Anda di halaman 1dari 1

0.5 kg daging sapi, potong-potong kecil, lalu haluskan dengan chopper.

0,5 kg daging dada ayam, potong-potong kecil, haluskan dengan chopper


1 buah putih telur ayam
Garam 1 sendok makan
Merica halus 1 sendok makan
Bawang putih yang dihaluskan 1 sendok makan (kira-kira 6 siung bawang putih)
Gula pasir setengah sendok makan
Soda kue setengah sendok teh
Bubuk agar-agar setengah bungkus
Penyedap secukupnya
Sagu atau tepung tapioka 100 gram

Cara :
Rebus air di panci.
Bila sudah mendidih matikan apinya.
Campur daging ayam dan daging sapi, letakan di baskom Masukkan garam, gula pasir, putih telur, bawang putih,
merica halus, penyedap atau bubuk bawang goreng, soda kue, dan bubuk agar-agar. Gunakan sarung tangan
plastik.
Uleni adonan hingga rata.
Masukkan sagu.
Uleni lagi hingga kalis.
Bentuk adonan dengan cara diremas dengan jari, tekan hingga adonan keluar lewat sela-sela jari telunjuk hingga
berbentuk bulat.
Basahi sendok, lalu ambil adonan dengan sendok langsung masukkan ke dalam air panas di dalam panci. .
Lakukan sampai seluruh adonan habis.
Untuk variasi bakso bisa di isi telur puyuh, telur ayam, urat sapi, keju, cabe rawit dan lain-lain sesuai selera.
Bentuk dengan cara membungkus isi dengan adonan bakso.
Supaya tidak lengket, basahi sarung tangan plastik dengan air. .
Setelah semua adonan dibentuk dan dimasukkan ke dalam panci berisi air panas, nyalakan api. Rebus bakso sampai
mengambang dan matang. .
Sajikan bakso dengan pelengkapnya seperti mie kuning atau bihun. Taburi dengan daun bawang, dan bawang
goreng. Bila suka bisa ditambahkan kecap, saus tomat dan sambal. Selamat mencoba!