Que son los huertos escolares>

Son terrenos pequeos disponibles dentro o cerca de la escuela en donde los

nios y las nias cultivan hortalizas para el consumo de la comunidad escolar.
Constituye un espacio fsico donde los nios y nias aprenden, juegan y
trabajan para la adquisicin, fortalecimiento y prctica de valores. Adems
contribuye en la adquisicin de conocimientos bsicos de tecnologas agrcolas
para la produccin de cultivos nativos y no nativos, los que pueden ser
transmitidos por los nios y nias en sus hogares, conducidos por los nios en
sus centros de enseanza, cuyo objetivo es educativo 1
Ventajas de tener un huerto escolar.

Es un medio educativo para el maestro.

El trabajo en el huerto antes, durante y despus, es una oportunidad para
fomentar valores.
Los nios y nias desarrollan habilidades y conocimientos alrededor de l.
Es un laboratorio viviente donde se puede aprender sobre muchas reas
del conocimiento humano.
Los productos cosechados pueden ser consumidos por la comunidad
educativa, fomentando una alimentacin nutritiva.
Los nios y nias pueden aprender tcnicas de agricultura que
contribuyan a la disponibilidad de alimentos que favorezcan su
alimentacin para el aprendizaje.
Los nios y nias pueden tomar conciencia del tema de la contaminacin
ambiental y aplicarlo en su vida.
Propicia la formacin de estudiantes competentes, comprometidos y que
buscan la excelencia.
Grupos nutricionales a establecerse en el huerto
escolar.

Los huertos escolares deben incluir los siguientes grupos nutricionales:

Races: Algunos ejemplos de races que se

pueden incluir en el huerto estn: rbano,
zanahoria, nabo, cebolla, papa, cebolln,
remolacha...
Verduras: Se pueden incluir verduras como:
brcoli, acelga, lechuga, espinaca, chipiln,
mostaza, hierba amarilla, hierbamora o
macuy, bledo...
Legumbres: Entre estas se encuentran:
frijol, haba, arveja, soya, gandul

1 (VELASCO GONZALES, 1993)

Organizacin del huerto escolar>

ORGANIZACIN DEL HUERTO ESCOLAR.

Calendario de actividades para el trabajo en el huerto
escolar.
No se debe descuidar los estudios o dedicarle ms tiempo al huerto que a los
trabajos de clase, se debe crear un calendario de actividades para dividir el
tiempo adecuadamente.

ACTIVIDADES L M M J V
Seleccin del terreno.
Preparacin del terreno.
Circulacin del terreno.
Preparacin de abono orgnico.
Preparacin de tablones.
Siembra de semillas.
Riego.
Limpia.
Control de plagas.
Cosecha.

PRODUCCION DE ABONO ORGANICO:

FERTILIZANTES ORGNICOS.

Qu es la materia orgnica?
La materia orgnica es uno de los componentes del suelo, formada por los
restos vegetales y animales -vivos y muertos- que por la accin de los
microbios del suelo son convertidos en una materia rica en reservas de
nutrientes para las plantas. Este proceso es lento, por lo tanto la materia
orgnica no representa una fuente inmediata de nutrientes para las plantas,
sino ms bien una reserva de estos nutrientes para su liberacin lenta en el
suelo.

Qu son los abonos?

Los abonos son sustancias que sirven para aumentar la productividad de los
terrenos que se utilizan para el cultivo.

Qu es el humus?
Es la materia orgnica en su ltimo estado de descomposicin por accin de
los microorganismos del suelo.

Qu es el abono orgnico?
Es el abono que se obtiene al mezclar materia orgnica (estircol, basura,
restos de cosechas, broza y otros) con la tierra. 2

Produccin de abono orgnico.

Para producir el abono orgnico se necesita de la colaboracin de los alumnos
y alumnas recolectando y trayendo a la escuela: ceniza, hojas secas, palos
secos o verdes, estircol: (solamente de bestias, cabros, ganado o zompopo,
menos de perro y gato por que pueden estar muy contaminados), desperdicios
de hortalizas y frutas, con los materiales ya recolectados se puede empezar.

Pasos prcticos para la producir abono orgnico:

PASO 1 PASO 4

Recolectar estircol, material vivo, material seco y Sobre la capa de material vivo colocar una capa de
tierra negra. estircol (contiene nitrgeno y bacterias)

PASO 5
PASO 2
Se agrega una capa de tierra negra y luego se
Colocar una capa de rastrojo para airear el fondo de repiten las capas hasta agotar los materiales.
la abonera.

PASO 6
PASO 3

Regar la abonera hasta que humedezca ( el agua

Sobre el rastrojo, colocar una capa de material vivo
permite que los materiales se conviertan a abono
(hojas, maleza, zacate, algas).
orgnico.

http://www.dforceblog.com/wp-content/uploads/2012/01/separar-basura-casa-mexico-
reciclaje.jpg

2 (FUNDEMABV-MEDITERRANIA CIE, 2006)

Suministrar agua para que aparezcan muchos animalitos del suelo (microbios y
bacterias), as se producir ms rpido el abono orgnico.

Para producir abono en un mes se debe darle vuelta cada 5 das a todo el
material.
Para producir abono en 4 meses se debe darle vuelta cada 15 das a todo el
material.
Si se carece de tiempo y se puede darle vuelta solamente una vez al mes al
material, obtendrs el abono hasta los seis meses.

Qu es la lombricultura?

La lombricultura es la crianza de lombrices para producir

abono. Las lombrices se alimentan solo de materia orgnica y
sus restos (pop de ellas) son buenos como abono. Esta
forma de producir abono es lo ms fcil que se puede
encontrar, hay unas lombrices que nicamente necesitan
cuidado y mucho amor para que se sientan contentas y
puedan ayudar.

http://ayerbeilustracion.blogspot.com/

La lombriz de suelo su hogar es el lodo y charco, no le gusta comer basura,

ms bien se divierte y juega todos los das en el suelo,
solamente le ayuda a abrir hoyitos en el suelo que hacen
que el agua y aire lleguen mejor a las plantas, esto mejora
el crecimiento de las hortalizas, su color es rosado. Hay otra
lombriz llamada coqueta roja, se puede reconocer por el
anillo en su cuerpo, su trabajo es producir abono, y no
puede vivir en el lodo jugando porque se muere.

La caja se puede hacer de madera, block, palitos o bien una llanta de carro que ya se
use. Si es de madera se debe colocar un nailo debajo porque si la lombriz llega a la
tabla o palitos se los puede comer y caer fcilmente al suelo, donde se puede morir
porque ah ya no hay comida para ella. 3

Preparacin del terreno:

Qu es preparar?

3 (FUNDEMABV-MEDITERRANIA CIE, Manual de Actividades Prcticas para Educacin Ambiental, 1. Edicin,

2006)
 Es prevenir o disponer [a un sujeto] para una accin que se ha de seguir 4.

Recomendaciones:

Elegir el terreno que est disponible dentro de la escuela, preferiblemente debe

estar retirado de los rboles para que la sombra no impida el crecimiento de las
plantas de hortalizas y haya prdidas, tambin para que no caigan gotas gruesas
al momento de una lluvia, haciendo que las plantas mueran.

Limpiar bien, quitando las piedras o basura que

se encuentre en el terreno, si no lo hace, esto
contaminar y har ver muy desorganizado el
huerto escolar, no se le olvide la basura orgnica
es la comida preferida de las lombrices coqueta
roja y la basura inorgnica le servir para su idea
creativa, piense como destruir la basura
inorgnica sin daar a la naturaleza.
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Pedir a un adulto que limpie, debe quitar con machete la maleza alta,
puede cortar el monte pequeo con un azadn, recojer la hierba con el
rastrillo o con un recipiente, y djarlo descomponerse en algn sitio del
huerto, ms adelante le servir como un buen abono para fertilizar sus
hortalizas.

Picar bien el terreno, unos 20 o 25

centmetros de profundidad, utilizando una
piocha, esto ayuda a que las races crezcan
libremente acelerando la produccin, ms
aun si son hortalizas de races como rbano
o zanahoria.
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Voltear la tierra, esto ayuda para que le
entre aire al suelo, haciendo que las races
de las hortalizas crezcan ms fcilmente. Se
debe comenzar por un lado y se ve
retrocediendo, para no pisar la tierra
volteada, as no vuelve a apelmazar, se
aprovecha el volteado de tierra para
observar el suelo y los seres vivos que se
encuentra.

4 Diccionario Enciclopdico Vox 1. 2009 Larousse Editorial, S.L.

 Desmoronar y triturar muy bien la tierra, as se evita terrones o piedras que
puedan quedar encima de las semillas al momento de la siembra.

Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable

utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminacin de la tierra.

Elaboracin de tablones.
Para hacer esto se necesita de un azadn, y el diseo que se eligi con mucha
creatividad.

Los tablones no solo pueden ser rectangulares, se puede

hacer diferentes formas, lo nico que debe saber es que
el ancho mximo de cada figura en el tabln no debe
pasar de 80 centmetros, por qu, en los adultos los
tablones tienen un ancho de un metro pero para ellos
est bien porque sus brazos son largos, en cambio los
brazos de los nios son ms cortos, y si hacen un tabln
muy ancho cuesta mucho trabajarlo.

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Puede tener el largo que se quiera, o como sea la figura.

El alto de los tablones cambia, si es un terreno donde se encharca mucho, el alto debe
ser de 40 centmetros para que el agua no afecte las races de las siembras, para que
el agua escurra y baje rpidamente.

En cambio si el terreno es muy seco se debe hacer tablones bien bajitos hasta un alto
de 20 centmetros, porque esto le har guardar agua y mantendr las hortalizas ms
hmedas.

Desinfeccin orgnica
Se hace con la aplicacin de cal, ceniza o carbn
molido, esta manera de desinfectar es lo que se
debe usar porque no es muy costoso y porque
no mata a todos los animalitos del suelo,
dejando a todas aquellos animalitos buenos, se
puede conseguir en la casa o en la misma
escuela.

Ilustracin: CUMPA, Luis /CASQUINO, Oscar. Manual Forestal Escolar. 1993.

Colar bien la ceniza, cal o el carbn molido para que no hayan terrones grandes
que afecten a la semilla, luego se usa una capa de ceniza, cal o carbn sobre el
tabln y luego con un pequeo rastrillo se debe de revuelve; si no se tiene un
rastrillo se puede utilizar las manos para revolverlo porque ser divertido
hacerlo.

Existe otra manera que es la aplicacin de agua caliente (hirviendo), pero es

muy peligroso para los nios, se pueden quemar; tambin necesita de mucho
trabajo y tiempo, se puede hacer donde el tamao del huerto es bien pequeo,
siempre y cuando lo haga un adulto.