FORMATO DE PLAN DE NE

SIERRA EXPORTADO

Cdigo del Plan

CPE/Regin

Nombre del Agente Productivo (cliente) :

Producto o servicio a promover:

Gestores de Negocios:
(Nombres completos y DNI)

PRIMERA PARTE: DIAGNST

Historia del cliente (empresas, asociacin o grupo de

productores).

1. El Cliente

1.1. Ventas totales del ao anterior.

1.2 Principales centros de operaciones (Area de

intervencin)

1.3. Socios o propietarios del negocio y porcentaje de

participacin.
1.3. Socios o propietarios del negocio y porcentaje de
participacin.

1.4. Liste los bienes o servicios que produce o

comercializa la empresa

1.5. Tiempo que tiene en el negocio (Precisar desde

cundo trabaja con el producto o servicio a promover)

2. El producto o servicio materia del presente plan de negocio

2.1. Descripcin del producto o servicio y sus principales

bondades (entrminos comerciales). Precise
estacionalidad.

2.2. Canales de comercializacin y distribucin del

producto propuesto

3. La Demanda

3.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente

en los prximos dos aos (volmenes fsicos):

3.2. Liste los principales competidores (del producto

materia de este plan de negocio)

3.3. Fluctuacin de precios en el mercado de los dos

ltimos aos

4. Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del cliente frente al negocio propuesto

Precise brevemente entre 3 a 5 punto
4.1. Cules son las fortalezas del cliente para este
negocio propuesto? (Capacidades propias o ventajas del
cliente; en qu es mejor que su competencia).

4.2. Cules son las debilidades del cliente para este

negocio? (Dificultades o limitaciones internas del cliente,
que falencias presenta su empresa respecto a su
competencia)

4.3 Qu oportunidades especficas tiene el cliente en

este negocio? (principalmente oportunidades en el
mercado y el entorno)

4.4. Qu amenazas especficas tiene el cliente para

desarrollar este negocio? (principalmente amenazas en el
mercado y el entorno)

5. Problemas (cuellos de botella) que limitan elcrecimiento de las ventas del cliente en el nego

5.1 Describa en orden de importancia los principales

cuellos de botella identificados. Empiece por el que afecta
ms el crecimiento de las ventas del cliente

SEGUNDA PARTE: ALCANCE DEL PLAN DE NEGOCIO

6. Estrategia que seguir el CPE para lograr el objetivo y compromisos asumidos en relacin a l

6.1 Estrategia de trabajo

6.2 Solucin a cuellos de botella identificados, describa el
aporte del CPE, del cliente y de ser el caso, aportes de
otras instituciones. Muy importante precisar qu cuellos
de botella se solucionan en este plan de negocios.

Nmero de meses de intervencin del CPE prevista 24 meses

Total del aporte del CPE (S/.) 72
Total del aporte del cliente (S/.)
Total del aporte de otras instituciones (S/.)
Fecha propuesta de graduacin del negocio Oct

7. Si el cliente es una asociacin o agrupacin de productores (agricultores artesanos etc.)esp

7.1 Nombre del comprador identificado

(Adjunte la carta de intencin de compra con las debidas especificaciones tcnicas y comerciales)
7.2 Nombre de compradores alternativos que el CPE haya
previsto en caso de no concretarse el negocio con el
comprador identificado:

7. Ventas e inversiones del cliente proyectados

Ventas (miles de S/.)

Ao 1 - Trimestre 1 11
Ao 1 - Trimestre 2 11
Ao 1 - Trimestre 3 200
Ao 1 - Trimestre 4 285.7
Ao 2 1657
Ao 3 1988.4

--------------------------------------------- --------------------------------------------------
Firma del Jefe del CPE Firma del Cliente
--------------------------------------------- --------------------------------------------------
Especialista/Director de DPN

ANEXOS
Ficha Tcnica del Producto
TDR para contratacin de Gestores de Negocios
Costo de produccin unitario
Lista de beneficiarios
FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS
SIERRA EXPORTADORA

Junn

Razn Social: LACTEA S.A.

RUC: 20481231559
Ao de fundacin: 2005
Gerente General (Representante Legal): Ivn Mesa Lizaraso

Direccin: Car Industrial a Laredo Km 1.5 Z.I. El Palmo, Trujillo, La Libertad

Telfono: 044 263017

e-mail:

QUESOS DE OVINO Y MIXTO

Nombres
PINO PRADO JOS ENRIQUE

PRIMERA PARTE: DIAGNSTICO

Es una sociedad annima, cuenta con una planta industrial de productos lcteos en el valle del Mantaro en la lo
de Ataura y un establo de ovinos mejorados en la localidad de Yanamuco. La empresa viene trabajando en ru
ganadero y de lcteos hace ms de siete aos en la regin de La Libertad. En la regin central han incursionad
cinco aos.

1800 kg de queso de oveja y mixto

Distrito de Ataura y Yanamuco

Grupo Roco 80%

Ivn Mesa Lizaraso 20%
 Leche de vacuno y ovino
Quesos de vacuno, ovino y mixtos
Semen Congelado
Animales para reproduccin

El tiempo que tiene el negocio es 5 aos vienen promoviendo y desarrollando este negocio

de negocio

Los quesos de ovinos y mixtos (ovinos - vacunos), son denominados quesos gourmet. El queso es una masa ce
elstica y con un alto contenido de humedad, de sabor intenso que se logra luego de 2 a 8 meses de madurac
producto tiene poca lactosa y mayor concentracin de minerales que los quesos de vacunos.

La empresa comercializa y distribuye en forma directa hacia los supermercados.

Ao 1 21.6 TM
Ao 2 32.4 TM
Total 54.0 TM

Productos Importados de Europa y Argentina

S/.45.00 Kilo de Ovino

Ao 1
S/.25.00 Kilo de Queso Mixtos
S/.45.00 Kilo de Queso Mixto y de ovino
Ao 2
S/.25.00 Kilo de Queso Mixto y de ovino

zas del cliente frente al negocio propuesto

Precise brevemente entre 3 a 5 puntos en cada caso
 Son pioneros en la gestin productiva, transformacin y comercializacin de productos derivados de leche de ov
el Pas, ellos permite capitalizar experiencias que se van ajsutando a la realidad de la zona de produccin
Tienen mercado asegurado para la comercializacin del producto
Tienen una planta de procesamiento en la misma zona donde se produce la materia prima con tecnologa m
moderna y capacidad de 24,000 litros/da suficiente para cumplir la demanda de los mercados de exportac
Cuentan con personal calificado para trabajar en la elboracin de quesos de ovinos y mixtos
Tienen una buena relacin con las comunidades campesinas alto andinas para promover y desarrollar la crian
Cuentan con un establo con material gnetico deovinos calidadlecheros
y personal capacitado para trabajar en el mejorami
productivo del ganado criollo existente y en la reconversin gentica.
No cuentan con la materia prima necesaria para el funcionamiento pleno de la planta. El nivel de uso actual es d
Hay un dbil conocimiento de sus posibles2000 litros diarios
proveedores en promedio
(bsicamente las comunidades) sobre el manejo de o
Hay falta de reconvertidos a la produccin
capital de trabajo de lecheinvolucradas
de la comunidades y la crianza deen ovinos gneticamente
ste negocio mejorados
para ampliar reas de pastu
Tienen limitaciones para mantener la implementar
operatividad conuna las
infraestructura
comunidades bsica
que ya tienen firmados los convenios
ejecutar los programas de reconversin gentica.
Tener en el departamento de Junn la tercera parte de la poblacin de ganado ovino (con ms de un milln y me
animales) que aunque no sean de razas de vocacin lecher pueden ser reorientadas a dicha actividad generan
Hay un incremento del consumo de productosingreso gourmet (como al
adicional se productor
considera a ste producto) en los mercados de
La existencia de fondos concursables (como el Agrodieas provincias
al que se est aplicando) que apoyan ste tipo de acti
Igualmente, hay bastante inters de a favor de las comunidades
instituciones pblicas y deyfomento
los productores
(como el MINAG y/o el PNUD) en fom
sta actividad sobre todo por el tipo de beneficiario (comunidades alto andinas)
La firma de Tratados de Libre Comercio y la Unin Europea

La existencia potencial de problemas sociales que puedan bloquear la cadena de abastecimiento

Los cambios climticos y/o variaciones extremas de temperatura que afecten los ciclos normales de producci
El cambio de directivos enpropia productividad
la comunidades de loslapastos
retrasen y los rendimientos
implementacin en leche los conevnios de tra
y/o desconozcan
firmados con la empresa

miento de las ventas del cliente en el negocio propuesto

1) Falta de abastecimiento de materia prima (leche de ovino). Hay un lento crecimiento de la oferta por el poco
de los programas de reconversin gentica y la nula orientacin de los hatos existentes para la produccin de

2) Bajo nivel tcnico de los productores para el manejo de ovinos reconvertidos a la produccin de leche y/o p
crianza de ovinos genticamente mejorados incluyendo aspectos de BPG sobre todo en prcticas de ordeo pa
mejoren los niveles de acidez, slidos y de grasa soluble requeridos (20-22 18% 5.5 - 6 0%, respectivamen

3) Inexistencia de infraestructura bsica adecuada a la actividad (salas de ordeo, equipos y dems). Lo que
desincentivo para su consolidacin.

4) Limitaciones econmicas de parte de las comunidades objetivo para la adquisicin de material gentico pa
ampliacin de la bse productiva ya sea de animales seleccionados, cruzados con garanta o de semn de oveja
as como para la instalacin de pastos mejorados

vo y compromisos asumidos en relacin a los cuellos de botella identificados.

Se trabajar en dos niveles. A partirde los hatos criollos y no lecheros existentes en la regin y la continuidad c
programas de reconversin gentica, ya sea con lo que ya a la fecha se ha desarrollado ( como lo de Yanacanc
pariciones y una mayor capacitacin de proyecto
concrecin del los productores. Identificaremos
Agroideas productores
que est en suu fase final.privados como comuna
fomentndolo
buscaremos como un nuevo
lograr involucrar negocioen
a los jvenes quelospueda serles
trabajos de muy rentable. Tambin
mejoramiento gentico veremos
para quede ligarlos
le den unaamayo
fond
y podmaos garantizar la sostenibilidad y consolidacin del negocio. Asimismo, bsandonos en el establo de Yan
 Identificar criadores de ovejas que estn interesados en la reorientac
su hato a la produccin de leche. Asimismo, seguir avanzando en
1) Falta de abastecimiento de materia
sensibilizacin de los productores para que mejoren sus hatos ya sea a
prima( leche de ovino)
de la adquisicin de animales certificados como del ingreso a los prog
de mejoramiento gnetico.
2) Bajo nivel tcnico de los productores
Efectuar capacitaciones permanentes con cada uno de los grupo
para el manejo de ovinos reconevrtidos
invoucrados. Realizar un acompaamiento continuo en el campo. Elab
a la produccin de leche y/o para la
manual de manejo del animal acorde con las caractersticas de la re
crianza de ovinos genticamente
Incorporar aspectos de BPO
mejorados

3) Inexistencia de infraestructura bsica Buscar fuentes de financimiento y/o de fondos concursables acordes
adecuada a la actividad realidad de cada grupo de productores.

4) Limitaciones econmicas de parte de

las comunidades objetivo para la
Similar al punto anterior
adquisicin de material gentico para la
ampliacin de la base productiva

24 meses
72000

0
Oct-14

oductores (agricultores artesanos etc.)especifique los siguientes datos:

LACTEA S.A
specificaciones tcnicas y comerciales)

Ventas (miles de S/.) Inversiones

114.3
114.3
200
285.7
1657
1988.4

------------------------------------
Firma del Cliente
------------------------------------
 DNI
20017925

n el valle del Mantaro en la localidad

mpresa viene trabajando en rubro
egin central han incursionado hace
arrollando este negocio

met. El queso es una masa cerrada,

o de 2 a 8 meses de maduracin. El
los quesos de vacunos.

s supermercados.

Todo el ao
uctos derivados de leche de ovino en
dad de la zona de produccin.
l producto
ateria prima con tecnologa muy
de los mercados de exportacin
esos de ovinos y mixtos
romover y desarrollar la crianza de
para trabajar en el mejoramiento
n gentica.
nta. El nivel de uso actual es de unos
nidades) sobre el manejo de ovinos
oticamente mejorados
para ampliar reas de pastura e
tienen firmados los convenios para
a.
no (con ms de un milln y medio de
das a dicha actividad generando un
producto) en los mercados de Lima y
que apoyan ste tipo de actividades
el MINAG y/o el PNUD) en fomentar
des alto andinas)
uropea

cadena de abastecimiento
ciclos normales de produccin y la
en leche los conevnios de trabajo
conozcan

miento de la oferta por el poco xito

stentes para la produccin de leche.

a la produccin de leche y/o para la

odo en prcticas de ordeo para que
8% 5.5 - 6 0%, respectivamente)

o, equipos y dems). Lo que es un

sicin de material gentico para la

garanta o de semn de oveja Frisn
os

en la regin y la continuidad con los

rrollado ( como lo de Yanacancha) y
ctores
se final.privados como comunales
n veremos
ico para quede ligarlos
le den unaamayor
fondosvisin
sandonos en el establo de Yanamuco
 n interesados en la reorientacin de
simismo, seguir avanzando en la
ue mejoren sus hatos ya sea a travs
os como del ingreso a los programas
to gnetico.

tes con cada uno de los grupos

to continuo en el campo. Elaborar un
con las caractersticas de la regin.
ctos de BPO

fondos concursables acordes con la

po de productores.

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ones
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