteri tetap hidup sampai di usus kecil.

Yakult terdiri dari 2 jenis yaitu Yakult Original dan Yakult Ace. Yakult Original mengandung
lebih dari 6,5 milyar bakteri L.casei Shirota strain sedangkan Yakult Ace mengandung lebih dari
30 milyar L.casei Shirota strain ditambah dengan kalsium dan vitamin. Yakult Ace ini sangat
dianjurkan bagi lansia dan orang-orang yang sedang dalam kondisi kesehatan menurun. Yakult
Ace langsung diimpor dari Malaysia serta hanya dijual di super market yang besar seperti Giant,
Hypermart, dan Carefure.
Yakult Minuman Prebiotik

Yakult mempunyai tagline, Cintai Ususmu Minum Yakut Tiap Hari. Yakult memiih
tagline ini tentu saja sangat berarti. Cintai usus adalah cara baru untuk peduli terhadap diri
sendiri. Usus adalah organ tubuh yang penting agar tubuh menjadi bugar, kuat, dan segar. Jika
usus kita baik maka kitapun bisa hidup dengan baik pula. Keistimewaan Yakult diantaranya :
tanpa menggunakan bahan pengawet, tanpa zat pewarna, hanya memiliki satu rasa dan satu
warna, dibuat secara higienis, ISO 22000 (tahun 2005), ISO 9001 (tahun 2008), serta
mendapatkan pengakuan dari badan POM MUI yang diperbarui setiap 2 tahun sekali.
Yakult merupakan pelopor minuman probiotik yaitu pada tahun 1930. Probiotik adalah
bakteri baik yang bermanfaat bagi tubuh. Yakult memfokuskan diri sebagai minuman kesehatan
sehingga sangat memperhatikan kualitas produknya. Masa kadaluarsa Yakult hanya 40 hari sejak
diproses dari pabrik. Hal ini membuat produk yanga da di pasar adalah produk yang segar dan
baik. Yakult hanya bisa disimpan dalam suhu 00 100 Celcius. Yakult mempunyai tiga prinsip,
yaitu : mencegah lebih baik dari pada mengobati, usus yang sehat adalah kunci dari kesehatan,
dan harga murah

6
Visi dan misi dari Yakult , yaitu :
- Visi : Menyehatkan pencernaan untuk tubuh kita.
- Misi : - Membuat yakult dengan harga terjangkau,
- Minuman yakult kunci umur panjang,
- Menyiapkan yakult dengan rasa yang baik untuk masyarakat.

B. PROSES PRODUKSI

PT Yakult menghasilkan produk dalam volume tinggi tetapi variasi rendah. Strategi
proses yang dipilih adalah focus pada produk. PT Yakult hanya memiliki satu jenis produk.
Selain itu juga, peralatan yang digunakan memiliki fungsi yang khusus dan pesanan serta
panduan kerja sedikit karena semua sudah terstandarisasi. Hal ini terbukti dengan adanya Standar
Operasional Prosedur kerja bagi karyawan perusahaan.
Dalam pembuatan Yakult, bahan baku yang digunakan adalah bakteri, susu bubuk,
glukosa, dan air. Sedangkan bahan yang digunakan untuk membuat botolnya adalah polysteren,
dan tutupnya dibuat menggunakan aluminium foil. Bahan-bahan tersebut didapatkan dari
berbagai macam sumber, seperti misalnya air didapatkan dari mata air gunung gede. Untuk
menghasilkan Yakult, perusahaan melakukan beberapa tahap proses produksi :
1. Pembibitan : proses pembibitan ini dilakukan secara manual. Saat pembibitan, susu bubuk
disteril sehingga warnanya berubah menjadi coklat. Kemudian suhunya didinginkan dan
dimasukkan ke tempat penampungan besar dan didiamkan selama satu hari.
2. Fermentasi : pada tahap ini gula mengalami proses HTST (High Temper Short Time), dan susu
mengalami proses UHT ( Ultra High Temper). Waktu penampungan saat fermentasi adalah tujuh
hari.
3. Pencampuran gula dan air : pada tahap ini, gua dan air di mix menjadi satu. Media yang
digunakan adalah mesin yang berfungsi mengaduk gula pasir dan air sampai membentuk
gumpalan-gumpalan halus. Hasil dari tahap ini adalah yakult konsentrat, kemudian dimasukkan
ke blending pump dan ditambahkan air dan hasil akhirnya adalah yakult.
4. Proses pencetakan botol menggunakan 15 mesin. Setiap mesin menghasilkan 18 botol, sehingga
dalam satu jam dapat menghasilkan 11.000 botol.

5. Penyimpanan botol dilakukan dengan filter udara.


6. Pada tahap terakhir ini menggunakan banyak sekali mesin, diantaranya adalah selector mesin
dan mesin printing. Semua botol akan diisi yakult dan ditutup dan kemudian diseleksi.
7. Pengemasan : terdiri dari proses packing, repacking, dan mesin akan menyusun produk akhir.

PT Yakult juga menggunakan strategi tata letak sel kerja, dimana mengorganisasikan
ulang tenaga kerjanya dan mesin yang biasanya tersebar pada departemen beragam sehingga
dapat memusatkan perhatian dalam membuat suatu produk yang saling berkaitan. PT Yakult
memproduksi suatu produk yang mempunyai karakteristik sama dan memungkinkan untuk
diproses dalam sel kerja tertentu.
Perencanaa kapasitas PT Yakult mempertimbangkan empat hal, yaitu peramalan
permintaan secara akurat, adanya perubahan teknologi dan peningkatan kapasitas, tingkat operasi
yang optimal, dan adanya perubahan-perubahan lain. PT Yakult memiliki kapasitas yaitu sekitar
3.300.000 botol/ hari. Namun produksi yang dilakukan setiap harinya dapat berubah sesuai
dengan permintaan yang ada.

C. SUMBER DAYA MANUSIA

Pada saat ini , PT Yakult Indonesia Persada memiliki 300 orang pekerja. Walaupun proses
pembuatan yakult menggunakan mesin-mesin yang canggih tetap saja harus menggunakan
tenaga kerja manusia untuk mengontrol mesin-mesin yang sedang dalam proses pembuatan
yakult, juga untuk memeriksa kualitas yakult yang sudah jadi.
Selain itu yakult juga menggunakan tenaga pekerja untuk menyalurkan yakult dari pabrik
ke distributor agar dapat sampai ke tangan masyarakat. Contohnya dengan sistem direct sales dan
yakult lady. Jika tidak ada mereka mana mungkin yakult dapat sampai di tempat distributor atau
tangan masyarakat.
Dan untuk perencanaan produksi, pengendalian produksi, pengendalian mutu dan
pemeliharaan mesin dan peralatannya juga membutuhkan tenaga kerja manusia. Karena PT
Yakult menggunakan banyak mesin yang kompleks dalam proses pembuatannya sehingga
membutuhkan dana investasi yang besar maupun biaya operasional. Untuk itu strategi dan

kebijakan pemeliharaan diperlukan agar semua peralatan yang beroperasi di dalam system tidak
mengalami kegagalan dalam pengoperasiannya. Upaya pengoptimalan pemeliharaan telah sering
dilakukan, semuanya bertujuan untuk menjaga keandalan dan ketersediaan system. Oleh karena
itu teknik pemeliharaan pada PT Yakult lebih banyak dikonsentrasikan pada pemeliharaan
pencegahan untuk menghindari kerusajan yang lebih serius.

D. MARKETING / PEMASARAN

Produk minuman kesehatan Yakult sangat sensitif terhadap temperatur. Perubahan


temperatur sangat berpengaruh terhadap bakteri Lactobacillus casei Shirota strain yang terdapat
dalam minuman Yakult. Bakteri Yakult harus dipertahankan hidup, karenanya harus diusahakan
agar setelah dibotolkan, bakteri-bakteri tersebut tidak lagi melakukan proses fermentasinya.
Untuk itu Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10C) karena
penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif. Berkenaan dengan
itu untuk menjaga mutunya, distribusi Yakult ditangani langsung oleh staff perusahaan. Sistem
pemasaran Yakult terdiri dari 2 jenis :
1. Sistem Direct Sales
Sistem ini digunakan untuk mendistribusikan Yakult ke toko toko , supermarket , koperasi,
kantin dan lain - lain. Distribusi dilakukan menggunakan mobil berpendingin. Sampai Mei 2007,
PT.Yakult Indonesia Persada mempunyai 37 ( tiga puluh tujuh ) cabang atau TKU ( tempat
kegiatan usaha ) yang melayani outlet-outlet yang tersebar di Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan
&Sulawesi.

2. Sistem Yakult Lady


Melalui sistem ini Yakult didistribusikan oleh ibu-ibu rumah tangga kepada masyarakat
dilingkungan tempat tinggal mereka. Ketika melayani masyarakat, Yakult Lady juga
melakukan propaganda yang berisi tentang penjelasan mengenai manfaat Yakult. Saat ini PT.
YakultIndonesia Persada memiliki kurang lebih 1100 Yakult Lady yang tersebar di 93 center-
center diseluruh Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi, Serang, Cilegon, Bandung,
Purwakarta,Cirebon, Semarang, Yogyakarta, Surabaya, Medan, Bali dan Palembang.

E. PENGOLAHAN LIMBAH
Penanganan limbah di PT YAKULT INDONESIA PERSADA berupa limbah padatan
dan limbah cairan. Yakult berpegang pada suatu program kesehatan komprehensif dan sanitasi,
mengikuti program pembersihan yang dominan diatur oleh CIP (cleaning di Tempat). Uap,
pembersih ramah lingkungan, digunakan untuk mensterilkan pipa-pipa dan tangki. Sebuah bersih
satu fasa kimia digunakan, mengurangi jumlah bahan kimia diperkenalkan ke dalam saluran air,
bahan kimia berbasis klorin tidak digunakan.
a. Limbah Padat
Limbah padat adalah hasil buangan industri berupa padatan,lumpur, bubur yang berasal
dari sisa proses pengolahan. Limbah ini dapat dikategorikan menjadi dua bagian, yaitu limbah
padat yaitu dapat didaur ulang, seperti plastik, tekstil, potongan logam dan kedua limbah padat
yang tidak punya nilai ekonomis. Bagi limbah padat yang tidak punya nilai ekonomis dapat
ditangani dengan berbagai cara antara lain ditimbun pada suatu tempat, diolah kembali kemudian
dibuang dan dibakar.
Di PT Yakult sendiri penanganan limbah padat dilakukan Jumlah limbah padat relatif
kecil dan sejumlah langkah yang dilakukan untuk mengurangi limbah. Daur ulang terjadi di
mana secara ekonomi dan lingkungan yang layak produk Kertas (susu bubuk skim tas, dsb)
didaur ulang. Botol dilumatkan dan dicampur dengan resin lain yang akan dibuat menjadi
berbagai produk plastik, misalnya kursi dan meja.

b. Limbah Cair
Limbah cair adalah limbah hasil pencucian mesin atau sisa pencucian bahan atau
kemasan. Limbah cair Setiap limbah cair masuk ke dalam sebuah tangki penampungan di
fasilitas pengolahan air. Keasaman (pH) air disesuaikan dengan asam atau alkalin untuk
memenuhi standar Melbourne Air sebelum dilepaskan ke sistem pembuangan limbah.
Yakult memiliki sistem pengelolahan limbah yang tertutup yaitu dengan mnggunakan
botol yakult yang kosng dipotong menjadi 2 bagian , kemudian dipotong lagi. Sehingga mikroba
yang terdapat dibotol dapat membersihkannya sehingga dapat termasuk seperti lumpur aktif.
Limbah ini tidak menimbulkan bau yang berlebihan , sehingga sampai sekarang PT. Yakult
Indonesia Persada belumpernah mendapatkan komplain dari masyarakat sekitar.
10

BAB 3
TINJAUAN KHUSUS
MARKETING / PEMASARAN
Pemasaran Yakult di indonesia dimulai dengan didirikannya perusahaan PT. Yakult
Indonesia Persada pada tanggal 2 Februari 1990 yang merupakan usaha patungan dengan status
Penanaman Modal Asing (PMA) antara PT. Perkasa Simpati Persada dan Yakult Honsha Co.Ltd.
(Jepang).
Secara komersial Yakult mulai diproduksi pada tanggal 1 Januari 1991 dari pabrik di Jl.
Kiwi Pekayon Pasar Rebo Jakarta. Pada tahun 1997 lokasi pabrik di Pasar Rebo yang
berkapasitas 720.000 botol per hari dipindahkan ke Desa Pesawahan, Cicurug, Sukabumi, Jawa
Barat dan kapasitas produksi ditingkatkan menjadi 1.800.000 botol per hari.
Pada bulan Desember 2001 PT. Yakult Indonesia Persada menjadi PMA murni dengan
permodalan dari Yakult Honsha Co. Ltd dan Yakult Management Service Co.Ltd di Jepang.
Produk minuman kesehatan Yakult sangat sensitif terhadap temperatur. Perubahan
temperatur sangat berpengaruh terhadap bakteri Lactobacillus casei Shirota strain yang terdapat
dalam minuman Yakult. Bakteri Yakult harus dipertahankan hidup, karenanya harus diusahakan
agar setelah dibotolkan, bakteri-bakteri tersebut tidak lagi melakukan proses fermentasinya.
Untuk itu Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10C) karena
penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif. Berkenaan dengan
itu untuk menjaga mutunya, distribusi Yakult ditangani langsung oleh staff perusahaan. Sistem
pemasaran Yakult terdiri dari 2 jenis :

1. Sistem Direct Sales


Sistem ini digunakan untuk mendistribusikan Yakult ke toko-toko, supermarket, koperasi, kantin
dan lain-lain. Distribusi dilakukan menggunakan mobil berpendingin. Sampai Mei 2007, PT.
Yakult Indonesia Persada mempunyai 37 ( tigapuluh tujuh ) cabang atau TKU ( tempat kegiatan
usaha ) yang melayani outlet-outlet yang tersebar di Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan &
Sulawesi.

11

2. Sistem Yakult Lady


Melalui sistem ini Yakult didistribusikan oleh ibu-ibu rumah tangga kepada masyarakat di
lingkungan tempat tinggal mereka. Ketika melayani masyarakat, Yakult Lady juga melakukan
propaganda yang berisi tentang penjelasan mengenai manfaat Yakult. Saat ini PT. Yakult
Indonesia Persada memiliki kurang lebih 1100 Yakult Lady yang tersebar di 93 center-center di
seluruh Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi, Serang, Cilegon, Bandung, Purwakarta,
Cirebon, Semarang, Yogyakarta, Surabaya, Medan, Bali dan Palembang.
.

( Sistem Direct Sales ) ( Sistem Yakult Lady )

KESIMPULAN
PT. Yakult Indonesia Persada memproduksi yakult secara komersial pada tanggal 1
Januari 1991 dari pabrik yang berada di Jl. Kiwi Pekayon Pasar Rebo Jakarta. Sejak saat itulah
masyarakat dapat menikmati yakult. Tetapi, karena di daerah Jakarta sudah terjadi pencemaran
udara dan air , maka sulit untuk mencari air bersih. Jadi pada tahun 1997 lokasi pabrik yakult di
pindahkan ke Desa Pesawahan, Cicurug, Sukabumi, Jawa Barat. Masa kadaluarsa Yakult hanya
40 hari sejak diproses dari pabrik. Ini membuat produk yang ada dipasar adalah produk yang
segar dan baik.
Yakult juga harus disimpan di tempat yang bersuhu rendah antara 0C - 10C. ini berguna
agar bakteri L.casei Shirota Strain tetap tidur dan kembali bereaksi saat berada didalam usus
kita.

12

Penutup
Akhirnya telah diselesaikannya laporan kunjungan industri Ke PT. Yakult
Indonesia Persada yang kami buat. Kami berterima kasih kepada Tuhan YME ,
yang telah meyertai kami dalam membuat laopran ini.

Kami juga berterima kasih kepada narasumber yang telah memberikan


informasi mengenai Minuman probiotik Yakult kepada kelompok kami.

Sekian laporan kunjungan industri dari kelompok kami. Terima kasih atas
waktu dari bapak atau ibu yang telah membaca laporan kunjungan industri yang
kami buat. Jika ada salah penulisan atau kata yang tidak tepat di laporan kami ini,
kami minta maaf sebesar-besarnya.

Terima kasih

13

Daftar Pustaka

http://redscoter.blogspot.com/2011/03/yakult.html

http://nadyameprista.blogspot.com/2012/11/pt-yakult-indonesia-persada.html

http://hms27010nury.files.wordpress.com/2011/11/comhisbottle.jpg
http://chicipanda.blogspot.com/

http://lupnes90.blogspot.com/2012/04/penanganan-limbah-yakult.html

http://elsaristiana.blogspot.com/

14