Putriana, Indah. dkk. 2013. Mutu Fisik, Kadar Serat dan Sifat Organoleptik Nata
de Cassava Berdasarkan Lama Fermentasi. Semarang. TP UMS.
Sihmawati. dkk. 2014. Aspek Mutu Produk Nata De Coco dengan Penambahan
Sari Buah Mangga. Surabaya. TI UNTAG.