JHN PULGARN
23/03/2017
TUTOR
SENA
FORMACION TITULADA VIRTUAL Y A DISTANCIA
GESTIION LOGISTICA 1310145
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PROYECTO FORMATIVO
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GESTION LOGISTICA
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GESTION LOGISTICA
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PROYECTO FORMATIVO
Introduccin
Objetivos
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Nuestro objetivo principal en uprolac lcteos, en materia de operaciones Logsticas
sera la optimizacin de la cadena de suministros, entendida sta como el conjunto de
actividades integradas que tienen como objetivo la satisfaccin de la necesidad del cliente
de forma eficaz y eficiente, es decir cumpliendo con regularidad los compromisos
acordados (establecidos con el cliente) al menor coste y tiempo. Precisamente, para al
logro de este objetivo, contribuyen los conceptos: e-logistics y e-procurement. En la
puesta en prctica de esta funcin logstica se diferencian tradicionalmente tres grandes
reas de gestin: aprovisionamientos, produccin y distribucin fsica. La produccin se
ocupa de la planificacin y control de las transformaciones necesarias de las materias
primas o componentes adquiridos y el ensamblaje posterior hasta la obtencin de
productos terminados o servicios finales. La distribucin fsica se encarga del
movimiento de los productos terminados desde el final de los procesos de fabricacin o
acopio hasta lo clientes. Los aprovisionamientos consisten en la gestin del proceso de
adquisicin y acopio de bienes y servicios externos desde los proveedores hasta el
comienzo de los procesos de fabricacin, montaje o distribucin de los bienes o servicios.
En esta rea podemos diferenciar dos ncleos de actuacin: la gestin de stocks de
materias primas y componentes adquiridos y la gestin de compras. Los retos logsticos
actuales pasan por la reduccin de niveles de stocks y de roturas, por mejorar el servicio,
por evitar incidencias en la comunicacin (pedidos, facturas, etc.), por reducir niveles
intermedios de manipulacin, almacenamiento y transporte, por optimizar el uso de
transportes, por reducir tiempos de espera en recepcin, por mejorar la planificacin del
reaprovisionamiento y por reducir los costes administrativos de la gestin y mejorar los
flujos de informacin. Por ultimo utilizaremos tcnicas para los procesos logsticos
Objetivos Generales
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Presentar mediante propuestas y estrategias acordes a los procesos logsticos que se
llevan a cabo en una empresa de lcteos. Teniendo en cuenta al mximo mejoramiento de
los sistemas , herramientas, tecnologas, estadsticas , estudios matemticos que , todos
estos aplicados en la compaa daremos conocimiento al mercado de la ampliacin en el
concepto del buen servicio como industria lctea , haciendo de nuestros productos el
mejor reconocimiento , por la calidad de nuestros servicios , no solo a nuestros clientes
de venta si no tambin , a todos los usuarios en la cadena de suministros , y
abastecimiento , haciendo aplicacin en cada uno de los roles de todos los cambios por
venir. En el plan de prctica se expone la formulacin de un proyecto viable, para la
logstica en la cadena de abastecimiento, suministro llevando a cabo tcnicas proyectivas
con indicadores que sealen realidades para el mejoramiento de la empresa, en la
compaa uprolac lcteos uno de los objetivos generales es la implementacin
sistemtica en todos los roles, el cual efecte mtodos como planear, implementar y
controlar el movimiento de artculos e informacin relacionada desde los puntos de
origen hasta los puntos de consumo, con el fin de satisfacer las necesidades de los
clientes de manera rentable. El objetivo de este proceso es hacer llegar el producto
correcto al cliente correcto en el lugar correcto y en el momento correcto.
Objetivos Especficos
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Brindar solucin a los procesos que se llevan a cabo en la empresa de lcteos. Mostrar
algunos de los factores que hay que modificar para obtener el mejoramiento productivo
de una empresa. Configurando cada modelo , cada sistema, toda herramienta , toda
funcin , toda tarea , cada cosa , preparar especializar , instruir ,equipar, remodelar, hacer
todo aquello lo mejor posible para elevar a la cima a uprolac lcteos , como la mejor
industria en el mercado lcteo. Para poder lograr que la empresa sea competitiva a nivel
regional y/o nacional en el contexto expresado anteriormente, se debe adoptar una nueva
estrategia de gestin logstica, interviniendo en su manejo de materiales,
almacenamiento, etiquetado de artculos y su administracin de inventarios, para una
prestacin de mejores servicios al cliente y una reduccin en los costos de distribucin.
Esto, requiere de un trabajo conjunto de toda la organizacin, tanto de la empresa como
en todo el canal de marketing, ya que este factor humano es l que le aporta valor a los
procesos de la empresa. Dentro de sta, los diversos departamentos deben colaborar para
maximizar el desempeo logstico de la propia organizacin. Por fuera, la empresa
tambin debe integrar su sistema de logstica con sus proveedores y sus clientes para
maximizar el desempeo de todo el sistema de distribucin. Por otro lado, tambin se
contar con un estudio de benchmarking, lo cual permitir conocer el desempeo de los
indicadores ms destacados de los procesos logsticos del sector empresarial.
Conclusin
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Es importante hacer nfasis que la razn de ser de una empresa es brindar un servicio de
calidad para lograr posicionarse entre las mejores de su sector lcteo, por eso hay que
estar atentos hasta de los ms mnimos errores para corregirlos oportunamente y poder
seguir siendo una empresa competitiva en el mercado. Y mejorar, avanzar cada vez ms
siguiendo las directrices y exigencias de los mercados, la conectividad es la prioridad de
toda empresa para su desarrollo y crecimiento, es por eso que toda aquella empresa que
entra en el comercio debe actualizarse en la gestin de todas las actividades que exigen
hoy los nuevos negocios a nivel mundial. Los nuevos modelos sistemticos y
herramientas tecnolgicas son nuestro desafo, o ms bien nuestro pie de fuerza para ser
competitivos en los mercados que hoy quieren y queremos ser internacionales para la
competencia global.
Uprolac lcteos. Es una empresa fundada en 1989 por el seor Jos Antonio Lpez
Marn y su hermana Mara Antonia Lpez Marn, se dedicaron a la comercializacin
de productos lcteos derivados de la leche, y se encuentra ubicada en la siguiente
direccin. Cra 37 94- 06 en el barrio campo amor de la ciudad de Medelln
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Antioquia. La compaa cuenta con vendedores para las zonas de Antioquia, costa norte
colombiana, costa pacfica, Valle del Cauca, Caldas, Tolima, Huila, y Cauca, choco,
Cundinamarca, entre otros, tambin cuenta con vendedores especializados en atencin al
cliente en la industria lctea y distribuidores, con potenciales importantes para la
comercializacin de estos productos, Desde el ao 1995, la empresa obtuvo la
certificacin de calidad en la Norma ISO 9001, y ISO 18000 el otorgada por la firma
Bureau Veritas, y contina con el esfuerzo de mantener un sistema de gestin de calidad
y gestin logstica con proyectos gigantes para la gran competencia a la que se quieren
atribuir con socios extranjeros que, proponen inmediatamente a uprolac lcteos, la
sociedad y hacer grandes inversiones para equiparsen de todo tipo de herramientas,
equipos y metodologas para abarcar todo el negocio. Quieren mediante sistemas
operativos, vigentes, asegurar a todos sus clientes la mejor opcin del mercado, con
atencin esmerada, productos y procesos excelentes. Los clientes encuentran reunidos en
la compaa valores tan importantes como excelencia, cumplimiento, tradicin, honradez,
liderazgo, y calidad humana, mediante el trabajo y la dedicacin con orgullo puede decir
que es su conexin confiable para engrandecer esta productora lctea. Uprolac lcteos
cuenta para su distribucin de productos con una red de transporte subcontratado.
El 2 de febrero 2010 mediante una reunin, el seor Jos Antonio Lpez Marn y su
hermana Mara Antonia Lpez Marn, aceptan la sociedad al grupo de extranjeros que
quieren invertir en la compaa la suma de 1 billn de pesos para hacerla internacional,
este grupo es llamado internacionalmente como inversores lcteos, los fundadores de
uprolac lcteos y el grupo de inversores llevaron por consiguiente la tramitologa y la
gestin para realizar legalmente la sociedad, y asu vez solicitando a cmara y comercio el
cambio de la razn social de (Uprolac lcteos ). Para el 2015 la sociedad fue
conformada organizada y legalmente constituida y con nueva razn social llamndose
expo lcteos LTDA. Para entonces este nuevo cambio mejora en un cien por ciento
alternativas para el mercado lcteo, y hoy cuenta con todas las certificaciones para la
calidad en la produccin y fabricacin de sus productos.
Misin
Visin
Valores Corporativos
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Solidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La productora y
asumimos que nuestras acciones afectan a otros
Amor: todo cario, amor y afecto por todo lo que hacemos en bsqueda de satisfaccin
para nuestros clientes, empleados y todos aquellos que nos rodean.
Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes
procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.
Evaluar los logros, medir el progreso o detectar fallos o desviaciones son algunos de los
objetivos de los indicadores de gestin logstica que se aplicaran Expo lcteos LTDA
Cubriremos todo lo relacionado con los diferentes integrantes de los eslabones de la red
logstica, la interaccin entre los mismos y los aspectos relevantes a tener en cuenta para
su correcto diseo y optimizacin.
Los objetivos ltimos que persiguen los indicadores de gestin logstica KPIS son:
2. Minimizar errores.
4. Disminuir el gasto.
5. Incrementar la productividad.
6. Mejorar el rendimiento.
Para conseguir estas metas hay que procurar que estos KPIS sean:
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Atribuibles: cada KPIS debe tener uno o varios responsables de las mediciones, los
cuales debern reportar a una o varias personas al cargo de registrar y analizar esas
mtricas. Asociados a variables temporales o permanentes: en funcin de su validez y
necesidad de revisin. Sujetos a un formato especfico: que responde a las necesidades a
que dan cobertura.
C - Rendimiento de equipos.
F - Estado de la produccin.
B - Costes unitarios.
D - Costes de certificaciones.
A - Costes de transporte.
B - Costes operativos
C - Costes unitarios.
D - Costes exportacin.
5. KPIs de entrega y servicio al cliente: los indicadores que se propone Expo lcteos
Ltda.. En esta rea se relacionan los costes asociados con las operaciones con la
fiabilidad alcanzada por las mismas, que repercute directamente en la satisfaccin del
cliente.
C - Costes documentales.
B - Definicin.
C - Frmula de clculo.
F - Fuente de informacin.
G - Fuentes de verificacin.
H - Obligaciones de reporting.
Lo ideal, una vez se cuenta con la informacin proporcionada por cada indicador
estadstico es no slo hacer un anlisis basado en comparativas internas de la propia
evolucin de la productora lctea, sino ampliar este estudio a todo el sector, y cotejar
los datos recogidos con los de mercado y, si es posible, los de los competidores lcteos,
Para lograr unos resultados ms completos que garanticen un mejor respaldo a la toma de
decisiones estratgicas de Expo Lcteos Ltda.
Modelo de aplicacin Expo lcteos Ltda. Con el nuevo cabio de la compaa, que
surgi atravez de nuevos socios y la nueva razn social (Expo lcteos Ltda.) ha decidido
contratar un grupo de operadores logsticos para analizar fuertemente y encontrar las
fallas por la cual la productora no puede avanzar con profundidad, crecer y ser realmente
competitivos en el negocio de los productos lcteos, es por eso que llegamos a la
compaa un grupo de estudiantes del SENA en investigacin en los procesos logsticos
que lo llevaremos , y aplicaremos en Expo lcteos Ltda. Esto con el fin de realizar
estudios que nos permita realizar mediante herramientas tecnologas y ofimticas
Analizar tcnicas proyectivas de los procesos logsticos en la red, que nos permita hacer
mediciones con estadsticas que arrojen resultados verdaderos para esclarecer en que
parte de los actores en la red logstica se encuentran las falencia, y trabar sobre esos
resultados para entonces demostrar al grupo administrativo de la empresa lctea cuales
son las situaciones a mejorar ante estudios estadiscos, e indicadores que nos ayuden a la
optimizacin para el desarrollo y el desempeo en toda la red logstica, para el
crecimiento productivo e imagen de la compaa.
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Palabras Claves, Metodologa
Temas en desarrollo
Logstica
Estrategia comercial.
Salud empresarial.
Produccin.
Operadores de transporte.
Clientes.
Ventas y estadsticas
Informes estadsticos.
Logstica
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recursos y adquiere una importancia fundamental en el desempeo de una organizacin,
condicionando los costos productivos y la capacidad de respuesta al consumidor.
Dado que los materiales representan un porcentaje elevado del costo de los artculos
finales en casi todo tipo de manufactura, no es de extraar la relevancia que ha tenido y
tiene en la actualidad la gestin de aprovisionamiento. Es ste uno de los motivos por los
cuales la administracin de la cadena de abastecimiento se ha convertido en un arma
competitiva clave para las empresas. La administracin del flujo de entrada de materiales
tiene adems una influencia directa en las actividades una firma; por ejemplo, los retrasos
en la solicitud de pedidos o en la entrega de los proveedores afectan la continuidad del
flujo de bienes y servicios, aumentando no slo los costos por tiempos improductivos,
sino tambin los plazos de entrega a los clientes. Asimismo, si no se cumplen las
especificaciones requeridas de cantidades, dimensiones y/o calidad de las compras
solicitadas, se incurrir en mayores costos por devoluciones, reprocesos o desperdicios,
repercutiendo negativamente en el precio final del artculo y en nivel de servicio al
cliente. De la misma forma, el mantener altos niveles de inventarios implica soportar
altos costos de mantenimiento, incurrir en costos de oportunidad y asumir riesgos de
roturas, robos u obsolescencia. La gestin de aprovisionamiento es un rea muy poco
atendida en muchas organizaciones y por lo tanto presenta un gran potencial de mejora.
Muchas compaas que han comprendido el valor estratgico del abastecimiento no slo
han reestructurado esta funcin, sino que han comenzado a replantearse las formas
tradicionales de las compras y su relacin con los proveedores, dando lugar a una visin
ms integradora de la cadena de abastecimiento. A travs del establecimiento de
relaciones de colaboracin entre sus distintos actores, implementando mejoras conjuntas,
y redefiniendo roles a lo largo de la cadena, estas empresas han podido generar un valor
superior y posicionarse de manera ms competitiva en los mercados. Es la parte del
proceso de la cadena de abastecimiento que planea, implementa y controla eficiente y
efectivamente el flujo y el almacenamiento de bienes, servicios e informacin desde el
punto de origen hasta el punto de consumo, para satisfacer las necesidades del cliente.
nicamente la logstica no es llevar cosas donde se necesiten que estn, esta se ha de
materializar en un ambiente de competencia, donde la meta principal es alcanzar un nivel
deseado de satisfaccin al cliente a un mnimo costo posible. La expresin comn de la
logstica es efectivo y eficiente, existen unos estndares donde se evala la efectividad y
la eficiencia donde se incluye la con fiabilidad, velocidad, flujo de informacin, costo
control. Los objetivos principales de la logstica Respuesta rpida, toda organizacin
debe estar en la capacidad de reaccionar rpidamente a los cambios y avances haremos en
Expo lcteos LTDA para la bsqueda de la satisfaccin del consumidor. Dar a los
proveedores de lo que necesiten en el momento preciso, es la clave en esta rea, adems
que garantiza futuras compras.
Y desviaciones mnimas, esto se refiere a reducir el mnimo tiempo a lo atender al cliente
se refiere, que el todo el tiempo posible en atenderlo escucharlo atenderlo en sus
prioridades, en el menor tiempo posible al igual que todos los mecanismos para el
desarrollo en la buena funcin en la cadena de abastecimiento.
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Consolidacin de movimientos, para poder reducir los costos en transporte, se deben
consolidar los pequeos envos en uno grande y con menos frecuencia. Calidad, no solo
los productos deben ser de calidad sino los servicios de logstica deben cumplir con los
estndares de calidad. Soporte del ciclo de vida, abarca la necesidad de no solo entregar
el producto, adems se debe manejar las devoluciones del mismo. Estas devoluciones
pueden ser porque el producto esta defectuoso, fechas de vencimiento, averas por mal
manejo desde la produccin o el transporte, estos productos la mayora de las veces
quedan como producto desperdicio, agrupando grandes prdidas para la compaa. De tal
manera que daremos pronta solucin, en estas situaciones para mejorar en la cadena de
abastecimiento y llenar de expectativas a nuestros clientes de Expo lcteos LTDA.
Dentro de los factores que conforman el objetivo de la cadena de abastecimientos se
puede decir que tanto la cantidad, calidad, tiempo y costo son factores dinmicos, y que
viene a depender de la demanda, y esta no es constante, las exigencias de calidad cada
vez son mayores, los tiempos de entrega son variables, e igualmente varan los costos.
Esta dinmica dificulta la gestin por lo que es necesario el uso de la tecnologa de
informacin y as facilitar la toma de decisiones. Para Expo lcteos LTDA. Es muy
importante lo siguiente, porque en ello estamos trabajando para superar todas estas
dificultades para nuestro crecimiento. Dentro de los factores que conforman el objetivo
de la cadena de abastecimientos se puede decir que tanto la cantidad, calidad, tiempo y
costo son factores dinmicos, y que viene a depender de la demanda, y esta no es
constante, las exigencias de calidad cada vez son mayores, los tiempos de entrega son
variables, e igualmente varan los costos. Esta dinmica dificulta la gestin por lo que es
necesario el uso de la tecnologa de informacin y as facilitar la toma de decisiones.
Los elementos que integran una cadena de abastecimiento
Son
Los clientes.
Transporte.
Proveedores.
La empresa.
La comunicacin.
Tecnologa.
Varias de las causas para el desarrollo de una buena gestin de la cadena de abastecimiento
El rpido desarrollo de los flujos de informacin.
La aparicin del comercio electrnico.
La exigencia de los clientes.
La internalizacin de la economa y la desregulacin de los capitales.
Consecucin de alianzas que permitan hacer ms eficientes los proceso.
Expo lcteos LTDA. A partir de este proyecto formativo la compaa lctea en funcin de
La gestin de la cadena de suministro, se iniciara con los procesos en la adquisicin de
materia prima y termina con la entrega del producto lcteo en materia o producto final al
cliente, pasando por toda esta serie de agentes implicados en la cadena. Es por ello que la
compaa lctea por nuestra propuesta en proyecto, deber contratar un Supply Chain
Manager requiere de unas buenas habilidades de comunicacin, negociacin y gestin.
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La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor
cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma ms adecuada, al menor
costo posible.
En logstica, servicio al cliente implicar:
Grado de certeza: No es tan necesario llegar rpido con el transporte, como llegaron
certeza, con el mnimo rango de variacin.
El Supply Chain Manager que contratara la compaa como propuesta nuestra deber ser
proactivo y diestro en la planificacin estratgica y la formulacin de alianzas con otros
agentes para crear mayor valor a. Uno de sus principales objetivos es reducir los costos y
aumentar la eficiencia en cada paso de la cadena de suministro sin sacrificar la calidad ni
la seguridad. Tambin debe asegurarse de que la demanda del cliente est cubierta en
todo momento, contando con el suficiente stock o capacidad de produccin para
equiparar la oferta y demanda del producto. Si estas demandas no se pueden cumplir
debido a una oferta demasiado baja por parte de la compaa, la empresa perder el
potencial de ventas, y si la oferta es demasiado grande, los costos de almacenamiento de
la compaa podran aumentar y reducir as sus ganancias. Una cadena de suministro est
formada por todos aquellos procesos involucrados de manera directa o indirecta en la
accin de satisfacer las necesidades del cliente. La cadena de suministro incluye a los
proveedores (tercer nivel, segundo nivel y primer nivel), la lnea de produccin,
almacenes de Productos Terminados, canales de distribucin, mayoristas, minoristas y el
cliente final. Dentro de cada organizacin existe una cadena de suministro diferente
dependiendo del giro de la empresa. Existen tres tipos de empresas, industriales,
comercializadoras y de servicios; las empresas de servicios cuentan con cadenas de
suministros muy cortas. que utilizan, las lneas de produccin con las que cuentan y los
segmentos de mercado a los que van dirigidos sus productos. Las empresas
comercializadoras, por ejemplo, tienen muy poco uso de stock por lo que sus cadenas de
suministros son menos elaboradas. Todas las funciones que participan en la cadena de
suministro estn destinadas a la recepcin y el cumplimiento de una peticin del cliente.
Estas funciones incluyen, pero no estn limitadas al desarrollo de nuevos productos, la
mercadotecnia, las operaciones, la distribucin, las finanzas y el servicio al cliente.
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En Expo lcteos LTDA DESROLLAREMOS, optimizaremos para el gran crecimiento de la
compaa los siguientes eslabones.
Proyecto Formativo
Los clientes
Transporte
Proveedores
La empresa
La comunicacin
Tecnologa
Los Clientes de Expolcteos LTDA proyecto formativo
Propuestas:
DISTRIBUCIN
ENTREGA PRODUCTO, PLAZO
PUNTUALIDAD, Y FACIL DEVOLUCN
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Expolcteos LTDA
NUESROS CLIENTES SON LA
PRIORIDAD
GESTIN DE STOCKS
DISPONIBILIDAD
FIABILIDAD
Hay que sealar que en algunas ocasiones, la calidad del producto o su precio es
fcilmente imitable o incluso alcanzable, no lo es tanto esa percepcin que tiene el cliente
del servicio que ha recibido. El trato con el cliente, en los servicios de pre-venta, venta,
entrega y de post-venta, se convierten as en elementos diferenciadores y en una de las
principales ventajas competitivas para la compaa. Proporcionando un excelente servicio
al cliente, el sistema logstico contribuye a ser un elemento diferenciador con respecto a
la competencia. Si ampliamos nuestra perspectiva, un adecuado nivel de servicio a los
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clientes contribuye de una manera muy importante a conseguir una de los principales
objetivos comerciales hoy en da en todos los eslabones del canal de distribucin como es
el desarrollo y mantenimiento de la fidelidad y satisfaccin del cliente., esto como
tambin propuesta para Expolacteos LTDA para su crecimiento, desarrollo, y
competitividad, nacional e internacional en su momento oportuno. La fidelizacin de
nuestros clientes nos permite, de tal forma que asegura la rentabilidad de la inversin
inicial de captacin, desarrollo de productos y prestacin del servicio. Por este motivo,
el servicio al cliente en Expolacteos LTDA debe ser considerado como una de las
actividades estratgicas bsicas para cualquiera de los eslabones que intervienen en el
canal. Para poder mantener este parmetro en un adecuado nivel, las compaas que
integran el canal de distribucin deben trabajar en las siguientes lneas:
Modelo de transporte para los productos como propuesta para Explacteos Ltda.
La siguiente informacin ser como medida de propuestas , en este proyecto formativo,
para aplicarlo bien sea en esta creacin de empresa ficticia, o bien sea en funcin de una
empresa con funcionamiento legalmente constituida. Asegurar la capacidad y mejorar la
eficiencia de la carga son fuertes motivaciones Para invertir en un sistema de
administracin de transporte TMS (transportacin management system, por sus siglas
en ingls) es un aplicacin desarrollada para el manejo de la operacin de
transporte primario de carga en distancias interurbanas, en modalidades que
pueden ser: camin completo, carga consolidada, paquetera, carga area,
ferrocarril) y pero el modelo de Negocio sigue siendo impulsado principalmente por la
reduccin de los costos de carga. Los jefes de logstica, transporte y TI de administracin
de cadena de suministro deben Utilizar esta investigacin para comprender el mercado de
TMS. Los sistemas de administracin de transporte (TMS) multimodales se refieren,
genricamente, a la categora de software que maneja la planificacin y ejecucin del
movimiento fsico de los bienes en la cadena de suministro (consulte Gartner's Model
for Holistic Multimodal Transportaran Management Suites). El cuadrante mgico para
los TMS se enfoca en los TMS multimodales integrales para ser usados por cargadores u
organizaciones de logstica externa (3PL) no basadas en activos. El nfasis principal Se
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encuentra puesto en los sistemas que respaldan las operaciones de administracin de
transporte por contrato, en las que los usuarios utilizan una variedad de modos de envo,
que incluyen transporte terrestre, flota privada/especializada, pequeos paquetes,
ferrocarril, intermodal, areo y ocenico. Como mnimo, las empresas de transporte
utilizan los TMS para administrar el abastecimiento, la planificacin, la ejecucin y la
liquidacin de la carga. Un TMS integral est conformado por mltiples enrutamiento,
seleccin de modo y seleccin de transportista) y la ejecucin (por ejemplo, oferta de
cargas a transportistas, seguimiento y rastreo del envo, y auditora y pago de la carga).
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serie de normas legales de la APT (El Acuerdo sobre transportes transporte, son los
siguientes: los requisitos.
Vehculo isotermo: Es un tipo de vehculo que cuyo interior est reforzado con
paredes aislantes de gran grosor. De esta forma, la temperatura del interior del
vehculo se mantiene constante y no se intercambia con la temperatura del exterior.
Vehculo frigorfico: Es un vehculo parecido al isotermo, el cual en su interior, lleva
incorporado un dispositivo de produccin de fro y permite crear una temperatura
en el interior del vehculo de 12C y -20C.
Hoy por hoy, en los pases latinoamericanos y ms an en Colombia, una de las barreras
para ser ms competitivos en un mundo cada vez ms globalizado son las defi ciencias en
la considerada macro logstica. Esta basa sus cimientos en qu tan fuerte es cada pas
en trminos de infraestructura de puertos, aeropuertos, carreteras, vas frreas, seguridad,
costos de combustibles, entre otros aspectos.
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Al buscar una definicin perfecta para el trmino logstico cadenas de abastecimiento,
se encuentra esta: Es una red de organizaciones y procesos del negocio para conseguir
materiales en bruto, transformarlos en productos y distribuirlos a los clientes, o esta
otra: Es una coordinacin de los procesos del negocio para incrementar la velocidad de
la informacin, la velocidad de creacin de productos, para que los activos permanezcan
dentro de una cadena de manera que reduzcan tiempo, esfuerzo redundante y costos de
inventario. Aunque estas definiciones estn totalmente ajustadas a la realidad de las
cadenas de abastecimiento y de los negocios globalizados, llevarlas a la prctica y
entender el fondo de lo que dicen, resulta todo un cambio de paradigma para las empresas
de hoy. As las cosas, a la hora de evaluar el potencial logstico de un pas no es
suficiente con cuantificar y cualificar si tiene buenos puertos, aeropuertos, vas terrestres
o unas robustas lneas frreas, a esto se debe sumar tambin cmo se encuentran sus
procesos logsticos internos; para ello, un diagnstico de sus cadenas de abastecimiento
puede ser un buen indicador, con aspectos a observar como: sus sistemas de
aprovisionamiento, sus modelos de almacenamiento, su manejo de inventarios, sus redes
de distribucin y hasta revisar la oportunidad en las entregas a clientes y la poltica del
manejo de posventa.
Y Cmo articular estas partes con los actores de la Cadena de Abastecimiento?, bsicamente
mediante el desarrollo de la gestin de produccin a tiempo, buen almacenamiento de los
productos, bien coordinacin, y distribucin del producto, el excelente flujo de
informacin interna y externa con todos los eslabones de la red logstica desde los
fabricantes de la materia prima, clientes internos y externos, flujo de informacin para el
manejo de pedidos y e inventarios y stock de mercancas en bodegas y almacenes . La
gestin del transporte tiene como objetivo varias tareas de transporte, dado que todas las
decisiones que tomen deben ajustarse a unas medidas ptimas teniendo en cuenta los
siguientes factores:
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Mis Reglas de oro para cumplir como operador logstico en el eslabn del transporte
COSTOS
RAPIDEZ DE ENTREGA DE LOS PRODUCTOS
EFICIENCIA Y CALIDAD
SEGURIDAD Y TRANQUILIDAD PARA EL
CLIENTE
PRESICN MEDIDAS DE TIEMPOS REALES
MODO DE ENTREGA SATISFATORIO
SERVICIO Y CUMPLIMIENTO
JUSTO A TIEMPO
Cabe sealar que para una empresa , o compaa , es ms importante tener su propia lnea
vehicular , porque as pueden estandarizar su lnea vehicular a sus necesidades y tambin
por los sistemas de seguridad que le pueden adaptar a sus propios medios de transporte ,
para el monitoreo y rastreo de las mercancas o productos , mientras que los vehiculas
contratados , no so regulados ni todos cumplen los mismos requisitos para los mismos
requerimientos de los clientes en la buen funcin del transporte y reduce costos a
mediano y largo plazo.
Por qu es importante un excelente y eficiente transporte?
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23/03/2017
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La organizacin que se enfoque en el desarrollo de una ptima estrategia de transporte es
sumamente susceptible a percibir los siguientes beneficios:
Penetracin de mercados: La optimizacin del sistema de transporte de una
organizacin genera una reduccin significativa de los costos totales para un producto
que se comercializa en un mercado distante, por ende estos pueden llegar a ser
sumamente competitivos con relacin a los productos que se comercializan en el mismo
mercado.
Economas de escala: No es un secreto que en este entorno globalizado existen sitios
que favorecen la ubicacin de los puntos de produccin, sin embargo las ventajas que
pueda ofrecer una ubicacin geogrfica pueden parecer incipientes frente a un sistema de
transporte de alto costo, por esto al optimizar la estrategia de transporte y conseguir una
representativa disminucin de los costos asociados al mismo, se obtiene una libertad de
seleccin de ventajas competitivas mediante la seleccin de una ubicacin geogrfica de
conveniencia. Regularmente el movimiento de un punto de produccin tiene como
enfoque el aprovechamiento de los costos ms bajos de produccin, el uso intensivo de
las instalaciones y la especializacin de la mano de obra, pudiendo as entrar a disfrutar
de los beneficios propios de las economas de escala.
Para organizar las rutas de distribucin antes se ha de conocer todo lo relativo a la mano
de obra: qu personal est disponible?, cul es el horario de trabajo?, con qu
permisos de conduccin cuentan los empleados?, existen limitaciones estipuladas por
los convenios de trabajo (por ejemplo, en cuanto a los turnos)?, etc. Del mismo modo se
tiene que comprobar el nmero de vehculos disponibles y su tipologa y si son
suficientes y vlidos, para decidir despus la incorporacin o no de vehculos externos.
En la planificacin de las rutas se ha de considerar si la flota es propia o no, cules son
las necesidades de mantenimiento de cada unidad, cul es la capacidad de carga en
cuanto a volumen y peso en un operador logstico, ambas variables cambian a diario as
como las dimensiones internas y externas de los vehculos. Porque, por ejemplo, un
camin de grandes dimensiones tendr limitado el acceso a ciertas horas en determinadas
zonas de las ciudades. Los propios clientes y sus caractersticas tambin son relevantes
para planificar las rutas: hacen pedidos abiertos y el transportista lleva ms unidades de
las solicitadas por si acaso y cul es la localizacin de los puntos de entrega y la distancia
desde el origen o almacn. A la hora de programar un recorrido y el tiempo para llevarlo
a cabo, es vital conocer si el domicilio se encuentra en un polgono industrial o en una
calle inaccesible para un camin o furgoneta por ser peatonal.
Del mismo nodo, "es necesario contar con informacin detallada sobre las restricciones
de acceso, si es que las hay, los horarios estipulados por el cliente para realizar la entrega
y la posibilidad de tener que asumir retornos los productos, porque tal vez el cliente la
rechace o por diferencias entre el operador de entrega y el pedido insiste el director de
logstica de productores Abastecedores. Puede suceder incluso que la carga en retorno
tapone el acceso a los dems productos, cuya entrega estaba planificada realizar.
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Otros factores para planificar rutas:
Como ya se ha apuntado, la misma situacin que se enfrenta a programar su distribucin
tambin acta como un factor de influencia. Principalmente porque su poltica puede
responder a dos cuestiones: cmo mejorar el nivel de servicio sin incrementar los
costes? o cmo reducir costes sin afectar al nivel de servicio? Por otra parte, hay que
considerar la propia poltica de operaciones de la compaa, si apuesta por un transporte
propio, subcontratada o mixta y cul es el tipo y la capacidad de los vehculos con los que
quiere trabajar: furgonetas para el reparto capilar y camiones para recorridos de larga
distancia o slo camiones sin considerar las dificultades que tienen a la hora de acceder a
ciertas zonas de las ciudades. Y los productos, que tambin influyen, porque para disear
una ruta de reparto se analizan sus caractersticas intrnsecas, la localizacin de los
almacenes, la poltica de retornos, etc. Por ltimo, afecta el entorno. Es decir, las
carreteras de acceso y las obras, las condiciones climatolgicas, el peso, los volmenes,
la conduccin y las restricciones legales. Un claro ejemplo: puede suceder que slo se
permita el acceso del transporte pblico al casco visible, cuando en ciertos lugares hay
restriccin en ciertas horas para el ingreso de vehiculas transportista de productos que
requieren de entrega a clientes, entonces si no se tiene en cuenta estos parmetros, se
pierde tiempo de entrega quedando mal al cliente y generando grandes prdidas para la
compaa. Una restriccin de este tipo obliga a aparcar el furgn en una zona lejana con
lo que el transportista debe acceder al domicilio andando y arrastrando la mercanca con
una carretilla de mano. Tal situacin duplica el tiempo estipulado de la operacin y hace
retrasar el resto de entregas de la ruta. "Evidentemente" para Expolacteos Ltda. Es
indispensable, que el operador logstico tenga en cuenta todas estas situaciones que se
presentan a diario en el transporte de los productos lcteos.
Si se repasan todas las variables que se han de tener en cuenta a la hora de planificar las
rutas de reparto se percibe que en cuanto el volumen de pedidos y destinos es un poco
elevado las opciones manuales pueden fallar. Hoy existen distintas compaas que
comercializan software especfico para la programacin de rutas que, adems, aportan
seguridad, rapidez y cumplen otras funcionalidades. A su vez, muchas empresas disponen
de desarrollos propios. La condicin lgica en todos los casos es que se mantenga
totalmente actualizada la base de datos de los clientes. Lo que adems es cierto es la
reduccin de los costos de operaciones entre un 5 y un 15% gracias a la utilizacin de
tales herramientas y debido a la optimizacin de cada ruta y a la reduccin de
kilmetros y tiempos empleados. De esta forma tambin mejora la atencin al cliente
entre otras cosas porque disminuyen los plazos de entrega. Adems, estos sistemas son
capaces de manejar operaciones con itinerarios que regresan a la base, rutas para
transportistas sin vuelta a la base, viajes con una o varias paradas, itinerarios que abarcan
varios das, planificacin diaria o semanal, entregas y recogidas, planificacin de la
superficie de carga, turnos detallados de varios chferes y hasta reglamentacin relativa a
las horas de trabajo de los conductores.
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NOTA; se debe tener en cuenta que para un buen transporte de mercancas, siempre se
debe tener lo siguiente.
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Correccin de errores
En buenas condiciones,
Al momento preciso,
En el lugar adecuado,
Al cliente deseado,
A un costo
competitivo
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Logstica Que Aplicare En Expolcteos LTADA
OFERTAS CLIENTES
PRODUCTOS
OFERTA
PRECIO
PROMOCIN
LOGSTICA
DISTRIBUCIN
TRANSPORT
E
ALMACENAJE
GESTIN
EXISTENCIA
PROCESOS DE
MANEJO DE
PEDIDOS
LOGISTICA CONTABILIDAD
PRODUCCIN
SISTEMAS
DE
INFORMACI COMPRAS
N
VENTAS
RECURSO
HUMANO
COMUNICAC
IN
INTERNA Y
EXTERNaaaa
A
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Este diagrama indica el sistema de informacin basado en sistemas computacionales
integrados para el servicio de la Productora lctea destacndose la presencia del
sistema logstico. Para poder transmitir informacin importante dentro de la empresa
en el momento justo cuando cada rea lo requiere, se cuenta actualmente con grandes
desarrollos informticos adecuados para mejorar el flujo de informacin de manera
adecuada y eficiente. Estos desarrollos se encuentran de manera disponible en el
momento necesario para que la productora lctea pueda dar manejo adecuado a sus
flujos de informacin. Almacn y redes de informacin y comunicacin. Es
importante distinguir que a esta red de flujo de materiales se integra paralelamente
otra red de informacin que est basada en pedidos generados a proveedores, ventas a
clientes, niveles de inventario, plazos de entrega, costos, contabilizacin, estadsticas,
en donde cada uno de estos representan los nodos de la red de informacin, los cuales
se encuentran respaldados por documentos en papel o procesamiento de informacin
contenida en ordenadores o servidores de gran capacidad mostrando informacin
como facturas, remisiones, reportes, cheques, etc. La circulacin sobre la red logstica
de informacin se puede generar mediante enlaces de fax, pagina web, correo,
teletipo, telfono e inclusive algunas tcnicas ms actuales como el uso del correo
electrnico (e-mail) o comunicacin va celular, o mviles, software, o programas de
comunicacin modernos (Intercambio Electrnico de Datos).Ambas redes que se han
mencionado son interdependientes y de estas depende el eficiente funcionamiento del
sistema logstico, por lo cual se requiere una amplia coordinacin entre las redes. Las
redes de comunicacin en la gestin logstica, En el caso especfico del transporte y la
logstica, la adopcin de tecnologa mvil se ha convertido en una mejor prctica
importante, pues es un factor esencial para el desarrollo del sector. Esta tendencia
difcilmente se detendr, ya que mediante la movilidad se busca simplificar
operaciones y poner foco en lo que realmente est generando ganancias y retorno
sobre la inversin. Mediante la movilidad, cualquier empresa, sin importar su tamao,
puede aumentar alrededor de 45% su productividad en los primeros seis meses de
implementacin. Administracin para toda su infraestructura de red, dispositivos y
software.
Elementos que conforman un ecosistema para el funcionamiento de flujos de
informacin.
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Diagrama de flujo de informacin en la red logstica - Cliente - Almacn -
Contabilidad
Cliente
Ofertas
Gestin Plan de
Precios Plan de
de produccin
ventas
Condiciones pedidos
Lista de
Lista de Propuesta envos, Producto
entregas de envos Entregas terminad
o
Descuentos
Promocionales Facturas Interfax a
contabilid Estadstic
ad as
Notificacin por
importacin
Flujos de Informacin
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La empresa Expolcteos LTDA
Est productora lctea est legalmente constituida mediante los siguientes requisitos
El primer paso para la creacin de una empresa es: Inscribirnos en Cmara de Comercio
como Comerciante-Persona Natural o inscribirnos como Empresa Unipersonal, la cual
tiene caractersticas similares a la Sociedad Limitada.
Cuando tengamos claro qu tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los
trmites ante las diferentes entidades. Los cuales describo a continuacin:
3. Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. (Tambin se puede hacer en
la DIAN).
B - Ante la Notaria:
C - Ante la Dian:
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Nota: Los trmites de la DIAN y Secretaria de Hacienda, se pueden realizar en el caso
de algunas ciudades directamente en la Cmara de Comercio. Cada caso particular tiene
variables y adems estos procedimientos pueden variar en las diferentes ciudades.
E - Marco jurdico:
Subsiguientes.
Para poder constituir una Empresa, es necesario conocer los requisitos y trmites legales,
laborales, tributarios y de funcionamiento.
Puntos que son esenciales para poder registrar y formalizar la empresa Los Pasos
son:
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Proyecto Formativo Estrategia Comercial, Plan Maestro
B - Reunin de los grupos de inters y decisin sobre la elaboracin estratgica del plan
maestro que conduzca por buenas rutas de mejoramiento el crecimiento de Expo lcteos
Ltda. Por parte de los operadores logsticos del equipo SENA.
D - Elaboracin participativa del Plan Maestro como base del Plan de Desarrollo de la
red logstica para la implementacin Sostenible en todos los procesos.
Metodologa parte 1
Recopilar Informacin
Metodologa parte 2
Metodologa parte 3
Para poder tener en cuenta los diferentes intereses, tareas e iniciativas de los grupos de
inters participantes y garantizar una colaboracin nacional e internacional en materia de
productos lcteos. Expo lcteos Ltda. Cuenta con un grupo internacional especializado
en redes de gestin logsticas, que nos prestaran todo el apoyo logstico a todo nuestro
equipo de trabajo del SENA (operadores logsticos)
2 - Se caracterizan por tener un plan de trabajo de duracin acotada, con objetivos claros
y factibles, actividades pasibles de seguimiento y evaluacin, hitos de avance y
resultados acordes con los objetivos. Deben incluir la indicacin de grados de creacin o
de innovacin de conocimientos.
5 - Cuentan con una evaluacin realizada por especialistas o idneos, que contemple
C - los informes de avances sobre la ejecucin del proyecto para medir el grado de
avance del mismo.
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Salud empresarial
En Expo lcteos Ltda. tanto las empresas como los empresarios estn obligados a
mejorar la seguridad y la salud de sus empleados mediante la prevencin de riesgos
laborales, evitando de esta manera que se produzcan accidentes laborales y enfermedades
profesionales que puedan afectar a la calidad de vida de los trabajadores y generar
adems, costos econmicos. Para conseguir este objetivo las empresas tienen que poner
en prctica medidas de seguridad y salud laboral basadas en la evaluacin de riesgos y en
la legislacin pertinente. En la Unin Europea esta obligacin la establece la Directiva
Marco relativa a la aplicacin de medidas para promover la mejora de la seguridad y la
salud de los trabajadores en el centro de trabajo (Directiva marco 89 /391 / CEE)
Para lograr este objetivo es necesario adems, el compromiso de los trabajadores con los
principios de salud y seguridad laboral.
Para conseguir este objetivo las empresas o empleadores deben realizar las pertinentes
evaluaciones de riesgos y decidir qu tipo de medidas deben ser implementadas en el
caso de que se necesite realizar alguna accin. Segn la Organizacin Internacional del
Trabajo (OIT) la seguridad y salud laboral abarca el bienestar social, mental y fsico de
los trabajadores, incluyendo por tanto a la "persona completa"
Peligro Se define como cualquier fuente, situacin o acto con un potencial de producir
un dao en trminos de una lesin o enfermedad, dao a la propiedad, dao al medio
ambiente o una combinacin de estos
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4 - Este trmino se usa para describir algo presente en el lugar de trabajo que tiene el
potencial de causar una lesin a los trabajadores, ya sea un accidente de trabajo o una
enfermedad profesional.
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9 - Accidente laboral se trata de un suceso puntual en el curso del trabajo (puede ocurrir
fuera de las instalaciones de la empresa o ser causado por terceros) que produce dao
fsico o mental
10 - Prevencin son todos los pasos o medidas adoptadas o previstas en todas las fases
de la actividad de la empresa para evitar o reducir los riesgos laborales. En lo relativo a
su alcance, los conceptos de seguridad y salud en el trabajo se aplican a cualquier tipo de
trabajo incluyendo sectores de la construccin, la agricultura, la industria manufacturera,
la minera, la pesca, el sector servicios o la asistencia sanitaria; y tambin se incluyen las
empresas y trabajadores subcontratados. En cuanto a la seguridad y salud laboral, adems
del perodo de actividad de trabajo se incluye el trayecto y el tiempo empleado en ir y
venir del lugar de trabajo como parte de la jornada laboral. Los desplazamientos seguros
son por tanto una de las reas que cubre la seguridad y salud laboral.
Los principios generales de prevencin establecidos por la Directiva Marco han sido
actualizados de forma continua en la UE y desarrollados en otros documentos. Por
ejemplo, la "Declaracin de Luxemburgo sobre promocin de la salud en el trabajo en la
Unin Europea" establece una serie de principios para prevenir una mala salud en el
trabajo (enfermedades relacionadas con el trabajo, accidentes, lesiones, enfermedades
profesionales y estrs) y promocionar la mejora de la salud y el bienestar de los
empleados [13]. Estos principios son:
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realizacin de su trabajo con el desarrollo de sus habilidades personales y controlar su
propio trabajo adems de ofrecerles apoyo
Inclusin de los empleados en los temas relacionados con la salud a todos los niveles
(fomentando su participacin)
Medidas preventivas
Medidas de proteccin
Medidas de mitigacin
A continuacin se describirn brevemente cada una de estas medidas de control.
Medidas preventivas
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Medidas organizativas o administrativas pretenden promover un cambio en los
comportamientos y actitudes adems de promover una cultura de la seguridad.
Medidas de proteccin
En el caso de las medidas de proteccin hay que tomar decisiones que antepongan la
proteccin colectiva a la individual y, en el caso de que stas no fueran viables o eficaces,
considerar medidas de proteccin individual. Las medidas de proteccin incluyen:
Medidas colectivas - diseadas para aislar el riesgo, por ejemplo, mediante el uso de
barreras fsicas o medidas administrativas u organizativas que disminuyan la duracin de
la exposicin (rotacin en el empleo, control del tiempo trabajo, uso seales de
seguridad).
Medidas de mitigacin
Las medidas de mitigacin tienen como objetivo reducir la gravedad de los daos a los
empleados, al pblico y a las instalaciones. Entre ellas se incluyen:
Plan de emergencia
Planificacin de evacuacin
Sistemas de alerta (alarmas, luces intermitentes)
Ejercicios, test y simulacros de emergencia
Evaluacin de riesgos
Maquinaria no vigilada
Suelo mojado
Piezas sueltas
Maquinaria o vehculos en movimiento
Relacionado con actividades laborales:
Los resultados obtenidos tras una evaluacin de riesgos se utilizan para decidir sobre la
implementacin de medidas de control y seguridad y evaluar cules son ms eficaces en
los distintos contextos y situaciones laborales.
Falta de oxigeno
Inhalacin, ingestin y absorcin de materiales peligrosos para la salud
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Condiciones ergonmicas no adecuadas:
Malas posturas
Largos periodos de tiempo de pie
Ritmo de trabajo acelerado
Malas posturas
Trabajo repetitivo
Descansos insuficientes
Exposicin a agentes fsicos:
Ruido
Vibraciones
Temperaturas extremas
Radiacin electromagntica (rayos X, radiacin ionizante)
Iluminacin inadecuada
Riesgos psicolgicos:
Inseguridad laboral
Aislamiento
Acoso laboral
Acoso sexual
Exposicin a agentes biolgicos:
Virus
Bacterias
Hongo
Concienciacin y participacin de los trabajadores en materia de seguridad y salud
laboral. Adems de ser un requisito legal en la UE, la informacin y la realizacin de
cursos de formacin a los trabajadores es esencial en cualquier programa de seguridad y
salud laboral ya que hace concienciarse sobre la seguridad laboral, permitiendo el
reconocimiento temprano de situaciones de trabajo peligrosas, sntomas y signos de
ninguna enfermedad profesional u otros riesgos a los que pueden estar expuestos.
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Para ello, es necesario que la direccin consulte con los trabajadores y/o sus
representantes las cuestiones relativas a la salud y seguridad laboral, adems de
permitirles participar en los debates relacionados con este tema. El resultado de la
participacin de ambas partes da lugar a acciones de adaptacin del trabajo a la persona,
por ejemplo en el diseo de los puestos de trabajo o en la eleccin de los equipos o de los
mtodos de produccin.
Por otra parte, la participacin de los trabajadores es muy valiosa para identificar y
solucionar problemas, por ejemplo para cambiar condiciones de trabajo inadecuadas (ej.
trabajo montono) y por tanto reducir su impacto sobre la salud,
Costes de accidentes laborales y enfermedades del trabajo
En lo que respecta a los datos sobre accidentes laborales, segn la EU-OSHA, cada pocos
minutos alguien muere en la UE una persona debido a una causa relacionada con el
trabajo Adems, cada ao 4,9 millones de accidentes dan lugar a bajas laborales de 3 o
ms das. Otros datos clave a tener en cuenta Los hombres tienen ms accidentes que las
mujeres.
Los trabajadores jvenes tienen una tasa de accidentes mucho ms alta que otros grupos
de edad aunque los trabajadores de edad avanzada tienen ms accidentes mortales, La
tasa de accidentes es mayor en las pequeas y medianas empresas. Las tasas de
accidentes son ms altas en algunos sectores como la agricultura y la construccin, Los
accidentes que ocurren por la noche tienden a ser ms graves que en otros momentos.
Trabajadores
Fsicos
Qumicos
Biolgicos
Psicosociales.
El desarrollo de nuevas tecnologas, procesos de produccin, cambios en las condiciones
de trabajo y nuevas formas de empleo pueden originar nuevos riesgos emergentes. El
desarrollo de la nanotecnologa, por ejemplo, genera cada da nuevos productos procesos.
Los mano materiales son cada vez ms comunes en nuestra vida diaria y pueden estar
presentes en productos que van desde el cuidado de la salud o la biotecnologa, hasta la
produccin de energa limpia. La nanotecnologa tambin se encuentra presente en la
industria qumica, la industria electrnica y militar, e incluso en el sector agrcola y la
construccin. A pesar de que el desarrollo de esta nueva tecnologa ofrece numerosos
avances y beneficios, sin embargo, su velocidad actual de desarrollo hace que, a pesar de
las investigaciones en curso, existan lagunas de conocimiento respecto a la seguridad y
salud laboral.
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as como a otras sustancias potencialmente nocivas como desechos animales y
endotoxinas.
Las nuevas condiciones laborales
(Por ejemplo los nuevos modelos de produccin ajustada) pueden generar una mayor
carga de trabajo si no se tienen en cuenta factores ergonmicos en su aplicacin. La
intensificacin de la carga de trabajo y el deterioro de las condiciones laborales, adems
de la migracin laboral e inestabilidad econmica, pueden causar nuevos riesgos de
seguridad y salud laboral.
La estructura de la fuerza laboral est cambiando, por ejemplo, durante las ltimas
dcadas la edad promedio de los trabajadores ha ido aumentado progresivamente, adems
de producirse la incorporacin masiva de la mujer al mercado laboral, entre otros.
Adems, hoy en da son muy comunes frmulas de contratacin relativamente nuevas
como los contratos temporales, el trabajo autnomo, las subcontratas y la externalizacin
del trabajo. Estas nuevas formas de contratacin tienen un impacto significativo en las
condiciones laborales, haciendo, en algunos casos, difcil la conciliacin laboral y
familiar. Todos estos factores junto con otros, han dado lugar a un aumento significativo
de casos de estrs laboral as como otros problemas psicolgicos relacionados, dolencias
que suelen ser ms frecuentes durante las crisis econmicas.
https://oshwiki.eu/wiki/Aspectos_generales_de_seguridad_y_salud_en_el_trabajo_(
SST)
http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:1XEE_0DGkkQJ:www.patriciaminuchin.com.ar/publicado/06Cineantropometri
a.htm+&cd=6&hl=es&ct=clnk&gl=co
Antropometra
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La antropometra ha sido definida como una interface cuantitativa entre la anatoma y
fisiologa o entre la estructura y funcin. Esta nueva especialidad evala a travs de
mediciones diversas, las caractersticas humanas de tamao, forma, proporcin,
composicin, maduracin y estudia los problemas relacionados con el crecimiento y la
nutricin. El uso de la Antropometra es primordial para los deportistas o todas aquellas
personas que realizan actividad fsica (en particular) y para toda la poblacin (en general)
por diversos motivos que ms adelante se detallarn.
Somatotipo y somato carta
El Somatotipo o biotipo es un mtodo para valorar la morfologa del cuerpo que permite
distinguir fcilmente la figura exterior del individuo. El Somatotipo permite una
clasificacin de la forma en escalas que puedan ser expresadas con un simple valor
numrico, al haber llegado el autor a la conclusin de que cada individuo posee los tres
mismos componentes, pero en distintas proporciones: el andromorfo, el mesomorfo y el
ectomorfo. Endomorfo: Es el primer componente e indica la tendencia a la obesidad.
Mesomorfo: Es el segundo componente e indica el predominio de la masa msculo-
esqueltica. Ectomorfo: Es el tercer componente e indica un predominio de formas
lineales. La Somatocarta tambin llamada Somatograma, es un tringulo utilizado para
trabajar la representacin grfica bidimensional de los valores numricos del Somatotipo.
Actualmente para la determinacin del Somatotipo generalmente se utiliza el Mtodo
Antropomtrico Matemtico propuesto por Meath y Carter.
Proporcionalidad
El Phantom es una clase diferente de modelo, al cual sus creadores Ross y Wilson,
describen como "modelo metafrico". Es una referencia humana unisexuada arbitraria,
con caractersticas antropomtricas especficas como la estatura de 170,18 cm; el peso de
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64,58 Kg; el porcentaje de grasa corporal 18,87; permetros; pliegues cutneos;
dimetros; longitudes y alturas directas y derivadas.
El uso principal del modelo Phantom es ajustar y escalar las variables antropomtricas.
Mientras que cualquier modelo (hasta una caja de cartn) poda haberse utilizado como
modelo metafrico, Ross y Wilson se basaron en realidad en grandes estudios
poblaciones para formular las caractersticas antropomtricas del Phantom. Los
permetros fueron estipulados a partir de los datos de Wilmore y Behnke (1969,1970).
Los pliegues cutneos a partir de datos no publicados de Yuhast y otras variables fueron
derivados de estudio realizados por Garret y Kennedy (1971). Se asumi que en la
poblacin de modelos Phantom cada una de stas caractersticas estaba normalmente
distribuido cerca del valor Phantom (p) con un desvo standard (s) que fue elaborado
como el coeficiente medio de variacin de los valores masculinos y femeninos. En el
trabajo presentado en "Evaluacin fisiolgica del deportista" por Ross y Marfell-jones
(1991) se puede encontrar una lista completa con las medias Phantom y los desvos
estndar.
Antropometra y salud
Etc.
http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:1XEE_0DGkkQJ:www.patriciaminuchin.com.ar/publicado/06Cineantropometri
a.htm+&cd=6&hl=es&ct=clnk&gl=co
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Actividad fsica.
De 5 a 17 aos : Para los nios y jvenes de este grupo de edades, la actividad fsica
consiste en juegos, deportes, desplazamientos, actividades recreativas, educacin fsica o
ejercicios programados, en el contexto de la familia, la escuela o las actividades
comunitarias. Con el fin de mejorar las funciones cardiorrespiratorias y musculares y la
salud sea y de reducir el riesgo de ENT, se recomienda que:
Para los adultos de este grupo de edades, la actividad fsica consiste en actividades
recreativas o de ocio,
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Desplazamientos (por ejemplo, paseos caminando o en bicicleta), actividades
ocupacionales (cuando la persona Todava desempea actividad laboral), tareas
domsticas, juegos, deportes o ejercicios programados en el contexto de las actividades
diarias, familiares y comunitarias Con el fin de mejorar las funciones cardiorrespiratorias
y musculares y la salud sea y funcional, y de reducir el riesgo de ENT, depresin y
deterioro cognitivo, se recomienda que:
El tiempo comprendido entre los planes de estudio A y los planes de estudio D marca un
perodo sobresaliente en la obtencin de importantes logros que han posibilitado el
surgimiento de la didctica de la Educacin Fsica organizada como una verdadera
ciencia. En este sentido, la ciencia tiene la funcin de controlar, retroalimentar,
trasformar y regular el proceso de enseanza de la Educacin Fsica.
Es una forma de actividad voluntaria que el mismo individuo asume para la realizacin,
de sus actividades fsicas, o deportivas, que supone la previa conciencia de un fin. Se
diferencia de la actividad involuntaria porque en sta no hay plena conciencia de su
personalidad. La actividad fsica volitiva es propia slo del ser humano, surge y se
desarrolla en la interaccin del sujeto con el mundo social. La actividad volitiva est
estrechamente ligada a la actividad cognitiva, la afectiva y la motivacin.
Actividad fsica espontanea
La actividad fsica que realiza el ser humano durante un determinado perodo mayor a 30
minutos y ms de 3 veces por semana generalmente ocurre en el trabajo o vida laboral y
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en sus momentos de ocio. Ello aumenta el consumo de energa considerablemente y el
metabolismo de reposo, es decir, la actividad fsica consume caloras
La Actividad Fsica espontnea mejora la Recuperacin Cardaca independientemente del Fitness
Es bien conocido que incrementar los niveles de actividad fsica (AF) mejora la salud
cardiovascular y, por lo tanto, la calidad y la esperanza de vida. Se asume que niveles
elevados de AF mejoran la condicin fsica y, consecuentemente, es la mayor condicin
fsica como resultado de la mayor AF, la que nos protege frente a las enfermedades cardio
- metablicas. Sin embargo, la evidencia cientfica hasta la fecha ha prestado poca
atencin a una diferencia fundamental para poder entender mejor el impacto real de la AF
en la salud, e incluso el rendimiento deportivo. Nos referimos a la diferencia entre AF y
ejercicio. As, mientras la AF se refiere a cualquier actividad que implica un gasto
calrico por encima del basal (en reposo), el ejercicio se define como cualquier actividad
programada y organizada, con unos objetivos bien definidos para el incremento de la
condicin fsica.
Para Expo lcteos LTDA. Es de mucha importancia de velar por salud laboral para todos
sus empleados, es por eso que salud ocupacional, partir de la nueva sociedad aplicaran
Estndares ISO en el rea de la salud. La salud y la seguridad laborales constituyen una
disciplina muy amplia que abarca mltiples campos especializados.
Para que la prctica en materia de salud y seguridad laborales consiga estos objetivos,
sn necesarias la colaboracin y la participacin de los empleadores y de los
trabajadores, de Expo lcteos LTDA. En programas de salud y seguridad, y se deben tener
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23/03/2017
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en cuenta distintas cuestiones relativas a la medicina laboral, la higiene industrial, la
toxicologa, la formacin, la seguridad tcnica, la ergonoma, la psicologa, etc.
A menudo, se presta menos atencin a los problemas de salud laboral que a los de
seguridad laboral, porque generalmente es ms difcil resolver aqullos. Ahora bien,
cuando se aborda la cuestin de la salud, tambin se aborda la de la seguridad, porque,
por definicin, un lugar de trabajo saludable es tambin un lugar de trabajo seguro. En
cambio, puede que no sea cierto a la inversa, pues un lugar de trabajo considerado seguro
no es forzosamente tambin un lugar de trabajo saludable. Lo importante es que hay que
abordar en todos los lugares de trabajo los problemas de salud y de seguridad. En
trminos generales, la definicin de salud y seguridad laborales que hemos dado abarca
tanto la salud como la seguridad en sus contextos ms amplios.
Las malas condiciones de trabajo influyen en la salud y la seguridad del trabajador
Si, por lo que fuere, las condiciones de trabajo son malas, en la productora lctea
pueden influir en la salud y la seguridad de los empleados y empleadores de la
compaa.
En general, las actividades en materia de salud y seguridad laborales deben tener por
objeto evitar los accidentes y las enfermedades laborales, reconociendo al mismo tiempo
la relacin que existe entre la salud y la seguridad de los trabajadores, el lugar de trabajo
y el entorno fuera del lugar de trabajo.
Por qu son importantes la salud y la seguridad laborale?
El trabajo desempea una funcin esencial en las vidas de las personas, pues la mayora
de los trabajadores pasan por lo menos ocho horas al da en el lugar de trabajo, ya sea una
plantacin, una oficina, un taller industrial, etc. As pues, los entornos laborales deben ser
seguros y sanos, cosa que no sucede en el caso de la mayora de las empresas. Todos los
das del ao hay trabajadores en todo el mundo sometidos a una multitud de riesgos para
la salud, como:
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Riesgo qumico
Hay distintos factores que determinan el tipo de efecto txico que puede provocar un
producto qumico:
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unas malas condiciones de trabajo, concretamente de una deficiente organizacin del
trabajo.
Los Principales factores de riesgo psicosocial son:
Exceso de exigencias psicolgicas: Cuando hay que trabajar rpido de forma Irregular,
cuando el trabajo requiere que escondamos los sentimientos, callarse la opinin, tomar
decisiones difciles y de forma rpida.
Falta de apoyo y de calidad de liderazgo: Cuando hay que trabajar aislado, sin apoyo de
los superiores o compaeros en la realizacin del trabajo, con las tareas mal definidas o
sin la informacin adecuada y a tiempo. Escasas compensaciones: Cuando se falta al
respeto, se provoca inseguridad contractual, se dan cambios de puesto o servicio contra
nuestra voluntad, se da un trato injusto, o no se reconoce el trabajo, entre otras cosas
.Doble presencia: La organizacin del trabajo en la empresa puede impedir la
compatibilizacin con el trabajo domstico y familiar, a pesar de contar con herramientas
y normativa para la conciliacin de la vida laboral y familiar.
A diferencia de los factores de riesgo psicosocial, que son ocasionados por condiciones
organizacionales, los riesgos psicosociales estn constituidos por hechos, situaciones o
estados del organismo que presentan una alta probabilidad de daar la salud de los
trabajadores de manera importante.
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Lugares de trabajo
La prevencin del riesgo biolgico en el trabajo debe evitar las exposiciones laborales
capaces de originar algn tipo de infeccin, alergia o toxicidad.
Riesgo elctrico
La electricidad se utiliza en casi todos los entornos laborales y se tiende a olvidar que es
muy peligrosa. Las tareas que puedan suponer exposicin al riesgo elctrico, ya sea de
los tcnicos electricistas o por contacto "accidental", requieren ser identificadas para
aplicar medidas de prevencin especficas.
Incendio y explosin
Iluminacin
Una iluminacin inadecuada en el trabajo puede originar fatiga ocular, cansancio, dolor
de cabeza, estrs y accidentes. Adems, puede ser causa de posturas inadecuadas que
generan, a la larga, alteraciones msculo-esquelticas.
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Ruido
Radiaciones
El uso de las radiaciones ionizantes (las que generan la radiactividad) est muy
reglamentado, debido a la gran sensibilidad social que ha suscitado el uso de la energa
nuclear debido a su alta capacidad de afectar a la salud humana. Para que los trabajadores
puedan trabajar con estas radiaciones, se ha de seguir minuciosamente la reglamentacin
preventiva, y una estrecha vigilancia dosimtrica de su exposicin y de su salud.
Esfuerzo fsico y postural
Los esfuerzos fsicos cansan, pero tambin pueden originar lesiones osteo musculares.
Estas se manifiestan en dolor, molestias, tensin o incluso incapacidad. Son resultado de
algn tipo de lesin en la estructura del cuerpo. Es obligacin empresarial controlar
aquellas condiciones de trabajo que las puedan causar o ser factor de riesgo en estos
daos.
Computadoras
Cualquier puesto de trabajo en el que habitualmente y durante una parte relevante del
trabajo se utilice un equipo con pantalla de visualizacin (ya sea un ordenador o
vigilancia con pantallas) est sujeto a unos riesgos bien definidos y que se deben
prevenir.
El trabajo a turnos y nocturno
Nanotecnologas
Es una forma de actividad voluntaria que el mismo individuo asume para la realizacin,
de sus actividades fsicas, o deportivas, que supone la previa conciencia de un fin. Se
diferencia de la actividad involuntaria porque en sta no hay plena conciencia de su
personalidad. La actividad fsica volitiva es propia slo del ser humano, surge y se
desarrolla en la interaccin del sujeto con el mundo social. La actividad volitiva est
estrechamente ligada a la actividad cognitiva, la afectiva y la motivacin.
La actividad fsica que realiza el ser humano durante un determinado perodo mayor a 30
minutos y ms de 3 veces por semana generalmente ocurre en el trabajo o vida laboral y
en sus momentos de ocio. Ello aumenta el consumo de energa considerablemente y el
metabolismo de reposo, es decir, la actividad fsica consume caloras
Es bien conocido que incrementar los niveles de actividad fsica (AF) mejora la salud
cardiovascular y, por lo tanto, la calidad y la esperanza de vida. Se asume que niveles
elevados de AF mejoran la condicin fsica y, consecuentemente, es la mayor condicin
fsica como resultado de la mayor AF, la que nos protege frente a las enfermedades cardio
- metablicas. Sin embargo, la evidencia cientfica hasta la fecha ha prestado poca
atencin a una diferencia fundamental para poder entender mejor el impacto real de la AF
en la salud, e incluso el rendimiento deportivo. Nos referimos a la diferencia entre AF y
ejercicio. As, mientras la AF se refiere a cualquier actividad que implica un gasto
calrico por encima del basal (en reposo), el ejercicio se define como cualquier actividad
programada y organizada, con unos objetivos bien definidos para el incremento de la
condicin fsica. Organizacin Internacional del Trabajo
http://www.ilo.org/global/lang--es/index.htm
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