PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS

ESCUELA DE SOCIOLOGIA

METODOS DE INVESTIGACION CUALITATIVA

OBSERVACION DE LAS FERIAS AGROECOLOGICAS DE LA CAROLINA

ESTEBAN NARVAEZ

SUSANA ZURITA

QUITO 24 DE NOVIEMBRE DEL 2015

Introduccin

El Parque La Carolina, es un centro de recreacin que fue construido cuando Quito

estaba desarrollndose como metrpolis. El parque nace de la expropiacin municipal de lo
que en aquel entonces formaba parte de una hacienda, perteneciente a la familia Jijn. Aos
despus, la Direccin de Planificacin municipal desarrolla el diseo que se mantiene hasta
la actualidad, aunque incluye ciertas remodelaciones. Desde ese entonces este es un espacio
pblico de encuentro y recreacin, destinado a un sin nmero de actividades que van desde
lo deportivo, hasta lo cientfico o cultural, con el pasar de los aos se ha establecido como
un punto referencial y tradicional para los habitantes de la ciudad.

Lo catalogamos como un punto tradicional ya que se ha vuelto parte de los ciudadanos

adems que es visitado constantemente, durante mucho tiempo y hasta el da de hoy se
mantiene esa tradicin. Desde hace 5 aos, un grupo de personas preocupadas por el
bienestar alimenticio de la ciudadana decide formar parte del parque tomando un espacio
para la realizacin de una Feria Agroecolgica. Tomando todo lo dicho se presentar en el
siguiente anlisis de las ferias agroecolgicas del parque La Carolina para poder ver la
aceptacin de este tipo de ferias por parte de la gente e identificar si el objetivo de estas son
el comercio de estos productos saludables o para dar una alternativa a los productos que
ofrecen los mercados convencionales..

Podemos decir que dentro de este espacio se organiza un tipo de vida colectiva para la
ciudad y se genera una representacin de la sociedad, donde adems se funda una posible
asociacin y tambin se puede ver la construccin de una identidad. Los actores sociales
son elementos constitutivos del espacio social que definen a partir de sus prcticas en este
espacio pblico; este sentido de lo pblico que por tanto se construye a partir de la
interaccin en una serie de actividades donde se desenvuelvan los actores que influyan su
participacin dentro de la feria agroecolgica.

Lo que queremos es poder demostrar que tipo de influencia que tiene la feria agroecolgica
del parque en las vidas de los actores participantes de estas y como es que estas influencias
se van extendiendo, no solo dentro del parque, sino en toda la ciudad.
Aspectos generales de la organizacin de la feria agroecolgica.

La feria se cre hace siete aos atrs, por la formacin de un grupo pequeo de agricultores
y productores de productos naturales, con el fin de poder mejorar los hbitos alimenticios
de las personas que los visiten y poder conseguir una ganancia a partir de esta actividad.
Cada miembro que cre esta iniciativa se dedicaba a una actividad diferente, por lo que se
determin dividir por secciones a la feria en: productos agrcolas naturales y productos
naturales procesados. Con el paso del tiempo, mientras ms personas se ha unido a esta
feria se han creado nuevas divisiones: comida y artesanas.

Lo organizacin del comit que est a cargo de la feria es democrtico, no existe una sola
persona que est al frente de todo el grupo, toda decisin que se tome se lo hace de forma
de asamblea. Tienen reuniones una vez por mes para discutir todos los temas relevantes de
importancia que hay que tomar referente a la feria, como problemas ocurridos durante la
feria, propuestas de mejoras, atencin de solicitudes para nuevos miembros o la
organizacin de un evento. La atencin al pblico general donde los productores sacan a la
venta sus productos en la Carolina es dos veces por mes (domingos cada 15 das).

Para agregar a nuevos miembros que soliciten su integracin a la feria, debe seguir un
proceso estricto por parte de una comisin encargada de verificar que los productos que se
quieren ofrecer sean lo ms naturales posibles. No aceptan a cualquier persona, tienen una
serie de estndares referente a los productos que se van a ofrecer, una vez que se vea que
los productos cumplan con los estndares que requieren podrn integrarse a la siguiente
fecha de atencin al pblico. Cada seccin en la que est dividida la feria est encargada de
controlar los productos a ofrecerse.

Otro de los objetivos que tiene la feria es la variedad en los productos, adems de la
alternativa natural que tienen, es por eso que esta feria, tiene vnculos con otras ferias
agroecolgicas de otras partes de la ciudad y del pas. Estos vnculos son para la
organizacin de eventos masivos en diferentes ciudades donde se renen diferentes
productores de distintas ferias para ofrecer sus productos. Adems est el intercambio de
mercancas y de conocimientos para optimizar la produccin aprendiendo nuevas
estrategias de cultivo en el caso de los agricultores o la elaboracin de nuevos alimentos
procesados naturalmente en el caso de los productores de alimentos procesados.

Caracterizacin social de los distintos actores que participan en la feria.

Esta investigacin se realiza como parte de una etnografa que nos permite como principal
objetivo identificar y caracterizar a los diferentes actores que forman parte de las ferias
realizadas en la Carolina. Para esto se realizaron varias entrevistas con las personas que
conforman la feria, personas que frecuentan habitualmente los puestos, extranjeros que
visitan de vez en cuando la feria y las personas que visitan la feria la primera vez, para as,
poder distinguir los diferentes aspectos de cada actor. Con esto se indag sobre el perfil
individual de cada actor, es decir, necesidades, actividades, entre otros aspectos; y por otro,
se identificaron y caracterizaron las dinmicas sociales de comunicacin y coordinacin.

Los actores principales que se encuentran en esta feria son los productores que mayormente
son personas que han volcado toda su vida a este tipo de actividades y que no solo
producen alimentos orgnicos por el hecho de alcanzar una ganancia, ms bien estn ms
interesados en que sus productos trasciendan a una forma de vida. Estn involucrados en
proyectos para llevar a nuestra sociedad a un lugar mejor, en donde todas las familias han
cooperado con un granito de arena para que la sociedad consuma productos sanos.

Los productores han establecido alianzas muy fuertes donde prima la comunicacin y
permite que se tomen decisiones conjuntas permanentes para el bien de la feria y que
puedan permitir la diversidad de productos. Estn mucho ms enfocados en la
redistribucin equitativa de la riqueza, tratando de que otras personas puedan acceder a ella,
as permitiendo que nuestro pas pueda ser ms productivo.

En relacin al perfil de participacin y organizacin de estos productores, diremos que se

estableci desde su creacin una estructura que hasta el momento les ha funcionado
,permitiendo escuchar a todos sus miembros sin tener un lder establecido y ms bien
funcionar como una democracia , de igual manera se tom la decisin de no establecerse
formalmente, permaneciendo como vendedores informales .
Otro actor importante que es necesario para que esta feria siga en funcionamiento son los
compradores asiduos que han asistido a la feria durante muchos aos, gracias a las
entrevistas pudimos discernir que la mayora son personas de clase media que se enteraron
de la feria porque se encontraban en el parque cuando se realiz o por recomendaciones de
amigos y familiares. Todas las personas muestran un inters muy grande en productos
naturales para poder surtir su alimentacin diaria a pesar de que son un poco ms caros que
los productos encontrados en el supermaxi, mi comisariato, valen la pena ya que son mucho
mejores para su familia y forma de vida.

Existe una relacin amigable entre los productores y los compradores asiduos ya que no es
una feria muy grande lo que les permite tener una relacin ms cercana a diferencia de
lugares mucho ms grandes donde la atencin no es tan personalizada como para conocer a
las personas y entablar una relacin tan estrecha.

La caracterstica principal de estos compradores es que buscan satisfacer su necesidad de

productos naturales que permitan mejora su forma de vida y tambin que su costo no sea
exorbitante para poder as comprarlos con frecuencia.

Despus contamos con un tercer actor que son los extranjeros, los cuales generalmente
buscan experimentar la diferencia en cultura que se encuentra en el Ecuador, deseando
encontrar una vida alternativa, los entrevistados nos informaron que esta feria fue
descubierta por casualidad cuando visitaban el parque y encuentran variedad de productos y
diferentes alimentos que no se encuentran con facilidad en su pas. Creen sinceramente en
la feria y compran los productos que son ms nutritivos y que permiten mejoran su
alimentacin, de igual manera, les gusta las diferentes productos artesanales que se
encuentran de venta en esta localidad.

Se enfocan principalmente en conocer cules son los productos ms nutritivos para

mantener una alimentacin balanceada y pueda ser posible que aprendan como mantener
una estilo de vida mucho ms sano.

Por ltimo, contamos con los compradores primerizos que se han entrado de la feria por
familiares y amigos que le comentaron de la feria, despus de conocer por primera vez esta
localidad confirmaron que les atrae la diversidad de productos naturales y productos
elaborados, que seguramente van a recomendarla a otros familiares y amigos. la mayora de
estos compradores son de clase social media que quiere expandir sus horizontes con
respecto a la alimentacin de sus familias sobre todo a familias que tiene nios pequeos ya
que ese fue su principal motivador para buscar productos orgnicos que permitan a sus
hijos crecer sanos y que no tengan que consumir productos con preservantes.

Percepciones con respecto a los alimentos, precios, accesibilidad

La percepcin que obtuvimos de los actores acerca de los productos es que a pesar de que
los precios son un poco ms altos que en mercados, supermaxi y mi comisariato se
evidencia claramente que son de mejor calidad y mucho ms sanos especialmente para los
compradores asiduos.

Los extranjeros tienden a comprar menos ya que no cuenta con tanto capital para acceder a
los productos, generalmente ellos se encuentran por una temporada y as deben cuidar de su
dinero por eso es menos accesible para ellos.

Como ya mencionamos anteriormente los compradores primerizos estn muy interesados

en la variedad de productos que se estn ofertando y desean frecuentar esta feria para poder
comparar los precios y tratar de hacer compras ms seguidos en la feria.

De dnde surgen las iniciativas; qu organizaciones estn involucradas.

La iniciativa de esta feria surge a partir de la congregacin de un grupo de agricultores y

productores que quieren llegar a la poblacin de la ciudad, a crear una conciencia
alimenticia. Con los productos que ellos ofertan se esperan dos cosas: dar paso a que los
negocios de pequeas empresas, como las que tiene ellos, surjan en el pas y que ya no
exista el mismo monopolio que ha existido que solo se les da a las grandes empresas como
el del Supermaxi o Mi Comisariato; ellos producen los mismo productos y de manera
ms natural y sana. Y la segunda expectativa es el ir creando conciencia en las familias
sobre los alimentos sin qumicos o transgnicos, que pueden perjudicar su salud.
Ellos no utilizan una campaa publicitaria a gran escala, pero a los compradores que van a
la feria tratan de darles una introduccin sobre la buena alimentacin y que ellos vayan
avisando a sus amigos y familiares, y de esta manera poder llegar a ms gente. Manejan una
campaa llamada 100 familias, en el cual el objetivo de esto es el llegar a 100 familias, que
estas cambien sus hbitos alimenticios a unos ms sanos, no precisamente siendo
compradores de su feria, pero que busquen alimentos ms naturales, al llega a este nmero
se estara hablando de un milln de personas ms sanas.

No existe una organizacin de afuera que los auspicie o del cual reciba ayuda directamente,
ellos se manejan por si solos. Lo que les lleva a realizar estas actividades, ms es la
vocacin ms que la necesidad del comercio. Son una o dos personas miembros que hacen
esta actividad con fines de lucro, estas no solo se manejan en esta feria, sino que tambin
trabajan en otras o venden sus productos por pedidos. Y aun as las ganancias no son
muchas, lo necesario para poder alimentarse ellos y su familia

Conclusin

Como conclusin se puede decir que esta feria permite una alternativa ms saludable para
los ecuatorianos, as como un paso para que todos podamos retomar la forma de
alimentacin que no cuente con tanto agentes dainos que no permiten que llevemos una
vida saludables, es muy claro que los organizadores de estas ferias quieren ir mas all de
vender productos saludables y ms bien ser voceros de una forma de vida en la que dejemos
atrs esta alimentacin que se ha llevado hasta ahora y permita no solo un ecuador ms
saludable sino tambin ms rico.

Estamos en una etapa en la cual se ha comenzado una nueva tendencia por estar sano y
hacer ejercicio pero esto es insignificante si primero no encontramos en nuestras races y
conocimientos ancestrales la forma en la que nuestros antepasados se alimentaban y la
forma de hacer uso de ese conocimiento y llevarlo al siglo 21 , es as que estas ferias que
existen en algunas partes del pas han permitido abrir una nueva ventana de oportunidad
para que los ecuatorianos puedan utilizar los recursos de mejor manera y tambin podamos
sacar provecho de los productos que naturalmente se producen en el Ecuador.
Anexos