SATUAN ACARA PENYULUHAN

Materi Penyuluhan : Bersahabat dengan Kolesterol

Sasaran : Ibu-ibu PKK Desa Sukoharjo
Hari/Tanggal : Selasa, 02 Januari 2007
Waktu : 15 menit
Tempat Penyuluhan : Balai Desa Sukoharjo
Penyuluh : Sulastri Fatmawati Ningsih

A. Analisa Situasi
1. Sasaran
Jumlah Audience 48 orang
Tingkat pendidikan minimal SMA
Interaksi sasaran baik
2. Penyuluh
Mahasiswa AKPER Lumajang
Mampu mengkomunikasikan materi penyuluhan
3. Ruangan
Balai Desa Sukoharjo

B. Tujuan Intruksional
1. Tujuan Umum
Setelah mengikuti acara penyuluhan, diharapkan Audience mampu memahami
tentang manfaat kolesterol.
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan, diharapkan Audience bisa :
1. Menjelaskan pengertian Kolesterol
2. Mengerti fungsi kolesterol bagi tubuh
3. Mengerti dampak negatif dari mengkonsumsi kolesterol yang berlebih
4. Mengerti bahan-bahan makanan yang mengandung kolesterol

C. Materi Pelajaran/Sub Pokok Bahasan

1. Pengertian Kolesterol
2. Fungsi kolesterol bagi tubuh
3. Dampak negatif dari mengkonsumsi kolesterol yang berlebih
4. Bahan-bahan makanan yang mengandung Kolesterol
D. Kegiatan Penyuluhan
Kegiatan Kegiatan Penyuluh Kegiatan Metode Waktu
Pembukaan/ - Salam pembuka - Menjawab salam Ceramah 2 menit
pendahul - Menjelaskan tujuan - Mendengarkan
uan pembahasan

Penyampaian - Penyampaian materi - Mendengarkan - Ceramah 8 menit

mateir - Tanya jawab - Tanya jawab - Tanya
jawab
Penutup - Memberikan pertanyaan - Menjawab - Tanya 5 menit
- Membuat kesimpulan pertanyaan jawab
- Salam penutup - Mendengarkan - Ceramah
- Menjawab salam

E. Media dan Alat Penyuluhan

1. OHP
2. Transparan
3. Leaflet

F. Metode Penyuluhan
1. Ceramah
2. Tanya jawab

G. Referensi
Made Astawan. 2004. Bersahabat dengan Kolesterol. Solo : Tiga Serangkai.
Ramali, Ahmad. 1994. Kamus Kedokteran. Jakarta : Djambatan.

H. Materi
(Terlampir)

I. Evaluasi
Pertanyaan :
1. Apakah pengertian dari kolesterol ?
2. Apakah fungsi kolesterol bagi tubuh ?
3. Apakah dampak negatif dari mengkonsumsi kolesterol berlebih ?
4. Bahan makanan apa saja yang mengandung kolesterol ?
 MATERI

1. Pengertian
Kolesterol adalah sejenis alkohol yang menyerupai lemak, berkilau seperti mutiara dan
kebanyakan terdapat pada lemak hewani.

2. Fungsi Kolesterol Bagi Tubuh

Kolesterol Memegang Peranan Penting dalam fungsi tubuh antara lain :
Berguna untuk menyusun empedu darah
Jaringan otak, mata dan ginjal
Sebagai sumber energi utama
Sebagai pelarut vitamin (A, D, E, K)

3. Dampak Negatif dari Mengkonsumsi Kolesterol Berlebih

- Jantung koroner
- Hipertensi
- Stress
- Penyakit degeneratif
- Gangguan pada ginjal
- Otak dan mata
- Obesitas
- Gangguan empedu
- Kelainan metabolisme

4. Bahan Makanan Yang Mengandung Kolesterol

Bahan Pangan Hewani :
- Daging berlemak
- Jeroan
- Otak
- Telur (terutama kuningnya)
- Kerang
- Produk olahan susu

Bahan Nabati :
- Minyak goreng

5. Kolesterol Tidak Perlu Dihindari

Karena tidak semua orang perlu menghindari kolesterol hanya orang-orang yang telah
terbukti memiliki kadar kolesterol tinggi yang perlu ekstra keras dalam memilih bahan
pangan.