BAB III

Metodelogi Praktikum

3.1. Rolade Ikan Tongkol Tinggi Fe

Bahan
1. 100 gram daging ikan tongkol
2. 3 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 75 gram roti tawar
5. 7 gram susu bubuk
6. 1 butir telur
7. Garam dan merica secukupnya
8. 5 gram jahe
9. 2 buah cabe merah besar
10. 1 lembar daun jeruk
11. sdm gula
12. 15 ml air es
13. Minyak goreng secukupnya
14. Lidi dan daun pisang secukupnya
Alat
1. Pisau
2. Blender
3. Baskom
4. Sendok
5. Panci
6. Pengukus
7. Kompor
8. Timbangan
Cara Pembuatan

Ikan tongkol Bersihkan dari kotoran pada air yang

mengalir

Di kukus sampai matang

Bumbu-
bumbu dihaluskan
 Roti tawar

Campurkan dan di aduk sampai rata

Daging ikan
tongkol

Campurkan aduk sampai rata

bungkus dengan daun pisang dan di kukus

Di iris kemudian di goreng dan disajikan