1. Tegangan Permukaan Tegangan permukaan adalah gaya persatuan panjang yang harus dikerjakan sejajar permukaan untuk mengimbangi gaya tarikan ke dalam pada cairan. Hal tersebut terjadi karena pada permukaan, gaya adhesi (antara cairan dan udara) lebih kecil dari pada gaya khohesi antara molekul cairan sehingga menyebabkan terjadinya gaya kedalam pada permukaan cairan (Giancoli, 2001). 2. Adhesi dan Kohesi Gaya kohesi merupakan gaya tarik menarik antara molekul dalam zat yang sejenis, sedangkan gaya tarik menarik antara molekul zat yang tidak sejenis dinamakan gaya adhesi (Atkins, 1994). 3. Konsentrasi Misel Kritis Konsentrasi setimbang dimana monomer surfaktan membentuk misel disebut konsentrasi miselisasi kritis (critical micellization concentration, cmc). Satu misel umunya akan berisi 50-100 monomer (Lindman dan Stilbs, 1984).
Teori Dasar
Tegangan antar muka adalah gaya persatuan panjang yang terdapat pada antarmuka dua fase cair yang tidak bercampur. Tegangan antar muka selalu lebih kecil dari pada tegangan permukaan karena gaya adhesi antara dua cairan tidak bercampur lebih besar daripada adhesi antara cairan dan udara (Hamid, 2010).
Tegangan permukaan didefenisikan sebagai kerja yang dilakukan dalam
memperluas permukaan cairan dengan suatu satuan luas. Satuan untuk tegangan permukaan (Y) adalah J.m-2 atau dyne.cm-1. Metode yang paling umum untuk mengukur tegangan permukaan adalah kenaikan atau penurunan cairan dalam pipa kapiler (Sears dan Zemansky, 1994).
Tegangan permukaan merupakan sifat permukaan suatu zat cair yang
berperilaku layaknya selapis kulit tipis yang kenyal atau lentur akibat pengaruh tegangan. Pengaruh tegangan tersebut disebabkan oleh adanya gaya tarik-menarik antarmolekul di permukaan zat cair tersebut (Indarniati, 2008).
Tegangan permukaan terjadi karena permukaan zat cair cenderung untuk
menegang, sehingga permukaannya tampak seperti selaput tipis. Hal ini dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi antara molekul air (Ansel, 1985).
Tegangan antarmuka antara dua cairan yang berbeda polaritasnya
menunjukkan seberapabesar kekuatan tarik antarmolekul yang berbeda dari dua fasa cairan tersebut. Tegangan antarmuka menjadi penting diperhatikan daripada tegangan permukaan, ketika pembahasannya menyangkut sistem emulsi. Kemampuan molekul surfaktan dalam menurunkan tegangan permukaan dan antarmuka disebabkan oleh sifat ampifilik dari surfaktan, yaitu adanya gugus hidrofilik dan hidrofobik pada molekul yang sama (Syamsu, 2007).
Tegangan permukaan cairan dapat diukur dengan cara drop out, buble pressure, tensiometer, dan capilary rise (Ginting dan Herlina, 2002).
Daftar Pustaka Ansel, Howard C. 1985. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Jakarta: UI Press.
Giancoli, Douglas C. 2001. Fisika Jilid I. Jakarta: Erlangga.
Ginting, M. Hendra S., dan Netti Herlina. 2002. Tegangan Permukaan Cairan dengan Metode Drop Out dan Metode Bubble. Tersedia online di http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/1323/1/tkimia-Hendra3.pdf [Diakses pada 22 Maret 2017].
Hamid, Rimba. 2010. Penuntun Kimia Fisik. Kendari: Universitas Hauoleo.
Indarniati, Frida U.E. 2008. Perancangan Alat Ukur Tegangan Permukaan dengan Induksi Elektromagnetik. Jurnal Fisika dan Aplikasinya Vol.4(1): 1.
Lindman, B dan Stilbs, P. 1984. Surfactants in Solution Volume III. New York: Plenum Press.
Sears, Francis Weston dan Hark W. Zemansky. 1994. Fisika untuk Universitas I Mekanika, Panas, Bunyi. Bandung: Bina Cipta.
Syamsu. 2007. Kajian Ketahanan Surfaktan Metil Ester Sulfonat (Mes) sebagai Oil Well Stimulation Agent Terhadap Aktivitas Bakteri di Lingkungan Minyak Bumi. Jurnal Tekhnologi Pertanian Vol.3(1) ISSN 1858-2419: 6.
