IV.

PROSEDUR
Adapun langkah-langkah yang dilakukan dalam praktikum ini adalah sebagai berikut.
4.1 Metode Corong Viskometer
1. Alat dipasang dan di bawahnya ditempatkan sebuah wadah.
2. Bagian bawah pipa ditutup menggunakan tangan dan sampel dimasukkan ke dalam
corong viscometer. Sampel susu dan air dilakukan pada corong yang terpisah.
3. Penutup pipa di buka dan biarkan sampel keluar selama 5 detik
4. Sampel yang keluar diukur volumenya kemudian dicatat
5. Sisa sample dikeluarkan hingga mencapai h2
6. Langkah diatas diulangi hingga mencapai h4
7. Data diplotkan
ln . g . h. r 2
y= 2L
4V
x=
ln
R
8. Intesep (k) dihitung
9. Jenis fluida ditentukan
10. ditentukan melalui rumus =k. (n-1)
app app

11. Dibuat kedalam bentuk grafik

12. Lakukan pada sampel susu dan air

4.2 Metode tube viscometer

1. Alat dan bahan disiapkan
2. Pada bagian tube yang terdapat kapiler ditutup menggunakan tangan. Tube diisi
sampel melalui hingga mencapai batas bawah berwarna putih (ada pada tube-nya).
3. Penutup tube dibuka dan biarkan sampel naik hingga batas atas berwarna putih.
Hitung dan catat waktunya.
4. Lakukan pengunlangan sebanyak 5 kali untuk masing-masing sampel.
5. Lakukan pada sampel susu dan air

4.3 Metode Rotation Viscometer

1. Alat dipasangkan
2. Spindle dicelupkan pada wadah berisi sampel
3. Alat dinyalakan
4. Baca nilai (viskositas) dan catat
5. Lakukan pada sampel susu dan air