1.

Cules son los temas de control estadstico de calidad que los

autores del paper utilizan en el proyecto con nombre Estudio de la
Variabilidad de Proceso en el rea de Envasado de un Producto en
Polvo? Es necesario explicar detalladamente como se aplic el tema
en la empresa objeto de estudio.
Para este estudio se aplicaron tcnicas de control estadstico de procesos
como: cartas de control, anlisis de calidad de proceso. El trabajo desarrollado
const de 6 etapas: experimentacin preliminar, anlisis de resultados, diseo
del experimento, implementacin, anlisis e interpretacin de resultados y
corrida de confirmacin. Con la que buscaron identificar los causantes de la
variabilidad, la centralizacin del proceso y la disminucin significativa la
variacin.
Con el uso de las cartas de control se busc observar y analizar con datos
estadsticos obtenidos, la variabilidad y el comportamiento de un proceso a
travs del tiempo, para una o varias caractersticas de calidad a evaluar. Po lo
que se encontraron problemas en los procesos evaluados, debido a que la
mayora de los puntos cayeron fuera de los lmites de control. Encontrndose
que uno de los causantes de estos problemas era la introduccin de nuevos
trabajadores, materiales o mtodos de trabajo. Por otra parte, al aplicar la
grfica de rangos, se encontraron dos puntos por encima del lmite superior de
control, con lo que lograron identificar la presencia de causas de variacin.
Por otra parte, dada la gran variabilidad encontrada en las cartas de control
aplicadas en los procesos de inters, optaron por utilizar experimentos
diseados (DOE), con el fin de mejorar el desempeo del proceso y as poder
evaluar su capacidad. Por lo que los experimentos que disearon estaban
basados en una serie de pruebas en las que se inducen cambios deliberados
con el fin de observar e identificar las causas de los cambios en las respuestas
de salida, para as minimizar los efectos de aquellas variables incontrolables en
el proceso. A partir de la informacin recolectada, se realiz un diagrama de
causa-efecto con el que analizaron las posibles fuentes de variacin dentro de
los procesos. Y para finalizar se realiz un anlisis de varianza (ANOVA), en el
que se utilizaron los resultados del experimento con 6 rplicas en cada una de
las 32 corridas experimentales aplicadas. Este anlisis permiti identificar el
nivel de los factores ms significativos y poder desplazar el proceso hacia los
valores deseados.

2. Mencione una empresa que usted considera altamente

competitiva en relacin a los avances logrados utilizando uno de los
temas que mencion en la pregunta nmero 1. Describa la forma en
que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la
ventaja competitiva.
Una de las empresas en nuestro pas que considero ha avanzado mucho y se
preocupa por mejorar cada da ms, es ALPINA S.A. La cual es una empresa
competitiva en el mercado, que se preocupa por hacer una mejora continua y
cuyo lema es: "En Alpina estamos comprometidos con alimentar
saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida, Somos una
organizacin inteligente que logra prosperidad colectiva de manera
persistente." Con base en esto, en la actualidad se encuentra con certificados
de calidad y de buenas prcticas de manufactura, siendo una empresa donde
se les permite a sus colaboradores tener lineamientos claros y concretos en la
bsqueda de sus objetivos corporativos.
Es por esto, que en esta empresa se trabaja da a da en la mejora continua de
sus procedimientos, manejando as altos estndares de calidad, lo cual les
permite ser una empresa competitiva tanto a nivel nacional como
internacional.

3. Escoja una empresa que usted considere lder con la

implementacin de al menos uno de los temas descritos en el punto 1
Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos,
herramientas y/o avances en torno al control estadstico de la calidad.
Mencione por qu la empresa ha sido altamente competitiva.

Tomando como referencia la respuesta anterior, creo que ALPINA S.A. es una
empresa altamente competitiva en la que se tienen en cuenta la
implementacin de un sistema de control de calidad, el cual les permite ser la
empresa nmero uno en el mercado. Ya que se encarga de garantizar que los
consumidores reciban productos de calidad mediante la seleccin cuidadosa de
las materias primas, contando tambin con tecnologa de punta y un
almacenamiento y distribucin bajo estrictas condiciones, con lo que
garantizan la preservacin de la calidad, frescura y sabor de sus productos
(Portafolio, 2012).
Por eso, seala la compaa, el proceso de gestin de calidad abarca todos los
eslabones de la cadena productiva, los cuales van desde lo que el mercado
espera de los productos, la seleccin y entrenamiento de los colaboradores, la
seleccin y uso de las mejores materias primas y tecnologas de
procesamiento, hasta la ejecucin de los procesos de fabricacin, transporte y
distribucin (Portafolio, 2012).

Bibliografa
Portafolio. (mayo de 2012). Gestin de calidad, el toque secreto del xito de
Alpina. Obtenido de http://www.portafolio.co/negocios/empresas/gestion-
calidad-toque-secreto-exito-alpina-114698