UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PER

SEDE AREQUIPA
FACULTAD
DE
INGENIERA
C A R R E R A PROFESIONAL DE INGENIERA DE SEGURIDAD
INDUSTRIAL Y MINERA
CURSO:

ANLISIS DE INSTRUMENTOS E HIGIENE AMBIENTAL

TEMA DE TRABAJO:

RADIACIN NO IONIZANTE

INTEGRANTES:
MEDINA MAMANI, MAX JUNNIOR

DOCENTE
ING. GRACE ACEVEDO OBANDO

AREQUIPA-PER
2016
 GALVANOPLASTIA

Anticipada por un discpulo de Volta, Brugnatelli, en 1807, que fue el primero en

obtener depsitos de oro o plata mediante la pila, pero su creacin real
corresponde a los trabajos del fsico ruso H. Jacobi hacia 1837 y de hecho ya
tena en la poca que comentamos (1870) otras numerosas aplicaciones,
especialmente en el campo del grabado, la tipografa y la imprenta.

Proceso del cromado video

Este proceso se realiza primero teniendo en cuenta material aportar como acero
y posteriormente realizan la limpieza de las piezas de acero
Se pone e inserta a una maquina a base de corriendo donde se tiende a
desengrasar dentro de un estanque con productos qumicos.
Se transporta con una mezcla de 30% de cido clorhdrico 5% de cido sulfrico
y 65% de agua para descapar la pieza.
Se coloca nquel en un tanque y se produce el proceso de Niquelado.
Se produce la electrolisis, la pieza es retirada del tanque del nquel y se enjuaga
para ingresarla al tanque de cromo.
Se somete a un bao electroltico de cromo. Se disuelve cido crmico en agua
en una proporcin de 300 gramos por litro.
Se retira la pieza y se enjuaga el exceso de cromo y se procede a mostrarla.

Galvanizacin

Es un procedimiento de recubrimiento de metales ferrosos por inmersin en un

bao de zinc fundido o por electrlisis. Para este procedimiento es necesario que
la superficie de las piezas a cubrir est cuidadosamente preparada, con el fin de
permitir la reaccin del zinc y del acero.

Es por esto que antes de la inmersin en el bao de zinc, las piezas a galvanizar
pasan por varias etapas. El zinc se aplica con ms facilidad y menor costo que
otros revestimientos metlicos como el estao, el cromo, el nquel o el aluminio.

El galvanizado ms frecuente es el proceso de inmersin en caliente. Se aplica un

bao qumico (inmerso en cido) al hierro para limpiarlo de polvo, grasa y
suciedad. Despus se lava y se introduce en zinc fundido.

En un proceso llamado sherardizacin, se recubre el producto con polvo de zinc y

se calienta en un tambor cerrado durante varias horas a una temperatura entre
300 y 420 C. Otro mtodo de galvanizado consiste en depositar el cinc mediante
galvanoplastia para obtener una capa de espesor uniforme.
La galvanoplastia protege metales, como el acero, contra la corrosin. Se utiliza
para fabricar hojalata y cubiertos.
El mtodo empleado es el de la electrlisis. En la galvanoplastia del cobre, por
ejemplo, el objeto que se desea recubrir y una lmina de cobre puro se introducen
en una solucin de un compuesto de cobre. Se hace pasar corriente elctrica
entre la lmina, que constituye el nodo o electrodo positivo, y el objeto, que forma
el ctodo o electrodo negativo. El cobre se separa del nodo y se deposita, puro,
sobre el ctodo, que queda recubierto.

Otro tipo e galvanoplastia consiste en agregar una capa de xido al aluminio

utilizando un proceso electroqumico. Esta capa de xido tiene una funcin
decorativa pero al mismo tiempo proporciona proteccin contra la corrosin.

El objeto de aluminio se sumerge en un bao electroltico (solucin salina),

despus del cual se aplica una corriente directa entre el objeto (el cual hace las
veces de nodo) y un ctodo. Esto genera la electrlisis del agua, y el oxgeno que
se forma reacciona con el aluminio, creando la capa de xido al aluminio.

En algunas industrias se logra realizar procesos de galvanizado de distintas

maneras pero con el mismo fin recubrir una pieza con material de aporte:

Electropulido

Es un proceso electroqumico que se utiliza para proporcionar a una superficie una

integridad superior a la de los acabados mecnicos convencionales disponibles.
Las imperfecciones de la superficie son eliminadas de la superficie de acero
inoxidable mediante la disolucin andica en una solucin electroltica con una
corriente elctrica impuesta.
Cobreado
Operacin que consiste en depositar una capa de cobre sobre una superficie.
Segn el proceso de cobreado se emplea la terminologa siguiente:

Cobreado electroltico: deposicin electroltica puede ser:

Monovalente: cobreado cianurado, aminado
Bivalente: cobreado a partir de soluciones de sulfato de cobre, pirofosfato
de cobre.

Zincado Trmino general que designa todo proceso de formacin de un

revestimiento metlico de zinc, sobre una superficie. Segn el proceso de zincado
se usa la siguiente terminologa:

Electrodeposicin de zinc: los productos as revestidos se denomina productos

electrozincados.
- Galvanizacin en caliente: recubrimiento por inmersin en un bao de
zinc fundido. Los productos as revestidos se denominan productos
galvanizados.
Los desechos slidos o semislidos es el siguiente problema en importancia
despus de los vertidos lquidos. Los principales residuos resultantes de la
actividad son:

Soluciones viciadas, lodos con contenido en metales pesados procedentes del

tratamiento de las aguas residuales, metales base, desechos de reactivos
empleados en las distintas operaciones, aceites y grasas procedentes de la
separacin de aceites de los baos de desengrase, filtros y cartuchos
impregnados por electrolito y envases y embalajes usados.

ELABORACIN DE LA CERVEZA

Para elaborar la cerveza se debe tener en cuenta en primer comprobar que

variables le pueden afectar ms a la calidad, estudiar los mtodos analticos de
control, adaptndose a las limitaciones impuestas por los instrumentos y aparatos
de la planta piloto.
RESUMEN:
Para una correcta elaboracin de la cerveza por el mtodo tradicional y tomando
en cuenta el material y la materia prima de la empresa que la fbrica se intenta
poner a punto por primera vez el proceso.
Al no poder disponer de los materiales y equipos propios para la produccin se
originan una serie de inconvenientes en los sucesivos procesos de filtracin, en la
adicin del lpulo y levadura. Se ha pensado corregir estos problemas de las
siguientes formas:
Filtracin: Los problemas causados surgen en la filtracin del macerado y la
filtracin tras la coccin del mosto. O En el primer caso, se colmatan las gasas tras
pasar muy poco volumen de mosto y la forma de solucionarlo sera realizando una
molturacin diferente, incluyendo cscara y diferentes porcentajes de finos,
adems pudiendo aportar algn coadyuvante para mejorar el proceso. O En el
segundo caso, el problema vena ocasionado porque se tena muy poco volumen
de mosto y no se dispona de medios continuos para filtrar tan poco volumen.
Se solucionara obteniendo una mayor cantidad de mosto para poder realizarlo
con el filtro prensa.
La cantidad de lpulo es de acuerdo a la cantidad que deben producir por la
forma de presentacin muy difcil de aadir y disolver en el mosto de una manera
adecuada. Tuvieron que realizar recojo con una varilla de vidrio para
posteriormente aadirla en la coccin.
El problema que tuvieron es que no se conoce el estado de las levaduras
aadidas y se ELABORACIN DE LA CERVEZA debera hacer un anlisis de
viabilidad para ver el porcentaje de levadura apta para el proceso.
Al finalizar el proceso se llev a cabo una cata de la cerveza conseguida y la mejor
valorada y con mejores caractersticas era la tipo adecuado, que corresponde con
la que ms gas y lpulo contena. La tipo I no se cat porque haba sido utilizada
para las diversas pruebas analticas.
Contena poco gas, el amargor era casi inapreciable y el aroma conseguido en el
proceso era muy alcohlico.
Para un correcto proceso de toma en cuenta los siguientes insumos y equipos
La Cebada: Estaba presentada en forma de grano, entero y con las cubiertas. Por
lo tanto, se tuvo que realizar la molienda del grano. La molienda se poda realizar
de dos formas, en seco, o mojado.
El Lpulo: el lpulo es una planta utilizada para aportar amargor a la cerveza. Este
ingrediente se aade en la fase de fabricacin del mosto, antes de la ebullicin
final.
El Agua: se debe de utilizar agua potable, agua corriente, tal y como se dijo en la
visita a La Zaragozana, y como lo indica la legislacin. Se utiliz el agua
corriente de la Planta Piloto, que adems de ser agua potable, est descalcificada.
La Levadura: La primera intencin era elaborar una cerveza de fermentacin alta.
De esa forma, la fermentacin era ms corta, y los tiempos y procesos de
elaboracin eran ms sencillos.
Molienda: La molienda consiste en destruir el grano, eliminar la cscara y
pulverizar al mximo la malta para conseguir una harina lo ms fina posible con el
fin de producir ms fcilmente los procesos que se llevan a cabo en la
maceracin.
Maceracin: La maceracin es el punto de la elaboracin de la cerveza donde se
va a extraer el mayor porcentaje de extracto y de la calidad y forma necesaria para
el tipo de cerveza que se desea obtener. En este caso se quiere obtener una
cerveza tipo Lager y se va a realizar para ello la maceracin simple.
Filtracin: La filtracin tiene como objetivo separar el mosto de la parte insoluble,
el orujo o afrecho. Esta operacin consta de dos partes, en la primera se separa el
mosto del orujo y en la segunda se lava este orujo con el agua de lavado que
previamente se haba reservado para esta parte, en la cantidad de acuerdo a las
proporciones de agua y malta del proceso.
Ebullicin: La finalidad del proceso de ebullicin es la de estabilizar enzimtica y
microbiolgicamente el mosto, y adems buscar que coagulen las protenas. Del
tiempo de coccin va a depender en parte la coloracin de la cerveza final por lo
que es una de las variables que se va a someter a estudio. En este punto del
proceso tambin se hace la adicin de lpulo, que da el amargor a la cerveza
debido a la isomerizacin de sus cidos.
Enfriamiento, filtracin y aireado: Tras el proceso de hervido la mezcla es enfriada
con un bao de agua fra y luego con uno de hielo. El objetivo es llegar a la
temperatura de fermentacin para poder aadir la levadura y conseguir precipitar
gran parte de protenas (proteasas y peptonas) que permanecan en forma
coloidal y que pueden combinarse con taninos de la malta y lpulo para precipitar.
Se aprecia que hay una gran cantidad de precipitacin de protenas, con un color
blanquecino en el mosto.
Adicin de levaduras y fermentacin: El objetivo de la adicin de las levaduras es
que estas produzcan la fermentacin del mosto, que transformen los azcares en
alcohol etlico y gas carbnico.